نحوه درست خورش مرغ با سبزیجات در ماهیتابه. مرغ خورش شده با سبزیجات در ماهیتابه - دستور العمل خوشمزه

اغلب، مرغ خورش با سبزیجات در سفره های هموطنان ما ظاهر می شود. تهیه چنین ظرفی بسیار ساده است؛ بسیار خوشمزه و اتفاقاً سالم به نظر می رسد. اما حتی محبوب ترین غذا که بارها و بارها بدون تغییر سرو می شود، می تواند به سرعت خسته کننده شود. بنابراین، هر خانم خانه دار باید چندین دستور العمل برای تهیه چنین غذای ساده اما قابل احترامی بداند.

مرغ خورش با سبزیجات در ماهیتابه

اگر سعی می کنید به درستی و سالم غذا بخورید، دیر یا زود باید بر روش پخت مرغ با سبزیجات مسلط شوید. غذا سالم و بسیار خوشمزه می شود. به فردا موکول نکنید! طرز تهیه یک شام خوشمزه در ماهیتابه را فقط در یک ساعت و نیم بنویسید.

از قبل آماده کنید:

مرغ 800 گرم؛
یک جفت پیاز و هویج؛
چند حبه سیر؛
آب، روغن نباتی، ادویه جات ترشی جات انتخاب شده.

به این صورت آماده می کنیم:

1. مواد را در ماهیتابه بریزید: ابتدا تکه های مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کرده، روی آن - حبه های سیر کامل، حلقه های پیاز و ورقه های هویج. در صورت تمایل می توانید سبزیجات دیگری مانند کدو سبز، بادمجان، فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
2. روی همه چیز روغن بریزید، کمی نمک اضافه کنید، در یک لیوان آب بریزید، یک برگ بو اضافه کنید و ظرف را زیر درب بسته حدود یک ساعت بجوشانید.
3. اگر معلوم شد که آبگوشت کم نمک است، قبل از اتمام پخت آن را اضافه کنید و ظرف را برای 15 دقیقه دیگر آماده کنید.

پخت و پز در آرام پز

گوشت مرغ طعم لطیفی دارد و در ترکیب با سبزیجات نیز آبدار است.

مرغ خورش با سبزیجات در آرام پز به سرعت و به راحتی آماده می شود. این دستور غذا را هم بنویس!

مواد لازم برای نیم کیلو مرغ:

هویج و دو عدد پیاز؛
فلفل دلمه ای؛
دو عدد گوجه فرنگی؛
دو حبه سیر

روش پخت و پز:

1. گوشت مرغ را در حالت سرخ کردنی به مدت ده دقیقه سرخ کنید و روغن زیتون را به کاسه اضافه کنید.
2. گوشت را با پیاز خرد شده، هویج رنده شده بپاشید، برش های فلفل و هویج را اضافه کنید.
3. برش های نازک سیر و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید. نیازی به مخلوط کردن مواد نیست فقط دو لیوان آب گرم بریزید و درب دستگاه را ببندید و برنامه خورش را به مدت 40 دقیقه روشن کنید.

با قارچ اضافه شده

در میان تمام دستور العمل های غذاهای مرغ، غذاهای تهیه شده از سینه مرغ با سبزیجات و قارچ از محبوبیت خاصی برخوردار هستند. این مواد دارای کمترین کالری هستند، به این معنی که برای تهیه یک شام سبک ایده آل هستند. می توانید این غذا را با آب لیمو و چاشنی سویا ادویه کنید.

عناصر:

فیله 350 گرم؛
فلفل دلمه ای؛
دو عدد هویج و یک پیاز؛
دو حبه سیر؛
شش قارچ بزرگ؛
سس سویا 35 میلی لیتر؛
قاشق آب لیمو.

الگوریتم آشپزی:

1. در قابلمه ای در روغن داغ، تکه های فیله را سرخ کنید تا طلایی شود، سپس درب آن را ببندید، شعله را کم کنید و نیم ساعت دیگر بجوشانید.
2. پیاز و هویج خرد شده را در ماهیتابه تفت دهید، سپس آنها را به همراه گوشت به قابلمه منتقل کنید.
3. تکه های قارچ را به مدت پنج دقیقه سرخ کنید و به همراه سایر مواد اضافه کنید.
4. چیزی که باقی می ماند این است که فلفل دلمه ای را با سیر خرد شده تفت دهید.
5. آب مرکبات و چاشنی سویا را با سبزیجات و قارچ به مرغ اضافه کنید و اجازه دهید دو دقیقه دیگر بجوشد.

مرغ خورشتی با سبزیجات و برنج

اگر مرغ را با سبزیجات و برنج خورش دهید، بلافاصله گوشت و یک غذای اشتها آور در یک ظرف خواهید داشت.

نکته اصلی اضافه کردن فلفل دلمه ای به دستور غذا است - طعم شیرینی به گوشت می دهد.

برای 800 گرم مرغ نیز به:

½ قاشق غذاخوری دانه های برنج؛
هر کدام یک سر پیاز سفید و آبی؛
فلفل دلمه ای سه رنگ

به این صورت آماده می کنیم:

1. مرغ تکه تکه شده را با نمک و فلفل مزه دار کنید. در صورت تمایل، می توانید آن را با آب لیمو بپاشید و با گیاهان بپاشید.
2. در قابلمه ای روغن بریزید و گوشت را سرخ کنید. به محض اینکه مرغ سرخ شد، آن را به یک سینی فر با طرف های بلند منتقل کنید.
3. در همان روغن، نیم حلقه های پیاز سفید را تفت دهید و آن را روی لایه گوشتی قرار دهید.
4. سپس یک لایه از دانه های برنج شسته شده تشکیل می دهیم، حبه های هویج، فلفل و حلقه های پیاز شیرین را روی آن می چینیم.
5. غذا را نمک و فلفل بزنید و دو سانت بالاتر از سطح همه مواد آب بریزید و ظرف را به مدت 40 دقیقه (دمای 180 درجه سانتیگراد) در فر قرار دهید.

با سیب زمینی

به جای برنج، می توانید سیب زمینی مورد علاقه همه را اضافه کنید. به نظر می رسد نه کمتر خوشمزه و مطمئنا رضایت بخش تر است.

