Hány kalória van egy csirke-, sertés-, marha-, halszeletben? Hogyan változik a kalóriaszám egy sült és párolt szeletben? Hány kalória van a csirkehússzeletben, párolva és sütve?

A szelet egy orosz étel, bár Európából került hozzánk. Az első említések a 19. században jelentek meg, ekkor nevezték így a csontos húsdarabot, majd a finomra vágott húst. A főzési recept az idők során sokat változott, és most egy darált húsból készült laposkenyér.

A csirkehús ideális választás azoknak, akik egészséges étrendet követnek vagy fogyni szeretnének. Nagyon kevés zsírt, de sok fehérjét tartalmaz. Ez teljesen helyettesíti a marha- vagy sertéshúst, de kevesebb kalóriatartalmú, egészségesebb és tápanyagban gazdag.

A csirke gazdag vasban, cinkben, káliumban, foszforban, valamint vitaminokban: B, C, A, E, PP. Ezenkívül a készítmény tartalmazza: illóolajokat, glutaminsavat, nitrogéntartalmú anyagokat. Ezeknek az összetevőknek köszönhetően meglehetősen sajátos szag képződik.

A csirkehús előnyei:

  • Fehérjék. A csirkefilé fehérjeforrás, 100 gramm termékben körülbelül 20 g fehérje van - ez magas érték. A napi bevitel egy személy számára 1 g / 1 kg testtömeg, és ha aktívan sportol, akkor kétszer annyi. A fehérjéknek köszönhető, hogy az izomszövet épül és növekszik;
  • A nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag segít megelőzni bizonyos betegségeket: emésztési zavarok, migrén, szívbetegségek, szürkehályog, cukorbetegség. Enyhíti a fáradtságot, csökkenti a koleszterinszintet, küzd a bőrproblémákkal. A D-vitamin erősíti a csontokat, az A-vitamin javítja a látást;
  • Laboratóriumi vizsgálatok bizonyították, hogy a csirkehús valóban egészséges és hatékony a fogyásban. Azok, akik fehérje diétával fogynak, sokkal gyorsabban leadják a felesleges kilókat és nem híznak vissza;
  • Normalizálja és megakadályozza a vérnyomás változásait;
  • Úgy gondolják, hogy a vörös húst fogyasztó emberek hajlamosabbak bizonyos ráktípusokra, mint a csirkeevők;
  • Védelem a koleszterinszint emelkedése ellen és a teljesítmény javítása;
  • Ha megfázik, a csirkehúsleves pótolhatatlan. Bármilyen furcsán is hangzik, bizonyos tüneteket enyhít: torokfájást, orrdugulást és általános testgyengeséget;
  • A triptofán aminosav javítja a hangulatot azáltal, hogy befolyásolja az agysejteket, és több szerotonin termelésére készteti őket;
  • A csirkehús kiváló megelőzése a csontbetegségeknek, különösen az idősebbek számára;
  • A készítményben található magnézium nyugtatja az idegeket és csökkenti a PMS kifejezett tüneteit.

A zsíros sült vagy füstölt csirke nem lesz előnyös. Gyakori fogyasztása növeli a koleszterinszintet és elősegíti az érelmeszesedés kialakulását.

A húst jól főzzük meg – az emberi szervezetre káros baktériumokat és vírusokat tartalmazhat.

A csirkeszelet kalóriatartalma

Maga a csirke kalóriaszegény – mindössze 190 kalória 100 grammonként, beleértve a bőrt és a zsírt is. Ha filét veszel, akkor csak 101 kalória. De a szelet energiaértéke attól függ, hogyan készültek.

Csirkeszelet fogyókúra közben

A diéta mindig szerényebb étrendet foglal magában, gyakorlatilag nincs vitaminokkal dúsítva. Ez korrigálható, ha néhány csirkehús ételt, például szeletet is beiktat az étlapjába. A legfontosabb dolog az, hogy tudd, hogyan kell őket helyesen elkészíteni, hogy ne befolyásolja a súlyodat. A legjobb, ha ezt gőzben vagy sütőben végezzük, különféle szószok, sajtok vagy más magas kalóriatartalmú összetevők használata nélkül.

