स्वादिष्ट पिज़्ज़ा रेसिपी. घर पर त्वरित पिज़्ज़ा तैयार करना: रेसिपी। आटा के लिए उत्पाद

अलेक्जेंडर गुशचिन

मैं स्वाद की गारंटी नहीं दे सकता, लेकिन यह गर्म होगा :)

पिज़्ज़ा न केवल मूल इटालियंस का, बल्कि दुनिया भर के अधिकांश लोगों का पसंदीदा व्यंजन है। कुछ के पास अपने पसंदीदा पिज़्ज़ेरिया हैं जो स्वादिष्ट पिज़्ज़ा परोसते हैं, जबकि अन्य का मानना ​​है कि घर के बने भोजन से बेहतर कुछ नहीं है। ऐसे लोग ठीक-ठीक जानते हैं कि घर पर पिज़्ज़ा कैसे पकाना है; उनके पास अपने विशिष्ट व्यंजन, रहस्य और खाना पकाने की बारीकियाँ होती हैं। हम आपको इस व्यंजन के कुछ लोकप्रिय प्रकारों को पकाना सिखाएंगे, सही पिज़्ज़ा आटा कैसे बनाएं, और यह भी बताएंगे कि विभिन्न तरीकों से पिज़्ज़ा को आसानी से कैसे तैयार किया जाए।

घर पर पिज़्ज़ा बनाने की रेसिपी (फोटो)

यह संभावना नहीं है कि किसी को याद होगा कि पिज़्ज़ा की लोकप्रियता इतालवी शहरों की सीमाओं से परे फैल गई थी। हालाँकि इस व्यंजन को इटली में पास्ता के साथ राष्ट्रीय माना जाता है, कई राष्ट्रीयताएँ पनीर की एक परत के नीचे रसदार भरने के साथ स्वादिष्ट बेक्ड फ्लैटब्रेड के बिना अपने भोजन की कल्पना नहीं कर सकती हैं। पकवान का आधार उच्च तापमान पर ओवन में पकाया गया क्रस्ट है। लोकप्रिय पिज़्ज़ेरिया आटा गूंथने के अपने विशिष्ट व्यंजनों को गुप्त रखते हैं, क्योंकि तैयार पकवान का स्वाद बाद में उससे प्राप्त आधार पर निर्भर करता है।

अच्छा आटा कैसे बनायें?

आपको चाहिये होगा:

• दो मध्यम आकार के चिकन अंडे;
• गुणवत्ता जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
• सूखा खमीर - 3 चम्मच, यदि आप ताजा खमीर का उपयोग करते हैं, तो आपको 20 ग्राम की आवश्यकता होगी;
• दानेदार चीनी - 15 ग्राम;
• ताजा गाय का दूध - एक गिलास;
• 25 ग्राम चीनी;
• नमक - ½ छोटा चम्मच;
• अच्छा प्रीमियम गेहूं का आटा - लगभग पांच गिलास, इसमें अधिक लग सकता है।

घर पर तैयारी का क्रम:

1. दूध को 35-40 डिग्री के तापमान पर गर्म करें। इसे एक कटोरे में डालें, खमीर डालें। इन्हें घोलें, चीनी डालें और दोबारा मिलाएँ। यीस्ट मिश्रण को 30 मिनट के लिए छोड़ दें, इस दौरान इसकी सतह के ऊपर एक रसीला "टोपी" दिखाई देनी चाहिए।
2. मेज पर आटे को नमक के साथ छान लीजिये. आटे के बीच में एक छोटा सा छेद करें, उसमें अंडे फोड़ें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल जैतून का तेल और धीरे-धीरे खमीर मिश्रण डालें। आटा गूंधना। यह मोटा, लोचदार होना चाहिए और आपके हाथों से अच्छी तरह चिपकना चाहिए। आपको रेसिपी में बताए गए आटे से अधिक आटे की आवश्यकता हो सकती है।
3. एक कटोरे को जैतून के तेल से अच्छी तरह चिकना कर लें, उसमें गूंथा हुआ आटा रखें और ऊपर से एक और चम्मच तेल डालें। कंटेनर को क्लिंग फिल्म से ढक दें और लगभग 40 मिनट से एक घंटे तक ऐसे ही छोड़ दें।
4. - गुंथे हुए आटे को दोबारा हाथ से मसल लीजिए, फिर आटे को छिड़क कर टेबल पर रख दीजिए और पतला बेल लीजिए.

आटा आसानी से बनाने के लिए ब्रेड मेकर का उपयोग करें। निर्देशों में बताए गए क्रम में सभी सामग्रियों को ब्रेड मशीन कंटेनर में रखें। "नीड" प्रोग्राम इंस्टॉल करें और 40 मिनट में आपके पास क्लासिक इतालवी पिज्जा के लिए तैयार मिश्रण होगा। ध्यान रखें कि उत्पादों की गुणवत्ता जितनी बेहतर होगी, पकवान की तैयारी उतनी ही स्वादिष्ट होगी।

स्वादिष्ट भराई

क्लासिक फिलिंग तैयार करने के लिए: फ्लैटब्रेड को जैतून के तेल की कुछ बूंदों से चिकना करें। कई बड़े टमाटरों के शीर्ष पर एक क्रॉस-आकार का कट बनाया जाता है, जिसके बाद उन्हें उबलते पानी की एक धारा के साथ उबाला जाता है। ये चरण सब्जी से छिलका हटाने में मदद करते हैं। टमाटरों को चार भागों में काटें, बीज हटा दें, टमाटर की तैयारी को फ्लैटब्रेड पर रखें, बारीक कटा हुआ लहसुन छिड़कें और ऊपर से पनीर डालें।

शाकाहारी फिलिंग तैयार करने के लिए, आपको छिले और बीज वाले टमाटरों को लहसुन की कुछ कलियों के साथ एक ब्लेंडर में पीसना होगा। सॉस में थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाएं, बेले हुए बेस को इससे ब्रश करें, ऊपर से जैतून के तेल की कुछ बूंदें छिड़कें और सूखे लाल शिमला मिर्च छिड़कें। आधे छल्ले में तले हुए प्याज या लीक, मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, फिर छिलके वाले टमाटर के स्लाइस, बीज रहित जैतून को स्लाइस में काट लें। ऊपर से कसा हुआ पनीर, एक चुटकी मार्जोरम और सूखी तुलसी छिड़कें।

मशरूम की फिलिंग तैयार करने के लिए, आपको शैंपेनोन या अन्य मशरूम को पतले स्लाइस में काटना होगा और उन्हें आटे में थोड़ा रोल करना होगा। तैयार मशरूम को जैतून के तेल और मक्खन के मिश्रण में भूनें। बेले हुए बेस को जैतून के तेल से चिकना करें, मशरूम की फिलिंग डालें, ऊपर पनीर फैलाएं, सूखी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। पिज्जा को 200 डिग्री पर पनीर पिघलने तक बेक करें.

फ्राइंग पैन में पिज़्ज़ा पकाने की प्रक्रिया

1. उपरोक्त विधि के अनुसार आटा गूथ लीजिये. इसे पतला केक बना लें.
2. तेज़ आंच पर एक फ्राइंग पैन में एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। - फिर आंच को थोड़ा कम कर दें और बेले हुए बेस को पैन में रखें. इसे पहले एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें।
3. टॉर्टिला को दूसरी तरफ पलट दें और उस पर तैयार फिलिंग रखें, कसा हुआ पनीर छिड़कें।
4. पैन को ढक्कन से ढक दें और पिज्जा को तब तक पकाएं जब तक आटा पूरी तरह पक न जाए।
5. याद रखें कि पिज़्ज़ा तैयार करने के इस विकल्प के लिए, भराई पूरी तरह से तैयार होनी चाहिए, यानी यदि आप चिकन का उपयोग करते हैं, तो इसे पहले से उबाला जाना चाहिए, यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करते हैं, तो इसे तला हुआ होना चाहिए।

माइक्रोवेव में पनीर के साथ पिज़्ज़ा कैसे पकाएं

घर पर पिज़्ज़ा बनाने का एक त्वरित और आसान तरीका जिसे एक बच्चा भी संभाल सकता है, उसे माइक्रोवेव में बनाना है। डिश को सही ढंग से तैयार करने के लिए, आपको पिज्जा को माइक्रोवेव में रखने से 2 मिनट पहले ओवन में उच्च शक्ति पर एक गिलास पानी गर्म करना होगा। यह ओवन में बेकिंग के समान प्रभाव पैदा करने में मदद करेगा - पिज्जा समान रूप से बेक हो जाएगा, बेस फूला हुआ हो जाएगा।

सामग्री:

• 240 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• पनीर बनाने से प्राप्त 100 मिली पानी, दूध या मट्ठा;
• 15 ग्राम चीनी;
• नमक – एक अच्छी चुटकी.

