A ranetki kompót receptje nem télre való. Csináld magad aromás kompót a ranetkiből télre. Vágott ranetkákból

Hozzávalók:

Ranetki (alma)

Cukor- 1 pohár 3 literes üvegenként.

Víz

Hogyan főzzünk finom kompótot ranetkiből

1. Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. A víznek fel kell forrnia.

2 . Amíg a víz forr, elkészítjük a ranetkit. Öblítse le és távolítsa el a sérült területeket. A farkokat elhagyhatod.

3. Alaposan mossa ki és sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Az üvegeket mikrohullámú sütőben sterilizálom. Ehhez öntsünk egy kevés vizet (1-1,5 cm) az edény aljába. Betettem egy pamut szalvétát a mikróba és egy üveg vizet rá. Kis üvegek állva, nagyok fekve. A teljesítményt 70-re állítottam és az időt: 0,5-1 literes üvegek = 3 perc; 2-3 literes üvegek = 4 perc.

4. Helyezze a Ranetkit sterilizált üvegekbe. Az üveg 1/3-át meg kell tölteni ranetkivel, akkor gazdag ízű lesz a befőtt.

5. A ranetki üvegeket nyakig töltse forrásban lévő vízzel, fedje le, és hagyja állni 10-15 percig. Ügyeljen arra, hogy alaposan ellenőrizze az üvegeket, hogy nincsenek-e repedések, hogy az üveg ne törjön ki a forrásban lévő víztől. Az üvegek ne legyenek hidegek, mert ez ki is repedhet.

Ezután öntse vissza a szirupot a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot 1 csésze 3 literes üvegenként. A szirupot ismét felforraljuk.

6 . Töltse meg a ranetkit édes sziruppal, és csavarja be az üvegeket. Felhívjuk figyelmét, hogy a ranetki fajtájától függően forrásban lévő vízzel való kölcsönhatás során a gyümölcs héja szétrepedhet. Ha nem szeretné ezt a hatást, inkább főzzön befőtt kemény, lédús ranetki fajtákból, ne laza és omlósból. Bár ez nem igazán befolyásolja a befőtt ízét.

Íme egy egyszerű recept a finom kompóthoz télre

Jó étvágyat kívánunk!

Kompót laza ranetkából (befőtt készítésekor a ranetkáról leválik a héja)

Lédús ranetki kompót (a kompót átlátszóvá válik, a ranetki bőre a helyén marad)

Kompót apróra vágott ranetkiből

Téli ranetki kompót

A kis, ízletes ranetka alma kiváló befőtt kínál a háziasszonyoknak télire. Ezek az édes gyümölcsök tökéletesek ehhez az italhoz. Sőt, ők maguk is gyakorlatilag áztattak, nagyon ízletesek és egészségesek. A téli napokon pedig, amikor hideg van kint, a legjobb, ha zsenge almát eszel, és megisz egy-két pohár ranetka befőtt. Az almabefőtt gyerekeknek különösen jó. Édes, ezért biztosan szeretni fogják, a ranetki pedig rengeteg jótékony hatással rendelkezik, és nem tartalmaz káros adalékanyagokat – kiváló alternatívája a szénsavas édesvíznek.

Készít ranetki kompót télre Nagyon egyszerű. Csak gyönyörű gyümölcsöket kell kiválasztania, mivel az ital átlátszóvá válik, és a gyümölcs minden hibája látható lesz az üvegen keresztül. A lédús, nem pedig a laza ranetki a legalkalmasabb. Sok recept létezik. De mindegyik egy dologra épül, cukrot, tiszta vizet és magukat a cikk bűnöseit - ranetka almát - használnak.

Alaprecept - ranetki kompót télre

• Ranetka alma - 400 gramm.
• Tisztított ivóvíz - amennyit kompóthoz tervez.
• Cukor - 300 gramm. Aki szereti a savanykásat, az akár fél pohárral is beletehet.

Az üvegeket sterilizáljuk, almát teszünk bele. Ha kicsi a ranetkája, vegyen 1 literes üvegeket, ha nagyobb - 2 vagy 3. Most készítsük elő a gyümölcsöket - nézzük meg, válasszuk ki a nem szépeket (egyébként férges és romlott ranetkából vágottból készíthetünk befőtt fel ranetkákat) és jól öblítse le őket. Üvegekbe tesszük (1/3 teli).