برای 800 گرم مرغ نیز مصرف کنید:

سه عدد سیب زمینی؛
هویج و پیاز؛
دو کدو سبز کوچک؛
فلفل دلمه ای؛
دو حبه سیر

الگوریتم اقدامات مشابه مواردی است که قبلاً توضیح داده شده است:

1. مرغ را تکه تکه کنید که بلافاصله در ادویه ها نان می شود.

علاوه بر نمک و فلفل، می توانید پاپریکا را برای طعم و رنگ، و همچنین گیاهان پرووانسال را برای عطر اضافه کنید.

2. تکه های تند گوشت را به مدت هفت دقیقه سرخ کنید و در تابه قرار دهید.
3. حالا پیاز و هویج را تفت دهید و به همراه سایر سبزیجات خرد شده به گوشت بفرستید.
4. آب را اضافه کنید تا کمی روی مواد را بپوشاند و ظرف را به مدت 25 دقیقه بجوشانید. چند دقیقه قبل از آماده شدن، سیر و سبزی خرد شده را اضافه کنید.

طرز خورش خوشمزه در دیگ

در یک دیگ می توانید غذاهای متنوعی از جمله مرغ خورش با سبزیجات تهیه کنید.

در صورت امکان، ظرف را روی آتش باز بپزید - طعم آن به سادگی شگفت انگیز خواهد بود.

عناصر:

لاشه طیور؛
دو هویج و سه پیاز؛
دو سر سیر (یکی برای ماریناد)؛
سه عدد گوجه فرنگی؛
فلفل دلمه ای:
پنج غده سیب زمینی (اختیاری)؛
یک دسته پیاز سبز

روش پخت و پز:

1. لاشه پرنده را برش داده و به مدت 45 دقیقه در خمیری از سیر خرد شده، نمک و فلفل قرار دهید.
2. نصف لیوان روغن نباتی را در یک قابلمه گرم کنید و حلقه های یک عدد پیاز را سرخ کنید. به محض طلایی شدن، تکه های گوشت ترشی شده را به آنها اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شوند. سپس حلقه های پیاز باقی مانده را اضافه کنید و ۱۵ دقیقه دیگر مواد را تفت دهید.
3. در مرحله بعد هویج های نواری را داخل دیگ بریزید و بعد از ده دقیقه در آب جوش بریزید تا کاملا روی گوشت و سبزیجات را بپوشاند. مخلوط را به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
4. اگر در دستور غذا از سیب زمینی استفاده می کنید، باید آن را چهار قسمت کرده و در این مرحله به گوشت اضافه کنید.
5. بعد از 20 دقیقه، نیم حلقه فلفل دلمه، پیاز سبز خرد شده و یک سر سیر را اضافه کنید، در قابلمه را با درب بپوشانید و ظرف را 15 دقیقه دیگر بجوشانید.

با سس خامه ترش

اگر مدت ها آرزوی تهیه یک غذای گوشتی را داشتید که به سادگی در دهان شما آب می شود، پس این دستور تهیه مرغ را در سس خامه ترش امتحان کنید. گوشت بسیار نرم و آبدار به نظر می رسد.

شما می توانید هر نوع سبزی چه تازه و چه منجمد را به دستور غذا اضافه کنید.

مواد لازم برای 400 گرم گوشت مرغ:

یک تکه در یک زمان پیاز، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای؛
نصف کدو سبز؛
80 میلی لیتر خامه ترش با هر محتوای چربی؛
نصف لیوان آبگوشت؛
روغن، ادویه جات ترشی جات

روش پخت و پز:

1. تکه های مرغ را در روغن داغ سرخ کنید، سپس فلفل، گوجه فرنگی و کدو حلوایی را به همراه حلقه های نیم حلقه ای پیاز اضافه کنید. گوشت و سبزیجات را به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
2. خامه ترش، نمک، ادویه جات را به مواد اضافه کنید و در آبگوشت بریزید.
3. ظرف را زیر درب به مدت 40 دقیقه بجوشانید، به طور دوره ای مرغ را با سبزیجات هم بزنید.

مرغ خورش با سبزیجات و گندم سیاه

مرغ خورشتی با سبزیجات و گندم سیاه انتخاب خوبی برای یک شام خانوادگی آرامش بخش است. حتی بی تجربه ترین آشپز هم می تواند چنین ظرفی را تهیه کند.

عناصر:

250 گرم فیله مرغ؛
از سبزیجات: بادمجان، کدو سبز، هویج، پیاز و فلفل دلمه ای؛
سه حبه سیر؛
نصف لیوان گندم سیاه؛
گشنیز؛
25 میلی لیتر سس گوجه فرنگی تند؛
جعفری.

روش پخت و پز:

1. مکعب های پیاز و هویج را در روغن داغ تفت دهید، سپس با تکه های گوشت سرخ کنید.
2. سبزی های باقیمانده را مکعبی خرد کرده، در ماهیتابه بریزید، نمک، گشنیز، سیر له شده و سس تند را اضافه کنید.
3. تنها چیزی که باقی می ماند این است که گندم سیاه را اضافه کنید و ظرف را بجوشانید تا کاملا پخته شود. چند دقیقه قبل از پایان فرآیند، جعفری تازه خرد شده را به ظرف تقریباً تمام شده اضافه کنید.
هر قسمت از مرغ برای خورش مناسب است، نکته اصلی این است که گوشت تازه است، زیرا یک محصول منجمد طعم خود را از دست می دهد. اگر می خواهید یک غذای رژیمی درست کنید، فیله را انتخاب کنید، اما یک غذای لطیف تر از گوشت مرغ درست می شود.

تهیه خورش بسیار آسان است و همچنین در سیستم های تغذیه سالم توصیه می شود و در رژیم های درمانی مجاز است. اگر عادت به استفاده مداوم از ماهیتابه دارید، ممکن است طعم غذای خورشتی در ابتدا به اندازه کافی غنی به نظر نرسد، اما به مرور زمان جذابیت خاصی در آن خواهید یافت، زیرا هنگام خورش، طعم مواد طبیعی باقی می ماند و پشت روغن و پوسته سرخ شده پنهان نمی شود.

برای تهیه یک غذای داغ خوشمزه و رضایت بخش از مرغ و سبزیجات، به حداقل تلاش و تنها 10-15 دقیقه برای تهیه غذا نیاز دارید.

