Bir tavada sebzeli tavuk nasıl düzgün şekilde pişirilir? Bir tavada sebzeli haşlanmış tavuk - lezzetli tarif

Çoğu zaman yurttaşlarımızın sofralarında sebzeli haşlanmış tavuk görülür. Böyle bir yemeği hazırlamak oldukça basit, çok lezzetli ve tesadüfen sağlıklı çıkıyor. Ancak en sevilen yemek bile değiştirilmeden tekrar tekrar servis edildiğinde hızla sıkıcı hale gelebilir. Bu nedenle her ev hanımı, bu kadar basit ama saygın bir yemeği hazırlamak için çeşitli tarifler bilmelidir.

Bir tavada sebzeli haşlanmış tavuk

Düzgün ve sağlıklı beslenmeye çalışırsanız, er ya da geç sebzeli tavuk pişirme yönteminde ustalaşmanız gerekecektir. Yemekler sağlıklı ve çok lezzetli çıkıyor. Yarına kadar ertelemeyin! Sadece bir buçuk saat içinde bir tavada lezzetli bir akşam yemeğinin nasıl pişirileceğini yazın.

Önceden hazırlamak:

800 gr tavuk;
birkaç soğan ve havuç;
birkaç diş sarımsak;
su, bitkisel yağ, seçilmiş baharatlar.

Bunu şu şekilde hazırlayacağız:

1. Malzemeleri bir tavaya koyun: önce tuz ve karabiberle tatlandırılmış tavuk parçaları, üstüne bütün diş sarımsak, soğan halkaları ve havuç dilimleri. Dilerseniz kabak, patlıcan, dolmalık biber gibi başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.
2. Her şeyin üzerine yağ dökün, biraz daha tuz ekleyin, bir bardak su dökün, defne yaprağını ekleyin ve yemeği kapalı bir kapak altında yaklaşık bir saat pişirin.
3. Et suyunun tadı az tuzlu olduğu ortaya çıkarsa, pişirmeyi bitirmeden önce ekleyin ve yemeği 15 dakika daha hazır hale getirin.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek

Tavuk etinin lezzetli bir tadı vardır ve sebzelerle birleştiğinde sulu da olur.

Yavaş bir tencerede sebzeli haşlanmış tavuk hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Bu tarifi de yazın!

Yarım kilo tavuk için malzemeler:

Havuç ve iki soğan;
Dolmalık biber;
iki domates;
iki diş sarımsak.

Pişirme metodu:

1. Tavuk etini kaseye zeytinyağı ekleyerek “Kızartma” modunda yaklaşık on dakika kızartın.
2. Eti doğranmış soğan, rendelenmiş havuç serpin, biber dilimleri ve havuç ekleyin.
3. Tadına göre ince sarımsak dilimleri ve baharatlar ekleyin. Malzemelerin karıştırılmasına gerek yoktur, sadece iki bardak ılık su dökün, ünitenin kapağını kapatın ve 40 dakika boyunca “Güveç” programını açın.

Eklenen mantarlarla

Tavuk yemekleri için tüm tarifler arasında özellikle kümes hayvanı göğsünden sebze ve mantarla hazırlananlar popülerdir. Bu malzemeler en az kaloriye sahiptir, bu da hafif bir akşam yemeği hazırlamak için ideal oldukları anlamına gelir. Yemeği limon suyu ve soya baharatıyla tatlandırabilirsiniz.

İçindekiler:

350 gr fileto;
Dolmalık biber;
iki havuç ve bir soğan;
iki diş sarımsak;
altı büyük petrol;
35 ml soya sosu;
kaşık limon suyu.

Pişirme algoritması:

1. Bir tencerede sıcak yağda fileto parçalarını altın rengi olana kadar kızartın, ardından üzerini örtün, ateşi azaltın ve yarım saat daha pişirin.
2. Doğranmış soğanları ve havuçları bir tavada soteleyin, ardından etle birlikte bir tencereye aktarın.
3. Mantar parçalarını beş dakika kızartın ve diğer malzemelerle birlikte ekleyin.
4. Geriye kalan tek şey tatlı biberleri doğranmış sarımsakla kızartmak.
5. Sebzeli ve mantarlı tavuğa narenciye suyu ve soya baharatını ekleyin ve iki dakika daha kaynamaya bırakın.

Sebze ve pilav ile haşlanmış tavuk

Tavuğu sebze ve pilavla haşlarsanız, tek tabakta hemen et ve iştah açıcı bir garnitür elde edersiniz.

Önemli olan tarife dolmalık biber eklemektir - ete tatlı bir tat verecektir.

800 gram tavuk için ayrıca ihtiyacınız olacak:

½ yemek kaşığı. pirinç taneleri;
beyaz ve mavi soğanlardan birer baş;
üç renkli biber.

Bunu şu şekilde hazırlayacağız:

1. Parçalara ayrılmış tavuğu tuz ve karabiberle tatlandırın. İstenirse üzerine limon suyu serpebilir ve otlar serpebilirsiniz.
2. Bir tencereye yağı dökün ve eti kızartın. Tavuk kızarır kızarmaz kenarları yüksek bir fırın tepsisine aktarın.
3. Aynı yağda yarım halka beyaz soğanı soteleyin ve et tabakasının üzerine koyun.
4. Daha sonra yıkanmış pirinç tanelerinden bir tabaka oluşturuyoruz, üzerine havuç, biber ve tatlı soğan halkaları küpleri koyuyoruz.
5. Yiyeceği tuzlayın ve karabiber ekleyin, tüm malzemelerin seviyesinin iki santimetre üzerine su dökün ve tabağı 40 dakika fırına koyun (sıcaklık 180°C).