Recept apróra vágott szeletekhez

Vegyünk körülbelül 400 gramm csirkefilét, mivel alacsonyabb a kalóriatartalma. Vágjuk apróra, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, egy nyers tojást, egy kevés lisztet a viszkozitás érdekében. Sózzuk, borsozzuk, kis szeleteket készítünk. Sütőben, serpenyőben növényi olaj nélkül vagy dupla bojlerben megsütheti őket. Egy ilyen étel kalóriatartalma nem haladja meg a 110 kalóriát 100 grammonként.

Ha valami érdekesebbet szeretsz, aszalt szilvát adj hozzá a recepthez. Apróra vágható, ha pedig darált húsból főzzük, akkor egyszerűen csak becsomagoljuk. A cukkini is pikantériát ad az ízének, és az ilyen szeletek nem veszítik el diétás tulajdonságaikat - a cukkininek nagyon kicsi az energiaértéke.

Még azok is kerüljék a sült szeleteket, akik nem fogyókúráznak, sőt a napraforgóolajat tartalmazó szeleteket is. Nemcsak nagyon zsíros, de káros is: emeli a vérnyomást, a koleszterinszintet, rontja a bőrt.

A következő videóban talál egy egyszerű receptet az alacsony kalóriatartalmú finom csirkeszeletekhez:

Annak ellenére, hogy a csirke már régóta megjelenik az étrendünkben, és szinte minden asztalon jelen van, a tudósok még mindig kutatásokat végeznek az előnyökről és a károkról. De mindenesetre a csirke diétás hús, rengeteg előnnyel és az élethez szükséges tápanyaggal.


Kapcsolatban áll

A szelet hagyományos kedvenc étele, amelyet mind az ünnepekre, mind a mindennapi asztalra készítenek. Ez egy meglehetősen tápláló étel, amelynek tápértéke elsősorban a darált hústól függ, amelyből készült. Különféle húsból és halból készíthetők, a szelet kalóriatartalma az összetételtől függ.

A diétázók számára nagyon fontos a szelet kalóriatartalma, mert attól függ, hogy a fogyókúra megengedheti-e magának ezt az ételt. Ha diétázol, akkor az étel elkészítésének módja is számít.

Korábban a szeleteket csonton lévő húsdaraboknak nevezték. És csak a 19. század elején kezdték az italozók felkínálni az apróra vágott szeleteket a látogatóknak.

Annak ellenére, hogy ennek az ételnek a receptje Európában gyökerezik, Oroszországban a szakácsok megváltoztatták a receptet, hogy megfeleljenek maguknak, és most ezt az ételt hagyományos orosznak tekintik. Még Puskin is rajongott ezért az ételért. Egyik versében azt tanácsolta egy barátjának, hogy próbálja ki a „Pozharsky-szeleteket” egy kocsmában.

Sertéshúsból

A sertéshúsból készült szelet nagyon népszerű. Ez az étel lédús és tápláló lesz. A sertésszeletek kalóriatartalma 200 kcal 100 grammonként.

Az ilyen ételek előnyösek, mivel a sertéshús nagy mennyiségű cinket és magnéziumot tartalmaz, ezek a mikroelemek hozzájárulnak az érrendszer egészségének megőrzéséhez. A készítményben jelenlévő zsírok új energia beáramlást hoznak a szervezetbe. Van egy olyan fontos anyag is, mint a lizin, amely aktívan részt vesz a csontszövet képződésében.

A készítményben található arachidonsav és szelén segít a depresszió leküzdésében, ezeknek az elemeknek köszönhetően beindul az aktív sejtmegújulás.

