Marynowanie pomidorów koktajlowych na zimę w litrach. Pyszne przepisy na marynowane pomidorki koktajlowe na zimę, ze sterylizacją lub bez

Małe wielokolorowe pomidory staną się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Gospodynie domowe zwykle przyciągają piękny wygląd i doskonały smak. Jako główny składnik przetworów często wykorzystuje się drobne owoce. Pomidory wiśniowe konserwowane na zimę służą jako samodzielne danie lub jako dekoracja dania głównego.

Chociaż proces konserwowania małych pomidorów i zwykłych pomidorów jest prawie taki sam, nadal istnieją pewne różnice.

Jeśli podczas marynowania duże pomidory zostaną 2-3 razy zalane wrzącą wodą w celu gotowania na parze, wówczas miniaturowe warzywa zniszczą się pod wpływem wielokrotnego wystawienia na działanie wysokich temperatur, ich skórka pęknie, a ich piękny wygląd zostanie utracony.

Pomidory o dobrej gęstości można konserwować. Stopień dojrzałości powinien być umiarkowany.

Specjalny smak można dodać za pomocą przypraw i ziół:

sól;
Sahara;
pieprz;
musztarda;
goździki.

Wiśnie dobrze komponują się z czosnkiem, papryką, ogórkami i marchewką.

Przygotowanie głównego składnika

Warzywa miniaturowe przed marynowaniem są dokładnie myte i suszone. To samo dzieje się z innymi elementami półfabrykatów.

Najlepsze sposoby na marynowanie pomidorów koktajlowych w domu

Istnieje wiele sposobów marynowania małych pomidorów. Różnią się między sobą składem dodatkowych składników, sposobem konserwacji i innymi cechami, ale ich smak zawsze pozostaje doskonały.

Pomidorki koktajlowe we własnym soku „Palce poliżesz”

Marynowanie warzyw w soku pomidorowym jest praktyczne. Puree stosuje się jako dodatek do pierwszych dań. Często jest głównym składnikiem niektórych sosów.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

pomidory koktajlowe (odpowiednie są lekko niedojrzałe) - 2,5 kilograma;
przejrzałe pomidory na puree - 2 kilogramy;
czosnek - 1 głowa;
sól - 3 łyżki;
cukier granulowany - 2 łyżki;
ocet (9%) - 3 łyżki;
liść laurowy - 3 sztuki;
czarna ostra papryka - 6 groszków.

Proces gotowania składa się z następujących etapów:

Warzywa na puree kroimy w poprzek i zanurzamy na przemian we wrzącej i zimnej wodzie. Ułatwi to usunięcie skóry;
Przygotuj puree z obranych pomidorów za pomocą blendera (lub maszynki do mięsa). Przetarcie pokruszonej masy przez sito pomoże usunąć ziarna;

Po posoleniu i dodaniu cukru puree wysyła się na małe ciepło w celu krótkiego gotowania (co najmniej 5 minut);
słoiki z pokrywkami są sterylizowane;
przygotowane mocne owoce wiśni nakłuwa się wykałaczką w pobliżu łodygi i umieszcza w przygotowanych pojemnikach;
doprawić posiekanym czosnkiem, dodać przyprawy, zalać wrzącą wodą;

po 3 minutach płyn należy spuścić, a pojemnik napełnić gorącym przecierem pomidorowym, nie dodając 1-2 centymetrów do górnego poziomu. Umieścić bezpośrednio w 1-litrowych słoikach. Dodaj jedną łyżkę octu;
pojemniki z pomidorami przykrytymi pokrywkami umieszcza się w szerokiej misce w celu sterylizacji. Zabieg trwa 9 minut, który rozpoczyna się od momentu zagotowania.

Pojemniki są ostrożnie wyjmowane i zwijane. Zawinięte marynowane wiśnie schładza się w pomieszczeniu przez 24 godziny.