Patatesli

Pirinç yerine herkesin en sevdiği patatesleri ekleyebilirsiniz. Daha az lezzetli olmadığı ve kesinlikle daha tatmin edici olduğu ortaya çıktı.

800 gram tavuk için ayrıca şunları alın:

Üç patates;
havuç ve soğan;
iki küçük kabak;
Dolmalık biber;
iki diş sarımsak.

Eylem algoritması daha önce açıklananlara benzer:

1. Tavuğu parçalara ayırın ve hemen baharatlarla kaplayın.

Tuz ve karabiberin yanı sıra tat ve renk için kırmızı biber, aroma için Provence otları da ekleyebilirsiniz.

2. Baharatlı et parçalarını yedi dakika kızartın ve tavaya koyun.
3. Şimdi soğanları ve havuçları soteleyip diğer doğranmış sebzelerle birlikte ete gönderin.
4. Malzemelerin üzerini hafifçe kaplayacak şekilde su ekleyin ve yemeği 25 dakika pişirin. Hazırlanmadan birkaç dakika önce doğranmış sarımsak ve otları ekleyin.

Bir kazanda lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir

Kazanda sebzeli haşlanmış tavuk da dahil olmak üzere çok çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz.

Mümkünse yemeği açık ateşte pişirin - tadı tek kelimeyle harika olacak.

İçindekiler:

Kanatlı karkası;
iki havuç ve üç soğan;
iki baş sarımsak (biri marine için);
üç domates;
dolmalık biber:
beş patates yumrusu (isteğe bağlı);
bir avuç yeşil soğan.

Pişirme metodu:

1. Kuş karkasını porsiyonlar halinde kesin ve kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberden oluşan bir macunla 45 dakika marine edin.
2. Bir kazanda yarım bardak bitkisel yağı ısıtın ve bir soğanın halkalarını kızartın. Altın rengine döner dönmez marine edilmiş et parçalarını ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra kalan soğan halkalarını ekleyin ve malzemeleri 15 dakika daha kızartın.
3. Daha sonra şeritler halinde kesilmiş havuçları kazanın içine koyun ve on dakika sonra et ve sebzeleri tamamen kaplayacak şekilde kaynar su dökün. Karışımı 15 dakika kaynatın.
4. Tarifte patates kullanıyorsanız bu aşamada dört parçaya bölüp etin içine eklemeniz gerekiyor.
5. 20 dakika sonra yarım halka tatlı biber, doğranmış yeşil soğan ve bir baş sarımsak ekleyin, kazanı bir kapakla kapatın ve yemeği 15 dakika daha pişirin.

Ekşi krema soslu

Uzun zamandır ağzınızda eriyecek bir et yemeği hazırlamayı hayal ettiyseniz, ekşi krema soslu bu tavuk tarifini deneyin. Et çok yumuşak ve sulu çıkıyor.

Tarife hem taze hem de dondurulmuş herhangi bir sebzeyi ekleyebilirsiniz.

400 gram tavuk eti için malzemeler:

Bir seferde tek parça soğan, domates ve tatlı biber;
yarım kabak;
Herhangi bir yağ içeriğine sahip 80 ml ekşi krema;
yarım bardak et suyu;
yağ, baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Tavuk parçalarını sıcak yağda kızartın, ardından biber, domates ve kabak küplerinin yanı sıra soğan yarım halkalarını ekleyin. Et ve sebzeleri 15 dakika pişirin.
2. Malzemelere ekşi krema, tuz, baharat ekleyin ve et suyunu dökün.
3. Yemeği kapağın altında 40 dakika pişirin, periyodik olarak tavuğu sebzelerle karıştırın.

Sebze ve karabuğday ile haşlanmış tavuk

Sebzeli ve karabuğdaylı haşlanmış tavuk, rahatlatıcı bir aile yemeği için iyi bir seçimdir. En deneyimsiz aşçı bile böyle bir yemek hazırlayabilir.

İçindekiler:

250 gr tavuk fileto;
sebzelerden: patlıcan, kabak, havuç, soğan ve biber;
üç diş sarımsak;
yarım bardak karabuğday;
Kişniş;
25 ml baharatlı domates sosu;
maydanoz.

Pişirme metodu:

1. Soğan ve havuç küplerini kızgın yağda soteleyin, ardından et parçalarıyla birlikte kızartın.
2. Kalan sebzeleri küpler halinde kesin, bir tavaya koyun, tuz, kişniş, ezilmiş sarımsak ve acı sos ekleyin.
3. Geriye kalan tek şey karabuğday eklemek ve yemeği tamamen pişene kadar kaynatmaktır. İşlemin bitiminden birkaç dakika önce, neredeyse bitmiş yemeğe doğranmış taze maydanozu ekleyin.
Tavuğun herhangi bir kısmı pilav için uygundur, asıl mesele etin taze olmasıdır, çünkü dondurulmuş ürün tadı kaybeder. Diyet yemeği hazırlamak istiyorsanız filetoyu seçin, ancak tavuk etinden daha yumuşak bir yemek yapılır.

Hazırlanması oldukça kolay olan güveç, sağlıklı beslenme sistemlerinde de tavsiye ediliyor ve tedavi edici diyetlerde de kullanılmasına izin veriliyor. "Sürekli kızartma tavası kullanmaya" alışkınsanız, haşlanmış yemeğin tadı ilk başta yeterince zengin görünebilir, ancak zamanla içinde özel bir çekicilik bulacaksınız, çünkü pilav yaparken malzemelerin tadı doğal kalır ve yağın ve kızarmış kabuğun arkasına saklanmamış.

