Sałatka „Tiffany” z kurczakiem i winogronami: przepis ze zdjęciem. Sałatka "od Tiffany" Sałatka Gotowanie Tiffany

Aleksander Guszczin

Nie ręczę za smak, ale będzie gorąco :)

Zawartość

W święta wszystkie gospodynie domowe stają przed dylematem: co byłoby pyszne, wyrafinowane i spektakularne w gotowaniu? Tiffany to świetny wybór. Sałatki z winogronami i kurczakiem wciąż są nietypowe dla tradycyjnego menu, ale to połączenie jest tak harmonijne i eleganckie, że przystawka o pięknej nazwie Tiffany na zawsze pozostanie w świątecznym menu.

Jak zrobić sałatkę Tiffany

Witryny kulinarne ze zdjęciami i książkami są pełne ogromnej różnorodności smakołyków na świąteczny stół. Pierwsze miejsce wśród nich zajmują przekąski: są to pyszne sałatki warzywne z orzeszkami piniowymi doprawione oliwą z oliwek oraz bardziej obfite przekąski z majonezem i dodatkami mięsnymi. Tiffany to szczególny rodzaj sałatki. Doskonale dobrane składniki zawarte w jego składzie tworzą niepowtarzalną gamę smaków: winogrono przeplata się z kurczakiem, orzech - z posmakiem sera. Warto dobrać odpowiednie składniki i nauczyć się gotować danie.

Przygotowanie składników

Skład smakołyka, jak przystało na arcydzieło, jest niezwykle prosty: zawiera zwykłe, tradycyjne składniki, które są dostępne dla każdego. Ale orzechy włoskie warto zastąpić pistacjami, orzeszkami pinii czy migdałami, a gotowanego kurczaka kurczakiem wędzonym lub grillowanym, zmieniając tylko rodzaj sera, a danie niczym diament w słońcu będzie mieniło się pozostałymi twarzami.

Pierś z kurczaka, ser, jajka i orzechy włoskie są częścią klasycznego przepisu na sałatkę nazwanego na cześć marki Tiffany. Preparat zapewnia obecność głównych składników, a ich ilość, odmianę i sposób przetwarzania można zmieniać według gustu. Istnieje kilka podstawowych zasad wyboru i przygotowania głównych komponentów:

• Filet z kurczaka jest bardzo ważny, aby nie wysychał podczas smażenia lub gotowania. Wpłynie to negatywnie na smak.
• Preferowane są białe odmiany winogron (rodzynki) i nie powinny być kwaśne.
• Używaj twardego sera, nie kwaśnego mleka. Odpowiednie odmiany takie jak Gouda, Rosyjska, Holenderska.

Sałatka Tiffany - przepis ze zdjęciem

Klasyczna receptura opiera się na następujących procesach:

1. Miąższ kurczaka gotuje się i doprawia curry i innymi przyprawami.
2. Winogrona oddziela się od gałęzi i przecina na pół.
3. Jajka gotuje się i miażdży lub wciera.
4. Ser kruszy się tarką.
5. Orzechy podpieka się trochę na patelni lub suszy w piekarniku.
6. Wszystkie składniki potrawy są ułożone warstwami i ozdobione połówkami winogron.

Sałatka z kurczakiem i winogronami

Prosty, nieskomplikowany przepis, który nie wymaga skomplikowanych procesów kulinarnych. Wszystkie składniki są dostępne dla każdego i są łatwe w przygotowaniu. Ta przystawka to jedna z odmian sałatki z winogron i kurczaka Tiffany, ale ta opcja jest bardziej uproszczona i pasuje do codziennego menu. Możesz go udekorować według własnego gustu i nie ma potrzeby rozkładania go warstwami.

Składniki:

• winogrona białe - 1 gałąź;
• filet z kurczaka - 300 g;
• jajka kurze - 3 szt .;
• ser - 120 g;
• majonez - 100 g.

Metoda gotowania

Sałatki z kurczakiem i serem

Sałatka z kurczakiem z winogronami i serem dzięki swojemu świeżemu smakowi zyskała zasłużoną popularność wśród gospodyń domowych i stała się ozdobą odświętnych stołów. Zdjęcie pięknego dania ozdobionego zielonymi jagodami winogron można znaleźć na każdej kulinarnej witrynie internetowej. Przepis na tak prostą i pyszną przekąskę musi znaleźć się w arsenale dobrej gospodyni.