Bez sterylizacji

Niektóre gospodynie domowe wolą puszkować małe pomidory bez uciekania się do sterylizacji. Aby napełnić słoik o pojemności 0,5 litra, użyj:

0,5 kilograma pomidorów;
1 sztuka papryki;
1 cebula;
1 łyżeczka soli;
1 łyżka cukru;
1 łyżka octu 9%.

Uzupełnieniem tej kompozycji są przyprawy i zioła.

Konserwowanie warzyw odbywa się etapami:

pojemniki niezbędne do procesu są myte i sterylizowane;
przygotowuje się warzywa: cebulę obiera się i sieka, pomidory myje i suszy, paprykę pozbawioną nasion kroi się w paski;
słoiki wypełnione składnikami napełnia się wrzącą wodą;
po 15-20 minutach płyn wlewa się do miski, dodaje cukier i sól i gotuje, aż do całkowitego rozpuszczenia;
Ocet dodaje się osobno do każdego słoika i wylewa marynatę.

Zwinięty pojemnik odwraca się i przykrywa ciepłą odzieżą.

Z selerem

Jeśli do solenia użyjesz przypraw i liści selera, otrzymasz pyszne przetwory pomidorowe.

Solanka, składająca się z 1,5 litra wody, posiekanego czosnku (1 główka), soli - 2 łyżki, przyprawy, zagotować i ostudzić. Do słoika wysyła się liść selera, pomidory, liść laurowy i pikantne zioła. Po dodaniu ostudzonej solanki zamknij ją.

Z sosem sojowym

Marynowanie miniaturowych pomidorów z dodatkiem sosu sojowego jest pikantne. Do półlitrowego słoika będziesz potrzebować:

pomidory - 0,5 kilograma;
czosnek - 2 ząbki;
ostra czerwona papryka - 1 sztuka;
ocet (9%) - 1 łyżka stołowa;
ziele angielskie, liść laurowy, goździki.

Marynatę przygotowuje się z 1 litra wody, do której dodaje się:

1 łyżka cukru;
0,5 łyżki soli;
1 łyżeczka sosu sojowego;
2 łyżki octu 9%.

Konserwowanie odbywa się metodą podwójnego zalewania. Dopiero po napełnieniu marynatą bezpośrednio do słoików wlewa się sos sojowy i ocet.

Z rozmarynem

Aby przygotować preparat, ułóż połówki pomidorów na blasze do pieczenia, posol je i posyp tymiankiem, a następnie skrop niewielką ilością oleju roślinnego. Następnie włóż do piekarnika na 1,5 godziny. Temperatura pieczenia - 100°C. Schłodzone warzywa, rozmaryn, czosnek i pieprz włóż do wysterylizowanego pojemnika. Wlać 0,5 litra wrzącego oleju. Przygotowane konfitury zwinąć i przechowywać.

Z koperkiem

Przetwory z koperkiem obejmują użycie pomidorków koktajlowych, ziela angielskiego, koperku (1 pęczek zieleniny), liścia laurowego, nasion gorczycy, korzenia chrzanu.

Marynatę przygotowuje się z 1 litra wody, soli, cukru i octu, po jednej łyżce na raz.

Warzywa konserwuje się poprzez dwukrotne polewanie.

Głównym warunkiem prawidłowego gotowania jest powolne chłodzenie.

Z winogronami

Aby uzyskać słodkie pomidory, powinieneś wziąć winogrona jako składnik. Konserwację przygotowuje się w taki sam sposób, jak inne preparaty. Do napełnienia pojemników potrzebne będą:

owoce - 0,5 kilograma;
jagody winogronowe - 150 gramów;
sól - 1 łyżka;
cukier - 1 łyżka.

Dodawanie przypraw i ziół odbywa się według gustu gospodyni domowej.

Z łodygami

Pomidorki koktajlowe z łodygami zalewamy solanką przygotowaną według klasycznej receptury. Preparat ten wyróżnia się oryginalnym smakiem.