Tavuk ve sebzelerden lezzetli ve doyurucu bir sıcak yemek hazırlamak için minimum çabaya ve yemeği hazırlamak için sadece 10-15 dakikaya ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

• tavuk - 600 gr;
• soğan - 2-4 adet;
• büyük biber - 1-2 adet;
• kabak veya kabak - 1 adet;
• domates - 2 adet;
• havuç (orta) - 1 adet;
• baharat;
• tuz.

Sebzeli tavuk nasıl pişirilir

1. Gerekli malzemeleri hazırlayın. Herhangi bir tavuğu kullanabilirsiniz, filetoya gerek yoktur.

2. Soğanı soyun ve büyük halkalar halinde kesin.

3. Domatesleri büyük dilimler halinde kesin.

4. Aynısını kabak için de yapıyoruz.

5. Tavaya önce soğanları, ardından domatesleri ve kabakları katmanlar halinde yerleştirin.

6. Dolmalık biberi de irice doğruyoruz.

7. Bir sonraki katmandaki tavaya ekleyin.

8. Patatesleri büyük dilimler halinde kesin.

9. Biberden sonra gönderiyoruz.

10. Tavuğu kesmenin zamanı geldi. Tavuk filetodan yemek yapıyorsanız küçük parçalara ayırmanıza gerek yoktur, 2-2,5 cm yeterlidir.

Dengeli beslenme güzelliğin, sağlığın ve uzun ömürlülüğün anahtarıdır. Sağlıklı beslenmek için yiyecekleri nasıl birleştireceğinizi bilmeniz gerekir. Beslenme uzmanları, yemeklerdeki en iyi kombinasyonun protein ve sebze kombinasyonu olduğunu söylüyor. Bu nedenle sebzeli tavuk, fazla kilo almadan lezzetli ve sağlıklı bir öğle yemeği için en iyi seçenektir.

Sebzeli tavuk pişirmek her zaman ilginçtir - deneyecek bir şeyler vardır. Sonuçta, sebze ve baharat seti kendi takdirinize göre değiştirilebilir: "buzdolabında ne var" ilkesine göre. Sebzeli tavuk yemekleri pişirilip haşlanabilir, kızartılabilir ve buharda pişirilebilir. Her durumda doyurucu, lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Tavuk ve sebze kombinasyonu o kadar uyumlu ki hem yetişkinler hem de çocuklar bundan hoşlanıyor.

Çoğu sebze tavukla iyi gider. Ve bulaşıkların çarpıcı bir aroma kazanması ve en kötü iştahı bile uyandırabilmesi için baharatlardan mahrum kalmayın. Ancak bunlara karşı da dikkatli olmanız gerekir; aşırıya kaçmamalısınız. Baharat olarak defne yaprağı, karanfil, biber, sarımsak, zerdeçal, kırmızı biber, biberiye ve bunların cesur kombinasyonlarını kullanın.

Sebzeli tavuk: yemek hazırlama. Doğru tavuk seçimi

Sebzeli tavuğun yumuşak ve kaliteli olmasını sağlamak için tavuk karkasının dikkatli seçilmesi son derece önemlidir. Dondurulmuş bir karkas yerine soğutulmuş bir karkas satın almaya çalışın. Bir yaşına kadar ve ağırlığı bir buçuk kilograma kadar olan genç tavuklardan et satın almak en iyisidir.

Ürünlerin tazeliğine dikkat edin. Taze kümes hayvanlarının iyi gelişmiş kas dokusu, hoş, hafif tatlı bir kokusu, eşit yuvarlak göğsü, pembemsi bir renk tonu ile açık sarı rengi vardır. Karkas üzerinde grimsi lekeler varsa ve her taraftan çıkıntı yapan sarı yağın “çıkıntıları” varsa, böyle bir kuş satın almamalısınız, yine de böyle bir tavuktan lezzetli yemekler hazırlayamayacaksınız.

Sebzeli tavuk - yemek tarifleri

Tarif 1: Fırında sebzeli tavuk

Fırında pişirilen ve sebzeli çıtır bir kabukla kaplanan tavuk, hafif ve doyurucu bir öğle yemeği için en iyi çözümdür. Hazırlanması hiç de zor değil ve zevk çok büyük olacak. İstenirse başka sebze ve baharatlar da eklenerek tarif ayarlanabilir. Genel olarak deney yapın!

Gerekli malzemeler:

- tavuk budu veya jambon 700 gr.

- bir sarı veya kırmızı dolmalık biber

- bir kırmızı soğan

- tatmak için sarımsak (2-5 diş)

- 6 orta boy patates

- bir büyük kabak

- 10 adet. petrol (diğer mantarlarla değiştirilebilir)

– ½ çay kaşığı biber tozu

- tatmak için öğütülmüş biber

- zeytin yağı 3 yemek kaşığı. yalan

- sebzeli tavuk için evrensel tuzlu baharat

- mayonez

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş jambonlara baharat ve baharatlar uygulayın. Bunları folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve tavuğun etrafına yerleştirin.

2. Mantarları yakına yerleştirin. Biberleri tohumlardan soyun ve küpler halinde kesin, sebzelerle karıştırın (kolaylık sağlamak için sebzeler ayrı ayrı karıştırılıp tavuğun etrafına yerleştirilebilir). Doğranmış soğanı, sarımsağı, zeytinyağını, kabakları ve karabiberi ekleyin. Sebzeleri tuzlayın ve baharatlayın.

3. Sebzelerin ve tavuğun üzerine bol miktarda (ama aşırıya kaçmadan) mayonez sürün. Fırın tepsisini folyo ile örtün ve sebzeli tavuğu önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına 45-55 dakika koyun. 10 dakika içinde. Hazır olmadan önce, güzel bir kabuk oluşturmak için folyonun üst katmanını çıkarın.

Servis yapmadan önce yemeği doğranmış otlar ile süsleyin.

