Domuz rostosu lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir? Sulu kızarmış domuz eti. Domuz eti domates ve diğer sebzelerle kızartılır

Aromatik kavrulmuş et, ana yemeklere (sebzeler, tahıllar) mükemmel bir katkıdır. Örneğin tavuk veya sığır etinden daha sulu ve daha doyurucu olduğu için genellikle domuz etinden hazırlanır. Peki kavurmayı özel kılan şey nedir? Tabii ki, tam bir ikinci yemek hazırlamanıza olanak tanıyan kalın domates sosu.

Ocakta duracak vaktiniz yoksa, domuz etini soslu bir tavada kızartmak ideal bir seçenektir. Çok çabuk pişiyor ve inanılmaz lezzetli çıkıyor.

Sosun koyu kırmızı rengini domates salçası veriyor, tadı ise parlak ve zengin. Özel domates aromasını bastırmamak için daha az baharat eklemeye çalışın, her şey ölçülü olmalıdır.

Denemekten korkmayın, yeni ve orijinal bir şeyler pişirmeye çalışın, kesinlikle beğeneceksiniz.

Lezzet Bilgisi Et ana yemekleri

İçindekiler

• domuz eti bonfile – 500 gr;
• soğan – 1 adet;
• buğday unu – 1,5 yemek kaşığı;
• domates salçası – 80-100 gr;
• rafine yağ - kızartmak için;
• et suyu – 500 ml;
• tuz ve karabiber - kendi zevkinize göre.

Bir tavada soslu domuz eti nasıl pişirilir

Domuz bonfilesini durulayın, kurulayın ve ardından şeritler halinde kesin.

Soyulmuş soğan çok fazla doğranmamalı, yarım halkalara kesilmesi yeterli olacaktır.

Tavayı orta ateşte ısıtın, yağı ekleyin, ardından domuz eti parçalarını ekleyin. Eti altın rengine kadar kızartın.

Tavsiye: Kızartma için mısır yağı kullanmak en iyisidir, yiyeceklerin ısıl işlemi sırasında daha az kanserojen yayar.

Şimdi kızarmış domuz bonfilesine soğan eklemeniz gerekiyor.

Not: Kırmızı veya beyaz soğan kullanılması fark etmez, kızartılan etin tadı değişmeyecektir.

Her şeyi 5 dakika boyunca birlikte kızartın. Bu süre zarfında soğan biraz yumuşayacak ve hafif karamelize olacaktır. Kızarmış et neredeyse hazır, geriye kalan tek şey sosun hazırlanması.

Gerekli miktarda buğday unu (önceden elenmiş) ekleyin.

Et suyunu dökün ve kızartma tavasının içindekileri iyice karıştırın, böylece bitmiş sosta topak kalmayacak ve lezzetli ve yumuşak hale gelecektir.

Bir sonraki adım, domates salçasını eklemek, yemeğin tüm malzemelerini birleştirmektir. Artık sos karakteristik kırmızımsı bir renk tonu elde etti. Her şeyin uygun şekilde pişirilmesi gerekiyor.

Isıyı minimuma ayarlayarak her şeyi yaklaşık yarım saat pişirin. Tavanın içeriğini düzenli olarak karıştırın. Soslu domuz rostosu tamamen hazır. Yemeğin olağanüstü bir aroması var.

Domates soslu kızarmış domuz eti herhangi bir garnitürle servis edilebilir, örneğin haşlanmış patates ve sebzeler bile çok lezzetli olacaktır.

