Hogyan kell megfelelően párolni a csirkét zöldségekkel egy serpenyőben. Csirke párolt zöldségekkel egy serpenyőben - finom recept

A zöldségekkel párolt csirke gyakran megjelenik honfitársaink asztalán. Nagyon egyszerű elkészíteni egy ilyen ételt, nagyon ízletesnek és mellesleg egészségesnek bizonyul. De még a legkedveltebb étel is, amelyet változtatás nélkül újra és újra felszolgálnak, hamar unalmassá válhat. Ezért minden háziasszonynak ismernie kell néhány receptet egy ilyen egyszerű, de tiszteletben tartott étel elkészítéséhez.

Zöldségekkel párolt csirke serpenyőben

Ha arra törekszik, hogy megfelelően és egészségesen étkezzen, akkor előbb-utóbb el kell sajátítania a zöldséges csirke főzés módját. Az étel egészséges és nagyon ízletes. Ne halaszd holnapra! Írd le, hogyan főzhetsz finom vacsorát egy serpenyőben mindössze másfél óra alatt.

Készülj fel előre:

800 g csirke;
pár hagyma és sárgarépa;
néhány gerezd fokhagyma;
víz, növényi olaj, válogatott fűszerek.

Így készítjük el:

1. Tegye a hozzávalókat egy serpenyőbe: először csirkedarabokat, sóval és borssal fűszerezve, a tetejére egész gerezd fokhagymát, hagymakarikákat és sárgarépaszeleteket. Kívánság szerint hozzáadhat más zöldségeket is, például cukkinit, padlizsánt, kaliforniai paprikát.
2. Az egészet leöntjük olajjal, megsózzuk még egy kicsit, felöntjük egy pohár vízzel, belerakunk egy babérlevelet, és zárt fedő alatt körülbelül egy órán át pároljuk az edényt.
3. Ha a húsleves ízlés szerint alulsózottnak bizonyul, a főzés befejezése előtt adjuk hozzá, és további 15 percre készre állítsuk az edényt.

Főzés lassú tűzhelyben

A csirkehús finom ízű, zöldségekkel kombinálva lédús is.

A lassú tűzhelyben párolt csirke zöldségekkel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Írd le ezt a receptet is!

Hozzávalók fél kiló csirkehúshoz:

sárgarépa és két hagyma;
Kaliforniai paprika;
két paradicsom;
két gerezd fokhagyma.

Főzési mód:

1. Süssük a csirkehúst „Sütés” üzemmódban körülbelül tíz percig, olívaolajat öntve a tálba.
2. Szórjuk meg a húst apróra vágott hagymával, reszelt sárgarépával, adjunk hozzá szeleteket borsot és sárgarépát.
3. Adjunk hozzá vékony fokhagyma szeleteket és fűszereket ízlés szerint. Nem kell összekeverni a hozzávalókat, csak öntsön két pohár meleg vizet, zárja le a készülék fedelét, és kapcsolja be a „Pörkölt” programot 40 percre.

Hozzáadott gombával

A csirkeételek receptjei közül különösen népszerűek a baromfimellből készült zöldségek és gombák. Ezek az összetevők a legkevesebb kalóriát tartalmazzák, ami azt jelenti, hogy ideálisak egy könnyű vacsora elkészítéséhez. Fűszerezheti az ételt citromlével és szójafűszerrel.

Hozzávalók:

350 g filé;
Kaliforniai paprika;
két sárgarépa és egy hagyma;
két gerezd fokhagyma;
hat nagy csiperkegomba;
35 ml szójaszósz;
kanál citromlé.

Főzési algoritmus:

1. Egy serpenyőben forró olajban süssük aranybarnára a filédarabokat, majd fedjük le, csökkentsük a lángot, és pároljuk további fél órán keresztül.
2. Az apróra vágott hagymát és sárgarépát egy serpenyőben megdinszteljük, majd a hússal együtt egy serpenyőbe tesszük.
3. A gombadarabokat öt percig pirítjuk, és a többi hozzávalóval együtt hozzáadjuk.
4. Nem marad más hátra, mint az édes paprikát apróra vágott fokhagymával megpirítani.
5. Adjunk hozzá citruslevet és szójaízesítőt a csirkehúshoz zöldségekkel és gombával, és hagyjuk párolni további két percig.

Párolt csirke zöldségekkel és rizzsel

Ha a csirkét zöldségekkel és rizzsel pörkölted, azonnal lesz hús és étvágygerjesztő köret egy edényben.

A lényeg az, hogy adjunk hozzá kaliforniai paprikát a recepthez - édes ízt ad a húsnak.

800 gramm csirkehúshoz még szüksége lesz:

½ evőkanál. rizsszemek;
egy-egy fej fehér és kék hagyma;
három színes kaliforniai paprika.

Így készítjük el:

1. A darabokra vágott csirkét sózzuk, borsozzuk. Kívánság szerint meglocsolhatjuk citromlével és megszórhatjuk fűszernövényekkel.
2. Öntsön olajat egy serpenyőbe, és süsse meg a húst. Amint a csirke megpirult, tegyük át egy magas oldalú tepsibe.
3. Ugyanebben az olajban megdinszteljük a fehérhagyma félkarikáját, és a húsréteg tetejére helyezzük
4. Ezután megmosott rizsszemekből réteget formálunk, rárakjuk a sárgarépa-, paprika- és édeshagyma-karikákat.
5. Sózzuk és borsozzuk az ételt, öntsünk vizet két centiméterrel az összes hozzávaló szintje fölé, és tegyük be az edényt 40 percre a sütőbe (hőmérséklet 180°C).

krumplival

Rizs helyett mindenki kedvenc krumpliját tehetjük bele. Nem kevésbé ízletesnek és minden bizonnyal kielégítőbbnek bizonyul.