Tarif 2: Sebzeli haşlanmış tavuk

Sevdiklerinizi orijinal sebzeli haşlanmış tavukla şaşırtmak ister misiniz? Daha sonra konserve sarı mısırla Meksika usulü yapın. Evde bu yemek sadece sıcak pilavla servis edilir. Biz seçici insanlar değiliz - başka herhangi bir garnitür bize uyacak: makarna veya ev yapımı patates püresi olsun.

Gerekli malzemeler:

- 3 orta boy tavuk göğsü

— 120-130 gr. konserve mısır

- zeytin yağı

- sarımsak 4 diş

– ½ çay kaşığı kişniş (kurutulmuş kişniş)

— 500gr. olgun domates

- büyük bir demet yeşil soğan

- toz biber

Pişirme metodu:

1. Kızartma için zeytinyağı (veya herhangi bir bitkisel) yağı kullanarak tavuğu orta ateşte hafifçe kızartın. Bundan sonra göğüsleri bir süre kenara koyun.

2. Yeşil soğanları doğrayın ve sarımsakları ince ince doğrayın. Tavuğun kızartıldığı malzemeleri soğan ve sarımsağın yumuşaması için bir dakika kadar soteleyin.

3. Daha sonra tavaya kurutulmuş kişniş, kırmızı biber ve diğer favori baharatları ekleyin. Gerekirse tuz ekleyin ve bir dakika daha soteleyin. Üzerine kaynar su dökerek domateslerin kabuklarını çıkarın, domatesleri kesip soğan ve sarımsaklara ekleyin.

4. Tavuk göğüslerini domateslerle birlikte tavaya koyun ve yemeği 15 dakika pişirin. kapağın altında. Daha sonra mısırı içine koyun ve 5-7 dakika daha kısık ateşte bırakın. İşte bu, Meksika tavuğu hazır!

Tarif 3: Yavaş tencerede sebzeli tavuk

Sebzeli tavuk sadece ocakta veya fırında değil, aynı zamanda modern bir "mucize fırında" - çok pişiricide de pişirilebilir. Yavaş bir tencerede tavuk için birçok tarif vardır: haşlanabilir, fırınlanabilir, kızartılabilir veya buharda pişirilebilir. Her durumda, hem lezzetli hem de sağlıklı olacak.

Gerekli malzemeler:

— 500gr. tavuk fileto

- 7 patates

- soğan 2 adet.

- havuç 1 adet.

- 200 gr. kabaklar

- 100 gr. orta yağlı ekşi krema

— 70-100gr. sert peynir

- yarım çoklu bardak su

- baharatlar ve otlar

- bitkisel yağ, hardal

Pişirme metodu:

1. Tavuk filetoyu birkaç parçaya bölün, hardal, mayonez, baharat ve karabiberle kaplayın. Çoklu pişirici kasesini yağla doldurun ve tavuğu tabana yerleştirin. Parçaları yaklaşık 10 dakika kızartın. her iki tarafta (“Pişirme” modunu kullanın). Çıkarın ve bir kenara koyun.

2. Sebzeleri soyun, patatesleri ve havuçları dilimler halinde, balkabağı ve soğanları küpler halinde kesin. Mucize fırın kabına malzemeleri koyun ve üzerine tavukları yerleştirin. Su ve baharatlarla karıştırılmış ekşi kremayı sebzelerin ve tavuğun üzerine dökün. Cihazı “Söndürme” moduna (2 saat) ayarlayın. On dakika içinde. Hazır oluncaya kadar kapağı açın, tabağa rendelenmiş sert peynir ve doğranmış otlar serpin.

Tarif 4: Tavuklu ve sebzeli pilav

Tayland dokunuşuyla eksiksiz bir yemek! Yemeğin bu kadar egzotik bir mutfağa ait olmasına rağmen, herhangi bir "gösteriş" gerektirmediği için hazırlanması çok basittir. Tarifte yer alan fesleğen, kırmızı biber ve köri, tavuk ve pilav için çok amaçlı bir baharatla değiştirilebilir.

Gerekli malzemeler:

— 1 tavuk fileto (600 gram)

- dolmalık biber 1 adet.

- soğan

- yarım su bardağı uzun taneli pirinç

- üç domates

- kurutulmuş fesleğen

- bir tutam kurutulmuş kırmızı biber

- bir tutam köri

- tatmak için tuz

Pişirme metodu:

1. Yarım bardak pirinci tuzlu suda kaynatın. Bir kenara koyun. Soğanı yemeklik doğrayıp bitkisel yağda yumuşayana kadar kavurun.

2. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin, bir tavaya koyun ve soğanla birlikte kapağın altında 7-10 dakika pişirin. Daha sonra fileto ve soğana doğranmış dolmalık biberi ekleyin (çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın).

3. Küp şeklinde kesilmiş domatesleri oraya gönderin. Tuz, baharatlarla tatlandırın ve tavayı bir kapakla kapatın. Sebzeler hazır olana kadar pişirin.

4. Pirinci bir tabağa koyun ve üzerine haşlanmış sebzeleri ve tavuk parçalarını ekleyin, tavadaki sıvıyı tabağın üzerine dökün ve üzerine otlar serpin. Harika çıktı!

Tarif 5. Sebzeli tavuk – soteleyin

Gerekli malzemeler:

- tavuk butları - 4 adet;

- patates - 3 adet;

- patlıcan - 1 adet;

- havuç - 1-2 adet;

— domates – 3-4 adet;

- diş sarımsak - 4 adet;

- kırmızı tatlı biber, kırmızı biber, tuz, karabiber ve bitkisel yağ.