Z bazylią

Jeśli przekręcisz pomidory klasyczną metodą z jedną gałązką bazylii, otrzymasz aromatyczną przystawkę. Aby nie zepsuć smaku, nie należy dodawać dużej ilości przypraw.

Z cebulą i śliwkami

Dodając posiekaną cebulę i pestki śliwek przed soleniem, otrzymasz pyszne danie.

Z korniszonami

Pomidorki koktajlowe można łączyć z innymi warzywami. Gospodyni wybiera ich liczbę według własnego uznania. Do napełnienia pojemnika potrzebne będą:

pomidory;
korniszony;
papryka;
marchewka;
koper, pietruszka, chrzan;
przyprawy.

Solanka przygotowywana jest według klasycznej receptury.

Wiśnia - co może być smaczniejszego niż te małe, pikantne, wspaniałe pomidorki, które tak miło jest wyjąć ze słoiczka i połknąć w całości! Wiele osób zastanawia się, jak przygotować się na zimę z tak małych i zgrabnych pomidorków koktajlowych, a nie ze standardowych pomidorów wielkości jabłka? Teraz powiemy Ci, jak marynować pomidory koktajlowe i podzielimy się kilkoma przepisami.

Pomidory wiśniowe na zimę przepis nr 1

Aby marynować pomidory koktajlowe, potrzebujemy

czosnek - siedem do ośmiu sztuk
woda - jeden litr
koperek - jedna pęczek
sól - jedna lub dwie łyżki

Do marynowania umyj i pokrój pomidorki koktajlowe. Pomidorki koktajlowe zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę. Umieść pomidory w głębokiej misce. Umyj warzywa, osusz i posiekaj. Aby posolić pomidorki koktajlowe, obierz i drobno posiekaj. Pomidory przykryj ziołami i czosnkiem.
Wlej wodę na patelnię. Dodać cukier i doprowadzić płyn do wrzenia, cały czas mieszając, aż sól wiśniowa całkowicie się rozpuści. Następnie usuń solankę do solenia pomidorków koktajlowych z ognia i ostudź do temperatury pokojowej. Zalać solanką pomidory, aż całkowicie pokryją się płynem. Pozostaw pomidory do posolenia na jeden dzień.
W razie potrzeby do zalewy z pomidorkami cherry dodaj jedną lub dwie łyżeczki cukru i ostrej papryki.

Pomidory wiśniowe na zimę przepis nr 2

Przygotowanie lekko solonych pomidorków koktajlowych. Do marynowania pomidorków koktajlowych potrzebujemy:

pomidory koktajlowe - jeden kilogram
koperek - jedna pęczek
cukier - jedna łyżka stołowa
sok z cytryny - trzy do czterech łyżek stołowych
wrząca woda - 1 litr
czosnek - cztery do pięciu ząbków
sól - 1,5 łyżki
pąki goździków
ziarna czarnego pieprzu
liść laurowy - jedna lub dwie sztuki

Jak marynować pomidorki koktajlowe na zimę?

Aby posolić, umyj pomidorki koktajlowe i włóż je do słoika, posypując obranymi ząbkami czosnku i koperkiem.
Aby przygotować marynatę wiśniową, zagotuj wodę. Dodać cukier i sól, goździki, liść laurowy, sok z cytryny i ziarna pieprzu. Gotuj przez dwie minuty.
Wrzącą marynatę wiśniową wlać do słoika z pomidorami, przykryć i odstawić na dwa dni w chłodne, ciemne miejsce. Po upływie czasu można podać nasze pomidorki koktajlowe.

Pomidory wiśniowe na zimę przepis nr 3

Aby posolić pomidory koktajlowe w ten sposób, potrzebujemy

trzy litry wody
trzy do czterech ząbków czosnku
pół pęczka koperku
jedna łyżka cukru
trzy łyżki soli
sześć do ośmiu kulek ziela angielskiego
ocet

Aby zamarynować pomidorki koktajlowe, wszystkie powyższe składniki należy zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 10 minut.
W tym czasie opłucz pomidorki koktajlowe i umieść je w szklanym słoju, stale wykładając je koperkiem, liściem laurowym i czosnkiem.
Ostudzić zalewę na pomidorki koktajlowe (tylko nie zalewać wrzącą wodą – pomidory pękną) i zalać pomidory.
Odstawić w ciepłe miejsce na 48 godzin i schować do lodówki.