माइक्रोवेव में कोई व्यंजन पकाने की चरण-दर-चरण विधि:

1. सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिला लें। आटे की स्थिरता पतली होनी चाहिए. इसे एक विशेष चौड़े माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश में डालें। केक को 600 वॉट पर 3-5 मिनट तक बेक करें।
2. पिज़्ज़ा क्रस्ट को माइक्रोवेव से निकालें और इसे जैतून के तेल और टमाटर सॉस से ब्रश करें।
3. ऊपर पहले से तैयार सब्जी, चिकन या समुद्री भोजन की फिलिंग रखें। आखिरी परत पनीर है.
4. पिज़्ज़ा को उच्च शक्ति पर 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।

पफ पेस्ट्री आटा पिज्जा रेसिपी

मेहमानों ने अप्रत्याशित रूप से आने का फैसला किया और उनके पास उन्हें परोसने के लिए कुछ भी नहीं था, लेकिन क्या आपने कभी आटे का एक पैकेज जमा करने का प्रबंधन किया? ऐसे में हमारा नुस्खा आपके काम आएगा! घर पर चरण दर चरण जल्दी से पिज़्ज़ा कैसे पकाएं? पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार आटे को डीफ्रॉस्ट करें, फिर इसे कई बार गूंधें और गूंधें। रोलिंग पिन का उपयोग करके, आधार को आवश्यक आकार और आकार में रोल करें।

अपने पिज्जा में कुछ मसाला जोड़ने के लिए, एक हल्की गर्म सॉस तैयार करें: एक ब्लेंडर में लहसुन की एक छोटी कली को केचप और सूखी जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। बेस को सॉस से भिगो दें। भरने की संरचना आपकी इच्छाओं और स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर भिन्न हो सकती है: हैम और ककड़ी के साथ अनानास, मिश्रित, या चिकन के साथ एंकोवी का उपयोग करें। पफ पेस्ट्री का उपयोग करते समय, एक स्वादिष्ट बंद कैलज़ोन-प्रकार का पिज़्ज़ा निकलता है।

बिना खमीर के पिज़्ज़ा कैसे बनाये

सामग्री:

• 240 ग्राम गेहूं और राई का आटा;
• एक गिलास पानी, केफिर या दही;
• नमक स्वाद अनुसार;
• थोड़ा बेकिंग सोडा.

खाना पकाने का क्रम:

1. - दो तरह का छना हुआ आटा मिला लें.
2. एक चुटकी नमक डालें.
3. पानी की जगह देशी खट्टा दूध इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है, तो केक नरम और फूला हुआ बनेगा. एक गिलास फटे हुए दूध में आधा चम्मच सोडा मिलाएं और हिलाएं। किण्वित दूध उत्पाद को आटे में डालें।
4. धीरे-धीरे आटा मिलाते हुए आटा गूंथ लें। यह नरम और लोचदार हो जाना चाहिए, आपके हाथों से अच्छी तरह चिपक जाना चाहिए।
5. बेस को एक पतली परत में बेल लें। सूचीबद्ध सामग्री की मात्रा का उपयोग करने से एक विशाल पिज्जा तैयार होगा जो पूरे पैन को भर देगा।
6. बेस को सॉस से चिकना करें, ऊपर से पनीर की कोई भी फिलिंग रखें। पिज़्ज़ा को उच्च तापमान पर लगभग सवा घंटे तक बेक करें।

घर का बना मार्गेरिटा पिज़्ज़ा रेसिपी

किंवदंती है कि एक दिन, इटली की रानी मार्गरेट, अपनी भूमि का दौरा करते समय, उसने देखा कि उसके आस-पास के लोग बड़े चाव से ब्रेड केक खा रहे थे। उसने अपने रसोइये को इस लोक व्यंजन को तैयार करने का आदेश दिया, लेकिन मार्गरीटा को फ्लैटब्रेड का फीका स्वाद पसंद नहीं आया। तब उस समय के मशहूर शेफ के मन में रानी को खुश करने के लिए ब्रेड बेस को टमाटर सॉस से लपेटने, तुलसी की पंखुड़ियां और पनीर के टुकड़े डालने का विचार आया। मार्गरीटा को नई डिश इतनी पसंद आई कि उसने इसका नाम अपने नाम पर रखने का फैसला किया। इस तरह लोकप्रिय मार्गेरिटा पिज़्ज़ा सामने आया।

सामग्री:

• आटा स्वयं तैयार करें;
• लाल रसदार टमाटर - 3-4 पीसी ।;
• तुलसी (हरा और बैंगनी) - एक गुच्छा;
• या स्टोर से खरीदा गया - 300 ग्राम।

तैयारी:

1. उपरोक्त विधि के अनुसार आटा तैयार कर लीजिये. इसे पतला बेल कर गोल आकार दीजिये.
2. थोड़ी मात्रा में टमाटर सॉस के साथ फैलाएं।
3. इसके अतिरिक्त, स्लाइस में कटे हुए टमाटरों की एक परत बिछा दें।
4. सब्जियों पर तुलसी के पत्ते छिड़कें।
5. मोत्ज़ारेला चीज़ के टुकड़े रखें।
6. 180 डिग्री के तापमान पर एक चौथाई घंटे के लिए "मार्गरीटा" बेक करें।

पेपरौनी

एक दिन इटालियंस ने सलामी सॉसेज का उपयोग करके पिज्जा बनाने का फैसला किया। परिणाम एक मसालेदार व्यंजन है, क्योंकि जिस प्रकार के सॉसेज से पिज़्ज़ा का नाम आता है, उसमें एक स्पष्ट चटपटा, तीखा स्वाद होता है। इटालियंस मजाक में इस प्रकार की पेस्ट्री को "शैतान का पिज़्ज़ा" कहते हैं। यदि आप घर पर पेपरोनी बनाना चाहते हैं, तो भरपूर, मसालेदार स्वाद के साथ उच्च गुणवत्ता वाले सलामी सॉसेज का उपयोग करें।

सामग्री:

• यीस्त डॉ;
• पके टमाटर - 5 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सलामी सॉसेज - 300 ग्राम;
• जैतून - 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।

तैयारी:

1. यीस्ट के आटे को पतला बेल लीजिये. इटालियंस कभी भी फ्लैटब्रेड तैयार करने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग नहीं करते हैं; वे सब कुछ केवल अपने हाथों से करते हैं, आधार को कई बार उछालते हैं और इसे अपनी मुट्ठी पर घुमाते हैं। यह प्रक्रिया क्रस्ट को ऑक्सीजन से समृद्ध होने और फिर नरम, कोमल पिज्जा बनने में मदद करती है। यदि आप अभी तक नहीं जानते कि यह कैसे करना है, तो बेलन का उपयोग करें।
2. बेले हुए बेस को थोड़े से जैतून के तेल से चिकना कर लीजिए.
3. सॉस बनाएं: टमाटरों की प्यूरी बना लें, अतिरिक्त मसाले के लिए कुचला हुआ लहसुन डालें। इस सॉस से परत को ब्रश करें और सूखे जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ थोड़ा छिड़कें।
4. कई टमाटरों को स्लाइस में काटें और बेस पर रखें।
5. अगली परत सलामी सॉसेज है, जिसे स्लाइस में काटा जाता है। "पेपरोनाइट" - बेस पर गर्म सॉसेज रखें। यूरोपीय शेफ मजाक में इस प्रक्रिया को कहते हैं।
6. सलामी के ऊपर कटे हुए जैतून की एक परत होती है।
7. हम पकवान को पनीर से सजाते हैं। आटा तैयार होने तक बेक करें - लगभग 15 मिनट।

ओवन में हवाईयन पिज्जा रेसिपी

हालाँकि इस पिज़्ज़ा को "हवाईयन" कहा जाता है, इसका आविष्कार अमेरिकियों द्वारा किया गया था, और हवाई द्वीप के निवासी स्वयं इस प्रकार के व्यंजन का विशेष सम्मान नहीं करते हैं, इतालवी क्लासिक्स को प्राथमिकता देते हैं। फिर "हवाईयन" क्यों? जाहिरा तौर पर क्योंकि भरने में अनानास होता है - खुशी और छुट्टी का फल, और अमेरिकी छुट्टियों को हवाई के साथ जोड़ते हैं। इस तरह हवाईयन पिज्जा एक समृद्ध स्वाद और एक सुखद मीठे स्वाद के साथ उभरा।

सामग्री:

• यीस्त डॉ;
• हैम - 150 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास - 150 ग्राम;
• टमाटर - 3-4 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।

तैयारी:

1. खमीर के आटे से हम एक पतला पिज़्ज़ा बेस बनाते हैं, जिस पर हम जैतून के तेल की कुछ बूँदें छिड़कते हैं।
2. टमाटरों को प्यूरी होने तक फेंटें और इस सॉस से उनकी परत को चिकना कर लें।
3. हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें और इसे डिब्बाबंद अनानास के साथ मिलाएं। भरावन को आधार पर समान रूप से फैलाएं।
4. सब कुछ पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और नरम होने तक बेक करें।