Pişirme ipuçları:

• Yağsız domuz etinden kavrulmuş et pişirmek en iyisidir.
• Dondurulmuş et kullanıyorsanız, pişirmeden önce buzdolabının alt rafında tamamen çözülmesini bekleyin - bu en iyi seçenektir. Domuz eti tüm lezzetini koruyacak ve buna dayalı yemek sulu ve yumuşak olacaktır.
• Domates salçası taze domatesle değiştirilebilir. Bunları ete eklemeden önce her meyvenin kabuğunu çıkarmanız gerekecektir. Bunu yapmak için domateslerin üzerine kaynar su dökün, 5 dakika bekletin, kabuğu etinden kolayca ayrılacaktır. Sebzeyi bir bıçak, blender veya kıyma makinesi kullanarak öğütebilirsiniz.
• Lezzetli bir sosun temeli et suyudur, ancak elinizde yoksa bulyon küpüyle değiştirebilirsiniz. Öncelikle gerekli miktarda suda eritin. İstenirse baharat ve kurutulmuş otlar ekleyebilirsiniz.
• Ev hanımları, Macar yemeğinin tarifine de dikkat edin -.

Kızarmış domuz eti, önemli bir ziyafet için lezzetli, doyurucu bir yemektir. Bu yemek servis edilebilir Pazar öğle yemeği veya tatil masası için. Lezzetli kızartmanın sırları, doğru et seçiminde ve yemeğin hazırlanmasının bazı sırlarında yatmaktadır.

Kızarmış domuz eti hamuru hazırlayın. Bu amaçlara en uygun bonfile, antrikot veya etin ince kenarı. Hayvan ne kadar gençse et o kadar yumuşak, sulu ve lezzetli olur. Kızartmaya etin yanı sıra çeşitli sebzeler de eklenir - soğan, havuç, dolmalık biber, patlıcan, patates. Kızartmadan önce et sarımsak, baharatlar, aromatik bitkiler ve bitkisel yağda marine edilir. Aynı zamanda domuz eti aromalara doyurulur ve yumuşar.

Kızartmanın hazırlanması fazla zaman almaz. Domuzun çabuk pişmesi için küçük dilimler halinde kesilir, etin çabuk kabuklanması ve suyunu kaybetmemesi için yüksek ateşte kızartılır ve ardından sos, et suyu ve sebzelerle haşlanır. Eti lezzetli ve sulu hale getirmek için kavrulmuş domuz etinin tüm kurallara göre nasıl pişirileceğine dair birçok küçük ama önemli sır vardır. Bunlardan bazılarını okurlarımızla memnuniyetle paylaşıyoruz.

Sebzeli bir tavada lezzetli kızarmış domuz eti

Fotoğraf No.1. Bir tavada sebzeleri kızartmak için tarif

Sebzeli kavrulmuş domuz eti, sadeliği ve özgünlüğü ile misafirlerinizi şaşırtacak. Soya sosuyla birleştirilen tanıdık malzemeler, domuz etini hafif oryantal notalarla ilginç, baharatlı bir yemeğe dönüştürüyor. Kızartma hazırlanıyor en fazla 30 dakika. Fırında patates veya kabarık patates püresi ile harika gider. Yağsız et seçerseniz yemeğin ortalama kalori içeriği olacak ve bu nedenle figürünüze zarar vermeyecektir.

Tarif malzemeleri:

• domuz eti bonfile 600 gr.
• farklı renklerde dolmalık biber 3-4 adet.
• soğan 2 adet.
• soya sosu 50 ml.
• sebze yağı 30 ml.
• barbekü baharatı 1 çay kaşığı
• tatmak için tuz

Bir tavada kızarmış domuz eti nasıl pişirilir (adım adım tarif):

1. Bonfileden tendonları kesin. Küçük şeritler halinde kesin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Dolmalık biberi ikiye ve ardından şeritler halinde kesin.
2. Domuzu bitkisel yağda yüksek ateşte kızartın. Eti gereksiz yere hareket ettirmemeye çalışın. Altın kahverengi olana kadar bir tarafta kızartalım. yaklaşık 5-7 dakika. Daha sonra diğerine çevirin.
3. Soğan ve biberleri ekleyin. Yüksek ateşte, kapağı kapalı olarak kızartın. 10 dakika kadar. Tavanın içeriğini birkaç kez çevirin. Soğan ve biberler sert kalmalıdır.
4. Soya sosunu ve barbekü baharatını ekleyin. Dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Tuz içermeyenlerin seçilmesi tavsiye edilir, çünkü kızartmaya zaten kendi içinde çok tuzlu olan soya sosunu ekledik. Kapağı kapat. Sıcaklığı azalt. Tamamlanana kadar pişirin, 5-15 dakika.
5. Ne kadar kızartacağınıza damak zevkinize göre karar verebilirsiniz. Çıtır sebzeler elde etmek için yemeği 5 dakika sonra ocaktan alın. Yumuşak, buharda pişmiş sebzeler elde etmek istiyorsanız, onları daha uzun süre kısık ateşte tutun.