Składniki:

• udka z kurczaka - 2 szt .;
• sałata zielona - 100 g;
• ser twardy - 150 g;
• winogrona - 200 g;
• migdały - garść.
• majonez - 100 g.

Metoda gotowania

1. Klasyczny przepis zakłada filet z kurczaka, ale spróbuj zastąpić go mięsem z kurczaka z innych części tuszy - a smak potrawy będzie mienił się w nowy sposób. Szynkę gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
2. Migdały podsmażyć na suchej patelni.
3. Usuń pestki z winogron i pokrój na połówki. Jeśli używasz rodzynek, pozostaw je w oryginalnej formie.
4. Ruszt serowy z małymi komórkami. Powinien być dokładnie zmiażdżony.
5. Sałatę opłukać zimną wodą i położyć na ręczniku papierowym.
6. Kurczak jest gotowany - schłódź go i oddziel od kości i chrząstek. Widelcem podzielić na włókna.
7. Złóż danie w formie slajdu: włóż warstwę kurczaka i sera do kieliszka koktajlowego, dopraw majonezem.
8. Po tym nastąpi warstwa winogron i migdałów.
9. Na koniec udekoruj szklankę sałatą, dopraw majonezem i ostrożnie ułóż winogrona.

Sałatka z orzeszkami pinii i kurczakiem

Jeszcze bardziej wyrafinowaną, delikatną wersją słynnego dania są orzeszki pinii, bo do dania tradycyjnie używa się tańszych orzechów włoskich lub migdałów. Ta przystawka szczególnie nadaje się na romantyczną kolację - jest niskokaloryczna i lekka. Kobiety będą zachwycone sałatką Tiffany z orzeszkami pinii!

Składniki:

• pulpa z kurczaka - 550 g;
• orzeszki pinii - 50 g;
• liście sałaty - do smaku;
• oliwa z oliwek (lub warzywna) - 50 ml;
• curry w proszku - 1 łyżeczka;
• czosnek - 2 ząbki;
• sok z cytryny - 1 łyżka. l.;

Metoda gotowania

1. Przygotujmy mięso z kurczaka tak, jak robią to francuscy kucharze, przygotowując klasycznego Tiffany'ego. Posmaruj filet mieszanką curry, soli i jedną łyżką oliwy z oliwek. Następnie całe kawałki kurczaka smażymy na patelni grillowej lub pieczemy w folii przez 20 minut. Bardzo ważne jest, aby nie dopuścić do przesuszenia mięsa.
2. Przygotuj dressing: W rondelku wymieszaj oliwę, zmiażdżony ząbek czosnku, sok z cytryny i odrobinę soli. Dokładnie wymieszaj składniki trzepaczką.
3. Ręce rozerwij liść sałaty i połóż na płaskim naczyniu.
4. Schłodzić kurczaka i rozdrobnić widelcem. Ułóż losowo na półmisku sałat.
5. W razie potrzeby upraż orzeszki pinii na suchej patelni.
6. Rozłóż orzechy na kurczaku i posyp przygotowanym sosem sałatkowym.

Sekrety Sałatki Tiffany

Oto ważne punkty, które pomogą osiągnąć doskonałość smaku:

1. Jak prawidłowo ugotować kurczaka? Główną zasadą jest zachowanie jej soczystości i naturalnego smaku. Filety nie mogą być przesuszone.
2. Najsmaczniejszy majonez jest domowej roboty, z naturalnych składników. Przepisy i zdjęcia sosu można znaleźć w książkach kucharskich lub w Internecie - i nie musisz męczyć się, jak przygotować danie.
3. Wszystkie składniki sałatek z winogronami muszą być świeże i wysokiej jakości. Niektórzy kucharze wprowadzają do kompozycji inne produkty, na przykład pieczarki, pietruszkę, ale to kwestia gustu.
4. Najlepiej układać oryginalną sałatkę warstwami i udekorować połówkami winogron, ponieważ marka Tiffany to przede wszystkim towary luksusowe. Białe winogrona świetnie sprawdzają się jako imitacja diamentów, aczkolwiek kulinarnych.
5. Podawaj na pięknym półmisku, udekoruj liśćmi sałaty, posyp orzechami i dobrze zaprezentuj - Sałatka Tiffany zasługuje na to.