De nem szabad elfelejteni, hogy a sertéshúsból készült ételek rendszeres fogyasztása rossz hatással lehet a szív és az ízületek egészségére. Ez annak köszönhető, hogy nagy mennyiségű koleszterin van benne. Ezenkívül az itt található hisztamin allergiát és egyéb bőrgyulladást okozhat.

Ha fogysz, akkor természetesen nem a legjobb megoldás a sertéshús fogyasztása, főleg sütve érdemes párolni.

Marhahús

Fogyók számára a marhaszelet megfelelő választás ehhez az ételhez. 100 grammonként 260 kcal kalóriát tartalmaz. De a marhaszelet sokkal kevésbé zsíros.

Ha ezt az ételt marhahúsból szeretné főzni, akkor figyeljen a hús színére, legyen rózsaszín és egyenletes színű.

Ez a marhahús étel is előnyös. Ennek oka, hogy a marhahús teljes értékű fehérje és vasforrás. Így ennek a húsnak az elfogyasztása elősegíti a jó vérképzést, és oxigénnel is telíti a szervezetet.

A marhaszeletekben is talál hasznos B12-vitamint, amely segíti a vas minél jobb felszívódását. Ez a hús kollagént tartalmaz, amely aktívan részt vesz az ízületek közötti szalagok felépítésében. A készítményben jelenlévő cink tonizálja az immunrendszert.

A hús azonban, mint állati termék, nagy mennyiségű koleszterint tartalmaz, így a gyakori fogyasztás káros az erek és a szív egészségére. Ha gyakran eszik rántott húst, akkor rákkeltő anyagokkal szennyezi be szervezetét.

Sokkal egészségesebb lesz ezt az ételt párolni. Így csökkenti a kalóriatartalmát és elkerüli a rákkeltő anyagokat.

Csirkehúsból

Ennek az ételnek talán a legdiétásabb változata a csirkeszelet. A szelet kalóriatartalma körülbelül 119 kcal 100 grammonként. Az alacsonyabb kalóriatartalom ellenére a csirkehússzelet nagyon ízletes és egészséges étel.

A csirke gazdag vitaminokban, mikroelemekben és aminosavakban, melyeket szervezetünk könnyen felszív.

Ennek a húsnak az evése megvan jótékony hatása:

  • az idegrendszerre;
  • szív- és érrendszeri;
  • a szervezet immunfunkcióiról;
  • Ezenkívül segít normalizálni a koleszterinszintet a szervezetben.

Így egy csirkeszelet nagyon hasznos lesz mindenki számára, különösen a gyermekek, az idősek és a rossz egészségi állapotú emberek számára. A csirkeszelet hasznos lesz azoknak, akiknek magas a gyomor savassága, ez az étel csökkenti azt.

A párolt csirkehússzelet nagyszerű választás azoknak, akik diétáznak.

De nem szabad túlzásba vinni ezt az ételt. Mivel a feleslegben a csirkehús rothadó folyamatokat okozhat a gyomor-bélrendszerben. A csirkeszelet nem lesz hasznos azok számára, akik egyéni fehérje intoleranciában szenvednek.

A halakból

A halszelet nem kevésbé ízletes és egészséges. Ennek az ételnek a kalóriatartalma párolt állapotban mindössze 90 kcal 100 grammonként. A halszelet tökéletes diétás táplálkozáshoz.

A hal könnyen emészthető fehérje forrása. A hal nagy mennyiségű D-vitamint tartalmaz, amely képes szabályozni a koleszterinszintet. A halsütemények kiváló B6- és B12-vitaminforrás is. Ennek köszönhetően a halszelet nagy hatással van az idegrendszer egészségére és általában az immunitásra.

A mikroelemek közül a halszelet kalciumban, nátriumban, foszforban gazdag, ami fogyasztásukat nagyon előnyös az izomrendszer számára. Az izmok számára is jótékony hatású, mert gazdag aminosav-összetételt tartalmaznak.