Besleme yöntemi: Eti fırında patates, patates püresi veya haşlanmış makarna ile servis edin. Tatil masasında kızartma, otlar ve taze yumuşak ekmek içeren garnitür olmadan servis edilebilir.

Soslu domuz eti kızartması tarifi

Fotoğraf No.2. Mantar kremalı sos ile kavrulmuş domuz eti tarifi

Petrol ve krema soslu kavrulmuş domuz eti, istisnasız genç ve yaşlı herkese hitap edecek. Kremalı soslu et her türlü garnitürle iyi gider– yulaf lapası, makarna, patates püresi. Özellikle petrolle birlikte toz haline getirilmiş en az bir kurutulmuş porcini mantarı eklerseniz, yemek alışılmadık derecede hoş kokulu olur.

Tarif malzemeleri:

• domuz eti bonfile 500 gr.
• petrol 500 gr.
• soya sosu 30 ml.
• soğan 1 adet.
• krema %35 yağlı 300 ml.
• un 1 yemek kaşığı. kaşık
• domuz eti için baharat 1 çay kaşığı
• sebze yağı 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Soslu domuz eti nasıl pişirilir:

1. Bonfileyi tendonlardan kesin. Küçük küpler halinde kesin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Mantarları dilimler halinde kesin.
2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Eti kızartın Her biri 3-4 dakika her taraftan. Parçalar altın kahverengi bir kabukla kaplanmalıdır. Eti bir tabağa alın ve sıcak tutmak için folyoyla örtün.
3. Eti kızarttığınız yağda bir tavada soğanları ve petrolleri kızartın. Gerekirse biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Nem buharlaşıp mantarlar ve soğanlar kahverengileşmeye başlar başlamaz bir çorba kaşığı un ekleyin. 1 dakika karıştırarak kızartın.
4. Mantarlara soya sosu ve krema ekleyin. Sıcaklığı azalt. Eti ve baharatı ekleyin. Karıştırmak. Kapağın altında pişirin 5-10 dakika. Sos biraz koyulaşacaktır. Isıyı kapatın. Yemeğin bir süre daha demlenmesine izin verin 15-20 dakika.

Yavaş bir tencerede lezzetli kızarmış domuz eti

Fotoğraf No.3. Yavaş bir tencerede domuz eti ve patatesleri kızartmak için tarif

Bir yandan, kalori içeriğini hesaba katmazsanız, domuz rostosu oldukça günlük bir yemektir. Öte yandan bileşiminde yer alan ek malzemelere bağlı olarak kızartma, tatil masası için ciddi ve zarif bir ana yemeğe dönüştürülebilir. Yavaş bir tencerede domuz eti son derece yumuşak hale gelir ve zencefil sayesinde keskin ve sıradışı hale gelir.

Tarif malzemeleri:

• domuz eti bonfile 700 gr.
• soğan 1 adet.
• havuç 1 adet.
• zencefil 2 cm.
• sebze yağı 3-4 yemek kaşığı. kaşık
• un 1 yemek kaşığı. kaşık
• tereyağı 50 gr (isteğe bağlı)
• domates salçası 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• et suyu (et veya sebze) 1 litre
• kekik ½ çay kaşığı
• defne yaprağı 3 adet.
• tatmak için tuz, karabiber
• yeşillikler (dereotu, maydanoz, yeşil soğan) demet
• patates 5-6 adet.

