Kako pravilno dinstati piletinu sa povrćem u tiganju. Piletina pirjana sa povrćem u tiganju - ukusan recept

Često se na stolovima naših sunarodnika pojavljuje piletina pirjana s povrćem. Pripremiti takvo jelo je prilično jednostavno, ispada vrlo ukusno i, usput, zdravo. Ali čak i najomiljenije jelo, servirano iznova i iznova bez izmjena, može brzo da dosadi. Stoga bi svaka domaćica trebala znati nekoliko recepata za pripremu ovako jednostavnog, ali cijenjenog jela.

Piletina dinstana sa povrćem u tiganju

Ako se trudite da se pravilno i zdravo hranite, prije ili kasnije ćete morati savladati metodu kuhanja piletine s povrćem. Hrana ispada zdrava i veoma ukusna. Ne odlažite do sutra! Zapišite kako da skuvate ukusnu večeru u tiganju za samo sat i po.

Pripremite se unaprijed:

800 g piletine;
par luka i šargarepe;
nekoliko čena belog luka;
voda, biljno ulje, odabrani začini.

Pripremićemo ga ovako:

1. U tiganj stavite sastojke: prvo komadiće piletine začinjene solju i biberom, preko cele čena belog luka, kolutiće luka i kriške šargarepe. Po želji možete dodati i drugo povrće, na primjer, tikvice, patlidžan, papriku.
2. Sve preliti uljem, još malo posoliti, preliti sa čašom vode, dodati lovorov list i dinstati jelo pod zatvorenim poklopcem oko sat vremena.
3. Ako se ispostavi da je čorba premalo posoljena po ukusu, dodajte je pre završetka kuvanja i dovedite jelo do spremnosti još 15 minuta.

Kuvanje u sporom štednjaku

Pileće meso ima delikatan ukus, a u kombinaciji sa povrćem je i sočno.

Pirjana piletina sa povrćem u spori šporetu priprema se brzo i jednostavno. Zapišite i ovaj recept!

Sastojci za pola kilograma piletine:

Šargarepa i dva luka;
Paprika;
dva paradajza;
dva čena belog luka.

Način kuhanja:

1. Pileće meso pržite u režimu “Prženje” desetak minuta, dodajući u posudu maslinovo ulje.
2. Meso pospite seckanim lukom, rendanom šargarepom, dodajte kriške bibera i šargarepe.
3. Dodajte tanke kriške belog luka i začine po ukusu. Sastojke nije potrebno miješati, samo nalijte dvije čaše tople vode, zatvorite poklopac uređaja i uključite program „Dužanje“ na 40 minuta.

Sa dodatkom pečuraka

Među svim receptima za jela od piletine posebno su popularni oni pripremljeni od pilećih prsa sa povrćem i gljivama. Ovi sastojci imaju najmanje kalorija, što znači da su idealni za pripremu lagane večere. Jelo možete začiniti limunovim sokom i začinima od soje.

Sastojci:

350 g fileta;
Paprika;
dvije šargarepe i jedan luk;
dva čena belog luka;
šest velikih šampinjona;
35 ml soja sosa;
kašika limunovog soka.

Algoritam kuvanja:

1. U šerpi na zagrijanom ulju pržite komade fileta do zlatne boje, pa ih poklopite poklopcem, smanjite vatru i pirjajte još pola sata.
2. Na tiganju prodinstajte seckani luk i šargarepu, pa ih prebacite u šerpu sa mesom.
3. Pržite komade gljiva pet minuta i dodajte ih zajedno sa ostalim sastojcima.
4. Ostaje samo da popržite slatke paprike sa seckanim belim lukom.
5. U piletinu sa povrćem i pečurkama dodajte sok od citrusa i soju i ostavite da se krčka još dva minuta.

Pirjana piletina sa povrćem i pirinčem

Ako piletinu dinstate sa povrćem i pirinčem, odmah ćete imati meso i ukusan prilog u jednom jelu.

Glavna stvar je dodati papriku u recept - to će mesu dati slatkasti okus.

Za 800 grama piletine trebaće vam i:

½ tbsp. zrna riže;
po jedna glavica bijelog i plavog luka;
tri obojene paprike.

Pripremićemo ga ovako:

1. Piletinu isečenu na komade posolite i pobiberite. Po želji možete ga poprskati limunovim sokom i posuti začinskim biljem.
2. U šerpu sipajte ulje i propržite meso. Čim piletina porumeni, prebacite je u pleh sa visokim stranicama.
3. Na istom ulju prodinstajte polukrugove belog luka i stavite na sloj mesa
4. Zatim formiramo sloj opranih pirinčanih zrna, na njega rasporedimo kockice šargarepe, paprike i kolutiće slatkog luka.
5. Posolite i pobiberite hranu, prelijte vodom dva centimetra iznad nivoa svih sastojaka i stavite jelo u rernu na 40 minuta (temperatura 180°C).

Sa krompirom

Umjesto pirinča možete dodati svima omiljeni krompir. Ispada ništa manje ukusno i svakako zadovoljavajuće.

Za 800 grama piletine uzmite i:

Tri krompira;
mrkva i luk;
dvije male tikvice;
Paprika;
dva čena belog luka.