Przepis wideo na sałatkę Tiffany z winogronami

Omówić

Sałatka Tiffany - przepis ze zdjęciem krok po kroku. Jak zrobić najlepszą sałatkę z kurczaka Tiffany?

W przeddzień świąt noworocznych każda gospodyni szuka przepisów na nowe i ciekawe sałatki, które zachwycą, zaskoczą i sprawią przyjemność smakową bliskim i gościom. Sałatka „Tiffany” to dość oryginalne danie o niezwykłym smaku. Łączy w sobie słodko-kwaśny smak winogron oraz słony smak innych składników.

W wersji klasycznej Tiffany powstaje z fileta z kurczaka w curry, a użycie piersi wędzonej to swego rodzaju interpretacja wersji oryginalnej. Moim zdaniem wędzone nuty idealnie wpasowują się w kompozycję dania. Sałatka „Tiffany” z wędzonym kurczakiem i winogronami układana jest warstwami na liściach sałaty, każda warstwa jest posmarowana niewielką porcją majonezu. Oprócz winogron główną atrakcją dania są orzechy włoskie, które są wstępnie pokruszone na okruchy.

Przygotuj tę sałatkę na uroczystość, a stanie się ona centralnym elementem Twojego stołu.

Liście sałaty opłukać lekko pod bieżącą wodą, całkowicie wysuszyć na tkanym ręczniku, następnie ułożyć na płaskim talerzu w kilku rzędach, strzepnąć rękoma.

Wędzonego kurczaka pokrój w średniej wielkości kostkę, ułóż na liściach. To będzie pierwsza warstwa sałatki.

Na kurczaka narysuj paski majonezu. Majonezu wraz ze składnikami nie trzeba dociskać, sałatka powinna być przewiewna.

Jajka ugotować wcześniej w lekko osolonej wodzie, ostudzić, obrać wierzchnią warstwę, posiekać drobną tarką. Wlać warstwę kurczaka z chipsami jajecznymi, przykryć również majonezem.

Twardy ser zetrzyj w ten sam sposób, ułóż na wierzchu jajka, posmaruj majonezem.

Orzechy włoskie umieścić w pojemniku blendera, posiekać na okruchy. Aby masa orzechowa była miękka i lekko wilgotna, podczas mielenia wlej niewielką ilość oleju roślinnego.

Umieść powstały okruch w następnej warstwie. Na koniec posmaruj sałatę majonezem.

Oddziel winogrona od głównej kiści, podziel nożem na dwie części, pamiętaj o usunięciu ewentualnych nasion. Połóż połówki winogron na całym obwodzie sałatki w okrągły wzór.

Po ugotowaniu załaduj naczynie do lodówki na kilka godzin, aby wszystkie warstwy były lekko nasycone majonezem. Jednocześnie nie zapomnij przykryć folią spożywczą, aby uniknąć wietrzenia. Przed podaniem udekoruj sałatkę Tiffany wędzonym kurczakiem i zielonymi winogronami.

Dziś przedstawię wam sałatkę świąteczną, która ostatnio stała się popularna pod romantycznym imieniem „Tiffany” lub „From Tiffany”. Z pewnością słysząc to imię, pamiętasz film „Śniadanie u Tiffany'ego” z udziałem legendarnej aktorki Audrey Hepburn i nie bez powodu, bo według jednej wersji winogrona symbolizują diamenty, o których marzyła aktorka. Bardziej prozaiczna wersja opowiada o dziewczynie o pseudonimie Tiffany, która wymyśliła tę sałatkę z kurczakiem, serem i winogronami. Ale po co zagłębiać się w te szczegóły, skoro mamy przed sobą naprawdę, bardzo smaczne i szczegółowe? gotowanie krok po kroku Sałatka Tiffany z winogronami i kurczakiem ze zdjęciem. Sałatka przygotowywana jest wyłącznie warstwami, których wierzchnia warstwa ozdobiona jest połówkami winogron. Można użyć kurczaka wędzonego lub gotowanego, można również zastąpić orzechy włoskie prażonymi migdałami. Naucz się gotować Tiffany, a zyskasz z tego jak najwięcej!