عناصر:

• مرغ - 600 گرم؛
• پیاز - 2-4 عدد؛
• فلفل بزرگ - 1-2 عدد؛
• کدو سبز یا کدو سبز - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• هویج (متوسط) - 1 عدد؛
• ادویه ها؛
• نمک.

طرز خورش مرغ با سبزیجات

1. مواد لازم را آماده کنید. شما می توانید از هر مرغ استفاده کنید، فیله ضروری نیست.

2. پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های بزرگ برش دهید.

3. گوجه فرنگی ها را به ورقه های بزرگ برش دهید.

4. با کدو سبز هم همین کار را می کنیم.

5. پیازها را لایه لایه در تابه بریزید، ابتدا گوجه فرنگی و کدو سبز را بچینید.

6. فلفل دلمه ای را نیز درشت خرد می کنیم.

7. در لایه بعدی به تابه اضافه کنید.

8. سیب زمینی ها را به ورقه های بزرگ برش دهید.

9. و بعد از فلفل می فرستیم.

10. وقت بریدن مرغ است. اگر از فیله مرغ می پزید، نیازی نیست آن را به قطعات کوچک برش دهید، 2-2.5 سانتی متر کافی است.

رژیم غذایی متعادل کلید زیبایی، سلامتی و طول عمر است. برای تغذیه سالم، باید بدانید که چگونه غذاها را ترکیب کنید. متخصصان تغذیه می گویند بهترین ترکیب در غذاها ترکیبی از پروتئین و سبزیجات است. بنابراین مرغ با سبزیجات بهترین گزینه برای یک ناهار خوشمزه و سالم بدون اضافه وزن است.

پختن مرغ با سبزیجات همیشه جالب است - چیزی برای آزمایش وجود دارد. از این گذشته ، مجموعه سبزیجات و ادویه جات ترشی جات را می توان به صلاحدید شما تغییر داد: طبق اصل "چیزی که در یخچال است". غذاهای مرغ با سبزیجات را می توان پخت و خورش، سرخ کرده و بخار پز کرد. در هر صورت سیر کننده، خوش طعم و سالم خواهد بود. ترکیب مرغ و سبزیجات به قدری هماهنگ است که هم بزرگسالان و هم کودکان آن را دوست دارند.

بیشتر سبزیجات با مرغ خوب می شوند. و برای اینکه ظروف عطر خیره کننده ای پیدا کنند و حتی بدترین اشتها را تحریک کنند، از ادویه جات صرفه جویی نکنید. با این حال، شما همچنین باید مراقب آنها باشید - نباید زیاده روی کنید. برای چاشنی، از برگ بو، میخک، فلفل، سیر، زردچوبه، پاپریکا، رزماری و همچنین ترکیبات پررنگ آنها استفاده کنید.

مرغ با سبزیجات: تهیه غذا. انتخاب مرغ مناسب

برای اطمینان از اینکه مرغ با سبزیجات لطیف و با کیفیت است، بسیار مهم است که لاشه مرغ را با دقت انتخاب کنید. سعی کنید به جای یک لاشه منجمد، یک لاشه خنک بخرید. بهتر است از جوجه های جوان تا یک سال و با وزن تا یک و نیم کیلوگرم گوشت بخرید.

به تازگی محصولات توجه کنید. مرغ تازه دارای بافت ماهیچه ای توسعه یافته، بوی کمی شیرین، سینه یکنواخت گرد، رنگ زرد روشن با رنگ صورتی است. اگر لکه های خاکستری روی لاشه و "برآمدگی" چربی زرد از همه طرف بیرون زده باشد، نباید چنین پرنده ای را بخرید؛ باز هم نمی توانید از چنین مرغی غذاهای خوشمزه تهیه کنید.

مرغ با سبزیجات - دستور العمل ها

دستور 1: مرغ با سبزیجات در فر

مرغ پخته شده در فر و پوشانده شده با پوسته ترد با سبزیجات بهترین راه حل برای یک ناهار سبک و رضایت بخش است. تهیه آن اصلا دشوار نیست و لذت آن بسیار زیاد خواهد بود. در صورت تمایل، دستور غذا را می توان با افزودن سبزیجات و ادویه جات دیگر تنظیم کرد. به طور کلی، آزمایش کنید!

مواد لازم:

- پای مرغ یا ژامبون 700 گرم.

- یک عدد فلفل دلمه ای زرد یا قرمز

- یک عدد پیاز قرمز

- سیر به مزه (2-5 حبه)

- 6 عدد سیب زمینی متوسط

- یک کدو سبز بزرگ

- 10 عدد قارچ (می توان آن را با قارچ های دیگر جایگزین کرد)

– ½ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز

- فلفل آسیاب شده برای طعم دادن

- روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری دروغ

- چاشنی نمکی جهانی برای مرغ با سبزیجات

- سس مایونز

روش پخت و پز:

1. ژامبون های شسته و خشک شده را با چاشنی و ادویه ها درمان کنید. آنها را روی یک ورقه پخت که با فویل پوشانده شده است قرار دهید. سیب زمینی ها را پوست گرفته و حلقه ای برش دهید و در اطراف مرغ قرار دهید.

2. قارچ ها را در نزدیکی خود قرار دهید. فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کنید و به مکعب برش دهید، با سبزیجات مخلوط کنید (برای راحتی، سبزیجات را می توان جداگانه مخلوط کرد و سپس در اطراف مرغ قرار داد). پیاز خرد شده، سیر و همچنین روغن زیتون، کدو سبز و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید. سبزیجات را نمک بزنید و مزه دار کنید.

3. یک لایه سخاوتمندانه (اما زیاده روی نکنید) سس مایونز را روی سبزیجات و مرغ پخش کنید. ورقه پخت را با فویل بپوشانید و مرغ را با سبزیجات در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 45-55 دقیقه قرار دهید. در 10 دقیقه قبل از آماده شدن، لایه رویی فویل را بردارید تا یک پوسته خوب تشکیل شود.

قبل از سرو، ظرف را با سبزی خرد شده تزئین کنید.

