Saláta májjal, sampinyonnal és sárgarépával. Réteges saláta májjal, gombával és sajttal Májsaláta gombával

A májsalátát hétköznap és ünnepnapokon is elkészíthetjük. Sárgarépával vagy tojásfehérjével díszítjük. És sok háziasszony megszokta, hogy a főételt meleg májas salátával cserélje ki.

A máj összetételében sok vas enzimet tartalmaz. Jobb, ha hetente legfeljebb kétszer fogyaszt belőle ételeket. Végtére is, a felesleges vas az emberi szervezetben negatív következményekhez vezethet.

Mézes gomba és májsaláta

Hozzávalók:

• Mézes gomba- 300 gr.
• Máj- 300 gr.
• Néhány tojás
• Hagyma- 1 db PC.
• Majonéz tankolásra.

Főzési mód:

A májat megfőzzük, jól lehűtjük és durva reszelőn lereszeljük. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A tojásokat megfőzzük és darabokra vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük majonézzel.

Helyezze a salátát egy gyönyörű edénybe, és díszítse mézes gombával.

Ebben a receptben a majonézt kívánság szerint tejföllel helyettesíthetjük.

Így kevésbé lesz zsíros a saláta. A receptben szereplő mézes gomba gombával helyettesíthető. Így könnyedén elkészíthetsz egy finom salátát májjal és gombával, sampinyonnal vagy mézes gombával.

Ecetes uborkával

Ez a saláta főételként vagy köretként is szolgálhat.

Egy ízletes és kielégítő snack elkészítéséhez meg kell vásárolnia:

Egy kiadós étel elkészítése lépésről lépésre:

Áztassuk be a gombát. 3 órán át kell állniuk a vízben. Ezután forraljuk őket 20 percig. Hogy ne változzon a gomba színe főzés közben, adjunk hozzá egy kevés citromlevet.

A májat apró darabokra vágjuk, és készre sütjük. A hagymát kockára vágjuk, és napraforgóolajon aranybarnára sütjük. Az uborkát apró kockákra vágjuk. Keverje össze az összes hozzávalót egy nagy edényben, és ízesítse majonézzel. Az étel díszíthető friss kaporral. Sózzuk, borsozzuk vagy adjunk hozzá néhány más fűszert - ízlés szerint.

Kukorica étel májjal

Ez az előétel abban különbözik a többitől, hogy minden összetevőt kissé meg kell sütni. Az egyetlen kivétel a kukorica.

Hozzávalók:

• Két közepes sárgarépa.
• Gomba- 400 gramm.
• Csirkemáj- 300 gramm.
• Kettő izzók.
• Egy tégely konzerv kukorica.

Főzési folyamat:

A sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk. A hagymát apró kockákra vágjuk. A májat megmossuk, apró darabokra vágjuk és növényi olajon megsütjük. A gombát vékony szeletekre vágjuk.

Először megpirítjuk a gombát, majd hozzáadhatjuk a sárgarépát és a hagymát egy üres serpenyőbe, és aranybarnára sütjük.

Keverje össze a saláta összes összetevőjét majonéz és kukorica hozzáadásával. Sózzuk ízlés szerint.

Champignon salátában

Egy finom instant étel több háziasszonynak is örömet okoz, és minden bizonnyal nem hagyja közömbösen háztartását és vendégeit.

És a szükséges termékek a legegyszerűbbek:

• - 400 gr.
• Csiperkegomba- fél kiló.
• Három tojás.
• Egy uborka és hagyma.

Készítmény:

Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apróra, a gombát pedig - nem túl durvára. Az összetört hozzávalókat aranybarnára pirítjuk. Sütés után megsózzuk a gombát és a hagymát, majd egy pohár víz hozzáadásával picit pároljuk.

Addig is gondoskodnia kell a fő összetevőről - a májról. Puhára kell főzni, majd apróra vágni.

A tojást is felforraljuk és felvágjuk. Ízesítsd az összes hozzávalót majonézzel és keverd össze.