इतालवी

सभी पिज़्ज़ा व्यंजनों को इतालवी माना जाता है क्योंकि उनका आविष्कार इटली में हुआ था और उसके बाद ही वे पूरी दुनिया में फैल गए। अपनी पसंद की कोई भी रेसिपी चुनें. अलग से, मैं शाकाहारी इतालवी पिज़्ज़ा की रेसिपी पर ध्यान देना चाहूँगा। इसमें कोई पशु उत्पाद नहीं है, लेकिन पिज़्ज़ा, जिसे "प्रिमावेरा" कहा जाता है, हमेशा स्वादिष्ट और कोमल बनता है।

सामग्री:

• खमीर रहित आटा;
• शैंपेनोन - 200 ग्राम;
• ब्रोकोली गोभी - 200 ग्राम;
• तुलसी का गुच्छा;
• मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
• छोटी तोरी - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• टोफू पनीर - 150 ग्राम।

तैयारी:

1. ब्रोकली को फूलों में बाँट लें। पुष्पक्रमों को उबलते नमकीन पानी में रखें, चम्मच से हिलाएँ और तुरंत एक कोलंडर में डालें। इस तरह के त्वरित प्रसंस्करण से गोभी को उबलने से रोका जा सकेगा, और पकाए जाने पर यह पूरी तरह तैयार हो सकेगी।
2. शिमला मिर्च को नमक के साथ उबालें। ठंडा होने पर स्लाइस में काट लें.
3. मीठी मिर्च को छल्ले में और तोरी को स्लाइस में काटें।
4. बेले हुए केक को कुचले हुए टमाटरों से चिकना कर लीजिये.
5. ऊपर कटे हुए टोफू, तोरी की एक परत रखें, उसके बाद मशरूम और शिमला मिर्च डालें। फिर स्लाइस में कटे हुए टमाटरों की एक परत होती है, जिस पर ब्रोकोली के फूल बिछाए जाते हैं।
6. प्रिमावेरा को लगभग 15 मिनट तक बेक किया जाता है।

घर का बना पिज्जा बनाने की वीडियो रेसिपी

मल्टीकुकर के रूप में रसोई सहायक के लिए धन्यवाद, आप न्यूनतम प्रयास के साथ, कम समय में स्वादिष्ट पिज्जा तैयार कर सकते हैं। वीडियो में धीमी कुकर में पिज़्ज़ा पकाने के तरीके के बारे में चरण-दर-चरण निर्देश और आवश्यक सामग्रियों की सूची दिखाई गई है। एक अन्य वीडियो में मशहूर फिटनेस ट्रेनर इगोर ओबुखोवस्की आपको बताएंगे कि 10 मिनट में लो-कैलोरी पिज्जा कैसे बनाया जाता है. इसका रहस्य पीटा ब्रेड को क्रस्ट के रूप में उपयोग करना है।

धीमी कुकर में जल्दी और स्वादिष्ट पकाएं

चिकन के साथ डाइट पिज़्ज़ा

घर पर पिज़्ज़ा - पत्रिका "साइट" से शीर्ष 10 व्यंजन

घर का बना पिज़्ज़ा कई परिवारों का पसंदीदा व्यंजन है। रसदार भरावन, कुरकुरा आटा, स्वादिष्ट पनीर क्रस्ट - यह व्यंजन सभी को प्रसन्न करेगा। ताज़ी, प्राकृतिक सामग्री से बना घर का बना पिज़्ज़ा, टॉपिंग के साथ स्टोर से खरीदे गए फ्रोजन फ्लैटब्रेड से कभी तुलना नहीं करेगा।

घर पर पिज़्ज़ा बनाना एक रचनात्मक प्रक्रिया है, क्योंकि हर बार इसे अलग-अलग तरीके से तैयार किया जा सकता है, सॉस, टॉपिंग, मसालों की मात्रा और यहां तक ​​कि आटे की संरचना को भी बदला जा सकता है। कुछ लोगों को नरम और हवादार आटा पसंद होता है, कुछ को पतला और कुरकुरा, कुछ को ताजा, कुछ को मसालेदार, लेकिन घर का बना हुआ आटा पसंद होता है, क्योंकि यह हमेशा स्टोर से खरीदे गए आटे से बेहतर होता है।

आप अभी भी नहीं जानते कि घर पर स्वादिष्ट पिज़्ज़ा कैसे बनाया जाता है, घर पर इस व्यंजन को स्वादिष्ट और स्वादिष्ट कैसे बनाया जाता है, दिलचस्प व्यंजन कहाँ मिलेंगे? तो फिर यह लेख सिर्फ आपके लिए है. इस पृष्ठ पर विभिन्न टॉपिंग और आटे की संरचना के साथ घर पर बने पिज़्ज़ा की रेसिपी एकत्र की गई हैं।

घर पर पिज़्ज़ा कैसे बनाये
सर्वोत्तम व्यंजन

नुस्खा 1.

आपको आवश्यकता होगी: 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 250 ग्राम साबुत अनाज का आटा, 150 ग्राम हैम, 1 बड़ा टमाटर, 3 ग्राम सूखा खमीर, 1 कॉफी चम्मच सूखी तुलसी, 120-160 मिलीलीटर गर्म पानी (जितनी मात्रा में) आटा लगेगा), 1 कॉफी चम्मच लहसुन पाउडर (या कटा हुआ ताजा लहसुन), 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, 1 लाल प्याज, 1 हरी बेल मिर्च, सलाद, 2 मसालेदार खीरा, एक चुटकी नमक और चीनी।

आटा, चीनी, नमक, खमीर, जैतून का तेल और गर्म पानी से आटा गूंथ लें। इसे एक गहरी तश्तरी में रखें और गीले तौलिये से ढक दें। प्याज, हैम, खीरा और शिमला मिर्च को बारीक काट लें। टमाटर को इमर्शन ब्लेंडर से पीस लें या बारीक काट लें। इसमें नमक और तुलसी मिलाएं. "बका हुआ" आटा बेलें और उसे आटे से सने बेकिंग शीट पर रखें। ओवन को 180º पर पहले से गरम कर लें। फ्लैटब्रेड पर टमाटर रखें, शिमला मिर्च, प्याज, हैम और खीरा बिखेरें। 20 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। सॉस के लिए, लहसुन पाउडर को खट्टा क्रीम, नमक के साथ मिलाएं और इच्छानुसार जड़ी-बूटियाँ डालें। पिज्जा की सतह पर लहसुन की चटनी फैलाएं और ओवन में 7-10 मिनट के लिए रखें। ऊपर से सलाद के पत्ते डालकर परोसें।

नुस्खा 2.

आपको आवश्यकता होगी: 350 ग्राम चेरी टमाटर, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 कली लहसुन, 140 ग्राम बकरी पनीर, नमक और स्वाद के लिए ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च। आटे के लिए: 175 मिली गर्म पानी, 25 ग्राम कसा हुआ परमेसन, सूखा खमीर का 1 पैकेज, 300 ग्राम गेहूं का आटा, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 0.5 बड़ा चम्मच नमक। सजावट के लिए: 100 ग्राम कसा हुआ परमेसन, तुलसी की एक टहनी, थोड़ी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च।

खमीर आटा के लिए, पहले एक गहरे कटोरे में आटा और खमीर मिलाएं, और फिर अन्य सभी सामग्री डालें। आटे को चिकना और सजातीय बनाने के लिए, आप इसे एक हुक के साथ एक अटैचमेंट का उपयोग करके मिक्सर का उपयोग करके गूंध सकते हैं: पहले इसके साथ न्यूनतम गति पर काम करें, और फिर इसे अधिकतम तक बढ़ाएं और लगभग 5 मिनट तक गूंधें। तैयार आटे को तौलिए से ढककर किसी गर्म स्थान पर रख दें जब तक कि वह काफी बड़ा न हो जाए। एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें। भरावन के लिए धुले हुए टमाटरों को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. लहसुन को बारीक काट लीजिये. बकरी पनीर को भी स्लाइस में काट लें. काम की सतह पर हल्के से आटा छिड़कें, आटे को बेलें, 10 भागों में बाँटें, उन्हें गोले का आकार दें और, चिकने हाथों से, लगभग 12x5 सेमी आकार के फ्लैट केक बनाएं। केक को बेकिंग शीट पर रखें, टमाटर के स्लाइस को पंखे से बाहर निकालें , ऊपर से पनीर के टुकड़े, नमक, काली मिर्च, लहसुन डालें, थोड़ा सा जैतून का तेल छिड़कें और 200° पर 20 मिनट तक बेक करें। तुलसी को धोएं, थपथपाकर सुखाएं, पत्तियों को तने से अलग करें और स्ट्रिप्स में काट लें। परोसने से पहले पिज़्ज़ा पर काली मिर्च छिड़कें और परमेसन और तुलसी से सजाएँ।

नुस्खा 3.