دستور 2: مرغ خورشتی با سبزیجات

آیا می خواهید عزیزان خود را با یک مرغ خورشتی اصلی با سبزیجات شگفت زده کنید؟ سپس با کنسرو ذرت زرد آن را به سبک مکزیکی درست کنید. در خانه این غذا فقط با برنج داغ سرو می شود. خوب، ما افراد حساسی نیستیم - هر غذای جانبی دیگری برای ما مناسب است: پاستا یا پوره سیب زمینی خانگی.

مواد لازم:

- سینه مرغ متوسط ​​3 عدد

- 120-130 گرم. ذرت کنسرو شده

- روغن زیتون

- سیر 4 حبه

– ½ قاشق چای خوری گشنیز (گشنیز خشک)

- 500 گرم گوجه فرنگی های رسیده

- یک دسته بزرگ پیاز سبز

- فلفل چیلی آسیاب شده

روش پخت و پز:

1. مرغ را با استفاده از روغن زیتون (یا هر گیاهی) برای سرخ کردن، روی حرارت ملایم سرخ کنید. بعد از این مدت سینه ها را کنار بگذارید.

2. پیاز سبز را خرد کرده و سیر را ریز خرد کنید. مواد را در جایی که مرغ سرخ شده بود به مدت یک دقیقه تفت دهید تا پیاز و سیر نرم شوند.

3. سپس گشنیز خشک، فلفل قرمز و سایر چاشنی های مورد علاقه را به تابه اضافه کنید. در صورت لزوم نمک را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید. پوست گوجه فرنگی ها را با ریختن آب جوش روی آن ها جدا کنید و گوجه ها را خرد کنید و به پیاز و سیر اضافه کنید.

4. سینه های مرغ را همراه با گوجه فرنگی در تابه قرار دهید و ظرف را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. زیر درب سپس ذرت ها را داخل آن بریزید و ۵ تا ۷ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بگذارید. همین، مرغ مکزیکی آماده است!

دستور 3: مرغ با سبزیجات در آرام پز

مرغ با سبزیجات را می توان نه تنها در اجاق گاز یا در اجاق، بلکه در یک "اجاق معجزه" مدرن - یک مولتی اجاق پخت. دستور العمل های زیادی برای مرغ در آهسته پز وجود دارد: می توان آن را خورش، پخته، سرخ شده یا بخار پز کرد. در هر صورت، هم خوشمزه و هم سالم به نظر می رسد.

مواد لازم:

- 500 گرم فیله مرغ

- 7 عدد سیب زمینی

- پیاز 2 عدد.

- هویج 1 عدد

- 200 گرم کدو تنبل

- 100 گرم خامه ترش با چربی متوسط

- 70-100 گرم پنیر سفت

- نصف لیوان چند لیوان آب

- ادویه و گیاهان

- روغن نباتی، خردل

روش پخت و پز:

1. فیله مرغ را به چند قسمت برش دهید، خردل، سس مایونز، چاشنی و فلفل بپوشانید. کاسه مولتی پز را با روغن پر کنید و مرغ را کف آن قرار دهید. قطعات را حدود 10 دقیقه سرخ کنید. در هر طرف (از حالت "پخت" استفاده کنید). بردارید و کنار بگذارید.

2. سبزی ها را پوست بگیرید، سیب زمینی ها و هویج ها را خلال کنید، کدو تنبل و پیاز را مکعبی کنید. مواد را در ظرف فر معجزه آسا بریزید و مرغ را روی آن قرار دهید. خامه ترش مخلوط شده با آب و ادویه جات را روی سبزیجات و مرغ بریزید. دستگاه را روی حالت "خاموش" (2 ساعت) قرار دهید. در ده دقیقه. تا آماده شدن، درب ظرف را باز کنید، روی ظرف را با پنیر سفت رنده شده و سبزی خرد شده بپاشید.

دستور 4: برنج با مرغ و سبزیجات

یک وعده غذایی کامل با پیچ و تاب تایلندی! علیرغم این واقعیت که این غذا به چنین غذاهای عجیب و غریب تعلق دارد، تهیه آن بسیار ساده است، زیرا نیازی به "زیاد" ندارد. ریحان، فلفل قرمز و کاری موجود در دستور غذا را می توان با یک چاشنی همه منظوره برای مرغ و برنج جایگزین کرد.

مواد لازم:

- 1 عدد فیله مرغ (600 گرم)

- فلفل دلمه ای 1 عدد

- پیاز

- نصف فنجان برنج دانه بلند

- سه عدد گوجه فرنگی

- ریحان خشک شده

- یک پیمانه فلفل قرمز خشک

- یک پیمانه کاری

- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روش پخت و پز:

1. نصف لیوان برنج را در آب نمک بجوشانید. کنار بگذارید. پیاز را خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید تا نرم شود.

2. فیله مرغ را به قطعات کوچک برش دهید، در ماهیتابه بگذارید و با پیاز زیر درب به مدت 7-10 دقیقه بجوشانید. در مرحله بعد، فلفل دلمه ای خرد شده را (فراموش نکنید دانه ها را بردارید) به فیله و پیاز اضافه کنید.

3. گوجه فرنگی های مکعبی را به آنجا بفرستید. نمک، ادویه ها را مزه دار کرده و درب تابه را بپوشانید. بجوشانید تا سبزیجات آماده شوند.

4. برنج را در یک بشقاب قرار دهید و روی آن سبزیجات خورشتی را با تکه های مرغ بریزید، مایع ظرف را روی ظرف بریزید و سبزی را روی آن بپاشید. عالی شد!

دستور غذا 5. مرغ با سبزیجات - تفت دهید

مواد لازم:

- ران مرغ - 4 عدد؛

- سیب زمینی - 3 عدد؛

- بادمجان - 1 عدد؛

- هویج - 1-2 عدد؛

- گوجه فرنگی - 3-4 عدد؛

- حبه سیر - 4 عدد؛

- فلفل قرمز شیرین، پاپریکا، نمک، فلفل و روغن نباتی.

روش پخت و پز:

امیدوارم خانم خانه دار دلسوز این محصولات را همیشه در یخچال خود نگهداری کند. یک قابلمه عمیق بردارید و کمی روغن نباتی در آن بریزید، حدود 3 قاشق غذاخوری. ران های مرغ را شسته و خشک می کنند و در قابلمه می گذارند تا سرخ شوند. همه گوشت ها را می بندیم و حرارت را کم می کنیم و در قابلمه را می بندیم و می گذاریم گوشت بپزد.