800 gramm csirkehúshoz vegye be:

Három burgonya;
sárgarépa és hagyma;
két kis cukkini;
Kaliforniai paprika;
két gerezd fokhagyma.

A műveletek algoritmusa hasonló a már leírtakhoz:

1. A csirkét darabokra vágjuk, amiket azonnal bepanírozunk a fűszerekben.

Ízért és színért a só és bors mellett paprikát, az illatért Provence-i fűszernövényeket adhatunk hozzá.

2. Hét percig sütjük a fűszeres húsdarabokat, és helyezzük a serpenyőbe.
3. Most megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, és más apróra vágott zöldségekkel együtt a húsra küldjük.
4. Adjunk hozzá vizet úgy, hogy kissé ellepje a hozzávalókat, és pároljuk az edényt 25 percig. Néhány perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és fűszernövényeket.

Hogyan kell bográcsban finoman pörkölteni

A bográcsban sokféle étel elkészíthető, beleértve a párolt csirkét zöldségekkel.

Ha lehetséges, főzze az ételt nyílt tűzön - az íze egyszerűen csodálatos lesz.

Hozzávalók:

Baromfi hasított test;
két sárgarépa és három hagyma;
két fej fokhagyma (egy páchoz);
három paradicsom;
kaliforniai paprika:
öt burgonyagumó (opcionális);
egy csomó zöldhagyma.

Főzési mód:

1. Vágja fel a madártetemet, és pácolja 45 percig apróra vágott fokhagyma, só és bors keverékében.
2. Egy üstben felforrósítunk fél pohár növényi olajat, és megpirítjuk benne egy hagyma karikáját. Amint aranybarnára sülnek, adjunk hozzá pácolt húsdarabokat, és süssük aranybarnára. Ezután hozzáadjuk a maradék hagymakarikákat, és további 15 percig pirítjuk a hozzávalókat.
3. Ezután a csíkokra vágott sárgarépát tegyük az üstbe, és tíz perc múlva öntsük fel forrásban lévő vízzel, hogy teljesen ellepje a húst és a zöldségeket. Forraljuk a keveréket 15 percig.
4. Ha burgonyát használ a receptben, akkor négy részre kell vágnia, és ebben a szakaszban hozzá kell adnia a húshoz.
5. 20 perc elteltével adjunk hozzá félkarika édes paprikát, apróra vágott zöldhagymát és egy fej fokhagymát, fedjük le az üstöt, és pároljuk további 15 percig.

Tejfölös szósszal

Ha régóta álmodott egy olyan húsétel elkészítéséről, amely egyszerűen elolvad a szájában, akkor próbálja ki ezt a tejfölös szószos csirke receptet. A hús nagyon puha és lédús lesz.

Bármilyen zöldséget hozzáadhat a recepthez, frissen és fagyasztva egyaránt.

Hozzávalók 400 gramm csirkehúshoz:

Egyszerre egy darab hagyma, paradicsom és édes paprika;
fél cukkini;
80 ml bármilyen zsírtartalmú tejföl;
fél pohár húsleves;
olaj, fűszerek.

Főzési mód:

1. Forró olajon kisütjük a csirkedarabokat, majd hozzáadjuk a borsot, a paradicsom- és cukkinikockákat, valamint a hagyma félkarikákat. Pároljuk a húst és a zöldségeket 15 percig.
2. Adjunk hozzá tejfölt, sót, fűszereket, és öntsük fel a húslevessel.
3. Pároljuk az edényt a fedél alatt 40 percig, időnként keverjük össze a csirkét a zöldségekkel.

Csirke párolt zöldségekkel és hajdinával

Párolt csirke zöldségekkel és hajdinával jó választás egy pihentető családi vacsorához. Még a legtapasztalatlanabb szakács is elkészíthet egy ilyen ételt.

Hozzávalók:

250 g csirke filé;
zöldségekből: padlizsán, cukkini, sárgarépa, hagyma és kaliforniai paprika;
három gerezd fokhagyma;
fél pohár hajdina;
koriander;
25 ml fűszeres paradicsomszósz;
petrezselyem.

Főzési mód:

1. Forró olajon megdinszteljük a hagymát és a sárgarépakockákat, majd a húsdarabokkal együtt megpirítjuk.
2. A maradék zöldségeket kockákra vágjuk, serpenyőbe tesszük, sózzuk, korianderrel, zúzott fokhagymával és csípős mártással.
3. Már csak a hajdinát kell hozzáadni, és az edényt teljesen megfőzni. Néhány perccel a folyamat vége előtt adjunk hozzá apróra vágott friss petrezselymet a majdnem kész ételhez.
A csirke bármely része párolásra alkalmas, a lényeg az, hogy a hús friss legyen, mivel a fagyasztott termék elveszti ízét. Ha diétás ételt szeretne készíteni, akkor válasszon filét, de csirkehúsból készül egy finomabb étel.

A pörköltek nagyon könnyen elkészíthetők, az egészséges táplálkozási rendszerekben is ajánlottak, és a terápiás étrendben is megengedettek. Ha megszokta, hogy „folyamatosan serpenyőt használ”, a párolt ételek íze elsőre nem tűnik kellően gazdagnak, de idővel különleges varázst talál benne, mert pörköltkor az összetevők íze természetes marad, nem olaj és sült kéreg mögé rejtve.