Algoritam akcija sličan je već opisanim:

1. Piletinu iseći na komade, koje se odmah paniraju u začinima.

Pored soli i bibera možete dodati papriku za ukus i boju, kao i provansalsko bilje za aromu.

2. Začinjene komade mesa pržite sedam minuta i stavite u tiganj.
3. Sada prodinstajte luk i šargarepu i pošaljite ih na meso zajedno sa ostalim seckanim povrćem.
4. Dodajte vodu tako da malo pokrije sastojke i dinstajte jelo 25 minuta. Nekoliko minuta prije spremnosti dodajte nasjeckani bijeli luk i začinsko bilje.

Kako ukusno dinstati u kotliću

U kotliću možete pripremiti najrazličitija jela, uključujući dinstanu piletinu sa povrćem.

Ako je moguće, kuhajte jelo na otvorenoj vatri - ukus će biti jednostavno neverovatan.

Sastojci:

Trup peradi;
dvije šargarepe i tri luka;
dvije glavice bijelog luka (jedna za marinadu);
tri paradajza;
paprika:
pet gomolja krompira (opciono);
hrpa zelenog luka.

Način kuhanja:

1. Narežite trup ptice na porcije i marinirajte 45 minuta u pasti od nasjeckanog bijelog luka, soli i bibera.
2. U kotlu zagrijati pola čaše biljnog ulja i propržiti kolutiće jednog luka. Čim porumene, dodajte im marinirane komade mesa i pržite dok ne porumene. Zatim dodajte preostale kolutiće luka i pržite sastojke još 15 minuta.
3. Zatim u kotao stavite šargarepu narezanu na trake, pa nakon desetak minuta ulijte kipuću vodu tako da potpuno prekrije meso i povrće. Kuhajte smjesu 15 minuta.
4. Ako u receptu koristite krompir, onda ga morate iseći na četiri dela i u ovoj fazi dodati mesu.
5. Nakon 20 minuta dodati kolutove slatke paprike, seckani zeleni luk i glavicu belog luka, poklopiti kotao i dinstati jelo još 15 minuta.

Sa sosom od pavlake

Ako ste dugo sanjali da pripremite jelo od mesa koje će se jednostavno topiti u ustima, isprobajte ovaj recept za piletinu u sosu od pavlake. Meso ispada veoma mekano i sočno.

U recept možete dodati bilo koje povrće, svježe i smrznuto.

Sastojci za 400 grama pilećeg mesa:

Jedan po komad luk, paradajz i slatka paprika;
pola tikvice;
80 ml kisele pavlake bilo koje masti;
pola čaše juhe;
ulje, začini.

Način kuhanja:

1. Na zagrejanom ulju propržiti komade piletine, pa dodati biber, paradajz i kockice tikvice, kao i poluprstenove luka. Dinstajte meso i povrće 15 minuta.
2. Sastojcima dodati pavlaku, so, začine i zaliti čorbom.
3. Krčkajte posudu ispod poklopca 40 minuta, povremeno mešajte piletinu sa povrćem.

Piletina dinstana sa povrćem i heljdom

Pirjana piletina sa povrćem i heljdom dobar je izbor za opuštajuću porodičnu večeru. Čak i najneiskusniji kuhar može pripremiti takvo jelo.

Sastojci:

250 g pilećeg filea;
od povrća: patlidžan, tikvice, šargarepa, luk i paprika;
tri čena belog luka;
pola čaše heljde;
korijander;
25 ml ljutog paradajz sosa;
peršun.

Način kuhanja:

1. Na zagrejanom ulju prodinstati kockice luka i šargarepe, pa ih propržiti zajedno sa komadima mesa.
2. Preostalo povrće iseći na kockice, staviti u tiganj, dodati so, korijander, protisnuti beli luk i ljuti sos.
3. Ostaje samo dodati heljdu i dinstati jelo dok se potpuno ne skuva. Nekoliko minuta prije kraja u gotovo gotovo jelo dodajte nasjeckani svježi peršun.
Bilo koji dio piletine je pogodan za dinstanje, glavna stvar je da je meso svježe, jer smrznuti proizvod gubi okus. Ako želite pripremiti dijetalno jelo, odaberite filet, ali nježnije jelo je od pilećeg mesa.

Variva se vrlo lako pripremaju, a preporučuju se i u sistemima zdrave ishrane i dozvoljena u terapijskim dijetama. Ako ste navikli da „stalno koristite tiganj“, ukus dinstanog jela u početku može delovati nedovoljno bogat, ali ćete s vremenom u njemu pronaći posebnu čar, jer pri dinstanju, ukus sastojaka ostaje prirodan i veoma je dobar. nije skriveno iza ulja i pržene kore.

Da biste pripremili ukusno i zasitno toplo jelo od piletine i povrća, trebat će vam minimum truda i samo 10-15 minuta za pripremu jela.

Sastojci:

• piletina - 600 g;
• luk - 2-4 kom.;
• velika paprika - 1-2 kom .;
• tikvice ili tikvice - 1 kom.;
• paradajz - 2 kom.;
• šargarepa (srednja) - 1 kom.;
• začini;
• sol.