در این مدت سبزی ها را سریع آماده می کنیم. در یک کتری مقداری آب بجوشانید و گوجه فرنگی ها را بجوشانید. پوست آن را جدا کرده و گوشت را ریز خرد کنید. فلفل را پوست بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. هویج ها را به صورت دایره هایی با ضخامت متوسط ​​برش دهید. بادمجان را می توان به هر شکلی برش داد - مکعب، حلقه، نیم حلقه، اما سعی کنید دانه های آن را بردارید، به خصوص اگر بادمجان شما جوان نیست. بنابراین، گوشت را در قابلمه خورش می دهیم و حالا هویج، بادمجان و حبه های سیر بدون پوست را به آن اضافه می کنیم. فلفل و نمک، یک لیوان آب جوش بریزید. برای اینکه غذای شما خوشمزه تر شود، توصیه می کنم به جای یک لیوان آب، 0.5 لیوان شراب سفید خشک و 0.5 لیوان آب به ظرف اضافه کنید. به جوش بیاورید، پاپریکا، نمک و فلفل را اضافه کنید. بگذارید دوباره بجوشد و گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را به قابلمه اضافه کنید. با دقت مخلوط کنید، حرارت را کم کنید و 25 تا 30 دقیقه دیگر به پختن ظرف ادامه دهید. پس از این، مکعب های سیب زمینی را اضافه کنید، با کفگیر مخلوط کنید و بگذارید 15-20 دقیقه دیگر بپزد. ما بلافاصله غذای داغ را سر میز سرو می کنیم، با گیاهان تزئین می کنیم و - اشتها آور!!!

دستور 6. مرغ با سبزیجات

مواد لازم:

- سینه مرغ - 2 عدد؛

- پیاز قرمز - 1 عدد؛

- روغن ذرت و سس سویا.

برای غذای جانبی سبزیجات:

- کدو سبز - 2 عدد؛

- هویج - 2 عدد؛

- رازیانه - 1 عدد. (می توان آن را با فلفل دلمه ای جایگزین کرد)

- لوبیا سبز - یک مشت؛

- زنجبیل - 2 سانتی متر.

روش پخت و پز:

بیایید روند پخت و پز جادویی را شروع کنیم. ابتدا فیله مرغ را مکعبی خرد کنید. در اصل می توانید از قسمت های دیگر مرغ استفاده کنید، فقط حتما آن را به قطعات کوچک خرد کنید. آرد را در بشقاب بریزید و هر تکه گوشت را از هر طرف داخل آن بغلتانید.

پیاز قرمز را بردارید و به صورت خلالی خرد کنید. مقداری روغن ذرت را در تابه ای بریزید و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید. به محض اینکه شروع به تغییر رنگ کرد، بلافاصله تکه های گوشت را برای آن می فرستیم. زنجبیل پوست کنده را سریع رنده کرده و به گوشت اضافه کنید. گوشت را هم بزنید و روی حرارت متوسط ​​تفت دهید تا کاملا بپزد. حالا به سلیقه خود سس سویا، نمک و فلفل را اضافه کنید.

سبزی های باقی مانده را مکعبی می کنیم و در ماهیتابه دیگری در روغن ذرت سرخ می کنیم. وقتی سبزیجات تقریباً آماده شدند، یعنی آل دنته شدند، کمی سس سویا و فلفل سیاه آسیاب شده به آنها اضافه کنید. با دقت مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید.

ابتدا سبزیجات را در بشقاب سرو و تکه های گوشت سرخ شده را روی آن قرار دهید. فوق العاده!

دستور 7. مرغ چینی با سبزیجات

غذاهای چینی کاملاً وارد منوی ما شده است. پس چرا مرغ چینی نپزیم.

مواد لازم:

- فیله مرغ - 400 گرم؛

- فلفل دلمه ای سبز و قرمز؛

- پیاز - 100 گرم؛

- هویج - 1-2 عدد؛

- روغن زیتون؛

- سس سویا - 5 قاشق غذاخوری؛

– شکر – 1 قاشق چایخوری

روش پخت و پز:

سینه مرغ را بشویید و بگذارید آب آن کاملا کشیده شود. در حالی که آب در حال تخلیه است، پیاز را پوست بگیرید و آن را به صورت نوار خرد کنید. فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کنید و هویج ها را به صورت حلقه هایی با ضخامت متوسط ​​برش دهید. سینه مرغ را با احتیاط از فیلم جدا کنید و به مکعب برش دهید.

در ماهیتابه کمی روغن زیتون بریزید و هر 2 تا 3 دقیقه یکبار شروع کنید به چیدن مواد آماده شده به ترتیب. ابتدا هویج ها را با کفگیر مخلوط کرده و تفت دهید. سپس پیاز را اضافه کنید - به همین ترتیب با کفگیر سیلیکونی هم بزنید، آن را به مدت 2-3 دقیقه تفت دهید. به دنبال پیاز، فلفل دلمه ای را به ماهیتابه اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​تفت دهید. محتویات ماهیتابه نباید خورش شود!!!

سس سویا را در یک فنجان بریزید و شکر را در آن بریزید. اگر سس سویای شما حتی بدون شکر هم طعم شیرینی دارد، نیازی به اضافه کردن شکر به آن ندارید، فقط آن را به غذا اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید.

همین، مرغ چینی با سبزیجات آماده است. از طعم فوق العاده شگفت انگیز غذاهای چینی لذت ببرید!

برای اینکه گوشت مرغ بعد از پخت آبدارتر و لطیف تر شود، قبل از پخت، لاشه (یا قسمت هایی از آن) را حدود 3 ساعت در آب نمک مخصوص خیس کنید (کافی است قطعات کوچک را بیش از 30 دقیقه خیس کنید). آب نمک طبق فرمول زیر تهیه می شود: برای یک لیتر آب سرد، ¼ فنجان نمک خوراکی و به همان میزان شکر مصرف کنید. گوشت را در آب نمک آغشته کرده و مدتی در یخچال قرار دهید و مطمئناً بعد از پختن غذا تفاوت را احساس خواهید کرد.

مرغ با سبزیجات در ماهیتابه یک غذای ساده و سیر کننده و سرشار از ویتامین ها و عناصر میکرونی است. بسته به مواد تشکیل دهنده، می توان آن را هم در غذای معمولی و هم در غذای کودک استفاده کرد.

