Biskvito vyniotinis su bananu ir grietine. Biskvitinis vyniotinis "Girafik" su bananu ir grietinėle Bananų ir kondensuoto pieno vyniotinis

Nuolat įkvėpimo suteikiantis forumas šį kartą patarė apie kepimą su bananais. Šiek tiek pasvajojęs tam tikra tema, nusprendžiau, kad kepiau ne paprastą, bet visada sėkmingą naminių sausainių suktinukai, o derindama juos su kvapniais vaisiais ji sukūrė būtent tokį desertą. Sugriovė iš karto – net sutrikau: beveik nebuvo ką nufotografuoti, ką tau parodyti. Tačiau tai yra rodiklis, kad eksperimentas buvo sėkmingas, tiesa? Naminis sausainių vyniotinis, apskritai, visada padeda - jį lengva paruošti ir visiškai neįkyrus valgant: galite užsitraukti ir nepastebėti, kaip nebus pusės. Aš dažniausiai gaminu paprasti sausainių suktinukai kai reikia ką nors sugalvoti prie arbatos, bet reikšmingiems žygdarbiams nėra nei laiko, nei maisto, užtenka iškart iš šaldytuvo paimti penkis kiaušinius, susirasti indelį pamirštos ir neįdomios uogienės ir per porą minučių išminkyti tešlą. Visi. Baigta, galite uždėti virdulį.

Nemėgstu žmonių, kurie nori ištiesinti bananą žmonijos labui.
Güntheris Grassas „Iš sraigės dienoraščio“

Ši versija, žinoma, yra šiek tiek sudėtingesnė nei versija su pamiršta uogiene, tačiau nėra ko bijoti, beveik taip pat lengva paruošti. Jei esate ant „jūs“ su kepimo technologija naminių sausainių suktinukai, nebus jokių sunkumų. Jei ne ant „tu“, o kol kas ant „tu“, tai šis receptas jus tiesiog suves.

Tešlos ingredientai:

2/3 stiklinės cukraus;

2/3 stiklinės miltų.

Užpildo ingredientai:

1 st. l. krakmolas;

1/2 stiklinės cukraus;

1 stiklinė pieno;

Sumaišykite krakmolą ir cukrų, įmuškite kiaušinį, gerai ištrinkite. Supilkite stiklinę virinto perkošto pieno.

Dedame ant minimalios ugnies, nuolat maišydami, įvedame į „pučiamybės“ būseną. Išjunkite, supilkite vanilę, palikite atvėsti (galite perpilti į dubenį, kurį dėkite į kitą, didelį, užpildydami lediniu vandeniu).

Įjunkite orkaitę (180 laipsnių), kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

Sumušame kiaušinius, įjungiame mikserį, plakame keletą minučių, masė turi tapti vienalytė ir padidėti. Tęsdami plakimą, palaipsniui įpilkite cukraus. Jai ištirpus – miltai.

Supilkite tešlą ant kepimo skardos, kepkite 10-15 minučių – atidžiai stebėkite, pyragas turi pasidaryti geltonai rausvas, bet jokiu būdu ne rudas. Jei biskvitas orkaitėje bus per daug eksponuojamas, jis tiesiog nesusivynios.

Šiandien norėjau padaryti įdomų bananų suktinuko variantą. Pasirodo, tokie kepiniai su bananais yra greiti ir skanūs, nors iš pirmo žvilgsnio viskas gali pasirodyti daug sudėtingiau. Dėl impregnavimo ir grietinės toks ritinys pasirodo labai švelnus ir nėra sausas. O su bananu viduje jis tampa ne tik skanesnis, bet ir gražesnis kontekste.

Šį biskvito vyniotinio receptą turiu jau seniai ir jau ne kartą ruošiau ir galiu drąsiai teigti, kad visada pavyksta tobulai. Ir netgi galima patiekti ant šventinio stalo.