आपको आवश्यकता होगी: 4-5 बड़े चम्मच आटा (ऊपर से), 8 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, आधी शिमला मिर्च, 2 अंडे, 0.5 चम्मच सोडा, 100 ग्राम चिकन हैम, 2 मध्यम टमाटर, आधा प्याज, 50 ग्राम परमेसन और हार्ड चीज़, शैंपेनन मशरूम के 3-4 टुकड़े, वनस्पति तेल, लहसुन की 1 कली, सूखी इतालवी जड़ी-बूटियों का मिश्रण, नमक, लाल शिमला मिर्च और स्वाद के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ।

हैम और मशरूम को पतली स्लाइस में, टमाटर को स्लाइस में, शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें। लहसुन और प्याज को बारीक काट लें. पनीर को कद्दूकस कर लीजिये. आटा तैयार करने के लिए, अंडे को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएँ, सोडा डालें (खट्टा क्रीम की अम्लता से यह बुझ जाएगा), आटा, नमक, लाल शिमला मिर्च, सुगंधित इतालवी जड़ी-बूटियाँ और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। एक फ्राइंग पैन को चिकना करें, इसे गर्म करें, आटा डालें, सतह पर भरावन फैलाएं, सख्त पनीर छिड़कें और मध्यम आंच पर, ढककर, लगभग एक चौथाई घंटे तक पकाएं। पिज़्ज़ा को ताज़ी जड़ी-बूटियों और कसा हुआ परमेसन के साथ परोसें।

नुस्खा 4.

आपको आवश्यकता होगी: मोज़ेरेला चीज़ की 2 गेंदें, 2 शिकार सॉसेज, 10 चेरी टमाटर, 4 बड़े चम्मच टमाटर सॉस या घर का बना केचप, तुलसी की 2 टहनी, सूखे प्रोवेनकल या इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण, जैतून का तेल। खमीर रहित आटे के लिए: 2 कप आटा, 2 अंडे, आधा कप गर्म दूध, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच जैतून का तेल।

छने हुए आटे को नमक के साथ मिलाएं, काम की सतह पर डालें, एक स्लाइड बनाएं। केंद्र में एक गड्ढा बनाएं. एक गहरे कटोरे में, गर्म दूध के साथ अंडे मिलाएं, जैतून का तेल डालें और परिणामस्वरूप मिश्रण को आटे में बने "कुएं" में छोटे भागों में जोड़ें। आटे को 10 मिनिट तक गूथिये, हाथों पर लगातार आटा लगाते रहिये. जब आटा लोचदार हो जाए, तो इसकी एक गेंद बना लें, इसे एक गहरे कटोरे में रखें, एक नम तौलिये से ढक दें और एक चौथाई घंटे तक खड़े रहने दें। फिर आटे को बेलन की सहायता से लगभग 30 सेमी व्यास की शीट में बेल लें और जैतून के तेल से ब्रश करें। चेरी टमाटर को आधे भागों में काटें, मोत्ज़ारेला और हंटिंग सॉसेज को हलकों में काटें। बारबेक्यू ग्रिल को पन्नी की तिगुनी परत से ढकें, तेल से चिकना करें और कोयले के ऊपर गर्म करें। आटे को हाथ से थोड़ा फैलाइये, फिर से तेल लगाइये और अच्छी तरह गरम पन्नी पर रखिये. केक को भूरे होने तक कोयले पर बेक करें। फिर क्रस्ट को पलट दें, टमाटर सॉस से ब्रश करें, ऊपर चेरी टमाटर, पनीर, सॉसेज फैलाएं, सूखी जड़ी-बूटियों का मिश्रण छिड़कें और पनीर के पिघलने और नीचे का हिस्सा भूरा होने तक बेक करें। तुलसी की पत्तियों से सजाकर परोसें।

नुस्खा 5.

आपको आवश्यकता होगी: 80 ग्राम मोज़ेरेला चीज़, 150 ग्राम शहद मशरूम, 50 ग्राम हैम या स्मोक्ड सॉसेज, 1 बैंगनी प्याज, 25 मिलीलीटर जैतून का तेल, 1 टमाटर, चुटकी भर नमक, 1 चम्मच प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ, 500 ग्राम पफ पेस्ट्री, 50 ग्राम बीज रहित जैतून, 2 बड़े चम्मच मीठी मिर्च।

मशरूम को गर्म पानी में अच्छी तरह धो लें. पैरों के खुरदरे हिस्सों को काट दें। हनी मशरूम को मोटा-मोटा काट लें और जैतून के तेल में (मध्यम आंच पर 7 मिनट तक) भूनें। नमक और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न करें। इस होममेड पिज़्ज़ा रेसिपी में शहद मशरूम को शैंपेनोन से बदला जा सकता है। हैम को स्ट्रिप्स में, टमाटर को आधे छल्ले में, मोत्ज़ारेला और मीठे प्याज को स्लाइस में काटें। जैतून को आधा काट लें. मशरूम से बचे हुए तेल में प्याज को भूरा कर लें। पफ पेस्ट्री को समान चौकोर टुकड़ों में काटें, चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें, सॉस से ब्रश करें (आप मिर्च के बजाय लहसुन के साथ नियमित केचप का उपयोग कर सकते हैं), प्रत्येक चौकोर के ऊपर टमाटर का एक टुकड़ा रखें, फिर तले हुए प्याज, हैम वितरित करें , फ्लैटब्रेड पर जैतून और मशरूम। मिनी-पिज्जा को मोत्ज़ारेला और हर्ब्स डे प्रोवेंस के साथ समाप्त करें। आप डिश में थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं. 180º पर 25 मिनट तक बेक करें। जब आटा पक जाए और पनीर पिघल जाए तो पिज्जा तैयार है।

नुस्खा 6.

आपको आवश्यकता होगी: 200 ग्राम नरम मक्खन, 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 0.5 चम्मच नमक, 2 कप आटा, 2 बड़े चम्मच वोदका (या कॉन्यैक), 2 अंडे। भरने के लिए: 80 ग्राम गोर्गोन्जोला चीज़, 100 ग्राम मोज़ेरेला चीज़, 500 ग्राम कद्दू का गूदा, एक चुटकी इतालवी जड़ी-बूटियों का मिश्रण, 100 ग्राम प्याज, 100 मिली जैतून का तेल, एक चुटकी कटे हुए अखरोट, पिसी हुई काली मिर्च, एक चुटकी। समुद्री नमक।

आटे को काम की सतह पर एक स्लाइड के रूप में छान लें, बीच में एक गड्ढा बना लें - वहां खट्टा क्रीम, मक्खन, कच्चे अंडे डालें, नमक, चीनी डालें और वोदका डालें। परिणामी सामग्री से, जल्दी से एक लोचदार, सजातीय आटा गूंध लें, इसे एक गेंद में रोल करें और इसे कमरे के तापमान पर आधे घंटे के लिए "आराम" दें। इस रेसिपी में अल्कोहल की आवश्यकता यह सुनिश्चित करने के लिए होती है कि बेकिंग के बाद आटा कुरकुरा हो जाए। पूरे कद्दू को एक रिफ्रैक्टरी डिश में रखें, जैतून का तेल छिड़कें और ओवन में 200° पर 20 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने पर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. आटे को बेल लीजिये. एक बेकिंग शीट पर तेल लगाएं, आटा छिड़कें, उस पर आटे को एक पतली परत में फैलाएं, फ्लैटब्रेड को तेल से चिकना करें, और ऊपर से पतले कटे हुए प्याज, कद्दू के स्लाइस डालें, सब्जियों पर इतालवी जड़ी-बूटियाँ, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें और हल्के से छिड़कें। नमक। और आखिरी परत गोर्गोन्जोला और मोज़ेरेला के टुकड़े हैं। पिज़्ज़ा को 250° (लगभग 12-15 मिनट) पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। चाहें तो कटे हुए मेवों से सजाकर गरमागरम परोसें।

नुस्खा 7.