Ez az étel, különösen párolva, mindenkinek, különösen a gyerekeknek nagyon egészséges, nem véletlenül szerepel minden óvoda heti menüjében.

Kezdetben így hívták a csonton lévő húsdarabot, de a 19. században a kocsmák elkezdték felszolgálni a lédús „apróra vágott szeleteket”, amelyeket mindenki szeretett. Például még A. S. Puskin is költői formában azt ajánlotta, hogy próbálja ki egyik barátjának egy torzhoki fogadós „Pozharsky Cutlets”-ét.

Bár az ételt az európaiaktól kölcsönözték, orosznak tekintik, mivel az elkészítési receptje az idők során teljesen megváltozott.

A szelet előnyei és ártalmai

A szelet előnyeit és ártalmait az elkészítéséhez használt hús típusa határozza meg.

  • A marhahús teljes értékű vas- és fehérjeforrás, ami nagyon hasznos a vérképzéshez és a szervezet oxigénnel való telítéséhez. Ezenkívül a benne található B12-vitamin elősegíti a vas teljes és gyors felszívódását. A marhahúsban található kollagén részt vesz az ízületi szalagok „építésében”, a cink pedig segít az immunitás javításában. Ezenkívül minden sült étel rákkeltő anyagokat tartalmaz, amelyek rákot okoznak, a marhahús koleszterint tartalmaz, ami kiválthatja a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.
  • A sertéshús magnéziumban és cinkben gazdag, amelyek segítik az erek és a szív működését., a zsírok visszaállítják az erőt, a lizin csontszövetet képez. A szelén és az arachidonsav „kezeli” a depressziót és javítja a sejtmegújulási folyamatot a szervezetben. Ugyanakkor kerülje a sertéshús fogyasztását, ha ér- vagy szívbetegsége van, mivel a hús nagy mennyiségű koleszterint tartalmaz. A hisztaminok allergiát okozhatnakés a bőr mindenféle gyulladásos folyamata. A rosszul főzött sertéshús helmintokat tartalmazhat.
  • A csirkehús jót tesz az idegrendszernek, a szívnek, az immunitásnak, segít a koleszterinszint szabályozásában, könnyen emészthető vitaminokkal, aminosavakkal és mikroelemekkel táplálja a szervezetet. Időseknek, hosszú távú betegségektől legyengült gyermekeknek javallott. Segít csökkenteni a savasságot, ezáltal enyhíti a gyomorhurut és a gyomorfekély okozta fájdalmat. Nem szabad túlfogyasztani a csirkehúst, különben a belekben rothadó folyamatok aktiválódhatnak. Az egyéni fehérje intoleranciában szenvedőknek pedig kerülniük kell a csirkét.

És persze a legegészségesebb szelet a friss húsból készült házi párolt szelet. Ráadásul a házi készítésű szelet kalóriatartalma lényegesen alacsonyabb, mint a bolti szeleteké.

A szelet kalóriatartalma

A táblázat a szeletekre vonatkozó adatokat tartalmazza 60 g súlyú. A különböző húsfajtákból készült szelet kalóriatartalmát átlagoljuk.

Kalóriatartalom 100 grammonként 1 darab kalóriatartalma
Kalóriatartalom sült szeleteket
Kalóriatartalom csirkeszelet 119 kcal 71 kcal
Kalóriatartalom halszelet 164 kcal 97 kcal
Kalóriatartalom zöldségszelet 105 kcal 63 kcal
Kalóriatartalom sertésszelet 345 kcal 207 kcal
Kalóriatartalom marhaszelet 234 kcal 140 kcal
Kalóriatartalom 267 kcal 160 kcal
Kalóriatartalom pulykaszelet 184 kcal 110 kcal
A szelet kalóriatartalma egy párnak
Kalóriatartalom csirkeszelet 84 kcal 50 kcal
Kalóriatartalom halszelet 125 kcal 75 kcal
Kalóriatartalom zöldségszelet 52 kcal 31 kcal
Kalóriatartalom sertésszelet 290 kcal 174 kcal
Kalóriatartalom marhaszelet 172 kcal 103 kcal
Kalóriatartalom sertés- és marhaszelet 198 kcal 119 kcal
Kalóriatartalom pulykaszelet 145 kcal 87 kcal