Ízlés szerint sózhatja vagy borsozhatja a salátát, és egy órára a hűtőszekrénybe tesszük, hogy megdermedjen.

Koreai sárgarépával

A koreai sárgarépával és gombával készült salátának különleges fűszeres íze van.

Nem csak koreai sárgarépát, hanem normál frisset is vehet.

Hozzávalók:

• Máj- 0,3 kg.
• Tíz uborka.
• Egy sárgarépa(koreaival helyettesíthető).
• Három szegfűszeg fokhagyma.
• Sajt- 0,3 kg.

Lépésről lépésre recept:

Vágja fel a saláta fő összetevőjét (májat), és süsse meg növényi olajban. Vágjuk az uborkát szabályos kerek darabokra. A sárgarépát lereszeljük és fokhagymával megpirítjuk. Ha koreai sárgarépát használunk, akkor természetes formában kerül a salátába.

A sajtot lereszeljük. Célszerű durum terméket venni. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá majonézt. A koreai stílusú májas és sárgarépás saláta a háziasszonyokat az elkészíthetőség egyszerűségével, a vendégeket és a háztartás tagjait pedig ízével lepi meg.

Májérzékenység

Ez a kulináris remekmű minden asztalon nélkülözhetetlen lesz, nemcsak ünnepnapokon, hanem hétköznapokon is.

Gyengéd, kielégítő és egyben nagyon ízletes.

Hozzávalók, amelyeket a boltban kell vásárolni:

Főzés:

A gombát egy percig főzzük, a főzés végén szűrőedényben leszűrjük. A gombát és a hagymát húsdarálón átpasszírozzuk, és a keveréket vajban megpirítjuk. Keverjük össze a tojást és a tejet, és készítsünk omlettet egy kis só hozzáadásával. A sárgarépát megfőzzük, meghámozzuk és lereszeljük. A májat is megfőzzük és csíkokra vágjuk.

Réteges májsaláta gombával és sárgarépával:

Omlett, máj, gomba, sárgarépa, omlett, máj, gomba és reszelt sajt. Minden réteget megkenünk egy kis majonézzel. Ha szükséges, a majonéz helyettesíthető tejfölös mártással gyógynövényekkel. A zöldek és a sajt segítenek az étel díszítésében.

Néha ezt az ételt - vadászsaláta májjal. Az ízletes és kielégítő ételeket nem mindig nehéz elkészíteni, és ez a saláta is ezt bizonyítja.

Figyelem, csak MA!

Sok háziasszony méltatlanul figyelmen kívül hagyja a csirkemájat, mert keserűnek és íztelennek tartja. Valójában ez egy nagyon kényes termék, amelyet csak tudnia kell, hogyan kell helyesen elkészíteni. Az íz mellett a máj egészséges termék a szervezet számára, amely különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

A saláták lehetnek melegek vagy hidegek, és rétegekből is állhatnak. A melléktermék különféle hőkezeléseknek vethető alá.

Gombával és csirkemájjal rakott saláta receptje

Ez az étel olyan összetevőket tartalmaz, amelyek nemcsak jól passzolnak egymáshoz, hanem kiegészítik egymás ízeit is. Ez az étel változatossá teheti bármely ünnep menüjét. Elkészítése nagyon egyszerű, de csak időt kell hagyni a salátának, hogy beázzon.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie: 400 g máj és gomba, 2 sárgarépa és hagyma, 4 tojás, 100 g kemény sajt, majonéz, 1/4 ek. ecet, só és bors.