Ahhoz, hogy csirkéből és zöldségekből ízletes és kielégítő forró ételt készítsen, minimális erőfeszítésre van szüksége, és csak 10-15 percre van szüksége az étel elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• csirke - 600 g;
• hagyma - 2-4 db;
• nagy paprika - 1-2 db;
• cukkini vagy cukkini - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• sárgarépa (közepes) - 1 db;
• fűszerek;
• só.

Hogyan pároljunk csirkét zöldségekkel

1. Készítse elő a szükséges hozzávalókat. Bármilyen csirkét használhat, filé nem szükséges.

2. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk nagy karikákra.

3. A paradicsomot nagy szeletekre vágjuk.

4. Ugyanígy járunk el a cukkinivel is.

5. A serpenyőbe először rétegesen tegyük a hagymát, majd a paradicsomot és a cukkinit.

6. A kaliforniai paprikát is durvára aprítjuk.

7. Adja hozzá a serpenyőhöz a következő rétegben.

8. Vágja a burgonyát nagy szeletekre.

9. És a paprika után küldjük.

10. Ideje feldarabolni a csirkét. Ha csirkefiléből főzünk, akkor nem kell apróra vágni, elég 2-2,5 cm.

A kiegyensúlyozott étrend a szépség, az egészség és a hosszú élettartam kulcsa. Ahhoz, hogy egészségesen táplálkozz, tudnod kell, hogyan kell kombinálni az ételeket. A táplálkozási szakértők szerint a legjobb kombináció az ételekben a fehérje és a zöldség kombinációja. Ezért a csirke zöldségekkel a legjobb lehetőség egy ízletes és egészséges ebédhez anélkül, hogy plusz kilókat gyarapítana.

A csirke főzése zöldségekkel mindig érdekes - van mivel kísérletezni. Hiszen a zöldség- és fűszerkészlet tetszés szerint variálható: a „mi van a hűtőben” elv szerint. A zöldséges csirkehús ételek süthetők és párolhatók, süthetők és párolhatók. Mindenesetre kielégítő, ízletes és egészséges lesz. A csirke és a zöldség kombinációja annyira harmonikus, hogy a felnőttek és a gyerekek is szeretik.

A legtöbb zöldség jól passzol a csirkehúshoz. És annak érdekében, hogy az ételek lenyűgöző aromájúak legyenek, és még a legrosszabb étvágyat is felkeltsék, ne fukarkodjon a fűszerekkel. Ugyanakkor óvatosnak kell lenni velük – nem szabad túlzásba vinni. Fűszerezéshez használjon babérlevelet, szegfűszeget, borsot, fokhagymát, kurkumát, paprikát, rozmaringot, valamint ezek merész kombinációit.

Csirke zöldségekkel: ételkészítés. A megfelelő csirke kiválasztása

Annak érdekében, hogy a zöldséges csirke puha és kiváló minőségű legyen, rendkívül fontos a csirke hasított testének gondos kiválasztása. Próbáljon inkább hűtött tetemet vásárolni, mint fagyasztottat. A legjobb, ha fiatal csirkékből származó húst vásárolunk, legfeljebb egy éves és legfeljebb másfél kilogramm súlyú.

Ügyeljen a termékek frissességére. A friss baromfi jól fejlett izomszövettel rendelkezik, kellemes enyhén édes illatú, egyenletesen lekerekített mell, világossárga színű, rózsaszínes árnyalattal. Ha a hasított testen szürkés foltok és minden oldalról sárga zsír „kinövései” vannak, akkor ne vásároljon ilyen madarat, még mindig nem tud finom ételeket készíteni egy ilyen csirkéből.

Csirke zöldségekkel - receptek

1. recept: Csirke zöldségekkel a sütőben

A sütőben sült, ropogós kéreggel bevont csirke zöldségekkel a legjobb megoldás egy könnyű és tartalmas ebédhez. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni, és az öröm óriási lesz. Kívánt esetben a recept módosítható más zöldségek és fűszerek hozzáadásával. Általában kísérletezzen!

Szükséges összetevők:

- csirkecomb vagy sonka 700 gr.

- egy sárga vagy piros kaliforniai paprika

- egy vöröshagyma

- fokhagyma ízlés szerint (2-5 gerezd)

- 6 közepes burgonya

- egy nagy cukkini

- 10 darab. csiperkegomba (más gombával helyettesíthető)

– ½ teáskanál chili por

- őrölt bors ízlés szerint

- olivaolaj 3 evőkanál. fekszik

- univerzális sós fűszerezés csirkéhez zöldségekkel

- majonéz

Főzési mód:

1. Kezelje a megmosott és szárított sonkákat fűszerekkel és fűszerekkel. Fóliával bélelt tepsire helyezzük őket. A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk és a csirke köré helyezzük.

2. Helyezze el a gombát a közelben. A kaliforniai paprikát meghámozzuk a magokról és kockákra vágjuk, összekeverjük a zöldségekkel (a kényelem kedvéért a zöldségeket külön is összekeverhetjük, majd a csirke köré helyezhetjük). Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát, valamint az olívaolajat, a cukkinit és az őrölt borsot. Sózzuk és fűszerezzük a zöldségeket.

3. A zöldségek és a csirke tetejére bőséges (de ne vigyük túlzásba) majonézt kenjünk. Fedjük le a tepsit alufóliával, és tegyük a csirkét a zöldségekkel a 200 C-ra előmelegített sütőbe 45-55 percre. 10 perc múlva Mielőtt elkészül, eltávolítjuk a felső fóliát, hogy szép kéreg alakuljon ki.