Yavaş bir tencerede domuz eti nasıl pişirilir:

1. Zencefili soyun ve ince dilimler halinde kesin. Filmleri etten çıkarın, tane boyunca küçük parçalar halinde kesin. Az miktarda bitkisel yağ ve karabiber ile cömertçe yağlayın.
2. Çoklu pişiriciyi açın “Kızartma”, “Pişirme”, süre 30 dakika. Zencefili bitkisel yağda 1 dakika kızartın. Hafifçe kahverengileşmeli, tereyağını lezzetle zenginleştirmeli ancak yanmamalıdır. Zencefil parçalarını çıkarın ancak atmayın. Domuz etini zencefil yağıyla birlikte tavaya koyun. 5-7 dakika kızartın sıvı buharlaşana ve parçalar altın rengi kahverengiye dönene kadar.
3. Yağsız domuz eti kullanıyorsanız bu aşamada ete bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz. Kızartma sırasında yağın işlendiği yağlı domuz eti için bu adım atlanabilir.
4. Eti unla tozlayın ve karıştırın. Biraz daha kızartın 5 dakika. Sıcak et suyunu ekleyin. Kapağını kapalı tutarak ve karıştırarak kısık ateşte pişirin. 15 dakika.
5. Et haşlanırken soğanları ve havuçları soyun, soğanları yarım halkalar halinde, havuçları ise ince şeritler halinde kesin. Önceden kızartılmış zencefili şeritler halinde kesin. Patatesleri soyun ve büyük parçalar halinde kesin.
6. Çok pişirici kaseye soğan, havuç, zencefil, patates ve baharatları ekleyin. Kapağı kapat. Modu ayarla 30 dakika boyunca “güveç”. Sinyalden 10 dakika önce kapağı açın, salçayı ve ince doğranmış otları ekleyin. Tuz tadında. Gerekirse tuz ekleyin. Tamamlanana kadar pişirin.
7. Tarifte zencefil kullanabilirsiniz 3-4 diş sarımsakla değiştirin ama en azından bir kez tam olarak tarife göre pişirmeye çalışın. Tadı ince ve orijinaldir.

Domuz Rosto Pişirmenin İpuçları

Et yemekleri ve kızarmış domuz eti istisna değildir. lezzetli çıkıyorlar, eğer basit kurallara uyarsanız. Bunlardan en önemlilerini bu yazımızda paylaşıyoruz. Domuz kızartmasını tüm kurallara göre nasıl pişireceğinizi bildiğinizden, mutfak kreasyonlarınız her zaman en iyi durumda olacak ve eviniz ve misafirleriniz iyi beslenecek ve memnun kalacak:

• Domuz eti kızartırken soğutulmuş eti seçin., dondurulmamıştı. Bir antrikot veya ince kenar en iyi sonucu verir. Hayvan ne kadar gençse et o kadar yumuşak ve kızartma da o kadar lezzetli olur.
• Etin kızartmadan önce marine edilmesi tavsiye edilir.. Bunu hazırlamanın en basit yolu eti baharatlar, bitkisel yağ ve ezilmiş sarımsakla ovalamaktır.
• Etin yumuşak olmasını mı istiyorsunuz?, kızartmadan önce tuzlamayın. Tuz, meyve sularının salınmasını teşvik eder. Et lastik gibi ve kuru hale gelir. Kızartmanın sonunda kızartmaya tuz eklemek gerekir.
• Eti sık sık çevirmeyin. Parçaların bir tarafı tamamen kızartılmalı ve ancak o zaman diğer tarafa çevrilebilir. Eti her 1-2 dakikada bir hareket ettirirseniz çok fazla meyve suyu çıkar, yemek sertleşecek ve lezzetli olmayacaktır.
• Hacimde kızartma hazırlayın Tek oturuşta yenmesi planlanan yemek. Isıtılan et olağanüstü lezzetini kaybeder. Bir dahaki sefere yeni bir kızartma partisi hazırlamak daha iyidir. Üstelik fazla zaman almaz.