Dowiedzmy się więc, jak marynować pomidory koktajlowe. Aby to zrobić, musisz wziąć koperek, natkę pietruszki, czosnek, ziarna czarnego pieprzu, ziele angielskie, sól, liść laurowy, cukier i ugryźć.

Pomidory wiśniowe na zimę przepis nr 4

Pomidorki koktajlowe lepiej solić w małym słoiczku, świetnie sprawdzi się litrowy słoiczek. Nie musisz usuwać ogonów z pomidorów, ale zostaw je, aby były piękniejsze. Na dnie słoika kładziemy różne zioła, czosnek i przyprawy, następnie można bezpośrednio włożyć pomidorki koktajlowe i więcej zieleniny.
Teraz, aby posolić pomidorki koktajlowe, musisz ugotować marynatę, tu leży odpowiedź na pytanie, jak solić pomidorki koktajlowe. Na 1 litr wody należy wziąć 1 łyżkę soli (ale jeśli chcesz jak najszybciej marynować pomidorki koktajlowe, weź trochę więcej soli), 1 łyżeczkę cukru, pieprzu i liścia laurowego. Wymieszaj wszystkie składniki i zagotuj marynatę. Pozostawiamy do ostygnięcia, aby pomidorki koktajlowe nie pękły, a następnie ostrożnie wlewamy marynatę do słoika.
Następnie należy dodać 5% octu, dodać około 1-2 łyżki. Zamknij szczelnie słoik pomidorków koktajlowych pokrywką i włóż do lodówki, gdy ostygnie. Z tego przepisu pomidorki koktajlowe powstają bardzo szybko i można je zjeść już następnego dnia.

Pomidory wiśniowe na zimę przepis nr 5

Możesz także spróbować innego sposobu marynowania pomidorków koktajlowych. W nim rolę pojemnika do marynowania pełni zwykła plastikowa torba. Wybieramy średnio dojrzałe pomidory, myjemy je, następnie przygotowujemy liście wiśni, porzeczki, kopru i selera. Oddzielnie posiekaj buraki cukrowe. Konieczne jest opóźnienie procesów oksydacyjnych. Następnie włóż do torby warstwę zieleniny, następnie warstwę pomidorków koktajlowych, ponownie włóż warzywa, następnie dodaj posiekane buraki cukrowe i ponownie pomidorki koktajlowe. A na dodatek musisz jeszcze położyć warstwę zieleni. Następnie worek jest ściśle zawiązany i umieszczony w beczce lub pudełku.
Po około dwóch dniach tę mieszankę warzywną pomidorów koktajlowych w torbie należy wypełnić solanką. Aby przygotować tę solankę, należy zalać wodą połowę pojemności plastikowej torebki, dodać sól, dodać odrobinę koperku, ostrego i ziela angielskiego oraz liść laurowy.
Przygotowuje się go według następującej proporcji: weź 100 gramów soli na półtora litra wody i dodaj zioła i przyprawy według własnego uznania. Następnie wszystko należy ugotować. Następnie solankę do pomidorków koktajlowych należy schłodzić i wlać do torby, którą należy natychmiast szczelnie zawiązać. Torbę chowamy w ciemnym miejscu i czekamy kilka tygodni.

Okrągłe, pyszne pomidorki koktajlowe są prawdziwą ozdobą stołu. Bardzo chcę cieszyć się ich niezapomnianym smakiem nawet w mroźną porę roku! Jest to całkiem możliwe. Dzisiaj mam dla Was moje najlepsze przepisy na wiśnie na zimę - palce lizać! Okazuje się, że jest takie pyszne! Nie zauważysz, jak Twoja rodzina i goście szybko zjadają cały słoiczek i proszą o więcej.