Pişirme metodu:

Umarım şefkatli ev hanımı tüm bu ürünleri her zaman buzdolabında saklar. Derin bir tencere alın ve içine yaklaşık 3 yemek kaşığı kadar biraz bitkisel yağ dökün. Tavuk butları yıkanıp kurutuldu ve kızartmak üzere bir tencereye yerleştirildi. Bütün eti kapatıyoruz, ısıyı azaltıyoruz, tencereyi kapakla kapatıyoruz ve eti kaynamaya bırakıyoruz.

Bu süre zarfında sebzeleri hızla hazırlayacağız. Bir su ısıtıcısında biraz su kaynatın ve domatesleri haşlayın. Cildi çıkarın ve eti ince ince doğrayın. Biberleri soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin. Havuçları orta kalınlıkta daireler halinde kesin. Patlıcan herhangi bir şekilde kesilebilir - küpler, halkalar, yarım halkalar, ancak özellikle patlıcanız genç değilse taneleri çıkarmaya çalışın. Böylece et bir tencerede haşlanıyor ve şimdi üzerine havuç, patlıcan ve soyulmamış diş sarımsak ekliyoruz. Biber ve tuz, bir bardak kaynar su dökün. Yemeğinizi daha da lezzetli hale getirmek için yemeğe bir bardak su yerine 0,5 bardak sek beyaz şarap ve 0,5 bardak su eklemenizi tavsiye ederim. Kaynatın, kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin. Tekrar kaynatıp tencereye domates ve biberi ekleyin. Dikkatlice karıştırın, ısıyı en aza indirin ve yemeği 25-30 dakika daha pişirmeye devam edin. Daha sonra patates küplerini ekleyip spatulayla karıştırın ve 15-20 dakika daha pişmeye bırakın. Sıcak yemeği hemen masaya servis edeceğiz, otlarla süsleyeceğiz ve - afiyet olsun!!!

Tarif 6. Sebzeli tavuk

Gerekli malzemeler:

- tavuk göğsü - 2 adet;

– kırmızı soğan – 1 adet;

- mısır yağı ve soya sosu.

Sebze garnitürü için:

- kabak - 2 adet;

- havuç - 2 adet;

– rezene – 1 adet. (biber ile değiştirilebilir),

- yeşil fasulye - bir avuç;

– zencefil – 2 cm.

Pişirme metodu:

Sihirli pişirme işlemine başlayalım. İlk önce tavuk filetoyu küpler halinde kesin. Prensip olarak tavuğun diğer kısımlarını kullanabilirsiniz, sadece küçük porsiyonlara ayırdığınızdan emin olun. Unu bir tabağa dökün ve her et parçasını her taraftan yuvarlayın.

Kırmızı soğanı alın ve dilimler halinde kesin. Wok tavaya biraz mısır yağı dökün ve doğranmış soğanı içinde kızartın. Rengi değişmeye başlar başlamaz hemen et parçalarını ona gönderiyoruz. Soyulmuş zencefili hızla rendeleyin ve ete ekleyin. Eti orta ateşte tamamen pişene kadar karıştırın ve kızartın. Şimdi damak tadınıza göre soya sosu, tuz ve karabiber ekleyin.

Kalan sebzeleri küp küp doğrayıp başka bir tavada mısır yağında kızartacağız. Sebzeler neredeyse hazır olduğunda, yani al dente olduklarında, üzerlerine biraz soya sosu ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Dikkatlice karıştırın ve ocaktan alın.

Öncelikle sebzeleri servis tabağına alın ve üzerine kızarmış et parçalarını koyun. Süper!

Tarif 7. Sebzeli Çin tavuğu

Çin mutfağı menümüze sıkı bir şekilde girdi. O halde neden Çin tavuğu pişirmiyoruz?

Gerekli malzemeler:

- tavuk filetosu - 400 gr;

- yeşil ve kırmızı biber;

– soğan – 100 gr;

- havuç - 1-2 adet;

- zeytin yağı;

- soya sosu - 5 yemek kaşığı;

– şeker – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Tavuk göğsünü yıkayıp suyunun tamamen süzülmesini sağlayın. Su boşalırken soğanı soyun ve çubuklar halinde kesin. Biberleri şeritler halinde kesin ve havuçları orta kalınlıkta halkalar halinde kesin. Tavuk göğsünü filmden dikkatlice soyun ve küpler halinde kesin.

Tavaya biraz zeytinyağı dökün ve her 2-3 dakikada bir hazırlanan malzemeleri sırayla dizmeye başlayın. Öncelikle havuçları spatulayla karıştırıp kızartın. Daha sonra soğanı ekleyin - aynı şekilde silikon spatula ile karıştırarak 2-3 dakika kızartın. Soğanların ardından dolmalık biberleri de tavaya ekleyip orta ateşte kavurun. Kızartma tavasının içeriği haşlanmamalıdır!!!

Soya sosunu bir bardağa dökün ve içindeki şekeri karıştırın. Soya sosunuz şekersiz de tatlı bir tada sahipse şeker eklemenize gerek yok, yemeğe ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.

İşte bu, sebzeli Çin tavuğu hazır. Çin mutfağının inanılmaz muhteşem lezzetinin tadını çıkarın!

Tavuk etinin pişirildikten sonra daha da sulu ve yumuşak olmasını sağlamak için, karkası (veya bir kısmını) pişirmeden önce yaklaşık 3 saat özel bir salamurada bekletin (küçük parçaları 30 dakikadan fazla ıslatmamak yeterlidir). Salamura aşağıdaki formüle göre hazırlanır: Bir litre soğuk su için ¼ bardak sofra tuzu ve aynı miktarda şeker alın. Eti salamuraya batırıp bir süre buzdolabına koyun, yemeği pişirdikten sonra farkı mutlaka hissedeceksiniz.