Kızarmış domuz eti, öğle veya akşam yemeği için hazırladığınız herhangi bir garnitürün içine eklemek için mükemmel bir seçimdir. Aşağıdaki tariflere göre domuz eti yumuşak ve yumuşak çıkıyor ve sos, bitmiş yemeğe daha da karmaşıklık kazandırıyor.

Kızarmış domuz eti farklı şekillerde hazırlanabilir. En kolay seçenek onu soğan veya diğer sebzelerle kızartmaktır. Diğer durumlarda ekşi krema veya taze domates esas alınarak hazırlanan ana malzemelere sos eklenir. Domuz eti pişirmenin birçok yolu vardır: bir tavada, fırında veya yavaş tencerede.

Baharat ve çeşni seçimi, kızarmış domuz etinin pişirilmesinde önemli bir rol oynar. Çoğu zaman "et için klasik baharat" kullanırlar, ancak biber, otlar, sarımsak vb. de ekleyebilirsiniz.

Kavrulmuş domuz eti garnitürle servis edilir. Bu oldukça basit bir şekilde yapılır - garnitürün üzerine kalın sos dökülür. Geriye kalan tek şey sofrayı dilimlenmiş taze sebzelerle tamamlamaktır ve yemeğin başarılı olacağını rahatlıkla söyleyebiliriz!

Soslu lezzetli domuz eti kızartması

Bu tarife göre hazırlanan domuz eti, yumuşaklığı ve ağzınızda tam anlamıyla erimesiyle misafirlerinizi ve ev halkınızı şaşırtacak! Et ve soğan birbirlerinin lezzet özelliklerini mükemmel bir şekilde tamamlar ve yemeğin içindeki her şeye et baharatları eklerseniz, o zaman tadımcıların gözünde bir mutfak uzmanı olarak statünüz gözlerinizin önünde büyüyecektir.

• 600 gram domuz eti
• 1 soğan
• 120 ml et suyu
• ½ çay kaşığı. baharatlı acıka
• 1 yemek kaşığı. l. salça
• Tuz ve biber

1. İlk adım, domuz etini akan suda durulamak ve ardından kağıt havluyla kurutmaktır.
2. Eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
3. Soğanı soyun, durulayın ve küp şeklinde kesin.
4. Doğranmış soğanı ısıtılmış bir tavaya koyun.
5. Soğanı yumuşayana kadar kavurun ve ardından üzerine domuz eti, karabiber ve tuzu ekleyin.
6. Soğanı ve domuz etini ara sıra altın rengi bir renk elde edinceye kadar karıştırın.
7. Bitmiş kızartmayı domates salçası ve Acıka ile baharatlayın. Damak zevkinize göre ilave baharatlar da ekleyebilirsiniz.
8. Bundan sonra tüm malzemeleri et suyuyla dökün.
9. Kızartma karışımını sosla birlikte kaynatın ve ısıyı düşürmeden yaklaşık 7 dakika pişirin.
10. Bitmiş kızartmayı çeyrek saat kadar tavada bırakın, ardından tamamen hazır olacaktır.

Yavaş bir tencerede ekşi krema ile domuz eti kızartın

Soslu domuz eti pişirirseniz, onu bozmak neredeyse imkansızdır, çünkü sadece tadı yumuşak olmakla kalmaz, aynı zamanda sulu olur. Bu etki, yavaş bir tencerede domuz etinin her tarafının eşit şekilde kızartılması nedeniyle elde edilir. Ve un gibi bir bileşen, sosa istenilen kalınlığı ve bitkilere eşsiz bir aroma verecektir.