برای پخت و پز، هم یک لاشه کامل پرنده خرد شده و هم فیله مناسب است. انتخاب سبزیجات محدود نیست: می تواند سبزیجات ریشه فصلی باشد، مخلوط های یخ زده، ترکیبی از گوشت و قارچ خوشمزه خواهد بود.

طبق دستور العمل کلاسیک، تهیه مرغ خورش با سبزیجات ساده ترین است؛ حداقل تلاش و محصولات مقرون به صرفه نیاز دارد. استفاده از ظروف مناسب برای پخت و پز بسیار مهم است: ماهی تابه ها دارای اضلاع بلند و دیواره های ضخیم هستند. سپس گرمایش به طور یکنواخت اتفاق می افتد و اجزاء نمی سوزند.

برای مرغ با سبزیجات خورش شده در ماهیتابه به موارد زیر نیاز دارید:

• سیب زمینی - 270 گرم؛
• پیاز قرمز - 90 گرم؛
• سیر - 40 گرم؛
• هویج - 75 گرم؛
• نمک و فلفل سیاه؛
• هر آبگوشت یا آب - 240 میلی لیتر؛
• مرغ - 400 گرم؛
• برگ بو - 2 عدد؛
• دانه فلفل - 5 عدد.

ظرف را به این ترتیب آماده کنید:

1. سبزیجات ریشه ای را خرد کنید، سیر را روی یک رنده ریز رنده کنید.
2. گوشت را کاملاً بشویید تا هرگونه کثیفی از بین برود، پوست و استخوان ها را جدا کرده و به قطعات برش دهید
3. در قابلمه ای کمی روغن نباتی داغ کنید و مرغ را روی حرارت متوسط ​​چند دقیقه تفت دهید.
4. سبزیجات خرد شده، سیر رنده شده، نمک و فلفل را روی آن قرار دهید.
5. مخلوط را با آبگوشت بریزید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، قابلمه را با یک درب بپوشانید. در صورت امکان باید از آبگوشت استفاده کرد. این به ظرف آماده طعم و عطر غنی می دهد.
6. بیش از یک ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید.

ظرف آماده را گرم سرو کنید. می توان از آن به عنوان یک وعده غذایی کامل که نیازی به غذای جانبی ندارد استفاده کرد.

با سبزیجات منجمد

گوشت مرغ را می توان نه تنها با سبزیجات تازه، بلکه با سبزیجات منجمد نیز طبخ کرد.

بهتر است مخلوط های آماده بسته بندی شده در کیسه ها را خریداری کنید، زیرا آنها به طور مطلوب تعادل بین انواع مختلف سبزیجات را حفظ می کنند. با تشکر از این، شما می توانید یک ظرف اصلی و اشتها آور دریافت کنید.

برای مرغ با سبزیجات مخلوط شما نیاز دارید:

• مرغ - 400 گرم؛
• آب گوشت یا سبزیجات - 160 میلی لیتر؛
• شوید و جعفری ریز خرد شده - 50 گرم؛
• نمک و فلفل؛
• مخلوط سبزیجات منجمد - 400 گرم؛
• سیر خرد شده - 24 گرم؛
• چند ادویه برای مرغ

تهیه این غذا بسیار ساده است:

1. مرغ را به قطعات برش دهید، آبکشی کنید، در صورت تمایل پوست و استخوان را جدا کنید، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. مدتی در یخچال می گذاریم تا مرینیت شود.
2. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید، مرغ را بگذارید، سیر ریز رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
3. مخلوط سبزیجات و آب گوشت را به گوشت به دست آمده اضافه کنید. حرارت را کم کنید و ظرف را بجوشانید تا مایع آن تبخیر شود.

ظرف تمام شده را به صورت گرم سرو کنید، ابتدا با سبزیجات تزئین کنید.

طرز خورش خوشمزه پرنده

برای تهیه خورش مرغ، می توانید از فیله نه تنها از سینه، بلکه از چوب طبل نیز استفاده کنید، بسیار نرم تر و لطیف تر خواهد بود. ظرف تمام شده با سس تهیه می شود و با هر غذای جانبی همخوانی دارد.

شما به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• مرغ - 250 گرم؛
• هویج - 80 گرم؛
• پیاز قرمز - 70 گرم؛
• پاپریکا شیرین - 90 گرم؛
• گوجه فرنگی - 100 گرم؛
• خامه ترش - 50 گرم؛
• پودر سیر - 24 گرم؛
• آب - 325 میلی لیتر؛
• نمک و فلفل.

تهیه یک غذای خوشمزه و رضایت بخش دشوار نیست:

1. پیاز را خرد کنید، پاپریکا و گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید، هویج را رنده کنید.
2. فیله را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
3. روغن را برای سرخ کردن در قابلمه داغ کنید، مرغ، پیاز و هویج را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
4. پاپریکا و گوجه فرنگی را به مخلوط حاصل اضافه کنید. مهم است که گوشت و سبزیجات را به طور مداوم هم بزنید تا از سوختن آنها جلوگیری شود.
5. پس از این، ظرف باید نمک زده شود، فلفل شود و خامه ترش در آن ریخته شود، کاملا مخلوط شود.
6. سپس آب داغ را به قابلمه اضافه کنید. باید روی مرغ و سبزیجات را کاملا بپوشاند. به این ترتیب ظرف حدود نیم ساعت می جوشد تا مایع آن بجوشد و گوشت نرم شود.
7. در پایان پخت، سیر را به ظرف تقریباً تمام شده اضافه کنید، کاملاً مخلوط کنید، حرارت را خاموش کنید، با درب بپوشانید و اجازه دهید 10-15 دقیقه بماند.

غذای آماده به همراه ظرف کناری به صورت گرم سرو می شود. در صورت تمایل می توان آن را با رنگ سبز تزئین کرد.

مرغ Teriyaki با سبزیجات در ماهیتابه

Chicken Teriyaki یک غذای خوشمزه و سیر کننده به سبک آسیایی است که تهیه آن بسیار آسان است. با ظرف جانبی سرو می شود. بهتر است تخم مرغ آب پز یا رشته های گندمی مانند اودون باشد.