Most tedd a tűzre a vizet és forrald fel, ha kész, hagyd hűlni 5 percig, és öntsd az almát az üvegekbe. 7 perc elteltével ajánlatos leengedni ezt a vizet. Újra felforraljuk és elkészítjük a szirupot - 1 literre 200-300 gramm cukrot teszünk, attól függően, hogy milyen kompótot szeretünk: édeset vagy nem. Amikor a szirup felforrt, öntsük bele a ranetkit, és azonnal tekerjük fel az üvegeket.

Tulajdonképpen ennyi, de ha adalékanyagokkal szeretnénk változatosabbá tenni az italt, adjunk hozzá fekete berkenyt almával, nem sokat, legfeljebb egy marékkal három háromliteres üveghez. Két részre vágott narancsot is adhatunk hozzá, de az első víz kiöntése után és közvetlenül a szirup hozzáadása előtt kell hozzáadni.

Recept: Apróra vágott ranetki kompót télre

Most pedig főzzünk befőtt apróra vágott ranetki télre. Nagyon egyszerű, az elv ugyanaz. A legfontosabb dolog az összes sérült és férges hely eltávolítása.

• Ranetki - 500 gramm.
• Cukor - 300 gramm.
• Víz – a dobozok számának megfelelően.
• Ribizli és cseresznye levelek.
• Citromhéj – 1 citrom elég lesz.

Az almát megmossuk és több részre vágjuk: négybe, vékony szeletekre és akár szeletekre is. A legjobb, ha a ranetkit négy részre osztjuk, mert már kicsik. Távolítson el minden magot és magot. A leveleket is megmossuk, vékony csíkokban citromhéjat használunk.

Sterilizáljuk az üvegeket, alul tegyünk bele ribizli- és cseresznyeleveleket, majd ranetkit, legfeljebb 1/3-ot, hogy a végeredményben elegendő folyadék jöjjön ki. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot és főzzük szirupot. Hagyjuk pár percig hűlni, majd ranetki üvegekbe töltjük, a tetejére citromhéjat teszünk. Most feltekerheti és az asztal alá rejtheti. És amikor a kompót kihűlt, engedje le az üvegeket a pincébe, télen csodálatos és könnyű italt nyithat ki.

A ranetkiből készült kompót elkészítése nagyon egyszerű!

Először elő kell készítenie tartályokat, amelyekben a kompótot tárolják. Általában ezek üvegfedelek (2 vagy 3 liter), fémmel (cérnával vagy anélkül) zárva vagy üvegfedelekkel. Az üvegeket alaposan ki kell mosni szappannal vagy szódával, majd forró gőz felett, vagy 200°C-ra előmelegített elektromos sütőben sterilizálni.

Figyelem! Az üvegeket hideg sütőbe kell helyezni, hogy ezzel fokozatosan felmelegedve ne törjenek szét az éles hőmérsékletváltozás miatt.

Amíg az üvegeket sterilizáljuk, elkészítjük a ranetkit: megmossuk, szétválogatjuk, eltávolítjuk a férges, romlott és csúnya gyümölcsöket.

Miután elkészültek a befőtthez való üvegek, tegyük bele a ranetkit (általában 1/3-1/2 üvegekbe teszünk, hogy több folyadék legyen), és töltsük fel nyakig forrásban lévő vízzel. Fedjük le tiszta fedővel az üvegek tetejét, és hagyjuk kihűlni. Amikor az üvegek kihűltek, hogy már puszta kézzel is kezelhetőek legyenek, öntsük a vizet egy lábasba, adjunk hozzá 3 literes befőtthez 300 grammos cukrot, és kevergetve forraljuk fel. A forrásban lévő szirupot másodszor is üvegekbe töltjük, és forrón azonnal feltekerjük.

Annak érdekében, hogy az edény megfelelően fel legyen tekerve, fordítsa meg, és ebben a helyzetben hűtse le.

A lehűtött kompótot normál helyzetébe fordítjuk, és szobahőmérsékleten, sötét helyen, például ajtós szekrényben tároljuk.

De ez a kompót főzési módja nem az egyetlen. Végül is a ranetkiből kompótot nem télre, hanem azonnali fogyasztásra főzhet. A téli befőtttől eltérően a romlott, férges és egyéb, téli kompóthoz egyáltalán nem alkalmas példányok beleférnek a nyári kompótba.

A ranetki nyári kompót elkészítéséhez öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot (75 gramm literenként), és keverés közben forralja fel.