Hogyan lehet javítani a szelet ízét

A szelet ízének javítása érdekében lédússá és puhává tegye őket az alábbi összetevők bármelyike:

  • fehér kenyérdarabok (1:10 arányban), tejszínbe vagy tejbe mártva;
  • hagyma 1:2 arányban (1 rész hagyma, 2 rész hús);
  • különféle zöldségek 1:2 arányban (sárgarépa, cukkini, padlizsán, burgonya, káposzta).

Köretként bármilyen zöldségpürét, gabona kását, főtt, friss vagy párolt zöldséget, tésztát, borsókonzervet, fűszernövényeket tálalhatunk. Íz ma tiszta szelet mindenféle savanyúsághoz jól passzol: savanyú káposzta, hordós uborka, ecetes paradicsom.

A csirkehús diétás termék, és a diéta elkészítéséhez ajánlott. A darált baromfihúst gyakran használják szeletekhez. Befolyásolja ez a főzési mód a kalóriatartalmat? Hány kalória van egy csirkehúsban?

A kilokalóriák számának meghatározása


A csirkeszelet darált baromfihúsból és további összetevőkből áll. A liszt, a kenyér, a búzadara és a burgonya kalóriát adnak az ételhez. Néha cukkinit és hagymát adnak a termékhez, és a sodrott húst hagymával és tojással átfőzik. De az energiaérték elsősorban a darált húsra esik. A csirkemell alacsonyabb kalóriatartalmú, könnyebb, mint más madarak húsa, és jobban emészthető. A csirkecomb kalóriatartalma magasabb.

A darált húson kívül mi más befolyásolja a kalóriatartalmat? Ez egy főzési módszer. A darált csirkehússzelet növényi olajban süthető vagy párolható. A sült termék magasabb kalóriatartalmú, és nem alkalmas diétás táplálkozásra. A módszer másik hátránya, hogy a sütés során rákkeltő anyagok képződnek, amelyek befolyásolhatják a rák kialakulását a szervezetben. A sült darált csirkeszelet emésztőrendszeri problémákkal küzdők számára ellenjavallt.

A párolt szelet darált húsból vagy darált húsból készíthető. Ez a termék megőrzi diétás tulajdonságait és maximálisan hasznos elemeit.

Nézzük meg a csirkeszeletek kalóriatartalmának táblázatát a különböző főzési módokhoz. Egy szelet általában 100 grammot tartalmaz, ezért vegyük ezt az értéket egy adagra.

Hogyan válasszunk és főzünk


Célszerű saját kezűleg megfőzni a darált csirkét, ilyenkor nincs esély arra, hogy idegen részek kerüljenek bele. A vásárolt darált hús nemcsak filét, hanem bőrt, porcot, szóját, stabilizátorokat és színezékeket is tartalmazhat. Minden további összetevő csökkenti az étel előnyeit és kalóriatartalmát.

Diétás recept

A recepthez 500 g csirkefilé, három szelet kenyér, fél pohár tej, hagyma, tojás és só szükséges.

Diétás étel elkészítéséhez a kenyeret tejbe kell áztatni, a filét és a hagymát húsdarálón kell ledarálni. Keverés után a többi hozzávalót a csirkemézhez adjuk. A szeleteket formázás után párolóba vagy multicookerbe teszem „Gőz” módra.

Fogyasztói kosarunk jelentős részét a csirkehús teszi ki. Megfizethető, és könnyebb terméknek tekinthető a marha- és sertéshúshoz képest. A táplálkozási szakemberek minden irányból szívesen beiktatják a csirkehúst pácienseik napi étrendjébe.