• Először elő kell készítenie a májat. Öblítse le folyó vízben, távolítsa el a zsírt és a filmeket. Tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel hideg vízzel, sózzuk, és lassú tűzön főzzük fél órán keresztül. Ezt követően a májat ki kell venni, le kell hűteni és késsel lereszelni vagy felaprítani;
• Az egyik hagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Egy külön edénybe töltse fel ecettel, amelyet először vízzel felére kell hígítani. Annak érdekében, hogy a hagyma megszabaduljon a keserűségtől és pácolódjon, fél órát kell hagynia;
• Eljött a gombák ideje, amit alaposan meg kell mosni és szeletekre vágni. A második hagymát kockákra vagy félkarikára vágjuk, és a gombával együtt olajon megpirítjuk. Adjunk hozzá sót és borsot. Amikor a gomba megfőtt, vegye le a tűzről és hűtse le;
• A sárgarépát és a tojást megfőzzük, majd durva reszelőn lereszeljük, de ne keverjük össze. A sajtot is le kell reszelni;
• Ideje összeállítani a réteges salátát. Vegyünk egy mély edényt, és helyezzük a sárgarépát az aljára. Minden réteget majonézzel kell kenni. Utána jön a máj, a tojás fele, a gomba és az ecetes hagyma, amiről le kell szedni a pácot. Marad a maradék tojás és a sajt lerakása. A salátát megkenjük majonézzel. Az ételt saját belátása szerint díszítheti, például a ribizli vagy az áfonya gyönyörűen néz ki. A szokásos zöldek is beválik.

Saláta recept gombával, csirkemájjal és sárgarépával

Egy másik lehetőség egy kiadós salátához, amelyben a máj nem keserű, és meglehetősen harmonikusan illeszkedik az étel többi összetevőjéhez. A recept kevés összetevőt tartalmaz, de ez nem befolyásolja a végső ízt.

: 400 g csirkemáj, 100 g gomba, 2 sárgarépa, hagyma, 0,5 ek. majonéz, 4,5 ek. kanál növényi olaj, egy gerezd fokhagyma és fűszerek.

• Kezdésként megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk a sárgarépát. Ezt követően forró olajban kisütjük;
• A megpucolt hagymát csíkokra vágjuk, és az olajon külön megpirítjuk. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát;
• A májat megsózzuk, és olajban teljesen készre sütjük. Ezt követően hűtsük le, majd vágjuk csíkokra;
• Most vigyázzon a gombákra, amelyeket először alaposan meg kell mosni. Vágjuk kockákra, és külön-külön olajon süssük puhára. Az összes elkészített hozzávalót összekeverjük, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Fűszerezze az edényt majonézzel.

Meleg saláta receptje gombával és csirkemájjal

Az e recept szerint elkészített ételt a legjobb közvetlenül főzés után fogyasztani. Ez lehetővé teszi, hogy megtapasztalja az összes ízt és élvezze. Minden gyorsan és egyszerűen elkészül.

Ehhez a recepthez a következő termékeket kell bevennie: 400 g máj, 225 g csiperkegomba, 100 g saláta, hagyma, alma, 2 marék rukkola, 2 ek. kanál citromlé és narancs, és további 30 ml szójaszósz, olíva és vaj, só, cukor, bors és keksz.

• Először ki kell válogatni a zöldeket, majd folyó vízben öblíteni és szárítani;
• Most vigyázz a májra, amit meg kell sózni, lisztbe forgatni és olajban aranybarnára sütni. Ezután fektesse ki, és süsse meg ott az almát, amelyet kis szeletekre kell vágni;
• A gombát megpirítjuk, nagy darabokra vágjuk, és hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Keverje össze az összes elkészített összetevőt, és hagyja őket meleg helyen, például becsomagolhatja a tartályt egy takaróba;
• Most pedig nézzük meg az öntet receptjét, amihez citrusleveket, olívaolajat, szójaszószt, sót, cukrot és borsot kombinálsz. Mindent alaposan keverjen össze, amíg homogén konzisztenciát nem kap;
• A meleg salátát lapos tányéron tálaljuk. Először a salátaleveleket, majd a májat, a gombát, az almát és a hagymát adjuk hozzá. Mindent megszórunk rukkolával, és öntettel öntjük. Használjon kekszet dekorációként.

Recept salátához csiperkegombával, csirkemájjal és savanyúsággal

A recept szerint elkészített étel ízletes, kielégítő és egészséges. Eredeti öntettel vagy hagyományos majonézzel tálalhatjuk.