Man kepti su bananais visada skanu ir įdomu pabandyti pagaminti ką nors naujo. Patariu išbandyti šį receptą, nepasigailėsite. Neabejoju, kad jūsiškis bus toks pat skanus.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušinis - 4 vnt.
• Cukrus - 165 g
• Kvietiniai miltai - 120 g

• grietinė - 350 g
• Cukraus pudra - 2 šaukštai
• Bananas - 1,5 vnt.

Impregnavimas:

• Alkoholis - 1,5 šaukštai
• Vanduo - 3 šaukštai
• Cukrus - 3 šaukštai

• Šokoladas - 50 g
• Pienas - 2 šaukštai
• Sviestas - 10 g

Kaip pasigaminti biskvito vyniotinį namuose

Sausainių vyniotinių tešla pagaminama lengvai ir greitai. Pirmiausia į maišytuvo dubenį įmušu kiaušinius ir supilu cukrų. Tada plakiau iki purių putų 5 - 10 minučių dideliu greičiu. Laikas priklauso nuo maišytuvo galios.

Tada suberkite miltus ir išmaišykite iki vientisos masės, kad neliktų miltų gumuliukų. Iš karto kepiau 2 suktinukus, tad nuotraukoje tešlos daugiau, o vienam nurodžiau visus ingredientus.

Tada kepimo skardą padengiu pergamentu ir supilu ant jos tešlą. Tolygiai paskleiskite mentele.

Įkaitinu orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros ir nustatau kepti 15 minučių. Paruoštas biskvitas bus gražios auksinės spalvos. po to išimu iš orkaitės ir perdedu ant medinių lentų.

Iškart nenuėmusi pergamento susuku ir palieku visiškai atvėsti.

O šiuo metu ruošiu impregnavimą. Į nedidelį puodą supilkite vandenį, supilkite cukrų ir alkoholį. Išmaišykite ir padėkite ant ugnies, kol cukrus ištirps. Paėmiau tą, kurią pasidariau pats.

Į tirštą grietinę suberkite cukraus pudrą ir išmaišykite. Kremas paruoštas.

Belieka nulupti bananus ir paruošiama viskas, ko reikia vyniotiniui su bananu viduje.

Dabar atsargiai nuimu pergamentą ir lėtai išlanksčiu biskvitą, kad nesutrūkinėtų. Toliau gerai išmirkysiu.

Tada gausiai aptepu grietine, o vieną pusę aptepu bananais, nupjaudama reikiamą kiekį.

Ir suvynioju atgal, stipriai nespausdama, kad kremas neištekėtų. Kaip matote, bananų ritinio receptas yra paprastas.

Glajui šokoladą sulaužau gabaliukais, supilu pieną ir sviestą. Juos ištirpinu ant silpnos ugnies maišydama ir užpilu vyniotinį su gautu glajumi. Dekoruokite kaip norite, bet kokiu būdu.

Taip bananų pyragaičiai gavosi greitai ir skanūs, o svarbiausia – paprasti ir be sunkumų. Dabar šiek tiek pamirkysiu ir galite paragauti šio deserto. Jis pasirodė gana patenkintas, gražus pjūviu, minkštas, išmirkęs ir neįtikėtinai skanus. Išbandykite ir jūs. Skanaus!

Ingridientai

Bandymui:

• Miltai-5st.l (be stiklelio).
• Kiaušiniai - 5 vnt (vidutinio dydžio).
• Cukrus - 4 šaukštai.
• Pienas - 4 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.

Kremui:

• Sviestas - 200 g.
• Kondensuotas pienas - 8-10 v.š.
• Konjakas-1st.l (arba alkoholinis gėrimas, romas ar balzamas).

• Bananai - 2 vnt.

1 ETAPAS

Atskirkite trynius nuo baltymų.

Į trynius įberkite žiupsnelį druskos ir 1 šaukštą cukraus. Suplakite blenderiu. Tada mažomis porcijomis, nenustodami plakti, įpilkite augalinio aliejaus.

2 ETAPAS

Supilame pieną. Plakite dar 3-5 minutes.