आपको आवश्यकता होगी: 200 ग्राम हैम, आधा प्याज, 240 ग्राम ताजी या जमी हुई हरी फलियाँ, 170 ग्राम हार्ड पनीर, 0.5 गुच्छा डिल, 4 टमाटर, 3 बड़े चम्मच टमाटर सॉस। आटे के लिए: 200 मिली केफिर, 2 अंडे, 1 बड़ा चम्मच सिरका, 0.5 चम्मच सोडा, 0.5 चम्मच नमक, 2.5 कप आटा, 0.5 चम्मच चीनी।

सोडा को सिरके से बुझाएं। आटा छान लीजिये. अंडे को व्हिस्क (या कांटा) से हल्के से फेंटें, फिर केफिर, नमक और चीनी के साथ मिलाएं। फिर बुझा हुआ सोडा डालें और धीरे-धीरे आटा मिलाते हुए लकड़ी के चम्मच से हिलाएँ। आटे की स्थिरता बहुत गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए। ओवन को 180º पर पहले से गरम कर लें। आटे को एक बड़े, चिकने और आटे से सने पैन में डालें। 10 मिनट के लिए ओवन में रखें. हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को बारीक काट लें। टमाटरों को धोइये, डंठल हटाइये और टुकड़ों में काट लीजिये. डिल को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। पनीर को कद्दूकस की सहायता से बड़ी कतरन में बदल लें। हरी फलियों को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें और तुरंत 1 मिनट के लिए बर्फ के पानी में डुबो दें (रंग सुरक्षित रखने के लिए)। फिर अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए फलियों को कागज़ के तौलिये पर निकाल लें। थोड़े ठंडे आटे को टमाटर सॉस से ब्रश करें, फ्लैटब्रेड के पूरे क्षेत्र पर बारीक कटा हुआ प्याज फैलाएं, शीर्ष पर टमाटर के स्लाइस रखें, सजावट के लिए कुछ छोड़ दें। अगली परत हैम की स्ट्रिप्स है। मांस के ऊपर फलियाँ रखें (सजावट के लिए कुछ छोड़कर), डिल, कसा हुआ पनीर छिड़कें और पहले बचे हुए फलियों और टमाटरों से गार्निश करें। 200º पर सवा घंटे तक बेक करें।

नुस्खा 8.

आपको आवश्यकता होगी: 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 150 ग्राम उबला हुआ हैम, 1 टमाटर, 70 ग्राम परमेसन, 2 बड़े चम्मच टमाटर सॉस, 500 ग्राम तोरी (या तोरी), अरुगुला (अजमोद या कोई अन्य जड़ी-बूटियाँ), 4 चेरी टमाटर। आटे के लिए: 7 ग्राम सूखा खमीर, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 0.5 चम्मच नमक, 0.5 चम्मच चीनी, 100 मिली उबला हुआ पानी, 1.5 कप आटा।

आटे को छान लें और खमीर के साथ मिला लें। गर्म पानी में नमक और चीनी घोलें। - खमीर मिले आटे में धीरे-धीरे पानी में घुला हुआ नमक और चीनी मिलाएं. लोचदार आटा गूंध लें - पहले एक स्पैटुला से और फिर अपने हाथ से। फिर थोड़ा-थोड़ा करके तेल डालें और तब तक गूंधें जब तक आटा चिकना न हो जाए (वनस्पति तेल इसे लोचदार बना देगा)। आटे को एक कटोरे में रखें, रुमाल से ढकें और 2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें (आप चाहते हैं कि इसकी मात्रा काफी बढ़ जाए)। छिली हुई तोरी को 1.2-1.4 सेमी मोटे गोल टुकड़ों में काटें। फिर प्रत्येक गोले से बीज सहित कोर काट कर छल्ले बना लें, नमक छिड़कें, इसे सब्जियों में हल्के से रगड़ें ताकि वे भीग जाएं और रस छोड़ दें। हैम को क्यूब्स में काटें, शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें, टमाटर को स्लाइस में काटें और चेरी टमाटर को आधा काटें। पनीर को कद्दूकस की सहायता से छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लें। आटे को अखरोट के आकार की गेंदों में रोल करें, फिर उन्हें फ्लैट केक में बनाएं ताकि वे तोरी के छल्ले की तुलना में 1-1.5 सेमी बड़े हों, उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और जैतून के तेल से ब्रश करें। तोरी को टॉर्टिला पर रखें, उन्हें हल्के से आटे में दबाएं, टमाटर सॉस से ढक दें, और पहले काली मिर्च को छल्ले के अंदर डालें, फिर हैम - ताकि वे पूरी तरह से भर जाएं। छल्लों को टमाटर के स्लाइस से ढकें, परमेसन छिड़कें और चेरी "बटन" से सजाएँ। 220° पर सवा घंटे तक बेक करें। हरी सब्जियों से सजाकर मेज पर परोसें।

नुस्खा 9.

आपको आवश्यकता होगी: 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, एक चुटकी नमक, 1 कॉफी चम्मच चीनी, 2 कप आटा, 200 ग्राम मक्खन। भरने के लिए: 4 सेब, आधा गिलास खट्टा क्रीम, 1 गिलास छिलके वाले अखरोट, नमक और स्वादानुसार चीनी।

आटा, नमक, चीनी, नरम मक्खन और खट्टा क्रीम मिलाकर खट्टा क्रीम पिज्जा आटा तैयार करें। आटे को अच्छी तरह से गूंथ लें, इसे 20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, फिर इसे केक के आकार में बेल लें और तेल लगी बेकिंग शीट पर छोटी-छोटी साइड बनाते हुए रखें। छिले हुए मेवों को थोड़ा सा काट लीजिये. सेब छीलें, बीज और गुठली हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें, मेवों के साथ मिलाएँ। आटे पर फिलिंग रखें, खट्टा क्रीम डालें और पकने तक गर्म ओवन में बेक करें।

पकाने की विधि 10. दही के आटे के साथ फ्रूट पिज़्ज़ा

आपको आवश्यकता होगी: 1 बड़ा चम्मच चीनी, 250 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 2 अंडे, 1 गिलास आटा, 0.5 चम्मच नमक, 20 मिली सिरका, चाकू की नोक पर सोडा। भरने के लिए: 300 ग्राम अंगूर (अधिमानतः बीज रहित), 150 ग्राम खट्टा क्रीम, 3 पके नाशपाती, 4 बड़े चम्मच शहद, 1 गिलास रसभरी, आधा गिलास कटे हुए मेवे।

पनीर को चीनी के साथ पीस लें, नमक के साथ फेंटे हुए अंडे, सिरके के साथ बुझा हुआ सोडा और आटा डालें। एक सजातीय, चिकना आटा गूंथ लें। आपको एक कप से अधिक आटा मिलाने की आवश्यकता हो सकती है (यदि आटा पतला हो जाता है)। आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इस बीच, भरावन तैयार करें। फलों को धोइये, बीज हटाइये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. आटे को पतला बेल लें और तेल लगी बेकिंग शीट पर रखें। फिलिंग को फ्लैटब्रेड पर रखें, मिश्रित फलों के ऊपर शहद और खट्टा क्रीम डालें, नट्स छिड़कें और गर्म ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, नौसिखिए रसोइये के लिए भी यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। आप हर दिन इस व्यंजन से अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं: बच्चों को शायद मीठी फिलिंग पसंद आएगी, पति को मीट फिलिंग पसंद आएगी, और जो लोग अपने फिगर का ख्याल रख रहे हैं उन्हें साबुत आटे से बने पतले आटे पर सब्जी भरकर पिज्जा पसंद आएगा अनाज का आटा. अपनी पसंदीदा घरेलू पिज़्ज़ा रेसिपी चुनें, मजे से पकाएं और अपने स्वास्थ्य के लिए खाएं! बॉन एपेतीत!

ओवन में पिज़्ज़ा अब पिज़्ज़ा तैयार करने का मुख्य तरीका है। मुझे रूसी स्टोव याद है और फिर से मुझे इतालवी सिनेमा याद है जहां वे पिज्जा पकाते हैं। खैर, यह हमारे ओवन से कितना मिलता-जुलता है। केवल उन दिनों में जब हमारे पास बिजली या गैस ओवन नहीं थे, हम बस यह नहीं जानते थे कि पिज्जा क्या होता है।

बेशक, पिज़्ज़ा तैयार करने का एक और मुख्य तरीका है

लेकिन अब हम उन्हें हर बार और जिस चीज के साथ पकाते हैं, उसी के साथ पकाते हैं। और ओवन में पिज्जा, और धीमी कुकर में, और सॉसेज और पनीर के साथ, और खीरे के साथ, और जैतून के साथ, और मशरूम के साथ, सामान्य तौर पर, वह सब कुछ जो आप खा सकते हैं।

घर पर पिज़्ज़ा कैसे बनाये. स्वादिष्ट पिज़्ज़ा बनाने की रेसिपी

मैंने पिज़्ज़ा के बारे में पहले ही लिखा है, लेकिन यहाँ पिज़्ज़ा ज्यादातर ओवन में पकाया जाता है और निश्चित रूप से सभी व्यंजन नए हैं। और इस आलेख में पुराने लिंक भी हैं। खैर, आइए शुरू करें और देखें कि यह सब कैसे होता है।

मेन्यू:

1. घर पर ओवन में पिज्जा. सॉसेज और पनीर के साथ पकाने की विधि

सामग्री:

जांच के लिए:

• आटा - 600 ग्राम.
• पानी - 300 मिली. 30-35°
• ख़मीर - 30 ग्राम ताज़ा या 10 ग्राम सूखा
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक - 1 चम्मच।
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच।

भरण के लिए:

• टमाटर का रस गाढ़ा लेना बेहतर है
• ओरिगैनो
• सलामी सॉसेज
• मोत्ज़रेला पनीर
• चमपिन्यान
• जैतून का तेल

ओवन में पिज़्ज़ा की तैयारी:

1. 100 मिलीलीटर डालो. एक छोटे कप में पानी गर्म करें और पानी में यीस्ट डालें, एक चम्मच चीनी डालें। सब कुछ मिला लें.