A főzéshez a következő termékeket kell bevennie: 0,5 kg máj, 300 g csiperkegomba, 200 g ecetes uborka, hagyma, növényi olaj, saláta és petrezselyem. Az öntet elkészítéséhez szüksége lesz: 3 gerezd fokhagyma, fekete bors, só, 5 ek. kanál növényi olaj és citrom.

• A saláta elkészítését a máj elkészítésével kell kezdeni, amelyet meg kell mosni, szárítani és eltávolítani a filmeket. Forró olajban 6 percig sütjük. Tegye át a belsőséget egy tányérra, és hűtse le, majd vágja kockákra;
• Vegye ki az uborkát az üvegből, és enyhén nyomja le, hogy eltávolítsa a felesleges pácot. Kockára kell vágni;
• A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, majd növényi olajon átlátszóra sütjük. Küldj neki gombaszeleteket, de ha kicsik, használhatod egészben is. Addig főzzük, amíg az összes folyadék el nem párolog. Ne felejtse el hozzáadni a sót;
• A gombás és csirkemáj saláta receptjének öntet elkészítéséhez a fokhagymát át kell nyomni egy présen, vagy késsel fel kell vágni. Adjunk hozzá sót, borsot és növényi olajat. Sózzuk a kapott keveréket ízlés szerint, és adjunk hozzá körülbelül 3 evőkanál. kanál citromlé;
• Keverjük össze az edény összes hozzávalóját, öntsük az öntetet, és hagyjuk állni 10 percig. sörfőzés. A tetejére tegyünk apróra vágott petrezselymet és tépett salátaleveleket.

Saláta recept sült gombával, csirkemájjal és paradicsommal

A saláta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:: 300 g máj és gomba, uborka, paradicsom, saláta, 15 ml szójaszósz, só, bors, 1 teáskanál liszt, 200 ml tejszín 15%, 5 ml mustár.

• Először alaposan öblítse le a salátaleveleket, és szárítsa meg. Ezután tépje szét a kezével, és tegye egy lapos tányérra;
• Az uborkát és a paradicsomot megmossuk, majd nagy darabokra vágjuk. Helyezze őket a levelekre. Minden adagot meglocsolunk szójaszósszal;
• Vigyázz a csiperkegombára, amelyet alaposan meg kell mosni és felvágni. Mossa meg a májat, szárítsa meg és vágja közepes darabokra;
• Forró olajban 40 másodpercig sütjük. apróra vágott fokhagyma. Ez a fokhagyma ízét adja az olajnak. A májat megpirítjuk rajta. Amikor eléri a félig megfőtt, hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk és 5 percig pirítjuk;
• Adjuk hozzá a mustárt és a tejszínt a serpenyőbe, és amikor felforrt, kapcsoljuk le a tüzet. Adjunk hozzá lisztet a serpenyőbe, és mindent jól keverjünk össze, hogy besűrűsödjön. A májat és a gombát tányérokra helyezzük.

Amint látja, sok lehetőség van egy finom saláta elkészítésére, amely mind a gyermekek, mind a felnőttek számára vonzó lesz. A csirkemáj nem csak saláták, hanem különféle ételek készítésére is használható, például előételekhez, főételekhez stb.

Az utóbbi időben a kulináris műsorok divatja végigsöpört a televízió éterén. Az úttörő a „Smak” program volt a híres göndör hajú műsorvezető-zenészsel. Aztán, mint a gomba eső után, megjelentek a bemutatóversenyek, hogy kiderüljön, ki kit tud „kiütni”. Csodálatosak a reggeli ébresztőórák tanácsai, amikor minden gondolat az édes alvás folytatásáról szól, és nem arról, hogy „az n-edik tengerben fogott tengerentúli angolna pikkelyeit távolítsuk el, vagy burgonyát karamellizáljunk”. Az esti adás is bővelkedik az elgondolatlan, összetett ételek receptjeiben. Ennek eredményeként a háziasszonyok fejét elárasztják a reklám fényes képei. Érdemes odafigyelni az egyszerű termékekre, az olcsó, hozzáférhető alapanyagokra, amelyekből kiváló ételeket készíthetünk. A májas és gombás saláta ebbe a kategóriába tartozik. Ezen kívül számos különféle lehetőség, főzési, tálalási és díszítési mód áll rendelkezésre.