3 ETAPAS

Suberkite išsijotus miltus. Greitai išmaišykite. Turėtumėte gauti ploną tešlą.

4 ETAPAS

Kiaušinių baltymus išplakite iki minkštų smailių, tada suberkite likusį cukrų ir plakite iki standžių putų.

5 ETAPAS

Į trynių masę mažomis dalimis supilkite išplaktus baltymus ir tvarkingais, lankstymo judesiais iš apačios į viršų minkykite biskvitinę tešlą.

6 ETAPAS

Išminkę tešlą supilkite ant kepimo skardos (naudojau 38 × 40 cm dydžio kepimo skardą), išklotą pergamentu. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių.

Kepimo metu pirmąsias 10-12 minučių neatidarykite orkaitės durelių!

7 ETAPAS

Iš karto po kepimo gatavas biskvitas greitai apverčiamas ant kito pergamento arba ant švaraus rankšluosčio. Atsargiai nuimkite pergamentą, ant kurio buvo kepama tešla.

8 ETAPAS

Karštą biskvitą susukite į ritinį kartu su pergamentu (arba rankšluosčiu) ir atvėsinkite.

9 ETAPAS

10 ETAPAS

Atvėsusį vyniotinį išvyniokite. Visą paviršių sutepkite kremu.

Šiek tiek kremo galima palikti papuošimui, bet tai nėra būtina. Galite tiesiog apibarstyti vyniotinį cukraus pudra. Suktinuką papuošiau skrudintais žemės riešutais, todėl palikau šiek tiek kremo.

Ant krašto uždėkite bananus.

11 ETAPAS

Susukame vyniotinį.

Šiame etape, jei nepuošiate riešutais, vyniotinį galima suvynioti į maistinę plėvelę ir padėti į šaldytuvą 2 valandoms, kad apsemtų. Prieš patiekdami pabarstykite cukraus pudra.

12 ETAPAS

Jei vyniotinį puošiate riešutais, tai vyniotinį dėkite ant indo, patepkite kremu ir pabarstykite bet kokiais riešutais (aš pabarsčiau skrudintais žemės riešutais).

Ruloną uždengiame plėvele ir dedame į šaldytuvą 2 valandoms impregnuoti.

LAIMINGO ARBATOS GĖRIMU!

Visi, kurie yra susipažinę su mano receptais ar su manimi asmeniškai, žino, kaip aš mėgstu biskvitinę tešlą ir viską, kas su ja susiję. Mėgstu gaminti ir desertus su sausainiais, ir visokius pyragus pagal juos, ir... - galiu tai daryti ilgai) Ir svarbiausia, kad visi šie patiekalai yra naudingi saldumynams. arbatai ir atostogoms.

O šiandien turiu jums labai skanų ir mielą Žirafos biskvito suktinuką su bananu ir kremu. Jį gaminti jau malonu, nes taip malonu paversti procesą kažkuo kūrybišku ir neįprastu. Neseniai jį pateikė vaikų diena gimimas – džiaugėsi vaikai, kaip ir suaugusieji.

Na, o kaip asistentas sau, mes paėmėme žingsnis po žingsnio vaizdo receptą iš „CakeMade“ internete. Žinoma, kiekvienas turime savų gaminimo paslapčių ir niuansų, tačiau pažiūrėkime, ką mums siūlo vaizdo įrašo autorius.

Išsiaiškinkime, kokių produktų mums reikia, kad pasigamintu Žirafos biskvito suktinuką su kremu ir bananu.

Ingredientai biskvitinei tešlai vyniotiniui ruošti:

• Kiaušiniai - 4 vnt.;
• Miltai - 1 puodelis;
• Cukrus - 1 stiklinė;
• Kakavos milteliai - 2-3 šaukštai;
• Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
• Druska - žiupsnelis;
• Verdantis vanduo - 3 šaukštai;
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.