Składniki na sałatkę z winogron Tiffany

Gotowanie krok po kroku Sałatka Tiffany z winogronami i kurczakiem ze zdjęciem

Sałatka będzie smakować lepiej, jeśli zostawisz ją w lodówce na 2-3 godziny. Smacznego!

Danie, ozdobione na wierzchu plastrami winogron, przyciąga uwagę swoją jasnością. Dlatego sałatka Tiffany z kurczakiem jest często serwowana w święta.

Niezwykłe połączenie mięsa z kurczaka i słodkich owoców, uzupełnione innymi składnikami, tworzy wyśmienitą gamę smaków. Filet smażony jest na oleju z przyprawą curry, która dodaje pikanterii potrawom.

Przekąski z kurczakiem i krakersami są bardzo smaczne, dania znane są jako:

Z dodatkowych składników do dania dodaje się jajka, ser, orzechy. Jako dressing stosuje się majonez. Formowany w formie kiści winogron. Taka wiązka wygląda spektakularnie na zielonych liściach.

Klasyczny Tiffany - formowany warstwowo. Opiera się na mięsie z kurczaka smażonym z przyprawami. Kompozycja może zawierać różne składniki. Częściej są sery, jajka, orzechy.

Ze składników będziesz potrzebować:

• udko z kurczaka (filet);
• jajka -2 szt .;
• ser rosyjski - 50 g;
• orzechy włoskie - 50 g;
• czarne winogrona - 100 g; (może być w dowolnym kolorze);
• majonez - 100 g;
• przyprawa curry - 7 g;
• zmielony czarny pieprz.

Jak gotować krok po kroku:

Mięso z uda można zastąpić białym (pierś). Ser można kupić według własnego uznania. Najlepiej półstały lub twardy. Winogrona używają dowolnego koloru. Jeśli nie lubisz tłustego majonezu, możesz go zastąpić jogurtem naturalnym (bez dodatków).

Krok 1. Uwolnij udko kurczaka ze skóry i kości. Mięso kroimy w kostkę, nie drobno. Kawałki smażymy na oleju na patelni na złoty kolor, około 5 minut.Doprawiamy pieprzem i przyprawą curry. Pozostaw do ostygnięcia. W razie potrzeby mięso można po prostu ugotować. A potem lekko usmaż.

Krok 2 Jajka na twardo. Zetrzyj je tarką przez dużą komorę.

Krok 3. Zmiażdżyć orzechy palcami lub posiekać nożem. Ważne jest, aby dostawać kawałki, a nie okruchy. Ser zetrzyj grubą tarką.

Krok 4 Formowanie sałaty warstwami. Najpierw warstwa mięsa, lekko posypana orzechami i przykryta siateczką majonezową. Ułóż drugą warstwę jajek. A także przykryj siatką majonezu i posyp orzechami.

Krok 5 Posyp jajka chipsami serowymi i przykryj majonezem (siatka). Całą sałatkę przykryj plasterkami winogron (połówkami). Po wcześniejszym usunięciu kości.

Danie można udekorować gałązką pietruszki. Lub początkowo połóż go na zielonych liściach, co również pięknie wygląda. Często taką przystawkę podaje się w porcjowanych szklankach lub miskach.

Jak jeszcze można pięknie udekorować sałatkę? Zobacz zdjęcie:

Jeszcze kilka opcji:

Sałatka Tiffany nie jest puszysta, o delikatnym, wyrafinowanym smaku

Ten delikatny i smaczny przepis można przypisać wersji klasycznej. Składa się z tych samych składników. Wszystkie jego składniki są po prostu mieszane. Następnie ubrana w majonez.

Jakie składniki są brane:

• składnik mięsny (odpowiednie są pierś z kurczaka, udka z kurczaka, wędzony kurczak);
• jajka na twardo - 2 szt .;
• żarówka - połowa głowy;
• gałąź z winogronami;
• 2-3 pestki orzecha włoskiego;
• majonez;
• pieprz, sól.

Gotowanie:

Mięso z kurczaka gotowane lub smażone na oleju. Ugotuj jajka. Po schłodzeniu pokrój produkty w kostkę.

Cebulę bardzo drobno posiekać nożem. Podziel winogrona na dwie podłużne połówki.