Kako dinstati piletinu sa povrćem

1. Pripremite potrebne sastojke. Možete koristiti bilo koju piletinu, file nije potreban.

2. Luk oljuštite i narežite na krupnije kolutove.

3. Paradajz narežite na velike kriške.

4. Isto radimo i sa tikvicama.

5. U šerpu stavite luk u slojevima, prvo, zatim paradajz i tikvice.

6. Papriku takođe krupno iseckamo.

7. Dodajte u tepsiju u sledećem sloju.

8. Krompir narežite na velike kriške.

9. I šaljemo ga za paprikom.

10. Vrijeme je da isečete piletinu. Ako kuvate od pilećeg filea, onda ga ne morate rezati na sitne komade, dovoljno je 2-2,5 cm.

Uravnotežena prehrana je ključ ljepote, zdravlja i dugovječnosti. Da biste se hranili zdravo, morate znati kako kombinirati namirnice. Nutricionisti kažu da je najbolja kombinacija u jelima kombinacija proteina i povrća. Stoga je piletina sa povrćem najbolja opcija za ukusan i zdrav ručak bez suvišnih kilograma.

Kuhanje piletine s povrćem uvijek je zanimljivo - ima s čime eksperimentirati. Uostalom, set povrća i začina može se mijenjati po vlastitom nahođenju: prema principu "šta je u hladnjaku". Jela od piletine sa povrćem mogu se peći i dinstati, pržiti i kuhati na pari. U svakom slučaju, biće zadovoljavajuće, ukusno i zdravo. Kombinacija piletine i povrća toliko je harmonična da se sviđa i odraslima i djeci.

Većina povrća dobro ide uz piletinu. A kako bi jela stekla zadivljujuću aromu i izazvala čak i najgori apetit, nemojte štedjeti na začinima. Međutim, i s njima treba biti oprezan - ne treba pretjerivati. Za začin koristite lovorov list, karanfilić, biber, beli luk, kurkumu, papriku, ruzmarin, kao i njihove smele kombinacije.

Piletina sa povrćem: priprema hrane. Odabir prave piletine

Da bi piletina sa povrćem bila mekana i kvalitetna, izuzetno je važno pažljivo odabrati trup piletine. Pokušajte kupiti ohlađeni trup umjesto smrznutog. Meso je najbolje kupovati od mladih pilića do godinu dana i težine do jedan i pol kilograma.

Obratite pažnju na svježinu proizvoda. Svježa perad ima dobro razvijeno mišićno tkivo, ugodan blago slatkast miris, ujednačena zaobljena prsa, svijetlo žute boje sa ružičastom nijansom. Ako na trupu postoje sivkaste mrlje i "izrasline" žute masti koje strše sa svih strana, ne biste trebali kupiti takvu pticu, od takve piletine i dalje nećete moći pripremiti ukusna jela.

Piletina sa povrćem - recepti

Recept 1: Piletina sa povrćem u rerni

Piletina pečena u rerni i prekrivena hrskavom koricom sa povrćem najbolje je rešenje za lagan i zasitan ručak. Nije nimalo teško pripremiti, a zadovoljstvo će biti ogromno. Po želji, recept se može prilagoditi dodavanjem drugog povrća i začina. Općenito, eksperimentirajte!

Potrebni sastojci:

- pileći butovi ili šunke 700 gr.

- jedna žuta ili crvena paprika

- jedan crveni luk

- beli luk po ukusu (2-5 čena)

- 6 srednjih krompira

- jedna velika tikvica

- 10 komada. šampinjoni (mogu se zamijeniti drugim gljivama)

– ½ kašičice čilija u prahu

- mljeveni biber po ukusu

- maslinovo ulje 3 žlice. laž

- univerzalni slani začin za piletinu sa povrćem

- majonez

Način kuhanja:

1. Opranu i osušenu šunku tretirajte začinima i začinima. Stavite ih na pleh obložen folijom. Krompir oguliti, iseći na kockice i staviti oko piletine.

2. Stavite gljive u blizini. Papriku oguliti od semenki i iseći na kockice, pomešati sa povrćem (povrće se može posebno pomešati i staviti oko piletine). Dodajte nasjeckani luk, bijeli luk, kao i maslinovo ulje, tikvice i mljevenu papriku. Posolite i začinite povrće.

3. Na povrće i piletinu premažite obilno (ali nemojte pretjerati) sloj majoneze. Pokrijte pleh folijom i stavite piletinu sa povrćem u rernu, zagrejanu na 200C, 45-55 minuta. Za 10 min. Prije nego što bude gotovo, skinite gornji sloj folije da se napravi lijepa kora.

Prije serviranja jelo ukrasite sjeckanim začinskim biljem.

Recept 2: Pirjana piletina sa povrćem

Želite da iznenadite svoje najmilije originalnom dinstanom piletinom sa povrćem? Zatim ga napravite na meksički način sa konzerviranim žutim kukuruzom. Kod kuće se ovo jelo servira samo uz vrući pirinač. Pa mi nismo izbirljivi ljudi - odgovaraće nam bilo koji drugi prilog: bilo tjestenina ili domaći pire krompir.