Ekkor készítse elő a ranetkákat - mossa meg, vágja 4 szeletre, távolítsa el az összes sérült területet, és ha szükséges, kivághatja a magokat. Az apróra vágott ranetkit öntsük a főtt cukorszirupba, forraljuk fel, vegyük le a tűzről és tegyük meleg helyre, hogy elpárologjon.

De van egy harmadik módja is a kompót elkészítésének ranetkiből, egész szezonban. Ehhez a ranetki szezonban szárítani kell őket, mint a bolti szárított gyümölcsöket. Ezt sem nehéz megtenni. Csak vékony szeletekre vagy szeletekre kell vágni őket, egy rétegben elteríteni őket egy száraz, sík felületen, és meleg, jól szellőző helyre kell tenni, de nem szabad közvetlen napfénynek kitenni. Száríthatja a ranetkit a sütőben alacsony lángon vagy egy speciális szárítóban.

A teljes szárítás után a ranetkit összegyűjtik és vászonzacskókban vagy üvegedényekben tárolják. És ha kell, befőtt is készül belőlük, akárcsak a szokásos aszalt gyümölcsbefőtt.

A ranetki kompótja tökéletesen megőrzi ennek a gyümölcsnek az összes előnyös tulajdonságát. Gazdag illata és íze van. Hozzáadhatunk aróniát vagy szilvát. Ezután megtanulja, hogyan készítsen egyszerűen illatos kompótot a ranetkiből télre.

Kompót a ranetkiből

Szükségünk van: tégely, varrógép, serpenyő, fedők, fogpiszkáló.

Hozzávalók

Lépésről lépésre előkészítés

Videórecept ranetki kompót készítéséhez télen

Ez a videó segít kitalálni, hogyan kell szinte ugyanazt a kompótot főzni a ranetkiből télen. Látni fogja, hogy ebben a folyamatban nincs semmi bonyolult.

Téli kompót ranetkából és aróniából

Főzési idő: 35-40 perc.
Szükségünk van: Varrógép, fedél, serpenyő, tégely.
Adagok száma: 3 literes üveg.

Hozzávalók

Lépésről lépésre előkészítés

Videórecept kompót készítéséhez ranetkából és aróniából télre

A fent leírt teljes receptet megtekintheti ebben a videóban. Biztosan segít az egészséges kompót elkészítésében.

Téli kompót ranetkiből és szilvából

Főzési idő: 35-40 perc.
Szükségünk van: 3 literes üveg.

Hozzávalók

Lépésről lépésre előkészítés

Videórecept kompót készítéséhez ranetkiből és szilvából télen

Az alábbi videóban jól látható a fent leírt teljes folyamat. Miután megnézte, megérti, hogy egy ilyen kompót nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető.

Nagyon szép szín a szilvakompótból. Ha szereted az enyhén savanykás italokat, akkor a főzést ajánlom. Azok számára, akiknek nem volt idejük befőtt készíteni a nyáron, ez tökéletes. Hogy meglepje szeretteit egy szokatlan ízű itallal télen, főzheti.

Remélem, észrevette, hogy a ranetka kompót nem igényel bonyolult összetevőket vagy sok erőfeszítést. Ha ranetkiből készít kompótot télen sterilizálás nélkül, akkor feltétlenül hűvös helyen tárolja. Barátaim, van tapasztalatotok ranetki kompót készítésében? Ossza meg ajánlásait a megjegyzésekben.

1. lépés: Készítse el a leltárt.

2. lépés: készítse elő az almát.

3. lépés: készítsen kompótot a ranetkiből.

Ezután fordítsuk fejjel lefelé a munkadarabot, és ellenőrizzük az egyes edények szivárgását. Levegőnek nem szabad kiszöknie! Minden rendben? Majd a befőtteket fejjel lefelé szorosan egymáshoz tesszük, gyapjútakaróba tekerjük, hogy ne legyen rés, és pár napra elfelejtjük. Amikor a befőtt teljesen kihűlt, hűvös, jól szellőző helyre, például kamrába, pincébe vagy alagsorba küldjük tárolásra.

4. lépés: tálaljuk a ranetka kompótot.

