स्मोक्ड चिकन सैंडविच रेसिपी. चिकन और स्मोक्ड ब्रिस्केट के साथ स्तरित सैंडविच। स्मोक्ड चिकन मांस के साथ सैंडविच

जब लंच ले जाने की बात आती है तो सैंडविच सबसे व्यावहारिक चीज़ है। ये "दोपहर का भोजन" काम, स्कूल के लिए तैयार किया जा सकता है, या एक छोटी सी सहज पिकनिक के लिए ले जाया जा सकता है। सुविधाजनक, है ना? और विशेष रूप से अच्छी बात यह है कि आप सैंडविच को बहुत विविध तरीके से तैयार कर सकते हैं, भले ही आप हर दिन एक "अलग" सैंडविच बनाते हैं, कभी भी खुद को न दोहराएं, अधिक से अधिक नए स्वाद संयोजनों का आनंद लें। तो अगली बार जब आप कुछ जल्दी पकाना चाहें, तो अपने लिए इस तरह का स्मोक्ड चिकन सैंडविच बनाएं।

इस व्यंजन में साधारण सामग्रियां होती हैं, जो एक-दूसरे के साथ मिलकर एक रंगीन ऐपेटाइज़र में बदल जाती हैं। स्मोक्ड चिकन का स्वाद अपने आप में तीखा होता है। स्प्रेड-सॉस (क्रीम चीज़, साबुत अनाज सरसों, अचार, जड़ी-बूटियाँ और लहसुन) भी स्वाद में समृद्धि जोड़ता है। और रस के लिए सैंडविच में ताज़े टमाटर डालें।

पकाने का समय: 10 मिनट / उपज: 2 सर्विंग

सामग्री

• काली ब्रेड 2 स्लाइस
• स्मोक्ड चिकन 1 छोटा पैर
• टमाटर 2 छोटे फल
• मसालेदार खीरे 2-3 टुकड़े
• लहसुन 1 कली
• क्रीम चीज़ 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• साबुत अनाज सरसों 2 चम्मच
• डिल का छोटा गुच्छा
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

स्प्रेड-सॉस तैयार करें. ऐसा करने के लिए, क्रीम चीज़ को सरसों के साथ मिलाएं।



अचार, सोआ और लहसुन को बारीक काट लीजिये.



इन सामग्रियों को सरसों के साथ क्रीम चीज़ में मिलाएं।



पास्ता में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।



काली ब्रेड के दो स्लाइस तैयार करें. इस सैंडविच के लिए ब्राउन ब्रेड बेहतर है क्योंकि इसका स्वाद तेज़ है जो बाकी सामग्री के साथ अच्छी तरह मेल खाएगा।



ब्रेड पर स्प्रेड-सॉस की एक अच्छी परत फैलाएँ।



टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये.



मक्खन लगी ब्रेड के एक टुकड़े पर टमाटर की एक परत रखें।



चिकन लेग को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें.



- टमाटर के ऊपर चिकन की एक परत लगाएं.



सैंडविच तैयार है! बस इसे ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढक देना बाकी है, और आप तुरंत दोपहर के भोजन का आनंद ले सकते हैं।

गेहूं की रोटी - 4 स्लाइस, चिकन पट्टिका - 100 ग्राम, पनीर - 50 ग्राम, टमाटर - 1 पीसी।, वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, अजमोद - 0.5 गुच्छा।

तैयारी:

फ़िललेट को स्ट्रिप्स में काटा जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तेल में तला जाता है। टमाटर को स्लाइस में काटा जाता है और पनीर को कद्दूकस किया जाता है। ब्रेड पर फ़िललेट रखें, ऊपर टमाटर के स्लाइस रखें, पनीर छिड़कें, मेयोनेज़ डालें और पार्सले की टहनी से गार्निश करें।

चिकन और अंडे के साथ सैंडविच

गेहूं की रोटी - 4 स्लाइस, चिकन पट्टिका - 100 ग्राम, डिब्बाबंद हरी मटर - 50 ग्राम, अंडे - 2 पीसी।, मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, अजमोद और सॉरेल - 0.5 गुच्छा प्रत्येक, स्वादानुसार नमक।