Ingredientai sausainių vyniotinio kremui gaminti:

• kondensuotas pienas - 150 gramų;
• Bananas - 1 didelis bananas;
• Sviestas - 150 gramų.

Bananą reikėtų rinktis prinokusį, bet be tamsių dėmių. Ir dar vienas dalykas - kepimo miltelių negalima berti tiesiai į kiaušinių masę, tereikia juos įmaišyti į miltus ir kartu su jais „įleisti“ į biskvitinę tešlą.

Dar vienas patarimas biskvitui - kai pirmasis tešlos sluoksnis jau išklotas ant pergamento, turime du būdus, kaip suteikti jam „jėgos“: nusiųsti į šaldytuvą 10 minučių arba į įkaitintą orkaitę tiesiog penkioms minutėms. Jei pasirinkote orkaitę, tai prieš „pildant“ antrąjį tešlos sluoksnį, pirmajam leiskite gerai atvėsti.

Kalbant apie kremą mūsų „Žirafai“, galite naudoti kondensuotą pieną, kaip nurodyta recepte, arba galite naudoti savo mėgstamą jogurtą - jis taip pat pasirodys labai skanus. Aš darau kremą iš maskarponės sūrio ir kakavos. Bet jei turite savo ypatingą norą, niekas jūsų nesustabdys) Išbandykite ir jums tikrai pavyks!

Mėgstate saldžius suktinukus ir dievinate bananus? O kodėl jų nesujungus, kad galiausiai gautumėte nuostabų skanėstą, puikiai papildantį įprastą arbatos gėrimą? Štai ką mes padarysime! Šiame straipsnyje sužinosite, kaip pasigaminti skanų ir kvapnų bananų vyniotinį.

Kokia bananų suktinukų esmė ir žavesys? Kas jie tokie?

Pirma, tai labai paprastas patiekalas. Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad virtuvėje tenka suktis ilgai. Tačiau dėl žemiau pateiktų receptų, kuriuose viskas išsamiai ir žingsnis po žingsnio aprašyta su nuotrauka (pirmoje), ir net su vaizdo įrašu, šiuos kepinius iškepsite kuo patogiau ir greičiau.

Antrasis punktas susijęs su universalumu ir įvairove. Bananas. Jei pageidaujate, netgi galite naudoti pita duoną! Be įdaro, galima dėti ir kitų vaisių, uogų, džiovintų vaisių, riešutų ir pan. Šį desertą taip pat galite papuošti įvairiai: nuo banalaus cukraus pudros iki šokoladinio glajaus.

Trečia, bananų suktinukas tikrai labai skanus! Kvepiantis saldžiai keptas bananas viduje, švelni porėta tešla išorėje.

Beje, tai ne pirmas „bananinis“ straipsnis. Labai rekomenduoju peržiūrėti šiuos receptus. Esu tikras, kad ten rasite ką nors įdomaus sau.

• Traškus ;
• Įvairūs;
• Didžiulis pasirinkimų pasirinkimas;
• Ir čia galite sužinoti apie;

Apskritai nepamirškite vėliau susipažinti su visu šiuo puošnumu!

Receptai

Biskvito vyniotinis su bananais

Labai gražus, labai skanus ir labai lengvai paruošiamas biskvito vyniotinis su bananų įdaru. Viduje yra visas bananas! Ir čia ne tik „guli“, įdarą papildo ir su cukrumi išplakti kiaušinių baltymai, kurie galiausiai suteikia orumo ir švelnumo.

Kaip matote, šį vyniotinį galima vadinti ir „bananiniu-šokoladu“, kadangi jį puošia geras šokoladinio glajaus sluoksnis. Jei norite, į tešlą galite įberti porą šaukštų kakavos spalvos ir skonio.

Beje, tada galite pažiūrėti receptą. Aš tiesiog nenoriu to dubliuoti.