Tálalás előtt az edényt apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

2. recept: Párolt csirke zöldségekkel

Szeretné meglepni szeretteit egy eredeti zöldséges párolt csirkével? Majd készítsd el mexikói stílusban sárga kukoricával. Otthon ezt az ételt csak forró rizzsel szolgálják fel. Nos, nem vagyunk válogatós emberek – minden más köret megfelel nekünk: legyen az tészta vagy házi krumplipüré.

Szükséges összetevők:

- 3 közepes csirkemell

- 120-130 gr. konzerv kukorica

- olivaolaj

- fokhagyma 4 gerezd

- ½ teáskanál koriander (szárított koriander)

- 500 gr. érett paradicsom

- egy nagy csokor zöldhagyma

- őrölt chili paprika

Főzési mód:

1. A csirkét közepes lángon enyhén megsütjük olíva (vagy bármilyen növényi) olajon a sütéshez. Ezt követően tedd félre a melleket egy időre.

2. A zöldhagymát felaprítjuk, a fokhagymát pedig finomra. A hozzávalókat, ahol a csirke sült, egy percig pároljuk, hogy a hagyma és a fokhagyma megpuhuljon.

3. Ezután adjunk hozzá szárított koriandert, chilit és más kedvenc fűszereket a serpenyőbe. Ha szükséges, sózzuk, és még egy percig pirítjuk. A paradicsomok héját forrásban lévő vízzel leöntve távolítsuk el, a paradicsomot vágjuk fel, és adjuk hozzá a hagymához és a fokhagymához.

4. Helyezze a csirkemelleket a serpenyőbe a paradicsommal együtt, és párolja az edényt 15 percig. a fedél alatt. Ezután tedd bele a kukoricát és hagyd alacsony lángon további 5-7 percig. Ennyi, kész a mexikói csirke!

3. recept: Csirke zöldségekkel lassú tűzhelyen

A csirkét zöldségekkel nem csak a tűzhelyen vagy a sütőben lehet főzni, hanem egy modern „csodakemencében” - egy multicookerben is. Sok recept létezik a lassú tűzhelyen elhelyezett csirkehúshoz: párolható, süthető, süthető vagy párolható. Mindenesetre ízletes és egészséges lesz.

Szükséges összetevők:

- 500 gr. csirkefilé

- 7 burgonya

- hagyma 2 db.

- sárgarépa 1 db.

- 200 gr. sütőtök

- 100 gr. közepes zsírtartalmú tejföl

- 70-100 gr. kemény sajt

- fél pohár víz

- fűszerek és fűszernövények

- növényi olaj, mustár

Főzési mód:

1. A csirkefilét vágjuk több darabra, vonjuk be mustárral, majonézzel, fűszerezzük és borsozzuk. Töltse meg a multicooker tálat olajjal, és helyezze a csirkét az aljára. Süssük a darabokat körülbelül 10 percig. mindkét oldalon (használja a „Sütés” módot). Vegye ki és tegye félre.

2. A zöldségeket meghámozzuk, a burgonyát és a sárgarépát szeletekre, a sütőtököt és a hagymát kockákra vágjuk. Helyezze a hozzávalókat a csodasütő tálba, és tegye rá a csirkét. A zöldségekre és a csirkére öntjük vízzel és fűszerekkel elkevert tejfölt. Állítsa a készüléket „Oltás” üzemmódba (2 óra). Tíz percen belül. Amíg kész, nyissa ki a fedelet, szórja meg az edényt reszelt kemény sajttal és apróra vágott fűszernövényekkel.

4. recept: Rizs csirkehússal és zöldségekkel

Teljes értékű étkezés thai csavarral! Annak ellenére, hogy az étel egy ilyen egzotikus konyhához tartozik, nagyon egyszerű az elkészítése, mivel nem igényel „fricskát”. A receptben szereplő bazsalikom, pirospaprika és curry helyettesíthető egy univerzális csirke- és rizsízesítővel.

Szükséges összetevők:

- 1 csirke filé (600 gramm)

- kaliforniai paprika 1 db.

- hagyma

- fél csésze hosszú szemű rizs

- három paradicsom

- szárított bazsalikom

- egy csipet szárított pirospaprika

- egy csipet curry

- só ízlés szerint

Főzési mód:

1. Fél pohár rizst sós vízben felforralunk. Félretesz, mellőz. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon puhára sütjük.

2. A csirkefilét vágd apróra, tedd egy serpenyőbe, és párold a hagymával a fedő alatt 7-10 percig. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott kaliforniai paprikát (ne felejtsük el eltávolítani a magokat) a filéhez és a hagymához.

3. Küldje oda a kockákra vágott paradicsomot. Sózzuk, fűszerezzük, és fedjük le a serpenyőt. Addig pároljuk, amíg a zöldségek elkészülnek.

4. Tányérra tesszük a rizst, rátesszük a párolt zöldségeket csirkedarabokkal, a serpenyőből kifolyt folyadékot ráöntjük az edényre, és megszórjuk fűszernövényekkel. Szuper lett!

5. recept. Csirke zöldségekkel – pirítjuk

Szükséges összetevők:

- csirkecomb - 4 db;

- burgonya - 3 db;

- padlizsán - 1 db;

- sárgarépa - 1-2 db;

- paradicsom - 3-4 db;

- gerezd fokhagyma - 4 db;

- piros édes paprika, paprika, só, bors és növényi olaj.

Főzési mód:

Remélem, hogy a gondoskodó háziasszony ezeket a termékeket mindig a hűtőszekrényében tárolja. Vegyünk egy mély serpenyőt, és öntsünk bele egy kevés növényi olajat, körülbelül 3 evőkanál. A csirkecombokat megmossuk, megszárítjuk, majd egy serpenyőbe tesszük sütni. Az összes húst lezárjuk, csökkentjük a lángot, a serpenyőt fedővel lefedjük, és a húst párolni hagyjuk.

