Примерная программа пм. 01 Организационно-техническое обеспечение работы судов Примерные требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Примерная ПРОГРАММа

профессионального модуля

основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования по специальности:

08.02.01

(программа подготовки специалистов среднего звена)

2016

Примерная программа профессионального модуля разработана на основе Государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования Луганской Народной Республики (далее ГОС СПО ЛНР) по специальности 08.02.01 «Строительство и эксплуатация зданий и сооружений»

Тришкин Э.И . – преподаватель спецдисциплин Алчевского строительного колледжа Донбасского Государственного технического университета

Шишкина Л.Н. – мастер производственного обучения 1 категории, преподаватель-методист Алчевского строительного колледжа Донбасского Государственного технического университета

Кривоконь Н.П. - мастер производственного обучения 1 категории, старший преподаватель Алчевского строительного колледжа Донбасского Государственного технического университета

Воротнев Ю.В.- исполняющий обязанности начальника Управления жилищно-коммунального хозяйства г. Алчевска

Псюк В. В.- заведующий кафедрой «Строительные конструкции» Донбасского Государственного технического университета

стр.

ПАСПОРТ примерной ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО

МОДУЛЯ

результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

примерная СТРУКТУРА и примерное содержание профессионального модуля

условия реализации ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности )

1. паспорт примерной ПРОГРАММЫ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

ПМ 04. Организация видов работ при эксплуатации и реконструкции строительных объектов

1.1. Область применения примерной программы

Примерная программа профессионального модуля (далее - примерная программа) – является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ГОС СПО ЛНР по специальности 08.02.01 строительство и эксплуатация зданий и сооружений в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД): организация видов работ и реконструкции строительных объектов и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):

ПК 4.1. Принимать участие в диагностике технического состояния конструктивных элементов эксплуатируемых зданий.

ПК 4.2. Организовывать работу по технической эксплуатации зданий и сооружений.

ПК 4.3. Выполнять мероприятия по технической эксплуатации конструкций и инженерного оборудования зданий.

ПК 4.4. Осуществлять мероприятия по оценке технического состояния и реконструкции здания.

Примерная программа профессионального модуля может быть использована в профессиональном обучении и дополнительном профессиональном образовании по специальности СПО 08.02.01 строительство и эксплуатация зданий и сооружений

1.2. Цели и задачи профессионального модуля – требования к результатам освоения модуля

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями учащийся в ходе освоения профессионального модуля должен:

иметь практический опыт:

Участия в диагностике технического состояния конструктивных элементов эксплуатируемых зданий и сооружений;

Организации работ по технической эксплуатации зданий и сооружений в соответствии с нормативно-техническими документами;

Выполнения мероприятий по технической эксплуатации конструкций и инженерного оборудования зданий и сооружений;

Осуществления мероприятий по оценке технического состояния конструкций и элементов зданий;

Осуществления мероприятий по оценке реконструкции зданий и сооружений;

уметь:

Выявлять дефекты, возникающие в конструктивных элементах здания;

Устанавливать маяки и проводить наблюдения за деформациями;

Вести журналы наблюдений;

Работать с геодезическими приборами и механическим инструментом;

Определять сроки службы элементов здания;

Применять инструментальные методы контроля эксплуатационных качеств конструкций;

Заполнять журналы и составлять акты по результатам осмотра;

Заполнять паспорта готовности объектов к эксплуатации в зимних условиях;

Устанавливать и устранять причины, вызывающие неисправности технического состояния конструктивных элементов и инженерного оборудования зданий;

Составлять графики провидения ремонтных работ;

Проводить гидравлические испытания систем инженерного оборудования;

Проводить работы текущего и капитального ремонта;

Выполнять обмерные работы;

Оценивать техническое состояние конструкций зданий и конструктивных элементов;

Оценивать техническое состояние инженерных и электрических сетей, инженерного и электросилового оборудования зданий;

Выполнять чертежи усиления различных элементов зданий;

знать:

Аппаратуру и приборы, применяемые при обследовании зданий и сооружений;

Конструктивные элементы зданий;

Группы капитальности зданий, сроки службы элементов здания;

Инструментальные методы контроля состояния конструктивных элементов эксплуатируемых зданий и сооружений;

Методики оценки технического состояния элементов зданий и фасадных конструкций;

Требования нормативной документации;

Систему технического осмотра жилых зданий;

Техническое обслуживание жилых домов;

Организацию и планирование текущего ремонта;

Организацию технического обслуживания зданий, планируемых на капитальный ремонт;

Методику подготовки к сезонной эксплуатации зданий;

Порядок приемки здания в эксплуатацию;

Комплекс мероприятий по защите и увеличению эксплуатационных возможностей конструкций;

Виды инженерных сетей и оборудования зданий;

Электрические и слаботочные сети, электросиловое оборудование и грозозащиту зданий;

Методику оценки состояния инженерного оборудования зданий;

Средства автоматического регулирования и диспетчеризации инженерных систем;

Параметры испытаний различных систем;

Методы и виды обследования зданий и сооружений, приборы;

Основные методы оценки технического состояния зданий;

Основные способы усиления конструкций зданий;

Объемно-планировачные и конструктивные решения реконструируемых зданий;

Проектную, нормативную документацию по реконструкции зданий;

Методики восстановления и реконструкции инженерных и электрических сетей, инженерного и электросилового оборудования зданий.