तैयारी:

अंडों को सख्त उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीला जाता है और हलकों में काटा जाता है। चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में नरम होने तक उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और पतले स्लाइस में काटा जाता है। मटर को शुद्ध करके मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर सॉरेल की एक पत्ती, मसले हुए मटर और मेयोनेज़ रखें, ऊपर चिकन पट्टिका के टुकड़े, अंडे के टुकड़े रखें और अजमोद की टहनी से गार्निश करें।

चिकन पाट के साथ सैंडविच

पाव रोटी - 4 स्लाइस, चिकन लीवर - 100 ग्राम, गाजर - 1 पीसी।, प्याज - 1 पीसी।, मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, अजमोद - 0.5 गुच्छा, स्वादानुसार नमक।

तैयारी:

चिकन लीवर को धोकर टुकड़ों में काट लिया जाता है. गाजर और प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. कलेजे और सब्जियों को तेल में नरम होने तक पकाया जाता है, नमकीन बनाया जाता है, फिर ठंडा किया जाता है और मांस की चक्की से गुजारा जाता है। चिकन पाट को पाव रोटी के स्लाइस पर फैलाया जाता है, खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है और अजमोद की टहनियों से सजाया जाता है।

गोभी और चिकन पट्टिका के साथ सैंडविच

गेहूं की ब्रेड - 4 स्लाइस, चिकन पट्टिका - 100 ग्राम, हेरिंगबोन पत्तियां - 4 पीसी।, टमाटर - 1 पीसी।, मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, अजमोद और डिल - 0.5 गुच्छा प्रत्येक।

तैयारी:

चिकन पट्टिका को नरम होने तक पकाया जाता है, ठंडा किया जाता है और स्लाइस में काट दिया जाता है। पत्तागोभी के पत्तों को धोया जाता है. टमाटरों को धोकर गोल आकार में काट लिया जाता है. ब्रेड को मेयोनेज़ से चिकना किया जाता है, पत्तागोभी के पत्ते, फ़िललेट्स के स्लाइस और ऊपर टमाटर के मग रखे जाते हैं। तैयार सैंडविच को कटा हुआ अजमोद और डिल के साथ छिड़का जाता है।

स्मोक्ड चिकन मांस के साथ सैंडविच

पाव रोटी - 4 स्लाइस, स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 100 ग्राम, मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, अजमोद और पालक - 0.5 गुच्छा प्रत्येक, पिसी हुई लाल मिर्च। सजावट के लिए - अजमोद की कुछ टहनियाँ।

तैयारी:

फ़िललेट को स्लाइस में काटा जाता है। काली मिर्च को मेयोनेज़, कटा हुआ अजमोद और पालक के साथ मिलाया जाता है और पाव रोटी के स्लाइस पर फैलाया जाता है। शीर्ष पर फ़िललेट्स के टुकड़े रखें और अजमोद की टहनी से गार्निश करें।

टर्की सैंडविच

गेहूं की रोटी - 4 स्लाइस, उबला हुआ टर्की मांस - 100 ग्राम, पनीर - 50 ग्राम, टमाटर - 1 पीसी।, खट्टा क्रीम - 50 ग्राम, वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, अजमोद और पालक - 0.5 गुच्छा प्रत्येक।

तैयारी:

टर्की के मांस को टुकड़ों में काटा जाता है और तेल में तला जाता है। पनीर को कद्दूकस किया जाता है, टमाटर को स्लाइस में काटा जाता है। सबसे पहले ब्रेड पर टर्की का एक टुकड़ा रखें, फिर टमाटर का एक टुकड़ा, कसा हुआ पनीर छिड़कें, ऊपर से खट्टा क्रीम डालें और कटे हुए अजमोद और पालक से गार्निश करें।

चिकन और अनार के साथ सैंडविच

गेहूं की रोटी - 4 स्लाइस, उबला हुआ चिकन पट्टिका - 100 ग्राम, मसालेदार खीरे - 2 पीसी।, खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, अनार - 1 पीसी।, पालक साग - 0.5 गुच्छा।

तैयारी:

फ़िललेट को स्लाइस में, खीरे को हलकों में काटा जाता है। ब्रेड पर खट्टी क्रीम फैलाई जाती है, ऊपर फिलेट और खीरे के टुकड़े रखे जाते हैं। तैयार सैंडविच को अनार के दानों और कटे हुए पालक से सजाया गया है।

स्मोक्ड चिकन सैंडविच

गेहूं की ब्रेड - 4 स्लाइस, स्मोक्ड चिकन - 200 ग्राम, मसालेदार पनीर - 100 ग्राम, मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, अजमोद - 0.5 गुच्छा।

तैयारी:

मेयोनेज़ को ब्रेड के 2 स्लाइस पर फैलाएं। चिकन के मांस को बारीक काट कर ब्रेड पर रखा जाता है. अजमोद कटा हुआ है. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसकर साग में मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण को मांस पर छिड़कें और ब्रेड के बचे हुए स्लाइस से ढक दें।

चिकन और टमाटर के साथ सैंडविच

गेहूं की बन्स - 2 पीसी।, चिकन पट्टिका - 100 ग्राम, अंडा - 1 पीसी।, टमाटर - 1 पीसी।, मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, डिल और अजमोद - 0.5 गुच्छा प्रत्येक।

तैयारी:

चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और पकने तक तेल में तला जाता है। अंडे को सख्त उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीलकर आधा काट लिया जाता है। टमाटर को गोल आकार में काटा जाता है. बन्स को 2 भागों में काटा जाता है, नीचे टमाटर का एक घेरा रखा जाता है, तले हुए चिकन मांस का आधा हिस्सा, अंडे का आधा हिस्सा, टमाटर का एक और घेरा, और फिर कटा हुआ डिल और अजमोद रखा जाता है। जूड़े के ऊपरी भाग से ढकें।

चिकन और नट्स के साथ सैंडविच

गेहूं के बन्स - 2 पीसी।, चिकन पट्टिका - 100 ग्राम, नट्स - 50 ग्राम, सेब - 1 पीसी।, नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, अजमोद - 0.5 गुच्छा, काली मिर्च, स्वादानुसार नमक।

तैयारी:

मांस को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, नमकीन बनाया जाता है, काली मिर्च डाली जाती है और पकने तक मक्खन के साथ पकाया जाता है। सेब को छीलकर, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है, कटे हुए मेवों के साथ मिलाया जाता है, मांस मिलाया जाता है, मेयोनेज़ और नींबू के रस के साथ पकाया जाता है। बन्स को लंबाई में काटा जाता है, कुछ गूदा हटा दिया जाता है और परिणामी द्रव्यमान को अंदर रख दिया जाता है।

टर्की श्नाइटल सैंडविच

गेहूं की ब्रेड - 4 स्लाइस, टर्की श्नाइटल - 2 पीसी।, टमाटर - 1 पीसी।, पनीर - 50 ग्राम, मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, अजमोद और तुलसी - 0.5 गुच्छा प्रत्येक, काली मिर्च, नमक स्वादानुसार।

तैयारी:

प्रत्येक श्नाइटल को नमकीन बनाया जाता है, काली मिर्च लगाई जाती है और पकने तक तेल में तला जाता है। टमाटर को हलकों में काटा जाता है, पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कसा जाता है। ब्रेड के 2 स्लाइस पर श्नाइटल, टमाटर के कई स्लाइस, अजमोद और तुलसी की टहनी रखें और ब्रेड के बचे हुए स्लाइस से ढक दें। सैंडविच को सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक किया जाता है।

सैंडविच एक साधारण नाश्ता है जिसके लिए विशेष तैयारी कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। लेख में वर्णित स्मोक्ड चिकन सैंडविच की सरल रेसिपी का उपयोग करके, आप न केवल अपने परिवार को, बल्कि एक बड़ी कंपनी को भी खाना खिला सकते हैं।

सामग्री:

• बोरोडिनो ब्रेड - 1 छोटी रोटी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 300 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 6 बड़े चम्मच। एल
• बीज रहित जैतून - 25 पीसी।
• पाइन नट्स - 1 बड़ा चम्मच। एल
• डिल - एक छोटा गुच्छा.
• लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच।