Tavada sebzeli tavuk, vitamin ve mikro elementler açısından zengin, basit ve doyurucu bir yemektir. İçerdiği içeriklere bağlı olarak hem normal mamalarda hem de bebek mamalarında kullanılabilir.

Yemek pişirmek için hem parçalara ayrılmış bütün bir kuş karkası hem de fileto uygundur. Sebze seçimi sınırlı değildir: Mevsimsel kök sebzeler olabilir, dondurulmuş karışımlar olabilir, et ve mantar kombinasyonu lezzetli olacaktır.

Klasik tarife göre, sebzeli haşlanmış tavuk hazırlamak en kolay olanıdır, minimum çaba ve uygun fiyatlı ürünler gerektirir. Yemek pişirmek için doğru aletlerin kullanılması önemlidir: kızartma tavalarının kenarları yüksek ve kalın duvarlıdır. Daha sonra ısıtma eşit şekilde gerçekleşir ve bileşenler yanmaz.

Bir tavada haşlanmış sebzeli tavuk için ihtiyacınız olacak:

• patates – 270 gr;
• kırmızı soğan – 90 gr;
• sarımsak – 40 gr;
• havuç – 75 gr;
• tuz ve karabiber;
• herhangi bir et suyu veya su – 240 ml;
• tavuk – 400 gr;
• defne yaprağı – 2 adet;
• karabiber – 5 adet.

Yemeği şu şekilde hazırlayın:

1. Kök sebzeleri doğrayın, sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin.
2. Eti iyice durulayın, kiri temizleyin, derisini ve kemiklerini ayırın, porsiyonlara bölün
3. Bir tencerede biraz bitkisel yağı ısıtın ve tavuğu orta ateşte birkaç dakika kızartın.
4. Üzerine doğranmış sebzeleri, rendelenmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi koyun.
5. Karışımı et suyuyla dökün, baharat ekleyin, tencereyi bir kapakla kapatın. Mümkünse et suyu kullanılmalıdır. Bitmiş yemeğe zengin bir tat ve aroma verecektir.
6. Bir saatten fazla kısık ateşte pişirin.

Bitmiş yemeği sıcak olarak servis edin. Garnitür gerektirmeyen tam bir yemek olarak kullanılabilir.

Dondurulmuş sebzelerle

Tavuk eti sadece taze değil aynı zamanda dondurulmuş sebzelerle de pişirilebilir.

Farklı sebze çeşitleri arasındaki dengeyi en iyi şekilde korudukları için torbalarda paketlenmiş hazır karışımları satın almak en iyisidir. Bu sayede orijinal ve iştah açıcı bir yemek elde edebilirsiniz.

Karışık sebzeli tavuk için ihtiyacınız olacak:

• tavuk – 400 gr;
• et veya sebze suyu – 160 ml;
• ince kıyılmış dereotu ve maydanoz – 50 gr;
• tuz ve biber;
• dondurulmuş sebze karışımı – 400 g;
• doğranmış sarımsak – 24 gr;
• tavuk için biraz baharat.

Bu yemeği hazırlamak çok basit:

1. Tavuğu porsiyonlara ayırın, durulayın, istenirse derisini ve kemiklerini çıkarın, baharat ekleyin. Bir süre marine olması için buzdolabında bekletin.
2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, tavuğu yerleştirin, ince rendelenmiş sarımsak ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
3. Elde edilen ete sebze karışımını ve et suyunu ekleyin. Isıyı azaltın ve sıvı buharlaşana kadar yemeği pişirin.

Bitmiş yemeği önce otlarla süsleyerek sıcak olarak servis edin.

Bir kuş nasıl lezzetli bir şekilde haşlanır

Haşlanmış tavuk hazırlamak için sadece göğüsten değil buttan da fileto kullanabilirsiniz, çok daha yumuşak ve daha yumuşak olacaktır. Bitmiş yemek sosla birlikte gelir ve herhangi bir garnitürle iyi gider.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• tavuk – 250 gr;
• havuç – 80 gr;
• kırmızı soğan – 70 gr;
• tatlı kırmızı biber – 90 gr;
• domates – 100 gr;
• ekşi krema – 50 gr;
• sarımsak tozu – 24 gr;
• su – 325 mi;
• tuz ve biber.

Lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlamak zor değil:

1. Soğanı doğrayın, kırmızı biberi ve domatesi küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin.
2. Filetoyu yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Kızartmak için yağı bir tencerede ısıtın, tavuk, soğan ve havuçları ekleyip biraz pişirin.
4. Elde edilen karışıma kırmızı biber ve domates ekleyin. Et ve sebzelerin yanmasını önlemek için sürekli karıştırmak önemlidir.
5. Bundan sonra yemeğin tuzlanması, biberlenmesi ve ekşi kremanın içine konularak iyice karıştırılması gerekir.
6. Daha sonra tencereye sıcak su ekleyin. Tavuğu ve sebzeleri tamamen kaplamalıdır. Bu şekilde yemek, sıvı kaynayıp et yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat kaynatılır.
7. Pişirmenin sonunda neredeyse bitmiş yemeğe sarımsak ekleyin, iyice karıştırın, ocağı kapatın, üzerini örtün ve 10-15 dakika bekletin.

Bitmiş yemek, garnitürle birlikte sıcak olarak servis edilir. İstenirse yeşilliklerle süslenebilir.

Tavada sebzeli teriyaki tavuğu

Tavuk Teriyaki, hazırlanması çok kolay, lezzetli ve doyurucu bir Asya yemeğidir. Garnitür ile servis edilir. Haşlanmış yumurta veya udon gibi buğday eriştesi olması en iyisidir.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• tavuk – 250 gr;
• ince doğranmış havuç – 90 gr;
• ince dilimlenmiş kabak – 90 gr;
• yarım halkalar halinde kesilmiş kırmızı biber - 90 g;
• Teriyaki sosu – 210 ml;
• dekorasyon için susam – 50 gr.