Valamiért kevesen szeretik a csirkemájat. A termék keserű íze teljesen tönkretette ennek az összetevőnek a hírnevét. A probléma nem az íze, hanem az, hogy képtelenség megfelelően főzni a májat. Az alapvető szabályok betartásával minden különösebb trükk és erőfeszítés nélkül finom, lágy ízt érhetsz el. Ezenkívül a máj hasznos diétás termék. A gombák hasznossága sem alacsonyabb. Az eredmény egy ízletes, egészséges, szokatlan keverék. Megér egy próbát.

A gombás és májas saláta rövid idő alatt elkészíthető gyors uzsonnára, de akár sokáig is dolgozhatunk rajta, egy egyszerű salátából finom előétel lehet. Tekintsük most az első lehetőséget, mert a remekművek elkészítéséhez alapvető dolgokat kell megtanulni. Hogyan készítsünk salátát csirkemájból és sampinyonból? Főzés lépésről lépésre:

• mivel ez egy gyors recept, a legjobb a már elkészített májat venni, amelyet a szupermarket kulináris részlegeiben árulnak;
• szüksége lesz: egy csomag csiperkegombára, néhány koreai sárgarépára, pár hagymára, néhány tojásra, egy kis sajttömbre, egy kis csomag majonézre;
• vágja a belsőséget hosszú csíkokra, pirítsa magas lángon egy hagymával együtt;
• a gombát szeletekre vágjuk, száraz serpenyőben megsütjük, majd növényi olajban megsütjük;
• A tojásokat megfőzzük, a sajtot finom reszelőn ledaráljuk. A második hagymát vékony karikákra vágjuk, ecet, citromlé, növényi olaj, cukor és só keverékével pácoljuk. Engedje le a felszabaduló folyadékot, különben savval elronthatja a salátát;
• Tegye a hozzávalókat egy széles edényre rétegesen: máj, sárgarépa, gomba, ecetes hagyma, főtt tojás, sajt. A Deco segít finoman megkenni a rétegeket majonézzel.

Ha van időd, hagyd felfőni a keveréket, áztasd bele a sült hozzávalók finom levét, és díszítsd fűszernövényekkel, sárgarépával és tojással. Ha nem talál fűszeres koreai harapnivalót, akkor helyettesítheti normál sárgarépával, miután forró növényi olajban, fűszerekkel megsütötte.

A májsaláta második receptje vargányából lesz. A gombák, különösen az erdő fehér királyai, bármilyen salátát konyhaművészeti alkotássá varázsolhatnak. Hámozza meg a fehér gombát, vágja fel, süsse meg növényi olajon néhány apró hagymával. A májat megfőzzük, megsózzuk, citromlével meglocsoljuk, és hagyjuk kihűlni. A tojásokat megfőzzük, vékony karikákra vágjuk, a sajtot keskeny csíkokra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. Vágja vékony csíkokra az édes pirospaprikát, szórja meg ecet, növényi olaj, fokhagyma, só és cukor keverékével. Ugyanezzel a páccal öntsük a lilahagyma karikákat. A hozzávalókat összekeverjük és enyhén meglocsoljuk majonézzel. Tálaláskor petrezselyem, kapor és fokhagyma tollakkal díszítjük.

Téli saláták

Az év hideg hónapjainak beköszöntével a pincékből előkerülnek a tulajdonosok által előre tárolt finom befőttek, hogy kellemesen kóstolhassák a hosszú téli napokon. Köztük mindig mindenki kedvenc ecetes uborkája. Az uborkából sosem lehet túl sok: főtt burgonyához vagy kebabhoz mindig remekül passzol. Ez szinte ideális lehetőség erős italok nassolásához. A sózott szépségeket salátákban is használják, és mindenki kedvenc Olivierjének alapját képezik. Ez azt jelenti, hogy helyre kell állítani a májsalátával kapcsolatos kulináris igazságtalanságot.