खाना पकाने की इस विधि से औसतन 25 उत्पाद तैयार होते हैं।

खाद्य तैयारी

बोरोडिनो ब्रेड को 0.5-0.7 सेमी मोटे स्लाइस में काटा जाता है। कुकी कटर का उपयोग करके ब्रेड से 3.5-5 सेमी व्यास वाले गोले काटे जाते हैं।
चिकन को हड्डियों और त्वचा से मुक्त किया जाता है, रेशों के पार स्लाइस में काटा जाता है।
डिल को छांटा जाता है, धोया जाता है और काटा जाता है। कुछ ऐपेटाइज़र को सजाने के लिए छोड़ दिया गया है।
एक ब्लेंडर में मेयोनेज़ को पिघले हुए पनीर के साथ फेंटें, व्हिपिंग के अंत में डिल और पेपरिका डालें।
जैतून को स्लाइस में काटा जाता है और स्मोक्ड चिकन और पनीर के साथ सैंडविच को सजाने के लिए उपयोग किया जाता है।
पाइन नट्स को फ्राइंग पैन में सुखाया जाता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया

बोरोडिनो ब्रेड के स्लाइस को पनीर मिश्रण की एक परत के साथ लेपित किया जाता है। चिकन पट्टिका के टुकड़े रखें। पनीर मिश्रण को पेस्ट्री बैग से इसके ऊपर रखा जाता है, पाइन नट्स के साथ छिड़का जाता है, और जैतून और डिल से सजाया जाता है।

महत्वपूर्ण! यदि आपके पास पेस्ट्री बैग नहीं है या उससे सजाने का कौशल नहीं है, तो आप स्नैक को सजाने का क्रम बदल सकते हैं। पूरे पनीर द्रव्यमान को ब्रेड के एक गोले पर रखें, ऊपर चिकन के स्लाइस रखें, नट्स, जैतून और जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

स्मोक्ड चिकन के साथ गरमा गरम सैंडविच बनाने की विधि

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
• बैगल्स - 6 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 100 ग्राम।
• शैंपेनोन - 250 ग्राम।
• प्याज - ½ पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• सजावट के लिए साग.

इस स्नैक को नाश्ते में इस्तेमाल किया जा सकता है.

खाद्य तैयारी

चिकन स्तन को हड्डियों से हटा दिया जाता है, त्वचा हटा दी जाती है, और पट्टिका को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। प्याज की गर्दन और तली को काट दिया जाता है, सूखे तराजू को हटा दिया जाता है, धोया जाता है, आधा काट दिया जाता है और आधे छल्ले में काट लिया जाता है। शैंपेनोन को छांटा जाता है, धोया जाता है और स्ट्रिप्स में काटा जाता है। मसालेदार खीरे को स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
स्मोक्ड चिकन के साथ गर्म सैंडविच तैयार करने के लिए, बैगल्स के सिरे काट लें और उन्हें 3 टुकड़ों में क्रॉसवाइज काट लें। टुकड़ा बाहर निकालो. परिणामी सिलेंडर लगभग 2.5 सेमी ऊंचे हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया

प्याज और शिमला मिर्च को मक्खन में भून लिया जाता है। बचे हुए बैगल्स को तला जाता है.
शैंपेनोन, चिकन, मसालेदार खीरे, मेयोनेज़ और तले हुए बैगेल टुकड़ों को मिलाएं। सिलेंडर इस द्रव्यमान से भरे हुए हैं। उन पर पनीर छिड़कें और 250 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। जब पनीर पिघल जाए और बैगल्स भूरे हो जाएं, तो उत्पादों को बाहर निकाल लें। जड़ी-बूटियों से सजाकर गरमागरम परोसें।

सलाह! आप इन सैंडविच के मिश्रण में हैम मिला सकते हैं और हार्ड चीज़ की जगह प्रोसेस्ड चीज़ ले सकते हैं।
सैंडविच एक लोकप्रिय व्यंजन है. उपलब्ध उत्पादों से आप कला का एक वास्तविक काम बना सकते हैं।