• 400 gr domuz eti
• 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı
• 1 soğan
• 1 su bardağı kaynamış su
• Defne yaprağı
• 3 yemek kaşığı. l. Ekşi krema
• 2 çay kaşığı. un
• Tuz, karabiber, baharatlar

1. Her zaman olduğu gibi önce domuz etini yıkıyoruz.
2. Daha sonra küçük küpler halinde kesin.
3. Çok pişirici kaseyi bitkisel yağla yağlayın, domuz etini içine koyun ve hafifçe tuzlayın. Çoklu pişirici panelinde "pişirme" modunu ayarlayın ve pişirme süresini 20 dakikaya ayarlayın. Domuzun yanmasını önlemek için ara sıra karıştırın.
4. Eti yavaş bir tencerede altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
5. Soğanı soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin. Domuz eti ekleyin ve her şeyi birlikte yaklaşık 10 dakika kızartın.
6. Bundan sonra eti soğanla suyla doldurun ve defne yaprağını ekleyin.
7. Ekşi kremayı derin bir kaba koyun, baharatları ve unu ekleyin.
8. Elde edilen ekşi krema sosunu tüm topaklar kaybolana kadar iyice karıştırın.
9. Sosu yavaş tencereye ekleyin, karıştırın ve 15-20 dakika daha "kaynatma" moduna ayarlayın.

Artık kızarmış domuz etinin nasıl hazırlanacağını biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Kavrulmuş domuz eti belki de herhangi bir garnitürün en basit ve uygun fiyatlı ilavesidir. Sonuç olarak, öğle veya akşam yemeği için mükemmel olan, kalın soslu, lezzetli ve yumuşak domuz eti elde edeceğiz. Gördüğünüz gibi, tüm pişirme süreci çok az zaman alıyor, bu nedenle her iki tarifi de uygulamaya değer. Son olarak, kızarmış domuz etinizin ilk seferde lezzetli çıkması için birkaç ipucu vermek istiyorum:

• Çeşitli baharatlar ve otlar domuz etiyle iyi gittiğinden, denemenizi ve bir dahaki sefere fesleğen, kimyon, maydanoz ve dereotu kullanmanızı öneririm;
• Soslu kızartmayı hazırlarken hem derin hem de kalın duvarlı bir tava kullanmanız gerekir;
• Domuz eti yıkarken damarları ve çeşitli filmleri kesmeyi unutmayın;
• Kızartmak için domuz etini yaklaşık 5 cm boyutunda küpler halinde kesin;
• Kızartma suyu, üzerine otlar ve baharatlar eklendikten sonra kaynamış su ile değiştirilebilir.

Aslında sığır etini hızlı ve lezzetli pişirmenin pek fazla yolu yoktur. Bu tür yemekler arasında dana eti sosu bulunur. Fotoğraflı tarif özellikle yeni başlayan aşçılar için adım adım çekildi. Tavada harika dana sosu yapmayı öğreneceksiniz. Yemek şaşırtıcı derecede ucuzdur - küçük bir et parçası, iyi bir sos tenceresi yapar. Ve en önemlisi, sığır filetosu kaprisli bir ürün olmasına ve hazırlanması çoğu zaman o kadar kolay olmamasına rağmen, et parçaları ağzınızda eriyecektir.

İhtiyacınız olacak ürünler:

• Sığır eti - 300 gram damarsız et;
• Havuç – 1 büyük parça;
• Soğan – 1 büyük soğan;
• Un - küçük bir slaytla 2 yemek kaşığı;
• Su – 1,5 bardak su (300 ml);
• Tatmak için biber ve tuz;
• Bitkisel yağ – sebzeleri ve etleri kızartmak için.

Basit et suyu nasıl yapılır

Bu sosu hazırlamak için iki tava almak daha iyidir çünkü et ve sebzeler önce ayrı ayrı pişirilecektir. Sığır etinin yumuşak kalmasını sağlamak için birkaç basit kurala uymanız gerekir. Her şeyden önce, sığır etini her zaman damarına göre kesin. Bu kesim sayesinde en sert etleri bile pişirdikten sonra çiğnemek oldukça kolay olacaktır.

Tavaya biraz yağ dökmeniz gerekiyor - 2 yemek kaşığı yeterli olacaktır, ısıyı oldukça yüksek, ortanın üzerinde açın. Kızartma tavası ısınır ısınmaz, eti bir yığın halinde değil, kızartma tavasının tüm yüzeyine yayın, böylece lifler ısıyla kapatılır ve et suyu kaybetmez. Etin yanmamasına dikkat ederek sürekli karıştırarak 5 dakika kızartın.