Saláta: máj, gomba, uborka, hagyma. Egyszerű, gyors, ízletes lehetőség egy könnyű harapnivalóhoz. Ha pedig változatossá teszed néhány hozzávalóval, akkor egy kiadós ebédet kapsz, amit egyszerűen nem tudsz megtagadni. A recept így fog kinézni:

1. Sütőben megsütjük a gombát, megsózzuk, megszórjuk szerecsendió, szárított kapor és bors keverékével, hogy megőrizzük az egyedi aromát, kivesszük hűlni.
2. Öblítse le a májat, távolítsa el a filmet, ellenőrizze a keserűséget. Serpenyőbe tesszük, és néhány hagymával együtt megpirítjuk. Sütés közben adjunk hozzá néhány desszert kanál tejfölt, és pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
3. Vágjuk karikákra az uborkát, tegyük szitára, és hagyjuk lecsepegni a felesleges folyadékot.
4. Pácoljuk a hagymát, sárgarépát, fokhagymát.
5. Keverjük össze az összes hozzávalót, ha szükséges, kenjük meg majonézzel. A salátát egész gombával, csiperkegombával, uborkával és fűszernövényekkel díszítjük.

Az ecetes uborka savanyúságának köszönhetően adják a kellő pikantériát a keverékhez. Ne feledkezzünk meg azonban más ízletes finomságokról sem. A csirkemáj saláta gombával és koreai zöldségekkel örömet okoz a fűszeres ételek szerelmeseinek. Az előkészítés 40 percet vesz igénybe, de az eredmény megéri. A recept a következő:

• A csirkemájat sós vízben megfőzzük, hozzáadunk egy gerezd fokhagymát, babérlevelet és szárított kaprot. Távolítsa el a terméket, hűtse le, vágja csíkokra;
• Hámozzuk meg az uborkát, és tegyük egy szűrőedénybe;
• Koreai stílusú sárgarépát, forró babot szitára tesszük, hagyjuk, hogy a felesleges keserűség lefolyjon;
• főzzünk néhány burgonyát csíkokra vágva;
• A pácolt gombát megmossuk és szeletekre vágjuk;
• keverjük össze a hozzávalókat, öntsük fel világos majonézzel.

A fűszeres snack receptje jövedelmező, és meglehetősen gyorsan elkészíthető, felesleges gondok és trükkök nélkül. A májas és gombás saláta jól illik a húsételekhez. Amíg a kebab, a grill és a barbecue készül, ez a fűszeres keverék segít elterelni a vendégek figyelmét a fő hús finomságáról.

Réteges saláta

A csirkemájjal és gombával rakott saláta úgy fog kinézni, mint az asztal főétele, és ízében nem engedi Oliviernek, rák előételnek vagy heringnek a bunda alatt. A főzés több mint egy órát vesz igénybe: áztatási idő szükséges.

A recept a főzési sorrend gondos betartását igényli. 250 g májat felforralunk, vékony csíkokra vágjuk vagy durva reszelőn lereszeljük. Az egész vargányát megsütjük növényi olajban, sóval, borssal, fokhagymával és szerecsendióval. A forró pácot ne öntsük ki: később szükség lesz rá. Hűtsük le az erdő ajándékait, vágjuk vékony csíkokra. Néhány tojást durvára vágunk, a sajtot finom reszelőn felaprítjuk, az uborkát csíkokra vágjuk, és szűrőedénybe tesszük. A sárgarépát megfőzzük, csíkokra vágjuk és megszórjuk szegfűborssal. Az apróra vágott petrezselymet és a májat rétegesen egy széles tálra helyezzük. A vajat durvára reszeljük a belsőségek tetejére, és enyhén sózzuk. A vajat bevonjuk egy réteg főtt sárgarépával, dekó ecsettel vékonyan majonézt kenünk a zöldségre, és hagyjuk beázni. Ezután az uborka, a tojás, a gomba és a sajt rétegesen megy. A majonéz váltogatható a rétegen keresztül.