Potrebni sastojci:

- 3 srednja pileća prsa

— 120-130 gr. konzervirani kukuruz

- maslinovo ulje

- beli luk 4 čena

– ½ kašičice korijandera (sušeni korijander)

— 500 gr. zreli paradajz

- velika veza zelenog luka

- mljevena ljuta paprika

Način kuhanja:

1. Lagano pržite piletinu na srednjoj vatri koristeći maslinovo (ili bilo koje biljno) ulje za prženje. Nakon toga, ostavite grudi na neko vrijeme.

2. Zeleni luk nasjeckajte, a bijeli luk sitno nasjeckajte. Sastojke na kojima se pržila piletina pirjajte minutu da omekšaju luk i beli luk.

3. Zatim u tiganj dodajte sušeni korijander, čili i ostale omiljene začine. Po potrebi posolite i pirjajte još minut. Paradajzu skinite kožicu tako što ćete ih preliti kipućom vodom, iseći paradajz i dodati luku i belom luku.

4. Stavite pileća prsa u tiganj zajedno sa paradajzom i dinstajte jelo 15 minuta. ispod poklopca. Zatim u to stavite kukuruz i ostavite na laganoj vatri još 5-7 minuta. To je to, meksička piletina je spremna!

Recept 3: Piletina sa povrćem u sporoj peći

Piletina s povrćem može se kuhati ne samo na šporetu ili u rerni, već iu modernoj „čudotvornoj pećnici“ - multivarku. Postoji mnogo recepata za piletinu u laganom šporetu: može se dinstati, peći, pržiti ili kuhati na pari. U svakom slučaju, ispašće i ukusno i zdravo.

Potrebni sastojci:

— 500 gr. pileći file

- 7 krompira

- crni luk 2 kom.

— šargarepa 1 kom.

- 200 gr. bundeve

- 100 gr. pavlaka srednje masnoće

— 70-100 gr. tvrdi sir

- pola čaše vode

- začini i začinsko bilje

- biljno ulje, senf

Način kuhanja:

1. Pileći file iseći na nekoliko komada, premazati senfom, majonezom, začinima i biberom. Napunite posudu multivarka uljem i na dno stavite piletinu. Pržite komade oko 10 minuta. sa svake strane (koristite režim „Pečenje“). Izvadite i ostavite sa strane.

2. Povrće oguliti, krompir i šargarepu iseći na ploške, bundevu i luk na kockice. Stavite sastojke u zdjelu čudotvorne pećnice i na vrh stavite piletinu. Povrće i piletinu preliti pavlakom pomešanom sa vodom i začinima. Postavite uređaj na način rada “gašenje” (2 sata). Za deset minuta. Dok ne budete spremni, otvorite poklopac, pospite jelo naribanim tvrdim sirom i sjeckanim začinskim biljem.

Recept 4: Pirinač sa piletinom i povrćem

Kompletan obrok sa tajlandskim dodatkom! Unatoč činjenici da jelo spada u tako egzotičnu kuhinju, vrlo je jednostavno za pripremu, jer ne zahtijeva nikakve "probleme". Bosiljak, crvena paprika i kari uključeni u recept mogu se zamijeniti univerzalnim začinima za piletinu i pirinač.

Potrebni sastojci:

— 1 pileći file (600 grama)

— paprika 1 kom.

- luk

- pola šolje pirinča dugog zrna

- tri paradajza

- sušeni bosiljak

- prstohvat sušene crvene paprike

- prstohvat karija

- sol po ukusu

Način kuhanja:

1. Pola čaše pirinča skuvajte u slanoj vodi. Ostavite na stranu. Luk nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne omekša.

2. Pileći file iseći na male komadiće, staviti u tiganj i dinstati sa lukom ispod poklopca 7-10 minuta. Zatim u filet i luk dodajte sjeckanu papriku (ne zaboravite ukloniti sjemenke).

3. Tamo pošaljite paradajz narezan na kockice. Posolite, začinite začinima i pokrijte tepsiju poklopcem. Dinstajte dok povrće ne bude spremno.

4. Pirinač stavite na tanjir, a na njega stavite dinstano povrće sa komadićima piletine, prelijte jelo tečnošću iz tiganja i pospite začinskim biljem. Ispalo je odlično!

Recept 5. Piletina sa povrćem – dinstajte

Potrebni sastojci:

— pileći butovi – 4 kom;

— krompir – 3 kom.;

— patlidžan – 1 kom.;

— šargarepa – 1-2 kom.;

— paradajz – 3-4 kom.;

— čena belog luka – 4 kom.;

- crvena slatka paprika, paprika, so, biber i biljno ulje.

Način kuhanja:

Nadam se da brižna domaćica sve ove proizvode uvijek čuva u svom frižideru. Uzmite duboku šerpu i u nju ulijte malo biljnog ulja, oko 3 žlice. Pileći butovi su oprani i osušeni, te stavljeni u šerpu da se prže. Sve meso zatvorimo, smanjimo vatru, poklopimo lonac i ostavimo da se krčka.