Alacsony zsírtartalma miatt a csirkehús diétás táplálkozásra ajánlott. Nagy mennyiségben tartalmaz teljes értékű fehérjét, gazdag káliumban és foszforban, vasban és magnéziumban, valamint számos vitamint tartalmaz. A mellből származó fehér hús a legértékesebb, míg a vörös hús (comb) valamivel kevésbé hasznos. Nem kívánatos a bőr fogyasztása, magas zsírtartalma van, emellett sok káros anyagot halmoz fel. A menü változatosabbá tételének egyszerű módja a csirkehússzelet. Ennek az ételnek a kalóriatartalma elsősorban az alapanyagok megválasztásától és az elkészítési módtól függ. Az étrendi asztalhoz ajánlott fehér húsból párolt szeleteket készíteni.

A főtt fehér csirkehús bőr nélkül 110 kcal, vörös - 155 kcal. A párolt ételek kalóriatartalma lényegesen alacsonyabb, mint más élelmiszer-feldolgozási módszereknél. A párolt ételek hasznosak az idősek és gyermekek számára, mindazok számára, akik fogyókúráznak, és emésztőszervi problémákkal küzdenek.

A párolt ételek előnyei: olaj felhasználása nélkül készül; alacsony feldolgozási hőmérséklet, amely lehetővé teszi a hasznos anyagok maximális mennyiségének megőrzését. A főzés során nem képződnek káros rákkeltő anyagok, mint a sütés során; A tápanyagok a húsban maradnak, és nem kerülnek a vízbe, mint a főzés során.

Összehasonlításképpen: a sült csirkeszeletek kalóriatartalma 240 kcal 100 grammonként. Kicsit változhat a segédösszetevők hozzáadásának függvényében. A párolt csirkeszelet alacsony arányú. Kalóriatartalmuk átlagosan 160 kcal 100 grammonként.

A legegyszerűbben bolti darált húsból készíthetünk szeleteket. A boltban vásárolt darált csirkehúsból készült szelet kalóriatartalma valamivel magasabb lesz, mint a házi darált húsé, mivel a gyártók a csirke hasított testének minden részét felhasználják az elkészítéshez. De időt takarít meg.

0,5 kg kész darált húshoz vegyünk 2 tojást, 100 gramm fehér kenyeret, egy közepes méretű hagymát, sót, fűszernövényeket, 2-3 gerezd fokhagymát. A kenyeret tejbe áztatjuk, enyhén kinyomkodjuk és húsdarálón megdaráljuk. Ezután csavarja össze a hagymát és a fokhagymát. A zöldeket finomra vágjuk, mindent összekeverünk a darált hússal, és ízlés szerint sózzuk. Kis kerek szeleteket formázunk, és dupla bojlerben 30 percig főzzük.

A darált húst saját kezűleg elkészíteni nem olyan nehéz. De pontosan tudni fogja, miből készült. A darált csirkehúst fehér vagy vörös húsból csavarják, előzőleg elválasztják a csontoktól. Felhívjuk figyelmét, hogy a késztermékben lévő fehér hús nagyon száraz. Ezért, ha nem fogyókúrázunk, érdemes vörös húshoz keverni, vagy kevés majonézt, tejfölt vagy tejbe áztatott fehér kenyeret tenni a szeletekhez.

A multicooker nagyszerű segítőtárs lett a konyhában. A csirkeszelet elkészítése nagyon egyszerű és gyors, a kész étel íze pedig egyszerűen finom.

Recept: csirkeszelet (kalóriatartalom 175 kcal), lassú tűzhelyen párolva.

  • 2 csirkemell vagy 500 gramm csirke filé (fehér hús);
  • 2 tojás;
  • 100 gramm fehér kenyér;
  • 1 hagyma;
  • só, fűszerek ízlés szerint.