Şimdi ete bir kaşık dolusu un ekleyin ve etin tamamının unla kaplanmasını sağlayacak şekilde dağıtmaya çalışın. Neredeyse bitene kadar biraz daha kızartın, ancak etin haşlanmaya başlamaması için ısıyı azaltmayın. Bu kadar hızlı kızartma ve ekmek, sığır etini daha sulu hale getirecek - et parçaları üzerinde et suyunun liflerden kaçmasını önleyecek bir tür kabuk oluşacaktır.

Şimdi sebzeleri ikinci tavada kızartmanız gerekiyor. Soğanları ve havuçları oldukça ince doğruyoruz ama önce soğanları az miktarda bitkisel yağda kızartıyoruz - şeffaf olmasına rağmen havuçlardan daha uzun süre kızartıyorlar.

Soğan altın rengine dönmeye başlar başlamaz üzerine ince rendelenmiş veya doğranmış havuç ekleyin - doğrama yöntemi pek bir fark yaratmaz, en sevdiğiniz şekilde yapın.

Yaklaşık 5 dakika daha kızartın, ardından sebze sosuna bir kaşık dolusu un ekleyip sebzelerin üzerine dağıtmanız gerekecek.

Hızla kızartın ve tavaya et ve su ekleyin. Biraz tuz, karabiber ekleyin ve sos kaynadıktan sonra kapağı kapalı olarak kısık ateşte yarım saat pişirin.

Servis yapmadan önce sosun üzerine ince doğranmış otlar serpebilirsiniz.

Rus mutfağı o kadar basittir ki, yemekleri hazırlamak aşçının çok az çabasını, zamanını ve enerjisini alır. Mutfağımızda o kadar çok basit et yemeği var ki. Örneğin, domuz kızartma. Çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Etle çok fazla vakit geçirmek istemiyorsanız domuz etini küp küp doğrayıp sebzelerle birlikte kızartmanız yeterli. Bıçakların mümkün olduğunca keskinleştirilmesi de önemlidir çünkü etle çalışmak ancak bu koşullar altında uygundur. Bugün müşterilerden çok sayıda geri bildirim alan en iyi bıçak olan Chef's Choice var, incelemelerin hepsi olumlu. Sonuçta, aslında böyle bir bileme ile çalışmak çok uygundur ve bu da genel olarak hayatınızı kolaylaştırır... Rus mutfağındaki tüm et yemekleri çoğunlukla ya fırında pişirilir ya da haşlanır, domuz eti kızartmak da istisna değildir. Kabak, domates, biber gibi sebzelerin ilavesiyle hazırlanabilir. Bu malzemeler sadece tamamlayıcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda kızarmış domuz etini bağımsız bir yemek olarak servis etme fırsatı da sağlayacaktır. Bu yemek için en önemli şey.

Kafe ve restoranlarda domuz eti kızartma

Kızartılmış domuz etinin yanına ne gider?

Domates soslu kızarmış domuz eti

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak (dayalı 3 porsiyon):

• 150ml. su;
• 1 ortalama havuç;
• 1 büyük ampul;
• 4 yemek kaşığı. salça;
• 6 yemek kaşığı. sebze yağı;
• 300 gram domuz eti hamuru;
• tuz tatmak;
• et baharatı tatmak.

1. Domuz eti akan su altında durulayın ve yaklaşık 2 cm'lik küpler halinde kesin.
2. Bir tavada 4 yemek kaşığı ısıtın. bitkisel yağ, domuz etini orta ateşte 7 dakika kızartın.
3. Soğanları ve havuçları soyup yıkayın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Ete soğan ve havuç ekleyin ve 7 dakika daha kaynamaya bırakın.
5. Domates salçasını suyla seyreltin ve sosu etin içine dökün (istenirse salçayı taze domatesle değiştirin).
6. Tavaya baharatları ve tuzu ekleyip 10 dakika pişirin.

Rus mutfağının yemeği.