Za to vreme brzo ćemo pripremiti povrće. Zakuhajte malo vode u kotlu i opečite paradajz. Očistite kožu i sitno nasjeckajte meso. Papriku oguliti i iseći na krupnije komade. Krompir oguliti i iseći na kockice. Šargarepu narežite na krugove srednje debljine. Patlidžan možete rezati na bilo koji način - kockice, kolutove, poluprstenove, ali pokušajte da uklonite zrna, pogotovo ako vam patlidžan nije mlad. Dakle, meso je dinstano u šerpi, a sada mu dodajemo šargarepu, patlidžan i neoljuštene režnjeve belog luka. Pobiberite i posolite, prelijte čašom kipuće vode. Da bi vaše jelo bilo još ukusnije, preporučujem da umesto čaše vode u jelo dodate 0,5 čaše suvog belog vina i 0,5 čaše vode. Pustite da provri, dodajte papriku, so i biber. Pustite da ponovo provri i dodajte paradajz i papriku u šerpu. Pažljivo promiješajte, smanjite vatru na lagano i nastavite kuhati jelo još 25-30 minuta. Nakon toga dodati kockice krompira, promešati lopaticom i ostaviti da se kuva još 15-20 minuta. Vruće jelo odmah serviramo na sto, garniramo začinskim biljem i – dobar tek!!!

Recept 6. Piletina sa povrćem

Potrebni sastojci:

— pileća prsa – 2 kom.;

– crveni luk – 1 kom.;

- kukuruzno ulje i soja sos.

Za prilog od povrća:

— tikvice – 2 kom.;

— šargarepa – 2 kom.;

– komorač – 1 kom. (može se zamijeniti paprikom),

- boranija - šaka;

– đumbir – 2 cm.

Način kuhanja:

Započnimo čarobni proces kuhanja. Prvo narežite pileći file na kockice. U principu, možete koristiti i druge dijelove piletine, samo je obavezno nasjeckajte na male porcije. U tanjir sipajte brašno i svaki komad mesa uvaljajte u njega sa svih strana.

Uzmite crveni luk i narežite ga na kockice. U vok tiganj ulijte malo kukuruznog ulja i na njemu propržite nasjeckani luk. Čim počne mijenjati boju, odmah mu šaljemo komade mesa. Oguljeni đumbir brzo naribajte i dodajte mesu. Promiješajte i pržite meso dok ne bude potpuno kuhano na srednjoj vatri. Sada dodajte soja sos po vašem ukusu, posolite i pobiberite.

Preostalo povrće ćemo iseći na kockice i pržiti u drugom tiganju na kukuruznom ulju. Kada je povrće skoro gotovo, odnosno al dente, dodajte mu malo soja sosa i mlevenog crnog bibera. Pažljivo promiješajte i sklonite s vatre.

Prvo stavite povrće na tanjir za serviranje, a na njega pržene komade mesa. Super!

Recept 7. Kineska piletina sa povrćem

Kineska kuhinja je čvrsto ušla u naš jelovnik. Pa zašto ne skuhamo kinesku piletinu.

Potrebni sastojci:

— pileći file – 400 g;

- zelena i crvena paprika;

– crni luk – 100 g;

— šargarepa – 1-2 kom.;

- maslinovo ulje;

— soja sos – 5 kašika;

– šećer – 1 kašičica.

Način kuhanja:

Operite pileća prsa i pustite da se voda potpuno ocijedi. Dok se voda ocijedi, oljuštite luk i narežite ga na kockice. Papriku narežite na trakice, a šargarepu na kolutove srednje debljine. Pažljivo ogulite pileća prsa od filma i narežite ih na kockice.

U tiganj ulijte malo maslinovog ulja i na svake 2-3 minute počnite redom slagati pripremljene sastojke. Najprije lopaticom izmiješajte šargarepu i pržite. Zatim dodajte luk - miješajući na isti način silikonskom lopaticom, pržite ga 2-3 minute. Nakon luka u tiganj dodajte paprike i pržite na srednjoj vatri. Sadržaj tiganja ne treba dinstati!!!

Sipajte soja sos u šolju i umiješajte šećer. Ako vaš soja sos ima slatkast ukus i bez šećera, onda mu ne morate dodavati šećer, samo ga dodajte u hranu i nastavite pržiti još 2-3 minuta.

To je to, kineska piletina sa povrćem je spremna. Uživajte u neverovatnom ukusu kineske kuhinje!

Da bi pileće meso nakon kuvanja bilo još sočnije i mekše, trup (ili njegove dijelove) potopite u poseban salamuri oko 3 sata prije kuhanja (dovoljno je da se male komade namakaju ne više od 30 minuta). Rasol se priprema prema sljedećoj formuli: za jedan litar hladne vode uzeti ¼ šolje kuhinjske soli i isto toliko šećera. Potopite meso u salamuri i stavite u frižider na neko vreme, a razliku ćete svakako osetiti nakon kuvanja jela.

Piletina sa povrćem u tiganju je jednostavno i zasitno jelo, bogato vitaminima i mikroelementima. Ovisno o uključenim sastojcima, može se koristiti u redovnoj i dječjoj hrani.