Jak więc posolić schludne małe pomidorki? Mam dla Was proste przepisy, które z łatwością wykonacie w domu. Wszystkie są bardzo smaczne, wybierz dowolny dogodny sposób zamknięcia pomidorów na zimę.

Pomidorki koktajlowe we własnym soku „Palce poliżesz”

Bardzo praktycznym sposobem jest marynowanie pomidorów we własnym soku. Powstały przecier pomidorowy można następnie dodawać do zup i barszczyków, a także przygotowywać na jego bazie aromatyczne sosy. A takie przetwory pomidorowe są przechowywane bardzo dobrze - przez co najmniej rok. To prawda, że nigdy nie zostały z nami na długo, bardzo je kochamy!

Składniki:

2,5 kg mocnych pomidorków koktajlowych (można użyć trochę niedojrzałych);
2 kg miękkich pomidorów (na puree);
1 główka czosnku;
3 łyżki łyżki soli;
2 łyżki stołowe. łyżki granulowanego cukru;
3 szt. liść laurowy;
6 ziaren czarnego pieprzu;
3 łyżki łyżki octu (9%).

Jak przygotować:

Miękkie pomidory umyć, lekko osuszyć i naciąć na krzyż. Włożyć do miski i zalać wrzątkiem na 1 minutę. Następnie do płynu dodaj sól, a następnie zimną wodę. Po kilku minutach łatwo usuń z nich skórę.
Przepuśćmy pomidory przez maszynę do mięsa lub zmielmy je w blenderze. Następnie przetrzyj tę masę przez sito, aby oddzielić ziarna.
Na patelnię wlać przecier pomidorowy, dodać sól i cukier. Stopniowo doprowadzaj do wrzenia, gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut.
Jednocześnie sterylizuj słoiki za pomocą pary. Pozostaw pokrywki we wrzącej wodzie na kilka minut.
Mocne pomidorki koktajlowe dokładnie umyj i lekko osusz. Przebij skórę wykałaczką w okolicy łodygi. Pomidorki koktajlowe układamy w słoikach aż po ramiona.
Obierz, umyj i grubo posiekaj czosnek. Dodaj do słoików z pomidorami. Na wierzch rzuć liść laurowy i kilka ziaren pieprzu.
W czajniku zagotuj wodę i zalej nią pomidory w słoikach przez trzy minuty. Następnie odlej wodę i zalej warzywa gorącym przecierem pomidorowym, nie sięgając kilka centymetrów do góry. Zalać octem (1 łyżka stołowa na 1-litrowy słoik).
Przykryj pokrywkami. Sterylizować w szerokim rondlu po gotowaniu przez 9 minut. Lepiej położyć ręcznik na dnie.

Ostrożnie wyjmij słoiki i zwiń ich pokrywki. Odwróć pomidory z puszki i zawiń je. Po 12 godzinach przenieść do chłodnego miejsca do przechowywania.

Wiśnia na zimę z kwaskiem cytrynowym i ziołami

Jeśli szukasz sposobu na pyszne marynowanie pomidorków koktajlowych na zimę w słoikach bez octu, to ten przepis jest dla Ciebie. Powiem ci, jak zapieczętować pomidorki koktajlowe kwasem cytrynowym. Możesz użyć ziół według własnego gustu – niekoniecznie tych sugerowanych w przepisie.

Uwaga: wymyśliliśmy wersję raczej włoską, możesz wybrać wersję prowansalską lub dowolną inną. Zależy to od wybranego zestawu ziół. Świeże zioła można zastąpić suszonymi ziołami w torebce.

Składniki:

1,5 kg pomidorków koktajlowych;
1 łyżka. l. kwas cytrynowy (lub 1,5 łyżki świeżego soku z cytryny);
3 litry wody;
3 łyżki łyżki granulowanego cukru;
3 łyżki łyżki soli;
po 2 gałązki rozmarynu, bazylii i tymianku (tymianku);
Cynamon - na czubku noża w każdym słoiku.