Reikalingi ingredientai:

Biskvitui:

• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
• Cukrus - 110 g.
• Soda - 0,5 šaukštelio;
• Kvietiniai miltai - 100 g.
• Sviestas (margarinas) - 30 g.
• Vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;

• Baltymai - 2 vnt.
• Cukraus pudra - 100 g.
• Citrinų rūgštis - 1 žiupsnelis (arba 1 arbatinis šaukštelis sulčių);
• Bananas - 1 didelis;

• Sviestas (margarinas) - 50 g.
• Grietinė - 2 šaukštai. šaukštai
• Cukrus - 4 šaukštai. šaukštai
• Kakavos milteliai - 2 šaukštai. šaukštai
• kokoso;

Pradėkime virti

Į gilų dubenį supilkite cukrų, vanilinį cukrų. Įmušame 3 sveikus kiaušinius ir 2 trynius. Baltymų neišmetame – jie atiteks kremui. Todėl kol kas nusiųskite juos į šaldytuvą.

Kiaušinius išplakti su cukrumi mikseriu iki vientisos gelsvos masės. Paprastai tai trunka 3–5 minutes.

Ištirpinkite sviestą, tada supilkite į kiaušinius. Sodą gesinkite actu (trečdalis arbatinio šaukštelio 9%), įpilkite į tą patį dubenį.

Dar kartą gerai išplakti.

Palaipsniui suberkite miltus, plakdami mikseriu arba plakdami iki vientisos putų masės. Turėtumėte gauti skystą tešlą be gabalėlių.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Supilkite ir paskirstykite tešlą visame plote, kaip parodyta toliau esančioje nuotraukoje. Taip pat verta atkreipti dėmesį į tešlos sluoksnio storį, jis turi būti ne didesnis kaip 3-4 mm, tai yra pakankamai plonas. Kepimo metu tešla dar kils.

Kepimo skardą su tešla pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 13-15 min.

Taip išeina sausainių tešlos sluoksnis. Kol jis dar karštas ir drėgnas, jį reikia susukti, kad „priprastų“ prie būsimos ritinio formos.

Ant stalo padėkite rankšluostį, atsargiai perkelkite ant jo biskvitą kartu su popieriaus lapu po juo.

Ant viršaus uždėkite kitą pergamento lakštą ir ploną rankšluostį.

Dabar atsargiai pasukite ritinį.

Atkreipkite dėmesį, kad rankšluostis apačioje lieka ant stalo, o viršuje esantis susukamas kartu su biskvitu. Kadangi tešla dar karšta, patariu viską daryti su pirštinėmis, na, arba padėti sau tuo pačiu rankšluosčiu.

Kol vyniotinis vėsta, pradėsime ruošti baltyminį kremą įdarui. Iš šaldytuvo išimame 2 baltymus.

Baltymus plakite mikseriu, palaipsniui suberkite cukrų ir citrinos rūgštį. Turėtumėte gauti sniego baltumo švelnią masę.

Išskleidžiame biskvitą. Gausiai sutepame baltyminiu kremu.

Ant biskvito krašto dedame bananą, jei bananas labai išlenktas, galima sulaužyti, kad vyniotinis būtų lygus. Atsargiai atskirkite pergamentą nuo dugno ir suvyniokite ritinį.

Padėkite ritinį ant plataus indo siūle žemyn. Kraštelius galite nupjauti peiliu, jei kažkas išdžiūvo ar negražiai išsiskiria. Leiskite vyniotiniui kol kas gulėti ir mirkti, o kol kas galite paruošti skystą šokoladą glaistui.

Puode ištirpinkite sviestą. Tada įpilkite grietinės ir cukraus. Kad gerai išmaišytų. Užvirinkite ant silpnos ugnies, išmaišykite, palaukite, kol masė pradės tirštėti.

Glajus išvirtas. Štai kaip tai turėtų atrodyti. Laukiame kol normaliai atvės, beveik iki kambario temperatūros.

Supilkite ir sutepkite ritinį šia šokolado mase, ant viršaus pabarstykite kokoso drožlėmis ir nusiųskite į šaldytuvą 0,5-1 val.