Za kuhanje su prikladni i cijeli ptičji trup, isječen na komade, i fileti. Izbor povrća nije ograničen: to može biti sezonsko korjenasto povrće, smrznute mješavine, kombinacija mesa i gljiva će biti ukusna.

Po klasičnom receptu, pirjana piletina s povrćem najlakša je za pripremu, zahtijeva minimum truda i pristupačne proizvode. Važno je koristiti pravi pribor za kuhanje: tiganji imaju visoke stranice i debele zidove. Tada se zagrijavanje odvija ravnomjerno i komponente ne izgaraju.

Za piletinu sa povrćem dinstanom u tiganju trebat će vam:

• krompir – 270 g;
• crveni luk - 90 g;
• beli luk – 40 g;
• šargarepa – 75 g;
• sol i crni biber;
• bilo koji bujon ili voda - 240 ml;
• piletina - 400 g;
• lovorov list - 2 kom;
• biber u zrnu – 5 kom.

Pripremite jelo na sledeći način:

1. Korjenasto povrće nasjeckajte, bijeli luk narendajte na sitno.
2. Meso dobro isperite da uklonite prljavštinu, odvojite kožu i kosti, narežite na porcije
3. U šerpi zagrijte malo biljnog ulja i pržite piletinu na srednjoj vatri nekoliko minuta.
4. Na to stavite seckano povrće, rendani beli luk, so i biber.
5. Smjesu prelijte čorbom, dodajte začine, poklopite šerpu poklopcem. Ako je moguće, treba koristiti supu. To će gotovom jelu dati bogat ukus i miris.
6. Krčkajte na laganoj vatri ne više od sat vremena.

Gotovo jelo poslužite toplo. Može se koristiti kao kompletan obrok kojem nije potreban prilog.

Sa smrznutim povrćem

Pileće meso se može kuvati ne samo sa svežim, već i sa smrznutim povrćem.

Najbolje je kupovati gotove mješavine pakirane u vrećice, jer optimalno održavaju ravnotežu između različitih vrsta povrća. Zahvaljujući tome, možete dobiti originalno i ukusno jelo.

Za piletinu sa mešanim povrćem trebaće vam:

• piletina - 400 g;
• juha od mesa ili povrća – 160 ml;
• sitno sjeckani kopar i peršun - 50 g;
• sol i papar;
• mješavina smrznutog povrća – 400 g;
• nasjeckani bijeli luk – 24 g;
• malo začina za piletinu.

Priprema ovog jela je vrlo jednostavna:

1. Piletinu narežite na porcije, isperite, po želji uklonite kožu i kosti, dodajte začine. Ostavite u frižideru da se malo mariniraju.
2. U tiganju zagrejte biljno ulje, stavite piletinu, dodajte sitno narendani beli luk i pržite dok ne porumeni.
3. Dobijenom mesu dodajte mješavinu povrća i juhu. Smanjite vatru i dinstajte jelo dok tečnost ne ispari.

Gotovo jelo poslužite toplo, prvo ukrašeno začinskim biljem.

Kako ukusno dinstati pticu

Za pripremu dinstane piletine možete koristiti file ne samo od prsa, već i od bataka, bit će mnogo mekši i nježniji. Gotovo jelo dolazi sa umakom i odlično se slaže sa bilo kojim prilogom.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• piletina – 250 g;
• šargarepa – 80 g;
• crveni luk - 70 g;
• slatka paprika – 90 g;
• paradajz – 100 g;
• pavlaka - 50 g;
• beli luk u prahu – 24 g;
• voda – 325 ml;
• sol i papar.

Nije teško pripremiti ukusno i zadovoljavajuće jelo:

1. Crni luk iseckati, papriku i paradajz iseckati na kockice, šargarepu izrendati.
2. File oprati i iseći na male komadiće.
3. U šerpi zagrejati ulje za prženje, dodati piletinu, luk i šargarepu i malo dinstati.
4. U dobijenu smjesu dodajte papriku i paradajz. Važno je stalno miješati meso i povrće kako ne bi zagorelo.
5. Nakon toga jelo je potrebno posoliti, popapriti i staviti kiselu pavlaku, dobro promešati.
6. Zatim dodajte vruću vodu u šerpu. Trebalo bi u potpunosti pokriti piletinu i povrće. Na taj način se jelo dinsta oko pola sata, dok tečnost ne proključa i meso ne omekša.
7. Na kraju kuvanja u skoro gotovo jelo dodajte beli luk, dobro promešajte, ugasite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 10-15 minuta.

Gotovo jelo se servira toplo uz prilog. Po želji se može ukrasiti zelenilom.

Teriyaki piletina sa povrćem u tiganju

Piletina Teriyaki je ukusno i zasitno jelo u azijskom stilu koje se vrlo lako priprema. Služi se uz prilog. Najbolje je da se radi o kuvanim jajima ili pšeničnim rezancima kao što je udon.

Trebat će vam sljedeće komponente:

• piletina – 250 g;
• sitno iseckana šargarepa - 90 g;
• tanko narezane tikvice - 90 g;
• paprika narezana na kolutove – 90 g;
• Teriyaki sos – 210 ml;
• susam za dekoraciju – 50 g.