Ezalatt gyorsan elkészítjük a zöldségeket. Forraljunk fel vizet egy vízforralóban, és forrázzuk le a paradicsomot. Távolítsa el a bőrt, és vágja finomra a húst. A paprikát meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A sárgarépát közepes vastagságú karikákra vágjuk. A padlizsánt bármilyen módon fel lehet vágni - kockákra, karikára, félgyűrűkre, de próbálja meg eltávolítani a szemeket, különösen, ha a padlizsán nem fiatal. Tehát a húst egy serpenyőben pároljuk, és most hozzáadjuk a sárgarépát, a padlizsánt és a hámozatlan fokhagymagerezdeket. Bors és só, öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet. Hogy étele még finomabb legyen, azt javaslom, hogy egy pohár víz helyett 0,5 pohár száraz fehérbort és 0,5 pohár vizet öntsünk az edénybe. Forraljuk fel, adjuk hozzá a paprikát, sózzuk, borsozzuk. Hagyjuk újra felforrni, és adjuk hozzá a paradicsomot és a kaliforniai paprikát a serpenyőbe. Óvatosan keverje össze, csökkentse a hőt alacsonyra, és folytassa a főzést további 25-30 percig. Ezt követően adjuk hozzá a burgonyakockákat, keverjük össze egy spatulával, és hagyjuk még 15-20 percig főni. A meleg ételt azonnal asztalra tálaljuk, fűszernövényekkel díszítjük és – jó étvágyat!!!

6. recept. Csirke zöldségekkel

Szükséges összetevők:

- csirkemell - 2 db;

– vöröshagyma – 1 db;

- kukoricaolaj és szójaszósz.

A zöldségkörethez:

- cukkini - 2 db;

- sárgarépa - 2 db;

– édeskömény – 1 db. (cserélhető kaliforniai paprikával),

- zöldbab - egy marék;

– gyömbér – 2 cm.

Főzési mód:

Kezdjük a varázslatos főzési folyamatot. Először a csirkefilét vágjuk kockákra. Elvileg a csirke más részeit is használhatjuk, csak ügyeljünk arra, hogy apróra vágjuk. A lisztet egy tányérra öntjük, és minden húsdarabot minden oldalról megforgatunk benne.

Vegyünk vöröshagymát és vágjuk szeletekre. Egy wok serpenyőbe öntsünk kukoricaolajat, és pirítsuk meg benne az apróra vágott hagymát. Amint elkezdi megváltoztatni a színét, azonnal húsdarabokat küldünk neki. A meghámozott gyömbért gyorsan lereszeljük, és a húshoz adjuk. Keverjük össze, és közepes lángon süssük készre a húst. Most adjunk hozzá szójaszószt ízlés szerint, sózzuk és borsozzuk.

A maradék zöldségeket kockákra vágjuk, és egy másik serpenyőben kukoricaolajon kisütjük. Amikor a zöldségek már majdnem készek, azaz al dente, adjunk hozzá egy kis szójaszószt és őrölt fekete borsot. Óvatosan keverjük össze és vegyük le a tűzről.

Először tányérra tesszük a zöldségeket, rá a sült húsdarabokat. Szuper!

7. recept. Kínai csirke zöldségekkel

A kínai konyha határozottan bekerült étlapunkba. Szóval miért nem főzünk kínai csirkét?

Szükséges összetevők:

- csirke filé - 400 g;

- zöld és piros kaliforniai paprika;

- hagyma - 100 g;

- sárgarépa - 1-2 db;

- olivaolaj;

- szójaszósz - 5 evőkanál;

- cukor - 1 tk.

Főzési mód:

Mossa meg a csirkemellet, és hagyja teljesen lecsepegni a vizet. Amíg a víz lefolyik, a hagymát megpucoljuk és szeletekre vágjuk. A kaliforniai paprikát csíkokra, a sárgarépát közepes vastagságú karikákra vágjuk. A csirkemellet óvatosan lehúzzuk a fóliáról, és kockákra vágjuk.

Öntsön egy kis olívaolajat a serpenyőbe, és 2-3 percenként kezdje el sorban kirakni az elkészített hozzávalókat. Először a sárgarépát keverjük össze egy spatulával és pirítsuk meg. Ezután hozzáadjuk a hagymát - szilikon lapáttal ugyanígy kevergetve, 2-3 percig pirítjuk. A hagymát követően a serpenyőbe tesszük a paprikát, és közepes lángon megpirítjuk. A serpenyő tartalmát nem szabad pörkölteni!!!

Öntsön szójaszószt egy csészébe, és keverje el benne a cukrot. Ha a szójaszósz cukor nélkül is édeskés ízű, akkor nem kell hozzá cukrot tenni, elég az ételhez adni, és további 2-3 percig sütni.

Ennyi, kínai csirke zöldségekkel kész. Élvezze a kínai konyha elképesztő ízét!

Annak érdekében, hogy a csirkehús főzés után még lédúsabb és lágyabb legyen, főzés előtt körülbelül 3 órára áztassa a hasított testet (vagy annak egy részét) speciális sós lében (a kis darabokat legfeljebb 30 percig kell áztatni). A sóoldatot a következő képlet szerint készítjük: egy liter hideg vízhez vegyünk ¼ csésze konyhasót és ugyanannyi cukrot. A húst mártsuk a sós lében, és tegyük egy időre a hűtőbe, és az étel elkészítése után biztosan érezni fogjuk a különbséget.