Konzerv borsóval díszítjük. Javasoljuk, hogy adjuk a májhoz, de ennek hiánya nem rontja a salátát. A zöldek, a rózsa alakú főtt tojás darabjai, a főtt sárgarépa fényes jegyei adják az utolsó akkordot az ünnepi étel elkészítéséhez. Jó étvágyat kívánunk!

Kalória: nincs megadva
Főzési idő: Nincs megadva

A marhamájjal és ecetes gombával készült saláta minden bizonnyal sok háziasszonyt meglep összetételével, hiszen a fő összetevője nem a hús (ahogy megszoktuk), hanem egy belsőség. Amennyire a környezetemből tudom, az emberek nem nagyon esznek ilyen termékeket, abszolút ízetlennek tartják őket. De teljesen más a hozzáállásom a májhoz, szívhez és veséhez.

Először is, ha helyesen készít egy ételt belsőségből, akkor hihetetlenül finom lesz. Másodszor, a máj sok hasznos anyagot és vitamint tartalmaz, amelyekre szükségünk van a szervezet jó formában tartásához. Harmadszor, az ilyen termékek sokkal olcsóbbak, mint a friss hús, és ez fontos tényező a családi költségvetés szempontjából.

Tehát, kedves háziasszonyok, amint látják, a májból való főzés nemcsak ízletes, hanem egészséges és jövedelmező is. Először készítsünk egy csodálatos salátát marhamájjal és ecetes gombával.

Ehhez friss májat kell vásárolnia, hogy egyenletes színű, fényes húsa legyen, tapintásra rugalmas és idegen szagok nélkül. Otthon a saláta elkészítése előtt feltétlenül vágjuk le a májat, távolítsuk el belőle a csatornákat és a vérrögöket, és alaposan áztassuk be vízbe vagy tejbe, hogy eltávolítsuk a sajátos szagot.

Nos, maga a saláta egyszerűen elkészíthető: két termikus eljárás - a máj, a hagyma és a gomba sütése, majd az összes összetevő összekeverése. A saláta kevés összetevőt tartalmaz, ami egyszerűvé és egyben érdekessé teszi az ízét. Jól passzol hozzá a sült máj és az olajon pirított hagyma, gomba.

Érdekes, hogy tetszőleges szósszal tehetjük az étel tetejét, de én inkább nem keverek ízeket, nem teszek plusz kalóriát az ételbe, hanem egyszerűen összekeverem a hozzávalókat és egy tányérra teszem.

- máj (marhahús, friss) - 300 g,
- hagyma - 1 db,
- koreai sárgarépa - 150 g,
- pácolt gomba (sampinyon) - 150 g,
- olaj (növényi) - 2 evőkanál,
- tengeri só vagy konyhasó (finomra őrölt), őrölt bors - ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept fotókkal:

Először a májjal foglalkozunk, mivel ehhez bizonyos időre van szükségünk. Vágjuk és kivágjuk az epeutakat, eltávolítjuk a filmeket és a rögöket. Ezután áztassa a májat vízben legalább egy órára, hogy eltávolítsa a sajátos szagot.
Ezután vékony csíkokra vágjuk.




Ezután az elkészített májat olajon aranybarnára sütjük. Itt folyamatosan keverni kell a májat, hogy ne égjen meg, hanem csak megbarnuljon, és a belseje puha és puha maradjon. A máj gyorsan megsül.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük hűlni.




A meghámozott hagymát egészen apróra vágjuk, és egy serpenyőben megdinszteljük, hogy kicsit megpiruljon, de ne száradjon ki.
A gombát leszűrjük a pácból. Ha nagyok, vágjuk finomabbra.
Hozzáadjuk a pirított hagymához, és pár percig pároljuk.




Keverje össze a májat és a hagymát gombával egy salátástálban, adjon hozzá koreai sárgarépát.

Jó étvágyat kívánunk!