2. पहले से छना हुआ आटा एक गहरे कप में डालें। आटे के ढेर के बीच में एक गड्ढा बना लें। इस कुएं में पतला खमीर डालें।

3. इस यीस्ट में थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें और हिलाएं, बहुत कम आटा डालें, ताकि यह उस कुएं में यीस्ट के साथ मिल जाए जहां हमने यीस्ट डाला था. आटे को एक पल के लिए अलग रख दें।

4. बचे हुए पानी में नमक और 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल, या कोई गंधहीन वनस्पति तेल डालें।

5. आटे में पानी और तेल डालें और अब आटा गूथना शुरू करें. सबसे पहले चम्मच से मिला लें और जब पानी सोख जाए तो हाथों से गूंथना शुरू करें.

6. जब सारा पानी पूरी तरह से सोख लिया जाए तो आटे को तैयार टेबल पर रख दीजिए. हम गूंधना जारी रखते हैं। सारा आटा आटे में मिल जाना चाहिए, आटा लचीला और चिकना हो जाएगा. सामान्य तौर पर, यह पहले से ही आटे जैसा दिखता है। इस बिंदु से, आटा को कम से कम 7-10 मिनट तक गूंधना चाहिए।

7. हमारा आटा गूथ गया है. यह घना, लोचदार निकला और आपके हाथों से चिपकता नहीं है। आटे को एक कप में रखें, फिल्म से ढकें और 1-1.5 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें।

8. समय बीत गया है, आटा खोलिये. देखो यह कैसे उठ गया। यह संभवतः आकार में दोगुना हो गया।

पिज़्ज़ा भरने की तैयारी

9. भरावन तैयार करें. जैसा कि आप समझते हैं, भरना एक व्यक्तिगत मामला है। तुम जो चाहो ले सकते हो. लेकिन फिर भी, पिज़्ज़ा बनाने में कुछ ऐसे क्षण होते हैं जिन्हें नज़रअंदाज़ नहीं किया जाना चाहिए।

10. ओवन को अधिकतम आंच पर चालू करें। इलेक्ट्रिक ओवन में यह आमतौर पर 250°-300° होता है।

11. आटे को 3-4 भागों में बांट लें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपका आकार कैसा है, आकार के व्यास के अनुसार रोटी बेल लें. सांचे को वनस्पति तेल से चिकना करें और थोड़ा सा आटा छिड़कें।

12. हमारी फ्लैटब्रेड को सांचे पर रखें और ऊपर से थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और ब्रश से पूरी सतह पर फैला दें।

13. थोड़ा टमाटर का रस डालें और पूरी सतह पर फैला दें। अजवायन का मसाला और नमक छिड़कें।

14. ऊपर पतले स्लाइस में पहले से कटे हुए सलामी सॉसेज रखें।

15. फिर पतले कटे हुए शिमला मिर्च बिछा दें. जितना संभव हो उतना भरने का प्रयास न करें; आटा कहीं न कहीं दिखाई देना चाहिए।

16. हमारे पनीर को शीर्ष पर रखें, शायद काफी बड़े टुकड़ों में काट लें। खैर, बस इतना ही, पिज़्ज़ा असेंबली पूरी हो गई है, अब बस बेक करना बाकी है।

ओवन में पिज़्ज़ा पकाना

17. हमारा ओवन 250° तक गर्म हो गया है। हम पिज़्ज़ा को शीर्ष स्तर पर रखेंगे। यदि हमारे पास गैस ओवन है तो हमें उसे बीच में रखना चाहिए। बेशक, यदि संभव हो तो पिज़्ज़ा को 300°-320°-350° के तापमान पर बेक करना सबसे अच्छा है।

18. पिज्जा को 8-10 मिनट के लिए ओवन में रखें. परीक्षण अवश्य देखें. एक बार जब यह भूरा हो जाए और पनीर पिघल जाए, तो पिज्जा तैयार है। सटीक समय बता पाना कठिन है। हर किसी की अपनी बेकिंग स्थितियाँ होती हैं।

19. पिज़्ज़ा तैयार है. यह गुलाबी, नरम, रसदार, सुगंधित और निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट निकला।

भागों में काटें और परोसें।

बॉन एपेतीत!

ओवन में पिज़्ज़ा स्वादिष्ट और काफी सरल होता है। आइए इस रेसिपी को देखें.

सामग्री:

• गुँथा हुआ आटा:
• आटा - 200 ग्राम + 20 ग्राम
• गर्म पानी - 120 मिली
• नमक - 1 चम्मच
• चीनी - 1 चम्मच
• दबाया/सूखा खमीर - 4 ग्राम/1 चम्मच।
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच

भरने:

• टमाटर सॉस - 3 बड़े चम्मच
• सूखा अजवायन - 1/3 चम्मच
• सूखी तुलसी - 1/3 चम्मच
• सलामी - 100 ग्राम
• मोत्ज़ारेला - 125 ग्राम

तैयारी:

1. एक गहरे कप में 120 ग्राम पानी डालें, 4 ग्राम दबाया हुआ खमीर डालें, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच चीनी डालें, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून) डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

2. परिणामी मिश्रण में 200 ग्राम आटा डालें। आटे को 5 मिनिट तक गूथ लीजिये, पहले चम्मच से और फिर हाथ से.

3. अगर आटा पतला हो जाए तो थोड़ा और आटा मिला लें. आटे को एक दो मिनिट और गूथ लीजिये.

4. आटे को थोड़ा गोल करें, कप को फिल्म से ढक दें और कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए छोड़ दें।

5. टमाटर सॉस को एक छोटे गहरे कप में रखें, उसमें एक तिहाई चम्मच तुलसी और एक तिहाई चम्मच अजवायन डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

6. बेकिंग शीट को ओवन में रखें और 250° पर प्रीहीट करें।

7. आटा फूल गया है. काम की सतह पर आटा छिड़कें।

8. केक को अपने हाथों से 30 सेमी के व्यास तक फैलाएं।

हम केक को फैलाना जारी रखते हैं।

9. केक को स्थानांतरित करने के लिए, इसे बेलन पर बेल लें।

10. काम की सतह पर चर्मपत्र की एक शीट फैलाएं और उस पर बेलन से हमारा आटा बेल लें।

11. तैयार सॉस के साथ आटा फैलाएं.

12. सॉस के ऊपर सलामी के टुकड़े रखें और उसके ऊपर मोत्ज़ारेला चीज़ रखें, इसे हमेशा की तरह काटने के बजाय टुकड़ों में फाड़ दें।

13. गर्म बेकिंग शीट को ओवन से बाहर निकालें, जले नहीं, विशेष दस्ताने पहनें और चर्मपत्र कागज के साथ पिज्जा को उस पर खींच लें। बेकिंग शीट को 250° पर पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट के लिए रखें।

14. हमारा पिज़्ज़ा तैयार है. हम इसे ओवन से निकालते हैं और इसे बेकिंग शीट से उसी तरह खींचते हैं जैसे हमने इसे अंदर खींचा था, चर्मपत्र कागज के साथ किसी प्रकार के स्टैंड या डिश पर जहां हम इसे काटेंगे। पिज़्ज़ा के नीचे से कागज़ को अपने हाथ से पकड़कर बाहर निकालें।

देखो वह कितनी सुंदर है. पिज़्ज़ा को टुकड़ों में काटें और गर्मागर्म परोसें।

बॉन एपेतीत!

1. ओवन में पिज़्ज़ा - फोटो के साथ घरेलू नुस्खा

सामग्री:

जांच के लिए:

• ख़मीर - 1 पाउच
• चीनी - 1/2 छोटा चम्मच।
• आटा - 2 कप
• वनस्पति तेल

सॉस के लिए:

• टमाटर का पेस्ट - 300 ग्राम।
• चीनी - 1-1.5 बड़ा चम्मच।
• प्याज - 0.5 सिर
• लहसुन
• बे पत्ती
• तुलसी
• ताजी पिसी मिर्च

भरण के लिए:

• अपने स्वाद के अनुसार सॉसेज
• परमेसन चीज़ या कोई सख्त चीज़
• मोत्ज़ारेला चीज़ - इसका कोई विकल्प नहीं है
• चैरी टमाटर
• तुलसी के पत्ते

तैयारी:

1. यीस्ट के एक पैकेट को 50 ग्राम गर्म पानी में लगभग 30°-35° तक घोलें। यीस्ट पैकेट पर दी गई सिफारिशों के आधार पर यीस्ट का उपयोग करें।

यदि अधिक खमीर है, तो आटा हमेशा अपनी सामान्य अवस्था में गूंथा जा सकता है, लेकिन यदि आटा नहीं फूला है, तो वह नहीं फूला है, कुछ नहीं किया जा सकता है।

किसी भी गांठ को तोड़ने की कोशिश करते हुए हिलाएँ। यीस्ट में 1/2 चम्मच चीनी मिलाएं और थोड़ा हिलाएं ताकि यीस्ट सक्रिय रूप से काम करना शुरू कर दे.