A serpenyőben csirke zöldségekkel egy egyszerű és ízletes étel, gazdag vitaminokban és mikroelemekben. A benne lévő összetevőktől függően normál és bébiételekhez egyaránt használható.

A főzéshez mind a darabokra vágott, egész madártetem, mind a filé alkalmas. A zöldségek választéka nem korlátozott: lehet szezonális gyökérzöldség, fagyasztott keverékek, hús és gomba kombinációja is finom lesz.

A klasszikus recept szerint a zöldségekkel párolt csirkét a legegyszerűbb elkészíteni, minimális erőfeszítést és megfizethető termékeket igényel. Fontos, hogy a főzéshez megfelelő edényeket használjunk: a serpenyőknek magas az oldala és vastag a fala. Ekkor a melegítés egyenletesen megy végbe, és az alkatrészek nem égnek meg.

A serpenyőben párolt zöldséges csirkéhez a következőkre lesz szüksége:

• burgonya - 270 g;
• vöröshagyma - 90 g;
• fokhagyma - 40 g;
• sárgarépa - 75 g;
• só és fekete bors;
• bármilyen húsleves vagy víz - 240 ml;
• csirke - 400 g;
• babérlevél - 2 db;
• szemes bors - 5 db.

Az edényt a következőképpen készítsük el:

1. A gyökérzöldségeket felaprítjuk, a fokhagymát finom reszelőn lereszeljük.
2. Alaposan öblítse le a húst, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, válassza le a bőrt és a csontokat, vágja részekre
3. Egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, és közepes lángon néhány percig sütjük a csirkét.
4. A tetejére tesszük az apróra vágott zöldségeket, a reszelt fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.
5. Öntsük fel a keveréket húslevessel, adjunk hozzá fűszereket, fedjük le az edényt. Lehetőleg húslevest kell használni. Gazdag ízt és aromát kölcsönöz a kész ételnek.
6. Lassú tűzön pároljuk legfeljebb egy órán keresztül.

A kész ételt forrón tálaljuk. Teljes értékű, köretet nem igénylő étkezésként is használható.

Fagyasztott zöldségekkel

A csirkehús nem csak friss, hanem fagyasztott zöldségekkel is elkészíthető.

A legjobb, ha zsákba csomagolt, kész keveréket vásárolunk, mivel ezek optimálisan fenntartják az egyensúlyt a különböző zöldségfajták között. Ennek köszönhetően eredeti és étvágygerjesztő ételhez juthat.

A vegyes zöldséges csirkehúshoz a következőkre lesz szüksége:

• csirke - 400 g;
• hús- vagy zöldségleves - 160 ml;
• apróra vágott kapor és petrezselyem - 50 g;
• só, bors;
• fagyasztott zöldségek keveréke - 400 g;
• apróra vágott fokhagyma - 24 g;
• néhány fűszer a csirkéhez.

Ennek az ételnek az elkészítése nagyon egyszerű:

1. A csirkemellet szeletekre vágjuk, leöblítjük, ha szükséges, eltávolítjuk a bőrt és a csontokat, hozzáadjuk a fűszereket. Hagyjuk a hűtőben pácolódni egy kicsit.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, rátesszük a csirkét, hozzáadjuk a finomra reszelt fokhagymát, és aranybarnára sütjük.
3. Adjuk hozzá a zöldségkeveréket és a húslevest a kapott húshoz. Csökkentse a hőt, és párolja az edényt, amíg a folyadék el nem párolog.

A kész ételt forrón tálaljuk, először fűszernövényekkel díszítve.

Hogyan pörköltünk finoman egy madarat

A párolt csirke elkészítéséhez nem csak a mellből, hanem a alsócombból is használhatunk filét, sokkal puhább és puhább lesz. A kész étel mártással érkezik, és bármilyen körethez jól illik.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• csirke - 250 g;
• sárgarépa - 80 g;
• vöröshagyma - 70 g;
• édes paprika - 90 g;
• paradicsom - 100 g;
• tejföl - 50 g;
• fokhagyma por - 24 g;
• víz - 325 ml;
• só, bors.

Nem nehéz elkészíteni egy ízletes és kielégítő ételt:

1. A hagymát felaprítjuk, a paprikát és a paradicsomot kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
2. A filét megmossuk és apró darabokra vágjuk.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat a sütéshez, hozzáadjuk a csirkét, a hagymát és a sárgarépát, és egy kicsit pároljuk.
4. Adjuk hozzá a paprikát és a paradicsomot a kapott keverékhez. Fontos, hogy a húst és a zöldségeket folyamatosan keverjük, nehogy megégjenek.
5. Ezt követően az edényt sózzuk, borsozzuk, majd tejfölt tegyünk bele, alaposan összekeverjük.
6. Ezután adjunk hozzá forró vizet a serpenyőbe. Teljesen be kell fednie a csirkét és a zöldségeket. Ily módon az edényt körülbelül fél órán át pároljuk, amíg a folyadék el nem forr, és a hús megpuhul.
7. A főzés végén fokhagymát adunk a már majdnem kész ételhez, alaposan összekeverjük, elzárjuk a tüzet, fedővel letakarjuk és 10-15 percig állni hagyjuk.

A kész ételt forrón tálaljuk körettel együtt. Kívánt esetben zölddel díszíthető.