شما به اجزای زیر نیاز خواهید داشت:

• مرغ - 250 گرم؛
• هویج ریز خرد شده - 90 گرم؛
• کدو سبز نازک - 90 گرم؛
• پاپریکا به نصف حلقه ها - 90 گرم؛
• سس Teriyaki - 210 میلی لیتر؛
• دانه کنجد برای تزئین - 50 گرم.

پختن مرغ به سبک آسیایی دشوار نیست:

1. ابتدا باید گوشت را آماده کنید. شسته شده و به نوارهای کوچک بریده می شود.
2. کمی روغن نباتی را در یک قابلمه گرم کنید، سبزیجات را بگذارید، کمی سس اضافه کنید و چند دقیقه بجوشانید.
3. بعد از این کار مرغ و بقیه سس را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید. وقتی مایع به جوش آمد، حرارت را کم کنید و مخلوط را بپزید تا سس بیش از نصف تبخیر شود.

روی ظرف آماده شده را با کنجد تزیین کرده و همراه با رشته فرنگی تازه پخته شده سرو کنید.

پخت و پز با قارچ

مرغ خورشتی با قارچ در سس خامه‌ای، افزودنی خوشمزه و رضایت‌بخش به برنج، پاستا یا پوره سیب‌زمینی خواهد بود. برای تهیه این غذا بهتر است از قارچ ها استفاده کنید، زیرا طعم خاص خود را دارند و با خامه همخوانی دارند.

شما باید مواد زیر را ذخیره کنید:

• فیله ران - 270 گرم؛
• قارچ تازه - 320 گرم؛
• پیاز سفید - 80 گرم؛
• خامه کم چرب - 220 میلی لیتر؛
• آرد - 20 گرم؛
• نمک و فلفل.

این ظرف را به این صورت آماده کنید:

1. قارچ ها و پیازها را به حلقه های نیمه خرد می کنیم.
2. در قابلمه ای کمی روغن داغ کنید، پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
3. پس از این، قارچ ها اضافه می شوند. قارچ ها تا قهوه ای طلایی سرخ می شوند. مهم است که تمام مایع آزاد شده در طول فرآیند پخت و پز تبخیر شود.
4. مرغ را شسته و به قطعات کوچک و یکسان برش می دهیم.
5. سپس مرغ را به مخلوط اضافه کنید و بیش از 7 دقیقه تفت دهید. در این مرحله باید فلفل و نمک را به ظرف اضافه کنید.
6. آرد و خامه را به مخلوط اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. به محض اینکه مایع به جوش آمد، حرارت را کم کنید، در قابلمه را بپوشانید و ظرف را حدود 10 دقیقه بجوشانید.

وقتی مرغ با قارچ آماده شد حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید غذا دم بکشد. گرم سرو کنید.

غذای مقوی با برنج

این غذا نیازی به تهیه ظرف جانبی ندارد. برنج به خوبی با مرغ می آید و استفاده اضافی از چاشنی ها غذا را خوشمزه تر می کند.

برای تهیه مرغ و برنج سرخ شده به موارد زیر نیاز دارید:

• فیله سینه سفید - 350 گرم؛
• پیاز سفید - 70 گرم؛
• سیر - 45 گرم؛
• هویج - 90 گرم؛
• برنج بخارپز - 180 گرم؛
• پودر پاپریکا - 12 گرم؛
• نمک و فلفل.

طرز تهیه مرغ با برنج:

1. گوشت شسته شده و به قطعات کوچک بریده می شود.
2. پیاز را به صورت مکعبی، هویج ها را به صورت نواری برش می دهیم و سیر را از طریق پرس خرد می کنیم.
3. روغن نباتی را در یک کاسه عمیق و با دیواره ضخیم گرم کنید و مرغ را همراه با پیاز و هویج در آن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
4. پس از این، شما باید تمام ادویه ها و سیر را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
5. برنج شسته شده را روی مخلوط سبزیجات و مرغ بریزید و آب اضافه کنید تا یکی دو سانتی متر روی آن را بپوشاند.
6. حرارت را کم کنید، در قابلمه را بپوشانید و مخلوط را بجوشانید تا برنج آماده شود.

مواد لازم برای ظرف:

• فیله ران - 250 گرم؛
• چوب هویج - 70 گرم؛
• پیاز خرد شده - 70 گرم؛
• سیر خرد شده - 30 گرم؛
• گوجه فرنگی شیرین ریز خرد شده - 70 گرم؛
• جوز هندی، زردچوبه و پودر پاپریکا شیرین - هر کدام 1 قاشق چایخوری؛
• خامه 10٪ - 240 میلی لیتر.

این ظرف را به این صورت آماده کنید:

1. فیله را کاملاً بشویید و به چند قسمت تقسیم کنید.
2. گوشت را در یک قابلمه گرم شده قرار دهید، بیش از 7 دقیقه بجوشانید، سپس سبزیجات، نمک و ادویه ها را به آن اضافه کنید. کاملا هم بزنید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
3. مخلوط به دست آمده را با خامه بریزید، حرارت را کم کنید، روی آن را بپوشانید و حدود 25 دقیقه بجوشانید. سپس درب آن را بردارید و اجازه دهید مخلوط کمی غلیظ شود.

ظرف آماده شده را با گیاهان تزئین کرده و سرو کنید.

پختن مرغ با هر نوع سبزی آسان است. نکته اصلی این است که به شدت به دستور العمل و فناوری پخت و پز پایبند باشید تا نه تنها یک غذای خوشمزه، بلکه سالم نیز به دست آورید.

با این حال، اگر می‌خواهید سالم غذا بخورید، فقط باید بدانید که چگونه مرغ را با سبزیجات در ماهیتابه بپزید تا غذا سالم‌تر شود.

گوشت مرغ در ترکیب با محصولات گیاهی به هر شکلی خوشمزه است: سرخ شده، آب پز، بخارپز یا پخته شده در فر تا قهوه ای طلایی.