2. एक गहरे कप में 2 कप आटा और आधा चम्मच नमक डालें. धीरे-धीरे उस खमीर को डालें जिसे हमने गर्म पानी में घोला था और तुरंत हिलाना शुरू कर दें। हमने लगभग 1/3 खमीर डाला और इसे अवशोषित होने तक हिलाया, अगला 1/3 डाला, आदि।

3. हमारा आटा पर्याप्त मोटा होना चाहिए. पहली बार में यह आपको बहुत गाढ़ा लग सकता है, लेकिन चिंता न करें, यीस्ट काम करना शुरू कर देगा और यह काफी नरम हो जाएगा।

जैसा कि आप समझते हैं, चने के अनुपात का अनुमान लगाना कठिन है; हर जगह का अपना आटा होता है, इसलिए स्वयं ही देख लें। यदि आटा बहुत गाढ़ा लगता है तो आप हमेशा पानी मिला सकते हैं, या इसके विपरीत आटा मिला सकते हैं।

4. जैसे ही आटा थोड़ा इकट्ठा हो जाए, टेबल पर आटा छिड़कें और आटे को वहां डाल दें.

5. आटे को 5-7 मिनिट तक गूथिये, आपको आटे का एक साफ टुकड़ा मिलना चाहिए जिसमें कोई दरार या दरार न हो.

6. एक कन्टेनर में वनस्पति तेल डालिये और आटे को चारों तरफ से बेल लीजिये. आटे को 1-1.5 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें।

7. इस बीच, सॉस तैयार करें. प्याज को बारीक काट लीजिये.

8. लहसुन को बहुत बारीक काट लीजिये.

9. प्याज और लहसुन को थोड़े से वनस्पति तेल में कुछ मिनट तक भूनें।

10. पैन में बिना पानी डाले टमाटर का पेस्ट डालें। पास्ता को इसी रूप में प्याज और लहसुन के साथ थोड़ा सा भून लीजिए और उनकी महक सोख लीजिए. कुछ मिनटों के लिए पेस्ट को हिलाते हुए गर्म करें। आप पैन में थोड़ा सा तेल डाल सकते हैं.

11. कुछ मिनट बाद इसमें पानी डालें. हम पेस्ट को तब तक पतला करते हैं जब तक कि यह केचप से थोड़ा पतला न हो जाए। हिलाते हुए इसे तब तक ऐसे ही रहने दें जब तक पानी वाष्पित न हो जाए ताकि सॉस केचप जैसा हो जाए।

कुछ तेज़ पत्ते डालें और यदि आपके पास ताजी तुलसी है तो अवश्य डालें। स्वाद के लिए एक बड़ा चम्मच या थोड़ी अधिक चीनी अवश्य डालें। चटनी खट्टी नहीं होनी चाहिए.

नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें, यह सब स्वादानुसार मिलाएँ। सभी चीज़ों को बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग 20 मिनट तक उबालना चाहिए ताकि सभी स्वाद मिल जाएँ।

12. आटे को 2 भागों में काट लीजिये. हम पतला पिज़्ज़ा बनाएंगे.

13. बेशक, आटे को बेलन से बेलने के बजाय अपने हाथों से फैलाना सबसे अच्छा है, क्योंकि बेलन केक से बहुत सारी हवा निचोड़ लेता है। लेकिन ये सूक्ष्मताएं हैं; आप इन्हें बेलन से बेल सकते हैं। अपने बेकिंग पैन के आकार पर विचार करें।

14. आप सांचे या बेकिंग शीट पर थोड़ा सा तेल डाल सकते हैं, आप उस पर आटा छिड़क सकते हैं और सबसे आसान काम यह है कि उस पर चर्मपत्र बिछा दें। आज कोई कागज हाथ में नहीं था. एक बेकिंग शीट पर आटा छिड़कें, उसमें हमारी फ्लैटब्रेड रखें और इसे थोड़ा सीधा करें।

15. मोत्ज़ारेला चीज़ को बड़े टुकड़ों में काटें, और फिर इसे काफी छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। यह पनीर भरावन को चिपचिपा बनाता है।

16. परमेसन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। आप इसे मोत्ज़ारेला से थोड़ा कम भी ले सकते हैं। यह पनीर स्वाद बढ़ाता है. यदि आपके पास परमेसन नहीं है तो आप किसी अन्य हार्ड चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। हाँ, और यह काफी महंगा है।

17. स्मोक्ड सॉसेज को पतले स्लाइस में काटें। सोया सॉसेज या कोई सस्ता सॉसेज इस्तेमाल न करें, इससे पिज़्ज़ा का स्वाद ख़राब हो जाएगा.

18. चेरी टमाटर को 2-3 भागों में काट लें.

19. उच्चतम तापमान पर पहले से गरम ओवन में, निश्चित रूप से, यदि आपके पास सुपर पाक चमत्कार नहीं है, तो 2-3 मिनट के लिए फ्लैटब्रेड के साथ एक बेकिंग शीट रखें ताकि आटा थोड़ा चिपक जाए। बेशक, यदि आपके पास एक आधुनिक, शक्तिशाली ओवन है, तो आप तुरंत फ्लैटब्रेड को भरने के साथ बेक कर सकते हैं।

20. फ्लैटब्रेड को हमारी स्वादिष्ट सॉस से चिकना करें।

21. सॉस पर कटा हुआ सॉसेज रखें और परमेसन चीज़ छिड़कें।

22. ऊपर मोत्ज़ारेला चीज़ और टमाटर के स्लाइस रखें। जैतून का तेल छिड़कें।

23. बस, पिज़्ज़ा को ओवन में तब तक रखें जब तक क्रस्ट सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। इसमें थोड़ा समय लगना चाहिए, 5 से 15 मिनट तक। यह सब ओवन पर निर्भर करता है। आटे और पनीर पर नजर रखें, वह पिघलना चाहिए.

24. बेकिंग शीट को ओवन से बाहर निकालें और देखें कि हमने क्या चमत्कार किया है। हां, यह बहुत पतला नहीं निकला, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट था।

25. हरियाली से सजावट करें. ध्यान दें कि पिज़्ज़ा बिल्कुल भी चिपके नहीं।

टुकड़े टुकड़े करना। देखो मोत्ज़ारेला क्या करता है, यह आधा मीटर ऊपर तक फैला हुआ है।

स्वादिष्ट।

बॉन एपेतीत!

1. वीडियो - पिज्जा को जल्दी कैसे पकाएं

   1. खरीदी गई पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करें, हमारी पफ पेस्ट्री खमीर रहित है (लेकिन यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं है), और बस अनियंत्रित करें और दो आयताकार शीटों में विभाजित करें, रोल न करें और वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।

   

   2. प्रत्येक शीट पर थोड़ा मेयोनेज़ और केचप निचोड़ें

   

   और परिधि के चारों ओर समान रूप से वितरित करें।

   

   3. सॉस के ऊपर कटे हुए सॉसेज रखें.

   

   4. अगली परत तले हुए मशरूम हैं। हमें मशरूम बहुत पसंद हैं, इसलिए हम उनमें से बहुत सारे निकालते हैं।

   

   5. ऊपर से कटे हुए टमाटर और कद्दूकस किया हुआ हार्ड पनीर रखें.

   

   6. किनारों को चारों तरफ से मोड़ें और फिलिंग को हल्के से थपथपाएं या दबाएं ताकि गर्मी में आटा फूलने पर यह पिज्जा से गिरे नहीं। और पफ पेस्ट्री निश्चित रूप से शुरू होगी।

   7. बेकिंग शीट को ओवन में रखें, अधिकतम तक पहले से गरम करें, और देखें कि पनीर कब पिघलता है और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आटे के किनारे भूरे हो जाते हैं। ओवन के आधार पर इसमें 5 से 20 मिनट तक का समय लग सकता है। तो आटा और पनीर पर निर्णय लें.

   

   8. ओवन से निकालें. देखो वह कितनी लाल-पीली है।

   

   बॉन एपेतीत!