Asya usulü tavuk pişirmek zor değil:

1. İlk önce eti hazırlamanız gerekiyor. Yıkanıp küçük şeritler halinde kesilir.
2. Bir tencerede biraz bitkisel yağı ısıtın, sebzeleri ekleyin, biraz sos ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
3. Daha sonra tavuğu ve sosun geri kalanını sebze karışımına ekleyin. Sıvı kaynayınca ısıyı azaltın ve sos yarıdan fazla buharlaşana kadar karışımı pişirin.

Bitmiş yemeği susamla süsleyin ve taze pişmiş erişte ile birlikte servis yapın.

Mantarla yemek pişirmek

Kremalı soslu mantarlı haşlanmış tavuk, pilav, makarna veya patates püresine lezzetli ve doyurucu bir katkı olacaktır. Bu yemeği hazırlamak için, kendilerine özgü bir tada sahip oldukları ve kremayla iyi gittikleri için petrol kullanmak daha iyidir.

Aşağıdaki malzemeleri stoklamalısınız:

• but filetosu – 270 gr;
• taze petrol – 320 g;
• beyaz soğan – 80 gr;
• az yağlı krema – 220 ml;
• un – 20 gr;
• tuz ve biber.

Yemeği şu şekilde hazırlayın:

1. Mantarlar ve soğanlar yarım halkalar halinde doğranır.
2. Bir tencerede biraz yağı ısıtın, soğanı ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Bundan sonra petrol eklenir. Mantarlar altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Pişirme işlemi sırasında açığa çıkan sıvının tamamının buharlaşması önemlidir.
4. Tavuk yıkanır ve küçük, aynı parçalar halinde kesilir.
5. Daha sonra karışıma tavuğu ekleyin ve en fazla 7 dakika kızartın. Bu aşamada yemeğe biber ve tuz eklemeniz gerekiyor.
6. Karışıma un ve kremayı ekleyip iyice karıştırın. Sıvı kaynadığı anda ısıyı azaltın, tencereyi bir kapakla kapatın ve yemeği yaklaşık 10 dakika pişirin.

Mantarlı tavuk hazır olduğunda ateşi kapatın ve yemeğin demlenmesine izin verin. Sıcak servis yapın.

Pirinçli doyurucu yemek

Bu yemek garnitür hazırlamayı gerektirmez. Pirinç tavukla iyi gider ve baharatların ilave kullanımı yemeği daha da lezzetli hale getirecektir.

Kızarmış tavuk ve pilav yapmak için ihtiyacınız olacak:

• beyaz göğüs filetosu – 350 gr;
• beyaz soğan – 70 gr;
• sarımsak – 45 gr;
• havuç – 90 gr;
• buharda pişirilmiş pirinç – 180 gr;
• kırmızı biber tozu – 12 gr;
• tuz ve biber.

Pirinçli tavuk nasıl hazırlanır:

1. Et yıkanır ve küçük porsiyonlara kesilir.
2. Soğan küpler halinde kesilir, havuçlar şeritler halinde kesilir ve sarımsak bir presten geçirilir.
3. Bitkisel yağı derin, kalın duvarlı bir kapta ısıtın ve içindeki tavuğu soğan ve havuçla birlikte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
4. Bundan sonra tüm baharatları ve sarımsakları ekleyip iyice karıştırmanız gerekiyor.
5. Yıkanmış pirinci sebze ve tavuk karışımının üzerine koyun ve üzerini birkaç santimetre kaplayacak şekilde su ekleyin.
6. Isıyı azaltın, tencerenin kapağını kapatın ve pirinç hazır olana kadar karışımı pişirin.

Yemeğin malzemeleri:

• but filetosu – 250 gr;
• havuç çubukları – 70 gr;
• doğranmış soğan – 70 gr;
• doğranmış sarımsak – 30 gr;
• ince doğranmış tatlı domates – 70 gr;
• küçük hindistan cevizi, zerdeçal ve tatlı kırmızı biber tozu - her biri 1 çay kaşığı;
• krem %10 – 240 ml.

Yemeği şu şekilde hazırlayın:

1. Filetoyu iyice durulayın ve porsiyonlara bölün.
2. Eti ısıtılmış bir tencereye koyun, en fazla 7 dakika pişirin, ardından üzerine sebzeleri, tuzu ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
3. Elde edilen karışımı kremayla dökün, ısıyı azaltın, örtün ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Daha sonra kapağı çıkarın ve karışımın biraz koyulaşmasına izin verin.

Bitmiş yemeği otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Her türlü sebzeyle tavuk pişirmek kolaydır. Önemli olan, sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı bir yemek elde etmek için tarife ve pişirme teknolojisine sıkı sıkıya bağlı kalmaktır.

Bununla birlikte, sağlıklı beslenmek istiyorsanız, o zaman bir tavada sebzeli tavuğu nasıl haşlayacağınızı bilmeniz yeterlidir, böylece yemek daha sağlıklı olur.

Bitkisel ürünlerle birlikte tavuk eti her halükarda lezzetlidir: kızarana kadar kızartılır, haşlanır, buharda pişirilir veya fırında pişirilir.

Bir tavada sebzeli tavuk: klasik tarif

İçindekiler

• - 1 kg + -
• - 5 parça. + -
• - 2 adet. + -
• - 1 BİLGİSAYAR. + -
• - 1 BİLGİSAYAR. + -
• - 2 adet. + -
• Yenibahar- 5 bezelye + -
• - 0,5 su bardağı + -
• - 1 bardak + -
• - tatmak + -
• — 1 tutam veya tadı + -
• Baharatlar (herhangi biri) - tatmak + -

Bir tavada sebzeli tavuk nasıl pişirilir

Tavuk eti, sindirim kolaylığı ve hassas tadı ile karakterize edilen bir diyet ürünüdür. Ve eğer tavuk ve sebzeleri tek bir tabakta birleştirirsek, özellikle kışın önemli olan vitamin ve minerallerle dolu bir ikram elde edeceğiz.