1.3. Использование часов вариативной части в программе подготовки квалифицированных рабочих, служащих/ программе подготовки специалистов среднего звена

*- пункт оформляется, если часы вариативной части использовались при разработке программы;

п/п

Дополнительные профессиональные компетенции

Дополнительные

знания, умения

, наименования темы

Количество

часов

Обоснование включения в программу

ПК. ….

…………………

…………………

Тема …………………

Требования работодателей

всего – 765 часов, в том числе:

максимальной учебной нагрузки учащихся – 585 часов, включая:

обязательной аудиторной учебной нагрузки учащихся – 390 часа ;

самостоятельной работы учащихся – 195 часа;

производственной практики – 180 часа.

2. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Результатом освоения программы профессионального модуля является овладение учащимися видом профессиональной деятельности по организации видов работ при эксплуатации и реконструкции строительных объектов , в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:

Код

Наименование результата обучения

ПК 4.1.

Принимать участие в диагностике технического состояния конструктивных элементов эксплуатируемых зданий

ПК 4.2.

Организовывать работу по технической эксплуатации зданий и сооружений

ПК 4.3.

Выполнять мероприятия по технической эксплуатации конструкций и инженерного оборудования зданий

ПК 4.4.

Осуществлять мероприятия по оценке технического состояния и реконструкции зданий

ОК 1.

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

ОК 2.

Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество

ОК 3.

Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность

ОК 4.

Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития

ОК 5.

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

ОК 6.

Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями

ОК 7.

Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий

ОК 8.

Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

ОК 9.

Ориентироваться в условии частой смены технологий в профессиональной деятельности

ОК 10.

Быть готовым к смене технологий профессиональной деятельности

3. Примерная СТРУКТУРА и примерное содержание профессионального модуля

3.1. Примерный тематический план профессионального модуля ПМ 04. Организация видов работ при эксплуатации и реконструкции строительных видов объектов

Коды

профессиональных компетенций

Наименование

разделов профессионального модуля

Всего

часов

Объем времени, отведенный на освоение

междисциплинарного курса (курсов)

Практика

Обязательная аудиторная учебная нагрузка учащихся

Самостоятельная работа учащихся

Учебная, часов

Производственная,

часов

Всего,

часов

в т.ч.

лабораторные работы

и практические занятия, часов

в т.ч.

курсовая работа (проект), часов

Всего,

часов

в т.ч.

курсовая работа (проект), часов

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Раздел 1. Организация технической эксплуатации и обслуживания гражданских зданий и сооружений

Раздел 2. Инженерные сети и инженерное оборудование зданий и сооружений

Раздел 3. Оценка технического состояния и эксплуатационных характеристик элементов здания

Раздел 4

Раздел 5. Усиление и восстановление конструктивных элементов зданий и сооружений при реконструкции

Раздел 6

Производственная практика

Всего:

Обязательно заполняются колонки 3, 4, 7, 9, 10. Колонка 3 – это сумма колонок 4, 7, 9,10.

* Раздел профессионального модуля – часть программы профессионального модуля, которая характеризуется логической завершенностью и направлена на освоение одной или нескольких профессиональных компетенций. Раздел профессионального модуля может состоять из междисциплинарного курса или его части и соответствующих частей учебной и производственной практик. Наименование раздела профессионального модуля должно начинаться с отглагольного существительного и отражать совокупность осваиваемых компетенций, умений и знаний.

3.2. Примерное содержание обучения по профессиональному модулю ПМ 04. Организация видов работ при эксплуатации и реконструкции строительных видов объектов

Определение параметров надёжности строительных конструкций, инженерных систем, устройств; параметров микроклимата, освещённости и звукоизоляции помещений; параметров, характеризующих свойства материала и конструкций. Порядок и правила определения физического износа основных конструктивных элементов и здания в целом. Методы защиты конструкций от преждевременного износа. Особенности работы элементов зданий в зимний и весенне-летний периоды. Составление планов подготовки зданий к сезонной эксплуатации. Подготовка отопительных систем и источников теплоснабжения. Утепление зданий. Обеспечение температурно-влажностного режима чердачных помещений. Подготовка к сезонной эксплуатации конструктивных элементов и инженерного оборудования зданий. Порядок оформления готовности зданий к сезонной эксплуатации. Осенний и весенний осмотр. Составление графиков и актов подготовки зданий к эксплуатации в зимний и весенне-осенний периоды. Основы формирования системы благоустройства. Основные структурно-планировочные образования жилых территорий. Размещение элементов инженерного благоустройства жилых территорий. Социально-бытовое благоустройство жилых территорий. Внешнее благоустройство и озеленение. Санитарное содержание жилых домов и придомовой территории. Мероприятия эксплуатации общественных зданий: административных, культурно-просветительных, научных, учебно-питательных, лечебно-оздоровительных, коммунальных и торговых.