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आइये पिज़्ज़ा के बारे में थोड़ी बात करते हैं कि पिज़्ज़ा कैसे बनाते हैं। कई लोग इसका नियमित सेवन करते हैं और शायद सभी ने इसके बारे में सुना भी होगा। काफी लोकप्रिय फास्ट फूड व्यंजन।

हालाँकि, असली, क्लासिक इतालवी पिज्जा टमाटर और पनीर के साथ एक फ्लैटब्रेड है, जहां मुख्य घटक पनीर है, अधिमानतः मोज़ेरेला।

इसका प्रोटोटाइप प्राचीन यूनानियों और रोमनों को ज्ञात था, और इसकी कल्पना रोटी के टुकड़ों पर भोजन परोसने के रूप में की गई थी।

पिज़्ज़ा का पहला प्रोटोटाइप 1522 में नेपल्स में दिखाई दिया और तब से यह इटली के मेनू में मजबूती से शामिल हो गया, और बाद में किसी न किसी रूप में पूरी दुनिया में फैल गया।

रूसी व्यंजनों में, पिज्जा की झलक भी है - यह एक खुली पाई और चीज़केक है, अंतर आटा की तैयारी में है, यह समृद्ध नहीं होना चाहिए, लेकिन भरना प्रत्येक गृहिणी की व्यक्तिगत रूप से सरलता है, एकमात्र अनिवार्य है और एक स्थिर चीज़ टमाटर और पनीर की उपस्थिति है।

सबसे आसान काम है पिज़्ज़ा ऑर्डर करना; आज, लगभग सभी शहरों में, होम डिलीवरी होती है, लेकिन आइए खानपान और सामूहिक तैयारी को छोड़ दें।

हम उनकी कड़ी मेहनत और कारीगरी की गुणवत्ता को कम नहीं करेंगे, लेकिन घर पर बने पिज्जा की बात ही कुछ और है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप अपनी पाक प्रतिभा का पूरा उपयोग कर सकते हैं।

आइए सबसे पहले एक महत्वपूर्ण मुद्दे पर नजर डालते हैं।

घर पर पिज़्ज़ा कैसे बनाये

स्वादिष्ट पिज़्ज़ा बनाने के लिए आपको चाहिए:

• आटा तैयार करें.
• फ्लैटब्रेड को बेल लें.
• भराई तैयार करें, यह न भूलें कि आधार टमाटर और पनीर होना चाहिए, और बाकी पाक विशेषज्ञ के विवेक पर है।
• इन सबको एक साथ डालकर बेक करें.

क्लासिक संस्करण में, इसे लकड़ी से जलने वाले ओवन में गर्म पत्थर पर पकाया जाता है, लेकिन घर पर इसे ओवन, माइक्रोवेव, फ्राइंग पैन और यहां तक ​​​​कि धीमी कुकर में भी पकाया जा सकता है।

इन घरेलू खाना पकाने के तरीकों के लिए, हम कई व्यंजनों पर विचार करेंगे।

घर पर पिज़्ज़ा पकाना

सबसे पहले, आइए परीक्षण को परिभाषित करें।

किसी भी पिज्जा के लिए आटा एक समान रहता है।

पिज़्ज़ा का आटा कैसे बनाये

आटा तैयार करने के लिए, आपको 300 ग्राम प्रीमियम गेहूं का आटा, एक चम्मच खमीर, आधा गिलास गर्म पानी, आधा चम्मच नमक और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल की आवश्यकता होगी।

आटे को एक कटोरे में रखें, उसमें खमीर और नमक मिलाएं, बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें पानी और जैतून का तेल भरें।

आटे को गूंथ कर 20 मिनिट के लिये रख दीजिये, फिर दोबारा गूथिये ताकि यह आपके हाथों से चिपके नहीं, इसकी लोई बनाकर किसी गरम जगह पर एक घंटे के लिये रख दीजिये.

आटा तैयार है, यह 6 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त होगा, अब अलग-अलग फिलिंग तैयार करते हैं.

आप " ", " ", " ", " " लेखों में आटा तैयार करने की विभिन्न रेसिपी पढ़ सकते हैं।

ओवन में पिज़्ज़ा कैसे पकाएं

हमारे पास आटा तैयार है, इसलिए भरने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

टमाटर का पेस्ट या केचप, पके टमाटर, कटे हुए, सख्त पनीर, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ, प्याज, छल्ले में कटा हुआ, तुलसी के पत्ते, नमक, काली मिर्च।

अपनी बेकिंग शीट के आकार के आधार पर आटे को भागों में बाँट लें।

इसे 0.5 सेमी की मोटाई में रोल करें और बेकिंग शीट पर हल्के से आटे के साथ छिड़के, केचप या टमाटर के पेस्ट की एक पतली परत के साथ ब्रश करें, शीर्ष पर टमाटर के स्लाइस, प्याज के छल्ले रखें, स्वाद के लिए मसाला और नमक डालें।

ओवन को 250 - 300 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें पिज्जा रखें, लगभग सात मिनट के बाद, बेकिंग शीट हटा दें, ऊपर कुछ तुलसी के पत्ते रखें और उदारतापूर्वक पनीर छिड़कें।

पनीर के पिघलने तक लगभग तीन मिनट के लिए फिर से ओवन में रखें।

तैयार होने पर पिज़्ज़ा को एक बड़ी प्लेट में रखें, टुकड़ों में काट लें और गरमागरम परोसें।

बॉन एपेतीत!

माइक्रोवेव में पिज़्ज़ा कैसे बनाये

मुख्य सामग्रियां वही रहती हैं - आटा, केचप, कटे हुए टमाटर, कटा हुआ प्याज, कसा हुआ पनीर।

इस रेसिपी में मशरूम (सीप मशरूम या शैंपेन), उबले हुए सॉसेज का एक टुकड़ा और स्मोक्ड सॉसेज का एक ही टुकड़ा, स्ट्रिप्स में कटी हुई मीठी मिर्च, कई बीज रहित जैतून जोड़ें।

माइक्रोवेव ओवन हर किसी के लिए अलग-अलग होते हैं, आकार और शक्ति और उनकी कार्यक्षमता दोनों में, लेकिन यह मत भूलिए कि आपको इन ओवन के लिए डिज़ाइन किए गए व्यंजनों का उपयोग करने की आवश्यकता है।

डिश के आकार के आधार पर, आटे को बेल लें, इसे बेकिंग ट्रे में रखें और केचप की एक पतली परत से ब्रश करें।

अलग से, एक फ्राइंग पैन में, स्लाइस में कटे हुए मशरूम को तेल में हल्का सा भून लें।

इन्हें केचप के ऊपर रखें.

सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें, इसे मशरूम के ऊपर छिड़कें, टमाटर, प्याज डालें, पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और शीर्ष पर छल्ले में कटे हुए कुछ जैतून रखें।

यह सब 7 - 8 मिनट के लिए ओवन में चला जाता है।

पिज़्ज़ा तैयार है, काट कर परोसिये.

लेख पढ़ें "" वहां आपको भराई के लिए कई व्यंजन मिलेंगे

धीमी कुकर में पिज़्ज़ा पकाना

आइए खाना पकाने की प्रक्रिया को ही देखें, क्योंकि जैसा कि आप समझते हैं, भरने की संरचना पूरी तरह से अलग हो सकती है। सॉसेज के बजाय (जैसा कि उपरोक्त नुस्खा में है), आप हल्का तला हुआ मांस, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, हैम, एंकोवी, झींगा और अन्य समुद्री भोजन का उपयोग कर सकते हैं, एक ही समय में कई प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकते हैं, लहसुन जोड़ सकते हैं।

आपके रसोई सहायक के ब्रांड, उसकी शक्ति और सॉफ़्टवेयर के आधार पर, समय निर्धारण का विकल्प अलग-अलग होगा।

आइए 4.5 लीटर की कटोरी मात्रा और 670 डब्ल्यू की शक्ति के साथ एक पैनासोनिक मल्टीकुकर को आधार के रूप में लें।

आटे को प्याले के आकार में बेल लीजिए, और इसे तल पर रख दीजिए, पहले इसे जैतून के तेल से चिकना कर लीजिए, इसे समतल कर दीजिए और किनारों को हल्का सा दबा दीजिए, आटे को केचप से लपेटने के बाद, हल्का कसा हुआ पनीर छिड़क दीजिए ताकि भरावन तैयार हो जाए फिसलता नहीं है, और फिर जो कुछ भी आपने तैयार किया है उसे पतली परतों में रखें, हमेशा टमाटर डालना न भूलें और ऊपर से ढेर सारा पनीर छिड़कें।

कटोरे को मल्टीकुकर में डालें, ढक्कन बंद करें और खाना पकाने का समय "बेकिंग" मोड पर 40 मिनट पर सेट करें।

पिज़्ज़ा तैयार होने और सिग्नल बजने के बाद इसे मल्टी कूकर में 5-7 मिनट तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें और फिर इसे बाहर निकाल लें.

खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया कैसे होती है इसकी बेहतर कल्पना करने के लिए वीडियो देखें

फ्राइंग पैन में पिज़्ज़ा कैसे बनाये