Jak przygotować:

Umyj pomidory i przekłuj je w miejscu, w którym łączy się łodyga. Szczelnie napełnij słoiki pomidorami.
Do rondla wlać wodę, dodać cukier, sól, posiekane zioła. Podgrzać do wrzenia, następnie dodać kwasek cytrynowy (lub sok), cynamon i wymieszać.
Gorącą marynatą zalej pomidorki koktajlowe w słoikach. Przykryj pokrywkami. Sterylizować na złożonym ręczniku w szerokim pojemniku przez 7 minut.

Wyciągamy puszki i zwijamy je kluczem. Odwróćmy go, sprawdźmy szczelność i zawińmy w coś ciepłego. Przechowywać w ciemnym miejscu.

Pomidorki koktajlowe marynowane bez sterylizacji

Wśród najlepszych przepisów na wiśnie lizane palcami na zimę szczególnie popularna jest metoda marynowania bez sterylizacji. Zgadzam się, nie zawsze masz czas lub ochotę gotować puszki warzyw w puszkach w szerokim pojemniku. Spróbujmy klasycznej wersji z trzema wypełnieniami.

Składniki na 5 półlitrowych słoików:

1,5 kg pomidorków koktajlowych;
2 litry wody.

Marynata na 1 litr wody:

4 łyżeczki grubej soli;
2 łyżki stołowe. łyżki granulowanego cukru;
1 łyżeczka octu (6%) - na słoik.

Przyprawy na 1 słoiczek:

0,25 liści chrzanu (lub 2 cm kawałek korzenia chrzanu);
1 ząbek czosnku;
1-2 liście czarnej porzeczki (lub wiśni);
1 parasol koperkowy;
1 liść laurowy;
2-3 groszki czarnego pieprzu.

Jak przygotować:

Słoiki i pokrywki umyć sodą i zaparzyć wrzącą wodą. Omówmy to.
Do każdego słoika włóż parasolkę z koperkiem, posiekanym czosnkiem, liśćmi i ziarnami pieprzu. Następnie wypełnij pomidorami aż po ramiona.
Przygotuj solankę: zagotuj wodę, dodaj sól, cukier, wymieszaj.
Wykonujemy potrójne wypełnienie. Najpierw zalać na 15 minut, wlać solankę do rondla i zagotować. Drugi raz - przez 10 minut. Jeżeli wody jest mniej, dolać wrzącej wody. Wlać do rondla i doprowadzić do wrzenia. Napełnij go po raz trzeci, następnie dodaj ocet do każdego słoika i zwiń pokrywki.

Pomidorki koktajlowe w słoikach z octem należy stopniowo ostudzić do góry nogami i zawinąć. Można przechowywać w domowej spiżarni.

Pikantne pomidorki koktajlowe

Dla tych, którzy lubią „na gorąco”! Podzielę się z Wami przepisem na pikantne pomidorki koktajlowe w litrowych słoikach. Co więcej, możesz dostosować stopień ostrości według własnego uznania, dobierając mniej lub bardziej pikantne składniki.

Składniki na 3-litrowe słoiki:

2 kg pomidorków koktajlowych;
12 ząbków czosnku;
2-3 papryczki chili;
3 łyżki łyżki soli;
3 łyżki łyżki octu jabłkowego (6%);
Pęczek koperku.

Jak przygotować:

Umyj pomidory i osusz je.
Czosnek obieramy, myjemy i dzielimy na plasterki. Papryczki chili oczyszczamy z nasion, myjemy i kroimy na małe kawałki. Koperek umyj i pozostaw do wyschnięcia.
Na dnie czystych, wysterylizowanych słoików ułóż warstwy: zioła, czosnek, pomidory i ostrą paprykę. Dodaj 1 łyżkę. łyżka soli, wlać 1 łyżkę. łyżka octu.
Do słoików wlać wrzącą wodę z czajnika i przykryć wysterylizowanymi pokrywkami. Słoiki włożyć do szerokiej miski i wysterylizować po zagotowaniu wody przez około 10 minut.