Egyes háziasszonyok, hogy aromásabb befőtt kapjanak, minden almaüvegbe két darab ribizlit, aronia vagy madárcseresznyét tesznek. Ha szükséges, adjon hozzá fűszereket, például ánizst, fahéjat, fekete borsot vagy szegfűborsot;

Ha a ranetki nagyon nagy, három felöntésben kell elkészítenie a kompótot, azaz kétszer forrásban lévő vízbe kell áztatnia, majd ebből a folyadékból szirupot főzni, csak ezután oszlassa el a gyümölcsös üvegek között, és szorosan zárja le őket. hogy nincsenek repedések;

A konzerv almát megkóstolhatja úgy, ahogy van, vagy rétegezheti, vagy finom desszerteket, például pékárut készíthet.

Oroszországban a hideg időjárás beköszönte előtt a háziasszonyok különféle zöldségeket és gyümölcsöket konzerválnak télre, beleértve a ranetki téli előkészítését is. Mit lehet készíteni a természet eme csodálatos ajándékából, milyen receptek léteznek az előkészületekhez? Próbáljunk meg válaszolni erre a kérdésre.

A ranetki lekvár receptje

Ranetka lekvár télre

Egy másik illatos és finom készülődés a télre talán egy lekvár recept korai almából. Nagyon könnyen elkészíthető, és nem igényel egzotikus hozzávalókat. Csak almára, citromra és cukorra lesz szüksége, valamint egy napra az összes szükséges manipulációhoz.

Kompót a ranetkiből

Egy másik érdekes téli recept, amelyet minden háziasszonynak le kell írnia és elkészítenie, a ranetki kompót. Különlegessége, hogy az ital ízének és aromájának változatossá tétele érdekében somfát, körtét vagy szilvát adhat hozzá.

Egy ilyen kompót elkészítése nagyon egyszerű: először sterilizált három literes edénybe a térfogat 1/3-ába tegye a finomra vágott összetevőket, adjon hozzá háromszáz-háromszázötven gramm cukrot, és öntsön forrásban lévő vizet. Ezt követően az edényt azonnal fedővel fel kell tekerni, meg kell fordítani és törölközőbe tekerni. Tehát hagyja állni a kapott kompótot két órán át, és tegye hideg helyre.

Ranetki confiture recept

Ha nem szereted a lekvárt, a lekvárt vagy a kompótot, akkor kiváló téli felkészülési lehetőség A Confiture, amely a lekvár és a befőtt keresztezése, kifejezetten az Ön számára lehet. Lássuk, hogyan lehet megcsinálni. Ne feledje, hogy a konfitúra elkészítésekor nagy mennyiségű cukrot használnak fel, így ha nem szereti az édes ételeket, vagy fogászati ​​problémái vannak, akkor jobb, ha nem fogyasztja ezt a terméket.

Ha főzni akarsz klasszikus stílus fűszerek nélkül, például fahéj, vagy más módon változtassa meg az ízét, például citrom felhasználásával a következő összetevőkre lesz szüksége: ranetki és cukor (nem számít, nádbarna vagy fehér) kettő-három arányban, azaz 1-enként kg Ranetkának 1,5 kg cukorra van szüksége.

Van egy a fenti módszer egy változata: Készíthet konfitúrát egész ranetkiből, ha nem szereti a pürészerű anyagot. A főzési technológia ugyanaz, kivéve, hogy kihagyhatja a 2. lépést.

A ranetki bor

Nem, nem így gondoltad, és ez nem hiba vagy elírás. Valójában a ranetki kiváló alapanyag a borhoz. A belőlük készült házi bor a téli különleges készülődésed lehet, mellyel meglepheted barátnőidet, és akkor is könyörögni fognak, hogy add át nekik a receptet.

Így, hogy tudsz ilyen bort készíteni? Először is végezze el az előkészítő tevékenységeket:

• Szokás szerint alaposan mossa meg a ranetkáit, tépje le a farkát és a leveleit, őrölje pépesre, és vásároljon élesztőt (mindig élesben préselve).
• Készítse elő és szűrje le a vizet, vagy használjon forrásvizet.
• Cukorra a következő arányban lesz szüksége más termékekkel együtt: ha 3,5 kilogramm cukrot kíván borra költeni, akkor legalább 5 kilogramm ranetkire és 4 liter vízre lesz szüksége.

Ha nem mész készítsen egy finom italtínyencek számára, és adjon hozzá fahéjat, citromfűt, mentát vagy viburnuumot a borhoz, ami lehetővé teszi, hogy szokatlan aromát és érdekes ízt kapjon, akkor teljesen korlátozhatja magát a ranetki bor tipikus receptjére. Az elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

Erőfeszítéseid eredménye lesz tiszta és tiszta bor jellegzetes ranetki aromával.