Przełóż wszystkie składniki na głęboki talerz. Dodaj majonez, pieprz i sól.

Posiekaj orzechy włoskie lub sufit niezbyt drobno. Posyp okruchy na wierzchu. Udekoruj pozostałymi połówkami winogron.

Sałatka Tiffany z kurczakiem, serem, orzechami włoskimi

Nuty smakowe orzecha włoskiego z serową miękkością, dobrze komponują się z kurczakiem. A owocowe słodkie nuty winogron sprawiają, że danie jest niezwykle smaczne i niepowtarzalne.

Do gotowania wskazane jest wybieranie winogron bez pestek. Odmiana Kishmish jest dobrze dopasowana.

Jakie składniki są wymagane:

• filet z kurczaka
• kiść winogron bez pestek
• jajka na twardo - 2 szt .;
• ser twardy - 50 g;
• orzechy włoskie - 20 jąder;
• majonez, sól;
• zielone liście (pietruszka) do dekoracji.

Jak gotować

Ugotuj kurczaka i jajka z wyprzedzeniem. Podczas montażu naczynia produkty muszą być schłodzone, są gromadzone warstwami.

Jajka zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Dodać sól, doprawić majonezem (2 łyżki). Wymieszaj mieszankę jajeczną. Rozłóż na talerzu do serwowania. Nadaj masie kształt kiści winogron.

Zmiel orzechy włoskie palcami na średnie kawałki. Warstwę jajka posyp równomiernie okruchami orzechów.

Trzecią warstwę posyp serem, startym z małą komórką, na orzechu włoskim. Następnie pojawia się warstwa mięsa z kurczaka. Należy go pokroić na kawałki, lekko posolić i wymieszać z resztą majonezu.

Winogrona opłukać, wysuszyć. Przeciąć na połówki (wzdłuż). Ułóż plasterki winogron ciasno razem na całej powierzchni sałatki. Umieść duże jagody bliżej gałęzi.

Do dekoracji nadają się gałązki pietruszki. Produkt kulinarny przed podaniem przechowywać w lodówce. Takie danie przygotowywane jest na każdą uroczystość, zarówno narodową, jak i rodzinną.

Zobacz przepis wideo: Pyszna Sałatka Tiffany z Kurczakiem i Migdałami

Dowiesz się, w jakiej kolejności układane są warstwy, które orzechy nadają się do tego dania. Jak sprawić, by była delikatniejsza i smaczniejsza.

Sałatka Tiffany z wędzonym kurczakiem

Tiffany z wędzonym kurczakiem różni się smakiem od gotowanego lub smażonego mięsa. Niepowtarzalny smak wędlin przyciąga wiele osób.

Ma swoje zalety. Ponieważ w procesie gotowania jest wzbogacany różnymi dodatkami. Z przydatnych składników stosuje się cynamon, kminek, imbir i czosnek.

Obróbka termiczna, mechaniczna i mikrobiologiczna sprawia, że ​​jest to produkt lekkostrawny dla organizmu. Podczas wędzenia na zimno zostaje zachowana większość składu witaminowo-mineralnego mięsa.

Sałatka Tiffany z wędzonym kurczakiem i winogronami, przepis krok po kroku

Struktura kulinarnego arcydzieła jest puff. Majonez służy do łączenia ze sobą składników (jajek, sera, orzechów). Użyte winogrona są duże, bez pestek. Jeśli są pestki, ich usunięcie zajmie trochę czasu.

Składniki:

• kurczak wędzony - 500 g;
• winogrona - 300 g;
• ser - 200 g;
• jajka - 3 szt .;
• orzech włoski - 100 g;
• ogórek (do dekoracji);
• majonez.

Jak gotować

Jajka ugotować na twardo, pokroić w kostkę nożem. Ser zetrzyj grubą tarką. Posiekaj orzechy. Ułóż pierwszą warstwę mięsa z kurczaka. Uformuj z niego kształt kiści winogron. Aby uzyskać większy efekt podobieństwa, możesz dołączyć gałązkę winogronową.

Posyp mięso z kurczaka posiekanym jajkiem i obtocz cienką warstwą majonezu.

Kolejne warstwy to: orzech, potem ser. I znowu cienka warstwa majonezu.