Wyjmujemy nasze przetwory z wrzącej wody, przecieramy słoiki, odwracamy je i przykrywamy ciepłym kocem. Gdy ostygnie, przenieś do spiżarni.

Słodkie pomidory wiśniowe: prosty przepis

Wiele osób woli słodkie przepisy na marynowanie pomidorów koktajlowych na zimę. Powiem Ci, jak łatwo zrobić słodkie kiszone pomidorki koktajlowe z 1 litra marynaty.

Składniki:

2 kg pomidorków koktajlowych;
2-3 ząbki czosnku;
3 szt. liść laurowy;
3-6 ziaren czarnego pieprzu;
1 duża cebula;
50 g pietruszki.

Na marynatę:

1 litr wody;
6 łyżek łyżki granulowanego cukru;
2 łyżki stołowe. łyżki soli;
8 łyżek łyżki octu (9%).

Jak przygotować:

Puszki po napojach gazowanych myjemy i sterylizujemy parą. Zalać pokrywki wrzątkiem na 5 minut.
Pomidory myjemy i nakłuwamy skórkę, żeby nie pękła. Cebulę obierz, umyj i pokrój w półpierścienie. Obrany i umyty czosnek podziel na ząbki i każdy przekrój na pół. Umyj warzywa i osusz je na serwetce.
W każdym słoiku umieszczamy warzywa, pomidorki koktajlowe z czosnkiem i cebulą. Posypujemy na wierzchu ziarnami pieprzu i listkami laurowymi.
Warzywa w słoiku zalać wrzątkiem, przykryć pokrywkami i odstawić na 10 minut. Wlać tę wodę do garnka, ponownie zagotować i wlać na 8 minut.
Po raz trzeci wlej wodę na patelnię. Dodać cukier, sól, zagotować, zalać octem. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Następnie wlać marynatę do słoików.

Zwiń pokrywki i pozostaw do ostygnięcia pod ciepłym kocem. Słodkie pomidory wiśniowe są gotowe!

Wiśnie z czosnkiem, marynowane na zimno

Najlepsze przepisy na marynowanie to nie tylko wspaniały smak, ale także zachowanie korzystnych właściwości warzyw. Przygotuj pomidorki koktajlowe na zimno, wyjdą prawie jak beczkowe!

Składniki:

2 kg pomidorków koktajlowych;
1 główka czosnku;
1 łyżka. łyżka granulowanego cukru;
3 łyżki łyżki soli;
Parasole koperkowe – 1 szt. na słoiku;
Liście chrzanu, porzeczki (można użyć wiśni);
1 łyżka. łyżka octu (9%).

Jak przygotować:

Pojemnik konserwowy myjemy sodą i sterylizujemy w dowolny sposób.
Myjemy pomidory i wykonujemy kilka nakłuć w miejscu przyczepienia łodygi. Myjemy wszystkie warzywa i liście i suszymy je. Czosnek obierz, umyj, pokrój w plasterki.
Na dnie każdego słoika połóż liść chrzanu i parasolkę koperku. Ułóż pomidory (przekłutą stroną do góry), liście porzeczki i czosnek. Napełnij słoiki do wysokości ramion.
Do słoików wsypać cukier i sól, zalać przegotowaną zimną wodą. Zamknij nylonowymi pokrywkami i dobrze wstrząśnij.

Umieść pomidorki cherry i czosnek w lodówce do przechowywania. Można podawać po trzech dniach.

Wiśnia z nasionami gorczycy

Innym bardzo ciekawym przepisem jest dodatek gorczycy. Wiśnie są pikantne i pikantne. Zwykle przygotowuję te pomidory w półlitrowym słoiku. Produkty te przeznaczone są na cztery takie słoiki.