Kuhanje piletine u azijskom stilu nije teško:

1. Prvo morate pripremiti meso. Operi se i iseče na sitne trakice.
2. U šerpi zagrijati malo biljnog ulja, dodati povrće, dodati malo sosa i dinstati nekoliko minuta.
3. Nakon toga u smesu od povrća dodajte piletinu i ostatak sosa. Kada tečnost proključa, smanjite vatru i kuvajte smesu dok sos ne ispari više od polovine.

Gotovo jelo ukrasite susamom i poslužite uz svježe kuhane rezance.

Kuvanje sa pečurkama

Pirjana piletina sa pečurkama u kremastom sosu biće ukusan i zadovoljavajući dodatak pirinču, testenini ili pire krompiru. Za pripremu ovog jela bolje je koristiti šampinjone, jer imaju svoj jedinstveni ukus i dobro se slažu sa kremom.

Trebali biste se opskrbiti sljedećim sastojcima:

• butni file – 270 g;
• svježi šampinjoni – 320 g;
• beli luk - 80 g;
• krema sa niskim sadržajem masti – 220 ml;
• brašno – 20 g;
• sol i papar.

Jelo pripremite ovako:

1. Pečurke i luk se nasjeckaju na pola prstena.
2. U šerpi zagrejte malo ulja, dodajte luk i dinstajte dok ne omekša.
3. Nakon toga se dodaju šampinjoni. Pečurke su pržene do zlatno smeđe boje. Važno je da sva tečnost koja se oslobodi tokom procesa kuvanja ispari.
4. Piletina se opere i iseče na male, identične komade.
5. Zatim u smjesu dodajte piletinu i pržite ne više od 7 minuta. U ovoj fazi jelo treba dodati biber i sol.
6. U smjesu dodajte brašno i vrhnje i dobro promiješajte. Čim tečnost proključa, smanjite vatru, pokrijte šerpu poklopcem i kuvajte jelo oko 10 minuta.

Kada je piletina sa pečurkama gotova, isključite vatru i ostavite da se hrana kuva. Poslužite vruće.

Obilno jelo sa pirinčem

Ovo jelo ne zahtijeva pripremu priloga. Pirinač se odlično slaže s piletinom, a dodatna upotreba začina učinit će jelo još ukusnijim.

Za pripremu pržene piletine i pirinča trebaće vam:

• file bijelih prsa – 350 g;
• beli luk - 70 g;
• beli luk – 45 g;
• šargarepa – 90 g;
• pirinač na pari – 180 g;
• paprika u prahu – 12 g;
• sol i papar.

Kako pripremiti piletinu sa pirinčem:

1. Meso se opere i iseče na male porcije.
2. Crni luk se iseče na kockice, šargarepa na trakice, a beli luk se procedi kroz presu.
3. U dubljoj posudi debelih stijenki zagrijte biljno ulje i u njemu pržite piletinu zajedno sa lukom i šargarepom do zlatno smeđe boje.
4. Nakon toga, potrebno je dodati sve začine i bijeli luk, dobro promiješati.
5. Na smjesu povrća i piletine stavite oprani pirinač i dodajte vodu tako da je prekrije za par centimetara.
6. Smanjite vatru, poklopite šerpu i pirjajte smjesu dok pirinač ne bude spreman.

Sastojci za jelo:

• butni file – 250 g;
• štapići šargarepe – 70 g;
• luk isečen na kockice – 70 g;
• nasjeckani bijeli luk - 30 g;
• sitno seckani slatki paradajz – 70 g;
• muškatni oraščić, kurkuma i slatka paprika u prahu - po 1 kašičica;
• krema 10% – 240 ml.

Jelo pripremite ovako:

1. Fil dobro operite i podelite na delove.
2. Meso stavite u zagrejanu šerpu, dinstajte ne više od 7 minuta, a zatim dodajte povrće, so i začine. Dobro promešati i kuvati još 10 minuta.
3. Dobijenu smjesu prelijte vrhnjem, smanjite vatru, poklopite i dinstajte oko 25 minuta. Zatim uklonite poklopac i ostavite da se smjesa malo zgusne.

Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Lako je kuhati piletinu sa bilo kojom vrstom povrća. Glavna stvar je da se striktno pridržavate recepta i tehnologije kuhanja kako biste dobili ne samo ukusno, već i zdravo jelo.

Međutim, ako želite da se hranite zdravo, onda samo trebate znati kako dinstati piletinu s povrćem u tiganju, pa će jelo ispasti zdravije.

Pileće meso u kombinaciji s proizvodima od povrća ukusno je u bilo kojem obliku: prženo, kuhano, kuhano na pari ili pečeno u pećnici do zlatno smeđe boje.

Piletina sa povrćem u tiganju: klasični recept

Sastojci

• - 1 kg + -
• - 5 komada. + -
• - 2 kom. + -
• - 1 kom. + -
• - 1 kom. + -
• - 2 kom. + -
• Aleve paprike- 5 graška + -
• - 0,5 šolje + -
• - 1 čaša + -
• - ukus + -
• — 1 prstohvat ili po ukusu + -
• Začini (bilo koji) - po ukusu + -

Kako dinstati piletinu sa povrćem u tiganju

Pileće meso je dijetetski proizvod koji karakteriše lakoća probave i delikatan ukus. A ako spojimo piletinu i povrće u jednom jelu, dobićemo poslasticu ispunjenu vitaminima i mineralima, što je posebno važno zimi.