Ułóż całą powierzchnię połówkami winogron. Usuń miąższ z ogórka. Odetnij liście winogron ze skórki.

Przepis na sałatkę Tiffany z wędzoną piersią, winogronami i orzeszkami pinii

Jak już zrozumiałeś, w klasycznej wersji Tiffany dodaje się orzech. Ale dla różnych smaków ten składnik można zastąpić cedrem. Zmienia się tylko jeden składnik, a danie będzie mieniło się zupełnie nowymi nutami smakowymi.

Składniki:

• wędzona pierś z kurczaka - 300 g;
• ser twardy - 150 g;
• jajka kurze-3 szt .;
• orzeszki piniowe obrane - 100 g;
• winogrona -300 g;
• majonez, zielone liście do dekoracji.

Jak gotować Tiffany wędzonej piersi:

To jest opcja fast food. W końcu mięso jest już gotowe do użycia i pozostaje tylko pokroić na kawałki. Utworzy pierwszą warstwę.

Po nasmarowaniu mięsa majonezem ułożyć warstwy w następującej kolejności: jajka-ser-winogrona.

Podziel orzechy na dwie części. Posyp jednego kurczaka, drugiego użyj do dekoracji. Spójrz jak pokazano na zdjęciu.

Obejrzyj przepis wideo: „Winogrona” - sałatka na Nowy Rok

Z filmu dowiesz się, jak ugotować kolorowe danie, które ozdobi każdy świąteczny stół. Przepis zawiera nie tylko mięso z kurczaka, ale także pieczarki. Owocowe nuty winogron wzbogacone są wykwintnym smakiem suszonych śliwek. Punktem kulminacyjnym jest migdał.

Tiffany to szykowne danie świąteczne. Jego linia jest dość zróżnicowana, zrobiłam tylko mały wybór przepisów.

Gotuj z przyjemnością, drodzy czytelnicy!

Proponuję Ci przepis na bardzo smaczną, elegancką, łatwą w przygotowaniu sałatka „Tiffany” z winogronami i orzechami włoskimi. Pomimo tego, że skład dania może się różnić, projekt pozostaje taki sam - na wierzchu sałatkę zdobią połówki dowolnego winogrona: zielonego, czerwonego lub czarnego. Winogrona imitują kamienie szlachetne: zielone - szmaragdy lub szafiry, czerwone - rubiny, a czarne - opal lub obsydian. Sałatkę udekorowałam czarnymi winogronami, wyszło bardzo imponująco. Spróbuj, ta sałatka ozdobi każdy świąteczny stół, a Tobie i Twoim gościom na pewno się spodoba.

Składniki

Aby przygotować sałatkę Tiffany z winogronami i orzechami włoskimi, będziesz potrzebować:

wędzone udko z kurczaka - 150 g;

jajko kurze - 1-2 szt .;

ser twardy - 30 g;

orzechy włoskie - 1 łyżka. l.;

winogrona (ciemne, czerwone lub zielone) - 70-80 g;

majonez – do smaku;

sól dla smaku;

pietruszka do dekoracji.

Kroki gotowania

Udko wędzone uwolnić ze skóry i kości, mięso pokroić na kawałki i ułożyć na talerzu lub w salaterce w pierwszej warstwie. Góra z siateczką majonezu.

Ułóż pokrojone w kostkę, wstępnie ugotowane, schłodzone i obrane jajka w następnej warstwie, nałóż na wierzch siatkę majonezową i trochę posol.

Następnie posyp jajka posiekanymi orzechami włoskimi.

Na orzechy wyłożyć warstwę sera startego na grubej lub średniej tarce (lepiej wybrać ser, który nie jest świeży). Na ser nałóż również siatkę majonezu. W razie potrzeby warstwy sałatki można powtórzyć, zwiększając liczbę produktów.

Umyj duże winogrona, najlepiej bez pestek, pokrój jagody na pół. Udekoruj sałatkę Tiffany połówkami winogron na wierzchu. Możesz również ułożyć liście pietruszki w kółko.

Pyszną i pyszną sałatkę Tiffany przygotowaną z wędzonym kurczakiem, winogronami i orzechami włoskimi wstaw do lodówki na 1 godzinę i można ją podawać przy świątecznym stole. Koniecznie spróbuj tego spektakularnego dania!

Smacznego!