• Derisini çıkarın, eti yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, ardından küçük parçalar halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin.
• Soğanları ve patatesleri küpler halinde, havuçları daire şeklinde kesin.
• Derin bir tavaya bir bardak su dökün, defne yaprağını, karabiberi, bir baş soyulmamış sarımsağı ve tavuk etini ekleyin.
• Üzerine havuç dilimlerini ve soğan dilimlerini koyun, tuzlayın ve karabiber ekleyin, en sevdiğiniz baharatları serpin.
• Tuz ve karabiber de serptiğimiz patatesleri her şeyin üzerine yerleştirin.
• Her şeyin üzerine yağ dökün, bir kapakla örtün ve kısık ateşte bir saat pişirin.

Etin ve et suyunun tadına bakıyoruz. Yeterli tuz yoksa ekleyin ve yemeği 15 dakika daha pişirin. Tavuk yumuşak ve et suyu yeterince tuzlu ise ocağı kapatıp yemeği servis edin.

Et suyunda sebzeli haşlanmış tavuk göğsü

Biberli ve mısırlı tavuk göğsünün hazırlanması sadece yarım saat sürer; bu, özellikle hafta içi akşam yemeği hazırlamanız veya beklenmedik konukları lezzetli bir yemekle şaşırtmanız gerekiyorsa kullanışlıdır. Aşağıdaki adım adım tarifi kullanarak mükemmel bir tavuk yemeği hazırlayalım.

İçindekiler

• Büyük soğan – 2 adet;
• Kemiksiz tavuk göğsü – 0,5 kg;
• tatlı biber – 2 adet;
• konserve mısır – 1 kutu;
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı;
• Tuz - tatmak;
• Acı biber - bıçağın ucunda (veya tadına göre).

Bir tavada sebzeli tavuk göğsü nasıl pişirilir

• Yıkanmış ve kurutulmuş etleri ince parçalar halinde kesip kaynar suda 2 dakika pişirin.
• Tatlı biberleri ve soğanları yarım halkalar halinde kesin.
• Derin bir kızartma tavasını yağla ısıtın ve soğanı şeffaflaşana kadar kızartın.
• Biber yarım halkalarını ekleyin ve yemeği 10 dakika kısık ateşte pişirin.
• Tadına göre mısır ve tavuk parçalarını, karabiberi, tuzu ekleyin, 1 su bardağı et suyunu dökün ve sıvı buharlaşana kadar pişirin.

Ocağı kapatıp, pişen tavuk ve sebzeleri 5 dakika kadar ocakta bırakın. Israr ettikten sonra yemeği hemen masaya servis ediyoruz ve aç yiyenleri yemeğe davet ediyoruz.

Haşlanmış tavuk: sebze ve soslu tarif

Sebze sosunda pişirilmiş tavuk eti, hassas baharatlı tadı ve aromasıyla şaşırtıcı derecede lezzetli sulu bir yemek üretir. Makarna ve patatesli garnitürlerle servis edilmesi iyidir.

Öyleyse, sulu kabuktan kendinizi koparmamak için tavuğu sebzeli bir tavada nasıl pişireceğinizi öğrenelim.

İçindekiler

• Tavuk eti – 1 kg;
• Tuz - tatmak;
• Soğan – 1 adet;
• Domates – 4 adet;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Havuç – 1 adet;
• Sarımsak – 2 diş;
• Bitkisel yağ - pilav için;
• kırmızı biber – 1 çay kaşığı;
• Maydanoz ve fesleğen - tatmak.

Etin pilav için hazırlanması

• Eti derisiz yıkayıp kurulayın. Orta boy parçalar halinde kesin, karabiber, tuzla ovalayın ve yarım saat bekletin.

Bir tavada tavuk haşlamak için sos hazırlama

• Havuçları ve soğanları rende kullanarak öğütün ve rendelenmiş kütleyi derin bir tavada yağla şeffaf olana kadar kızartın.
• Domatesleri kaynar suyla haşlayın ve kabuklarını çıkarın. Domatesleri küp küp doğrayıp tavaya ekleyin.
• Fesleğeni ve maydanozu ince ince doğrayın, sarımsakları ezin ve hepsini domateslere ekleyin.
• Yemeği kırmızı biber, karabiber, tuzla tatlandırın, tavayı bir kapakla kapatın ve et ve sebzeleri kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Hazırladığınız sebze sosunu bir kaseye aktarın.

Tavukları hafifçe kızarana kadar kızartın

• Tavaya yağ ekleyin ve tavuk parçalarını zar zor farkedilecek bir altın rengi elde edene kadar kızartın.
• Yağı tavadan boşaltın ve bunun yerine sebze sosunu ekleyin ve eti hafifçe kaplayacak şekilde dağıtın. Sos kalınsa suyla seyreltin.
• Tavuğu sosta kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.

Hassas bir diyet yemeği hazır. En sevdiğiniz garnitürü ekleyin ve hemen servis yapın!

Yani bir tavada sebzeli tavuğun nasıl haşlanacağını öğrendiniz. Artık tavuk, havuç, domates ve diğer sebzelerden ne pişireceğiniz konusunda kafanızı karıştırmanıza gerek yok. Yakınınızda varsa, onlardan bir mutfak şaheseri yarattığınızdan emin olun. Çaba buna değecek.

Afiyet olsun!