Składniki:

1 kg pomidorków koktajlowych;
2 łyżeczki (z wierzchem) nasion gorczycy;
24 groszki ziela angielskiego;
4 rzeczy. liść laurowy;
1 litr wody;
100 ml octu jabłkowego (6%);
3 łyżeczki soli;
3 łyżki łyżki granulowanego cukru.

Jak przygotować:

Sterylizujemy słoiki i pokrywki w celu konserwacji.
Pomidory dobrze umyć i wytrzeć ręcznikiem papierowym. Wkładamy je do słoików.
W czajniku zagotuj wodę, wrzuć pomidory. Przykryj pokrywkami i pozostaw na 20 minut.
Do garnka wlewamy wodę ze słoików. Dodać cukier, sól i ocet. Podgrzać do wrzenia.
W międzyczasie do słoików wsyp 6 ziarenek pieprzu, 1 liść laurowy i pół łyżeczki nasion gorczycy. Wlać gorącą marynatę.

Teraz możesz zwinąć pokrywki, odwrócić je i przykryć ciepłym ręcznikiem. Po dniu przenieść do chłodnego miejsca.

Jeśli lubisz przepisy wideo, wypróbuj tę metodę marynowania pomidorków koktajlowych.

Oto najlepsze przepisy na wiśnie i wiśnie na zimę, palce lizać, niesamowicie smaczne i piękne! Życzę udanych przygotowań i świetnego nastroju! Smacznego!

Solone pomidorki koktajlowe to doskonały preparat, który ozdobi zimowy stół żywymi wspomnieniami minionego lata.

Przyprawy oraz słodko-kwaśna marynata nadają pomidorkom koktajlowym niesamowity smak i aromat. Według tego przepisu można solić także zwykłe małe pomidory, ale mimo to pomidorki koktajlowe moim zdaniem dzięki słodkiemu smakowi i gęstej strukturze nie mają konkurencji.

Takie pomidory nie rozgotowują się podczas gotowania, dobrze zachowują swój kształt i są przechowywane przez długi czas. Ponadto pomidorki koktajlowe można szczelnie wypełnić nawet w najmniejszych słoiczkach.

Ten przepis na marynowanie pomidorów jest dość prosty i w przeciwieństwie do standardowych przepisów wymaga minimum czasu na konserwowanie.

Głównym warunkiem powodzenia konserwowania pomidorów w puszkach jest jakość warzyw. Pomidory nie powinny być przejrzałe, ale dojrzałe. Ponadto podczas konserwowania nie trzeba używać owoców, które mają pęknięcia i uszkodzenia.

Drugim ważnym warunkiem sukcesu w konserwowaniu jest sterylizacja słoików i samych pomidorów. Wszystko to jest bardzo wygodne do zrobienia w powolnej kuchence.

Składniki:

Pomidory – półtora kilograma;
Woda – trzy litry;
Cukier – sześć łyżek deserowych;
Sól – dwie łyżki deserowe;
Ocet - trzy łyżki deserowe;
Przyprawa do marynowania pomidorów - opakowanie;
Ziele angielskie - dziesięć groszków na słoik.

Przygotowanie:

Aby marynować pomidory koktajlowe na zimę, weź produkty wskazane w przepisie.
Sterylizujemy słoiki i pokrywki w multicookerze w trybie „Para” przez dziesięć minut, a następnie kładziemy je na czystej i suchej powierzchni.

Pomidorki koktajlowe myjemy i układamy w słoikach, nie zapominając o nałożeniu pieprzu na dno każdego słoika.

Za pierwszym razem napełniamy pomidory wodą, w której sterylizowane były słoiki. Pozwól im stać w tej wodzie przez dziesięć minut.
W międzyczasie przygotujmy marynatę. Odmierzamy trzy litry wody i wlewamy ją do multicookera. Rozcieńczamy sól, ocet, cukier w wodzie i dodajemy przyprawę do marynowania pomidorów. Gotuj marynatę w trybie „Zupa”, aż się zagotuje.