A darált húst csirkehúsból, tojásból és fehér kenyérből készítik. A hagymát finomra vágjuk. Állítsa a multicookert „Multicook” módba, és 160 °C-on süsse meg a hagymát kis mennyiségű növényi olajon 5 percig. A párolt hagymát összekeverjük a darált hússal. Ezután állítsa be a „Steam” üzemmódot, készítsen szeleteket, és helyezze őket a multicooker tálba. 20 percig főzzük.

Remek kombináció lenne zöldség és csirkehússzelet. Ebben az esetben az edény kalóriatartalma 20-40 kcal-val csökken.

A darált húshoz tojást, kenyeret, hagymát és zöldséges hozzávalókat reszelve vagy húsdarálón összecsavarva készíthetünk.

500 gramm tetszés szerinti darált húshoz:

  • 300 gramm sütőtök;
  • 1 kis cukkini, 1 sárgarépa;
  • cukkini 250 g, sárgarépa 100 g, fehér káposzta 100 g, édes paprika 100 g;
  • 1 édes paprika, 2 paradicsom.

Sok lehetőség van itt, használd a fantáziádat, és nyugodtan tedd a szeletbe kedvenc zöldségeidet. A lényeg az, hogy a darált szelet megtartsa formáját és ne terüljön szét. Ellenkező esetben adhatunk hozzá egy kis burgonyakeményítőt.

A csirkeszeletek ízét változatossá teheti zsíros ételek, például sajt és tejföl hozzáadásával. Egy párolt csirkeszelet kalóriatartalma sajttal 220 kcal 100 grammonként.

  • 500 gramm csirkehús.
  • 2 hagyma.
  • 1 sárgarépa.
  • 2 tojás.
  • 2 szelet fehér kenyér.
  • 2 evőkanál. l. tejföl.
  • 100 g sajt;
  • Só, bors, curry, fűszernövények (kapor, petrezselyem).

A húst turmixgépben ledaráljuk. A hagymát és a zöldeket finomra vágjuk, a sárgarépát és a sajtot közepes reszelőn lereszeljük. A darált húshoz adjuk a zöldségeket, a tejbe áztatott fehér kenyeret és a többi hozzávalót. Ízlés szerint sózzuk, alaposan összekeverjük és 1 órára hűtőbe tesszük. Ezután szeleteket formázunk, és dupla kazánban 30 percig főzzük.

Az apróra vágott csirkeszelet lédús ízű és csodálatos aromájú. Az edény kalóriatartalma 180 kcal / 100 g.

A szeletek lédúsabbá tételéhez darált hús helyett darált húst is használhatunk az elkészítéshez. Ehhez a recepthez jobb, ha vörös csirkehúst használunk, mivel az apróra vágott mellszeletek kissé szárazak. Két adaghoz szüksége lesz:

  • 0,5 kg csirkecomb;
  • 2 evőkanál. l. burgonyakeményítő;
  • 2 tojás;
  • 1 hagyma;
  • 2 evőkanál. l. majonéz;
  • só;
  • fűszerezés: őrölt fekete bors vagy paprika keveréke.

A húst elválasztjuk a csontoktól, kb. 1 cm-es négyzet alakú darabokra vágjuk, a hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Helyezze a húst, a hagymát, a tojást egy mély tálba, és keverje össze. Ezután hozzáadjuk a keményítőt, a majonézt, a sót és a fűszereket. Keverjük újra. 2-4 órát a hűtőben pihentetjük, hogy a hús alaposan átázzon. Ezután nagy szeleteket készítenek, és párolóba teszik. Főzési idő: 30 perc.

Ha eleged van a párolt ételekből, akkor néha megengedheti magának a sült csirkeszeleteket. A rántott csirkeszelet kalóriatartalma 20-30 kcal-val alacsonyabb, mint a más típusú húsból készült szeletké, és az étkezéstől sem lesz kisebb öröm.