Teriyaki csirke zöldségekkel egy serpenyőben

A Chicken Teriyaki egy finom és laktató ázsiai stílusú étel, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. Körettel tálaljuk. A legjobb, ha főtt tojás vagy búza tészta, például udon.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• csirke - 250 g;
• apróra vágott sárgarépa - 90 g;
• vékonyra szeletelt cukkini - 90 g;
• félkarikára vágott paprika - 90 g;
• Teriyaki szósz - 210 ml;
• szezámmag a díszítéshez - 50 g.

Az ázsiai stílusú csirke főzése nem nehéz:

1. Először elő kell készítenie a húst. Megmossuk és kis csíkokra vágjuk.
2. Egy serpenyőben hevíts fel kevés növényi olajat, tedd bele a zöldségeket, adj hozzá egy kevés szószt, és párold pár percig.
3. Ezután adjuk hozzá a csirkét és a szósz többi részét a zöldségkeverékhez. Amikor a folyadék felforr, csökkentse a hőt, és addig főzzük, amíg a szósz több mint felére elpárolog.

A kész ételt szezámmaggal díszítjük, és frissen főtt tésztával tálaljuk.

Főzés gombával

Párolt csirke gombával tejszínes szószban ízletes és kielégítő kiegészítője lesz rizsnek, tésztának vagy burgonyapürének. Ennek az ételnek az elkészítéséhez jobb, ha csiperkegombát használunk, mivel egyedi ízük van, és jól passzolnak a tejszínhez.

A következő összetevőket kell felhalmozni:

• combfilé - 270 g;
• friss csiperkegomba - 320 g;
• fehér hagyma - 80 g;
• alacsony zsírtartalmú tejszín - 220 ml;
• liszt - 20 g;
• só, bors.

Készítse el az ételt a következőképpen:

1. A gombát és a hagymát félkarikára vágjuk.
2. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, hozzáadjuk a hagymát és puhára pároljuk.
3. Ezt követően hozzáadjuk a csiperkegombát. A gombát aranybarnára sütjük. Fontos, hogy a főzés során felszabaduló összes folyadék elpárologjon.
4. A csirkét megmossuk, és apró, egyforma darabokra vágjuk.
5. Ezután adjunk hozzá csirkét a keverékhez, és pirítsuk legfeljebb 7 percig. Ebben a szakaszban borsot és sót kell adni az edényhez.
6. Adjunk hozzá lisztet és tejszínt a keverékhez, és alaposan keverjük össze. Amint a folyadék felforr, csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt, és párolja az edényt körülbelül 10 percig.

Ha kész a csirke gombával, kapcsolja le a tüzet, és hagyja megfőzni az ételt. Forrón tálaljuk.

Kiadós étel rizzsel

Ehhez az ételhez nem kell köretet készíteni. A rizs remekül passzol a csirkéhez, a fűszerek további használatával pedig még ízletesebb lesz az étel.

A sült csirke és rizs elkészítéséhez szüksége lesz:

• fehér mell filé - 350 g;
• fehér hagyma - 70 g;
• fokhagyma - 45 g;
• sárgarépa - 90 g;
• párolt rizs - 180 g;
• paprikapor - 12 g;
• só, bors.

Hogyan készítsünk csirkét rizzsel:

1. A húst megmossuk és kis kockákra vágjuk.
2. A hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát csíkokra vágjuk, a fokhagymát préseljük át.
3. Egy mély, vastag falú tálban felforrósítjuk a növényi olajat, és a csirkét a hagymával és a sárgarépával együtt aranybarnára sütjük.
4. Ezt követően hozzá kell adni az összes fűszert és fokhagymát, alaposan össze kell keverni.
5. A megmosott rizst a zöldség-csirke keverék tetejére tesszük, és felöntjük vízzel úgy, hogy pár centiméterrel ellepje.
6. Csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt, és párolja a keveréket, amíg a rizs készen nem áll.

Hozzávalók az ételhez:

• combfilé - 250 g;
• sárgarépa rudak - 70 g;
• kockára vágott hagyma - 70 g;
• apróra vágott fokhagyma - 30 g;
• finomra vágott édes paradicsom - 70 g;
• szerecsendió, kurkuma és édes paprikapor - 1 teáskanál;
• krém 10% – 240 ml.

Készítse el az ételt a következőképpen:

1. A filét alaposan öblítsük le és osszuk fel részekre.
2. Helyezzük a húst egy felforrósított serpenyőbe, pároljuk legfeljebb 7 percig, majd adjuk hozzá a zöldségeket, a sót és a fűszereket. Alaposan keverjük össze és főzzük további 10 percig.
3. Öntsük a kapott keveréket tejszínnel, csökkentsük a hőt, fedjük le és pároljuk körülbelül 25 percig. Ezután vegye le a fedőt, és hagyja, hogy a keverék egy kicsit besűrűsödjön.

A kész ételt fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk.

A csirke főzése bármilyen zöldséggel egyszerű. A lényeg az, hogy szigorúan tartsák be a receptet és a főzési technológiát, hogy ne csak ízletes, hanem egészséges ételeket is kapjanak.

Ha azonban egészségesen szeretne étkezni, akkor csak tudnia kell, hogyan kell serpenyőben párolni a csirkét zöldségekkel, így az étel egészségesebb lesz.

A csirkehús növényi termékekkel kombinálva bármilyen formában finom: sütve, főzve, párolva vagy sütőben aranybarnára sütve.