• Očistite kožu, meso operite, osušite papirnim ubrusima, pa narežite na male komadiće, posolite i pobiberite.
• Luk i krompir narežite na kockice, šargarepu na kolutove.
• U dublji tiganj sipajte čašu vode, dodajte lovorov list, biber u zrnu, glavicu neoljuštenog belog luka i pileće meso.
• Na vrh stavite kriške šargarepe i crnog luka, posolite ih i popaprite, pospite omiljenim začinima.
• Na sve stavite krompir, koji takođe posipamo solju i biberom.
• Sve prelijte uljem, pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri sat vremena.

Probamo meso i čorbu. Ako nema dovoljno soli, dodajte je i pirjajte jelo još 15 minuta. Ako je piletina mekana, a čorba dovoljno slana, ugasite šporet i poslužite jelo.

Pileća prsa dinstana sa povrćem u bujonu

Za pripremu pilećih prsa sa paprikom i kukuruzom potrebno je samo pola sata, što je posebno zgodno ako želite da pripremite večeru radnim danom ili iznenadite iznenadne goste ukusnim obrokom. Hajde da pripremimo odlično jelo od piletine koristeći sledeći korak po korak recept.

Sastojci

• Veliki luk - 2 kom.;
• Pileća prsa bez kostiju – 0,5 kg;
• Slatka paprika - 2 kom.;
• Konzervirani kukuruz – 1 konzerva;
• Maslinovo ulje - 3 kašike;
• Sol - po ukusu;
• Ljuta paprika - na vrhu noža (ili po ukusu).

Kako dinstati pileća prsa sa povrćem u tiganju

• Oprano i osušeno meso iseći na tanke komade i kuvati 2 minuta u kipućoj vodi.
• Slatke paprike i luk narežite na pola prstena.
• Zagrejte dublji tiganj na ulju i pržite luk dok ne bude providan.
• Dodajte poluprstenove paprike i dinstajte hranu 10 minuta na laganoj vatri.
• Dodati komade kukuruza i piletine, pobiberiti, posoliti po ukusu, zaliti sa 1 šoljicom mesnog bujona i dinstati dok tečnost ne ispari.

Ugasite šporet i ostavite kuvanu piletinu i povrće na ringli 5 minuta. Nakon insistiranja, odmah serviramo jelo na sto i pozivamo gladne na jelo.

Pirjana piletina: recept sa povrćem i sosom

Pileće meso pirjano u sosu od povrća daje iznenađujuće ukusno sočno jelo delikatnog pikantnog ukusa i mirisa. Dobro se služi uz testenine i priloge od krompira.

Pa hajde da saznamo kako piletinu sa povrćem dinstati u tiganju da se ne otrgnete od sočne kore.

Sastojci

• Pileće meso – 1 kg;
• Sol - po ukusu;
• Luk – 1 kom.;
• Paradajz – 4 kom.;
• Crni mljeveni biber - po ukusu;
• Šargarepa – 1 kom.;
• Beli luk – 2 čena;
• Biljno ulje - za dinstanje;
• Paprika – 1 kašičica;
• Peršun i bosiljak - po ukusu.

Priprema mesa za dinstanje

• Operite i osušite meso bez kože. Narežite ga na srednje komade, pobiberite, posolite i ostavite na pola sata.

Priprema sosa za dinstanje piletine u tiganju

• Šargarepu i luk samljeti pomoću rende i naribanu masu pržiti do providnosti u dubokom tiganju na ulju.
• Paradajz poparite kipućom vodom i uklonite im kožicu. Paradajz isecite na kockice i dodajte u tiganj.
• Sitno nasjeckajte bosiljak i peršun, izgnječite bijeli luk i sve dodajte paradajzu.
• Začinite jelo paprikom, biberom, solju, zatvorite tiganj poklopcem i dinstajte meso i povrće na laganoj vatri 10 minuta.
• Pripremljeni sos od povrća prebacite u činiju.

Pržite piletinu dok ne porumeni

• U tiganj dodajte ulje i pržite komade piletine dok ne dobiju jedva primjetnu zlatnu nijansu.
• Ocijedite ulje iz tiganja i umjesto toga dodajte sos od povrća, raspoređujući ga tako da malo prekrije meso. Ako je sos gust, razblažite ga vodom.
• Pirjajte piletinu u sosu na laganoj vatri oko 45 minuta.

Delikatno dijetalno jelo je spremno. Dodajte svoj omiljeni prilog i poslužite odmah!

Dakle, naučili ste kako dinstati piletinu sa povrćem u tiganju. Sada ne morate da mucate glavu šta da skuvate od piletine, šargarepe, paradajza i drugog povrća. Ako ih imate u blizini, svakako napravite od njih kulinarsko remek-djelo. Trud će se isplatiti.

Prijatno!