Taip, daug teksto ir daug nuotraukų, bet gerai įsižiūrėjus sunkumų čia nekyla. Bet jei norite kažko labai greito ir paprasto, labai įdomaus skonio, žiūrėkite šį receptą!

Lavash bananų ritinys

Nuostabus vyniotinis be kepimo su šokolado-bananų įdaru. Po „šokoladu“ yra šokolado (riešutų) pasta, kuria storai patepsime pitos duoną.

Taip, šis vyniotinis pasirodys ypač skanus, jei imsite ne ką nors pigaus, o, pavyzdžiui, Nutella.

Jei norite, čia galite pridėti varškės masės, plaktos grietinėlės, riešutų, šiek tiek uogų, razinų ir daug, daug daugiau.

Ingridientai:

• Apvali pita duona (jie yra skirtingi, imk patinkančią) - 1 vnt.
• Šokolado pasta - 100 g.
• Prinokęs saldus bananas - 1 vnt.

Virimo procesas

Turime 3 ingredientus, kepti nereikia - net nėra ką čia aprašyti!

Ištepame lavašą.

Sutepkite jį šokoladiniu kremu.

Ant krašto arba į centrą dedame bananą. Susukite į tankų vyniotinį

Supjaustykite porcijomis. Kaip matote, šį desertą galima pagaminti per porą minučių.

Puff vyniotinis su bananais

Traškus bananų vyniotinis iš paruoštos sluoksniuotos tešlos. Taip, be banano įdaroje yra ir obuolių gabalėlių.

Šis pyragas labai panašus į klasikinį. Susidomėjus patariu nueiti paskaityti plačiau.

Ingridientai:

• Sluoksniuota mielinė tešla - 450 g.
• Cukrus (geriausia rudas) - 50 g.
• Malto cinamono - 1 arbatinis šaukštelis;
• "Apple" - 1 vnt.
• Bananas - 1-2 vnt.

Maisto gaminimas

1. Pirmiausia reikia atšildyti tešlą. Iškočiokite į plonesnį sluoksnį.
2. Nulupkite obuolius ir kauliukus, nuimkite bananų žievelę. Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais, o bananą – apskritimais.
3. Ant tešlos tolygiai paskirstykite obuolių skilteles ir bananą.
4. Viršų pabarstykite cukrumi ir cinamonu.
5. Susukite į vyniotinį, kraštus užspauskite arba suspauskite ir nupjaukite perteklių.
6. Sudėkite vyniotinį ant kepimo skardos. Jei norite, galite aptepti kiaušinio tryniu, kad būtų blizgesys.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Mes siunčiame ritinį į orkaitę 25 minutes, kol susidarys traški auksinė pluta.

Leiskite atvėsti, tada supjaustykite.

Varškės bananų suktinukas

O šis receptas įdomus tuo, kad jame nėra miltų. Vietoje to naudojame avižinius dribsnius.

Apskritai tai net ne tik desertas, bet ir labai sveikas, maistingas užkandis, nes jame yra varškės (baltymų, kalcio ir kitų mineralų šaltinis). Ir lieknėjimui, ir sportininkams, ir smaližiams!

Dabar jūs suprantate, kaip lengva namuose virti įvairius bananų suktinukus. Žemiau pridėsiu tik keletą kulinarinių natų.

• Eksperimentuokite su dydžiais. Galite padaryti jį kaip vieną didelį ritinį, kurį vėliau turėsite supjaustyti. Taip pat yra daug mažesnių, kurie visiškai telpa į burną.
• Be bananų, pridėkite ir kitų vaisių.
• Tešlą galima aptepti uogiene, uogiene, kondensuotu pienu, plakta grietinėle. Tai ne tik paįvairins skonį, bet ir pagerins išvaizdą. Daugiau spalvų, daugiau sluoksnių, daugiau patrauklių!
• Dėl skonio į tešlą galite įdėti šaukštą konjako, kelis žiupsnelius vanilino, cinamono, kakavos, kavos, muskato riešuto.