Csirke zöldségekkel serpenyőben: klasszikus recept

Hozzávalók

• - 1 kg + -
• - 5 darab. + -
• - 2 db. + -
• - 1 db PC. + -
• - 1 db PC. + -
• - 2 db. + -
• Vegyesfűszer- 5 borsó + -
• - 0,5 csésze + -
• - 1 pohár + -
• - íz + -
• — 1 csipet vagy ízlés szerint + -
• Fűszerek (bármilyen) - ízlés szerint + -

Hogyan pároljunk csirkét zöldségekkel egy serpenyőben

A csirkehús egy diétás termék, amelyet könnyű emészthetőség és finom íz jellemez. Ha pedig egy fogásban összekeverjük a csirkét és a zöldségeket, akkor vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli csemegét kapunk, ami télen különösen fontos.

• A bőrt lehúzzuk, a húst megmossuk, papírtörlővel szárítjuk, majd apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
• A hagymát és a burgonyát kockákra, a sárgarépát karikákra vágjuk.
• Öntsön egy pohár vizet egy mély serpenyőbe, adjon hozzá babérlevelet, borsot, egy fej hámozatlan fokhagymát és csirkehúst.
• Sárgarépaszeleteket és hagymaszeleteket teszünk rá, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kedvenc fűszereinkkel.
• Mindenre burgonyát teszünk, amit szintén megszórunk sóval, borssal.
• Mindent olajjal leöntjük, fedővel lefedjük, és lassú tűzön egy órán át pároljuk.

Megkóstoljuk a húst és a húslevest. Ha kevés a só, adjuk hozzá, és pároljuk még 15 percig az edényt. Ha a csirke puha és a húsleves kellően sós, kapcsoljuk le a tűzhelyet és tálaljuk az ételt.

Csirkemell húslevesben párolt zöldségekkel

A paprikás és kukoricás csirkemell elkészítése mindössze fél órát vesz igénybe, ami különösen kényelmes, ha hétköznap kell vacsorát készíteni, vagy meglepni a váratlan vendégeket egy finom étellel. Készítsünk egy kiváló csirkehús ételt a következő lépésről-lépésre recept segítségével.

Hozzávalók

• nagy hagyma - 2 db;
• Kicsontozott csirkemell - 0,5 kg;
• Édes paprika - 2 db;
• Kukoricakonzerv – 1 doboz;
• olívaolaj - 3 evőkanál;
• Só ízlés szerint;
• Chili paprika - a kés hegyén (vagy ízlés szerint).

Hogyan pároljunk csirkemellet zöldségekkel egy serpenyőben

• A megmosott és szárított húst vékony szeletekre vágjuk, és forrásban lévő vízben 2 percig főzzük.
• Az édes paprikát és a hagymát félkarikára vágjuk.
• Egy mély serpenyőt olajon hevítünk, és a hagymát átlátszóra pirítjuk.
• Hozzáadjuk a borsfélkarikákat, és lassú tűzön 10 percig pároljuk az ételt.
• Hozzáadjuk a kukoricát és a csirkedarabokat, borsozzuk, ízlés szerint sózzuk, felöntjük 1 csésze húslevessel, és addig pároljuk, amíg a folyadék elpárolog.

Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja a főtt csirkét és a zöldségeket a tűzhelyen 5 percig. Ragaszkodás után azonnal az asztalra tálaljuk, és enni hívjuk az éhes evőket.

Párolt csirke: recept zöldségekkel és mártással

A zöldségmártásban párolt csirkehús meglepően ízletes, lédús ételt ad, finom fűszeres ízzel és aromával. Tésztákhoz és burgonyás köretekhez jó tálalni.

Tehát nézzük meg, hogyan pároljuk a csirkét zöldségekkel egy serpenyőben úgy, hogy ne tudjunk elszakadni a lédús kéregtől.

Hozzávalók

• Csirkehús - 1 kg;
• Só ízlés szerint;
• Hagyma - 1 db;
• Paradicsom - 4 db;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• sárgarépa - 1 db;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Növényi olaj - pároláshoz;
• paprika - 1 teáskanál;
• Petrezselyem és bazsalikom - ízlés szerint.

Hús előkészítése pároláshoz

• Mossa meg és szárítsa meg a húst bőr nélkül. Vágjuk közepes darabokra, bedörzsöljük borssal, sózzuk, és fél órára félretesszük.

Szósz készítése csirke párolásához egy serpenyőben

• A sárgarépát és a hagymát reszelővel ledaráljuk, és a reszelt masszát egy mély serpenyőben olajon átlátszóra pirítjuk.
• A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, a héját eltávolítjuk. A paradicsomot kockákra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük.
• A bazsalikomot és a petrezselymet apróra vágjuk, a fokhagymát összetörjük és mindent a paradicsomhoz adunk.
• Fűszerezzük az edényt paprikával, borssal, sóval, a serpenyőt fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 10 percig a húst és a zöldségeket.
• Tegye át az elkészített zöldségszószt egy tálba.

A csirkét enyhén barnára sütjük

• Öntsünk olajat a serpenyőbe, és addig sütjük a csirkedarabokat, amíg alig észrevehető arany árnyalatot kapnak.
• Lecsepegtetjük az olajat a serpenyőből, helyette hozzáadjuk a zöldségszószt, úgy oszlassuk el, hogy kissé ellepje a húst. Ha sűrű a szósz, hígítsuk fel vízzel.
• Pároljuk a csirkét a szószban lassú tűzön körülbelül 45 percig.

Egy finom diétás étel készen áll. Add hozzá kedvenc köretedet, és azonnal tálald!

Tehát megtanulta, hogyan kell csirkét párolni zöldségekkel egy serpenyőben. Most már nem kell azon törnie a fejét, hogy mit főzzön csirkéből, sárgarépából, paradicsomból és más zöldségekből. Ha vannak a közelben, mindenképpen készíts belőlük egy kulináris remekművet. Az erőfeszítés megéri.

Jó étvágyat kívánunk!