مرغ با سبزیجات در ماهیتابه: دستور العمل کلاسیک

عناصر

• - 1 کیلوگرم + -
• - 5 تکه. + -
• - 2 عدد + -
• - 1 کامپیوتر. + -
• - 1 کامپیوتر. + -
• - 2 عدد + -
• فلفل دلمه ای- 5 نخود + -
• - 0.5 فنجان + -
• - 1 لیوان + -
• - طعم + -
• — 1 خرج کردن یا به مزه + -
• ادویه جات ترشی جات (هر) - به مزه + -

طرز خورش مرغ با سبزیجات در ماهیتابه

گوشت مرغ یک محصول رژیمی است که با سهولت هضم و طعم لطیف مشخص می شود. و اگر مرغ و سبزیجات را در یک ظرف ترکیب کنیم، خوراکی مملو از ویتامین ها و مواد معدنی دریافت خواهیم کرد که به ویژه در فصل زمستان بسیار مهم است.

• پوست آن را بردارید، گوشت را بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید، سپس به قطعات کوچک برش دهید، نمک و فلفل.
• پیاز و سیب زمینی را مکعبی، هویج را به صورت دایره ای خرد کنید.
• یک لیوان آب در یک ماهیتابه عمیق بریزید، برگ بو، دانه فلفل، یک سر سیر بدون پوست و گوشت مرغ را اضافه کنید.
• برش های هویج و برش های پیاز را روی آن قرار دهید، نمک و فلفل بزنید و با چاشنی های مورد علاقه خود بپاشید.
• سیب زمینی ها را روی همه چیز قرار دهید که نمک و فلفل را نیز می پاشیم.
• روی همه چیز روغن بریزید، با درب بپوشانید و روی حرارت ملایم به مدت یک ساعت بجوشانید.

گوشت و آبگوشت را مزه می کنیم. اگر نمک به اندازه کافی وجود نداشت، آن را اضافه کنید و ظرف را 15 دقیقه دیگر بجوشانید. اگر مرغ نرم بود و آب آن به اندازه کافی شور بود، اجاق گاز را خاموش کنید و ظرف را سرو کنید.

سینه مرغ با سبزیجات در آبگوشت خورش

تهیه سینه مرغ با فلفل و ذرت فقط نیم ساعت طول می کشد، که مخصوصاً اگر بخواهید شام را در یک روز هفته آماده کنید یا مهمانان غیرمنتظره را با یک غذای خوشمزه غافلگیر کنید، راحت است. بیایید با دستور گام به گام زیر یک غذای مرغوب عالی تهیه کنیم.

عناصر

• پیاز بزرگ - 2 عدد؛
• سینه مرغ بدون استخوان - 0.5 کیلوگرم؛
• فلفل شیرین - 2 عدد؛
• ذرت کنسرو شده - 1 قوطی؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل چیلی - روی نوک چاقو (یا به مزه).

طرز تهیه سینه مرغ با سبزیجات در ماهیتابه

• گوشت های شسته و خشک شده را به قطعات نازک برش دهید و به مدت 2 دقیقه در آب جوش بپزید.
• فلفل دلمه ای و پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید.
• یک ماهیتابه عمیق را با روغن گرم کنید و پیاز را تفت دهید تا شفاف شود.
• نیم حلقه فلفل را اضافه کنید و غذا را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
• تکه های ذرت و مرغ، فلفل، نمک را به دلخواه اضافه کنید، 1 فنجان آب گوشت بریزید و بجوشانید تا مایع تبخیر شود.

اجاق را خاموش کنید و مرغ و سبزیجات پخته شده را به مدت 5 دقیقه روی شعله بگذارید. پس از اصرار، بلافاصله ظرف را سر میز سرو می کنیم و گرسنه خواران را به صرف غذا دعوت می کنیم.

مرغ خورشتی: دستور پخت با سبزیجات و سس

گوشت مرغ خورش شده در سس سبزیجات یک غذای آبدار شگفت آور خوشمزه با طعم و عطر تند و لطیف تولید می کند. این غذا با غذاهای جانبی ماکارونی و سیب زمینی به خوبی سرو می شود.

بنابراین بیایید دریابیم که چگونه مرغ را با سبزیجات در ماهیتابه بجوشانیم تا نتوانید خود را از پوسته آبدار آن جدا کنید.

عناصر

• گوشت مرغ - 1 کیلوگرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 4 عدد؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه؛
• هویج - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• روغن نباتی - برای خورش؛
• پاپریکا - 1 قاشق چایخوری؛
• جعفری و ریحان - به مزه.

آماده کردن گوشت برای خورش

• گوشت را بدون پوست بشویید و خشک کنید. آن را به قطعات متوسط ​​برش دهید، با فلفل، نمک بمالید و نیم ساعت کنار بگذارید.

تهیه سس برای خورش مرغ در ماهیتابه

• هویج و پیاز را با رنده خرد کنید و توده رنده شده را در یک ماهیتابه عمیق با روغن تفت دهید تا شفاف شود.
• گوجه فرنگی ها را با آب جوش بجوشانید و پوست آن را جدا کنید. گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کرده و به ماهیتابه اضافه کنید.
• ریحان و جعفری را ریز خرد کنید، سیر را له کنید و همه چیز را به گوجه فرنگی اضافه کنید.
• روی ظرف را با پاپریکا، فلفل، نمک مزه دار کنید، در تابه را ببندید و گوشت و سبزیجات را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
• سس سبزیجات آماده شده را به یک کاسه منتقل کنید.

مرغ را سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود

• روغن را به ماهیتابه اضافه کنید و تکه های مرغ را تفت دهید تا رنگ طلایی به سختی به خود بگیرند.
• روغن را از ماهیتابه خالی کنید و به جای آن سس سبزیجات را اضافه کنید و آن را طوری پخش کنید که کمی روی گوشت را بپوشاند. اگر سس غلیظ است، آن را با آب رقیق کنید.
• مرغ را در سس روی حرارت ملایم حدود 45 دقیقه بجوشانید.

یک غذای رژیمی لطیف آماده است. غذای جانبی مورد علاقه خود را اضافه کنید و بلافاصله سرو کنید!

بنابراین، یاد گرفتید که چگونه مرغ را با سبزیجات در ماهیتابه بپزید. حالا دیگر لازم نیست فکر کنید که از مرغ، هویج، گوجه فرنگی و سایر سبزیجات چه بپزید. اگر آنها را در نزدیکی خود دارید، حتما یک شاهکار آشپزی از آنها ایجاد کنید. تلاش ارزش آن را خواهد داشت.

نوش جان!