Практические занятия

Расчёт основных характеристик диспетчерских служб.

Решение задач на определение физического износа.

Решение задач на определение морального износа.

Определение сроков службы здания.

Определение износа конструктивного элемента здания.

Подготовка технической документации для капитального ремонта.

Определение микроклимата, освещённости и звукоизоляции помещений.

Составление графиков и актов подготовки зданий к эксплуатации в зимний и весенне-осенний периоды.

Оформление актов по результатам общих осмотров.

Разработка схемы инженерного благоустройства жилых территорий.

Лабораторные работы

Исследоваие износа строительных конструкций

Определение группы капитальности для различных зданий.

Планирование текущего ремонта.

Осмотр конструктивных элементов

Самостоятельная работа

- Подготовка документации для оформления разрешений на переустройство зданий

Аварийные и диспетчерские службы в системе технической эксплуатации зданий

- Мероприятия, обеспечивающие нормативный срок технической эксплуатации зданий

Критерии оценки износа здания

Эксплуатационные требования к зданиям

Порядок назначения зданий на капитальный ремонт

Комплекс работ по содержанию и техническому обслуживанию зданий и сооружений.

- Аппаратура и приборы, применяемые для обследования конструкции зданий

- Оценка эксплуатационных характеристик элементов зданий

Виды коррозии

- Подготовка зданий к зимнему и весенне-летнему периодам эксплуатации

Отличительные мероприятия по эксплуатации общественных зданий

Разработка схем внешнего и внутреннего санитарного благоустройства зданий.

Раздел 2. Инженерные сети и инженерное оборудование зданий и сооружений

Тема 2.1 Водоснабжение зданий

Системы и схемы водоснабжения зданий. Устройство, оборудование и арматура водопроводной сети. Принципы составления аксонометрической схемы водопровода. Устройство вводов в здание, водомерные узлы. Системы и схемы горячего водоснабжения зданий, их устройство. Оценка технического состояния и эксплуатационных характеристик систем водоснабжения. Классификация сточных вод. Система хозяйственно-фекальной канализации, основные элементы, оборудование, арматура. Оценка технического состояния и эксплуатационных характеристик систем водоотведения. Сплавная система удаления мусора, мусоропроводы в жилых и общественных зданиях, пылеудаление в зданиях . Основы теплотехники. Системы и схемы отопления зданий, оборудование и арматура. Техническая эксплуатация тепло- и газоснабжение зданий. Оценка технического состояния и эксплуатационных характеристик систем отопления. Системы газоснабжения зданий, оборудование и арматура. Основы технической эксплуатации систем газоснабжения. Схемы вентиляции и кондиционирования, основные элементы. Устройство вентиляторов и кондиционеров. Оценка технического состояния и эксплуатационных характеристик систем вентиляции. Системы электрооборудования зданий. Методика оценки технического электрооборудования зданий. Методы проверки технического состояния электрооборудования зданий. Оценка технического состояния и эксплуатационных характеристик систем электрооборудования зданий.

Практические занятия

Составление аксонометрической схемы размещения и расстановки элементов, арматуры и оборудования водопроводной сети здания.

Составление аксонометрической схемы хозяйственно-фекальной канализации здания, размещение санитарно-технического оборудования.

Разработка схемы системы мусороудаления здания.

Выбор системы отопления, отопительных приборов, разводка и расстановка элементов отопительной системы на схеме.

Разработка схемы газоснабжения здания.

Расчёт площади вентиляционных устройств чердачных помещений.

Разработка технологической карты восстановления и реконструкции электрических сетей и электросилового оборудования зданий.

Лабораторные работы

Изучение схем водоснабжения здания

Изучение схем вентиляции зданий

Изучение схем теплоснабжения здания

Самостоятельная работа

Разработка схемы горячего водоснабжения здания.

Разработка схемы внутреннего организованного водостока.

Системы санитарной очистки зданий

Виды топлива

Газораспределительные станции

- Современные сплит-системы кондиционирования

Раздел 3. Оценка технического состояния и эксплуатационных характеристик элементов здания

Методика оценки состояния конструктивных элементов здания. Виды износа, повреждения и разрушения, причины их вызывающие и методы предупреждения. Основные неисправности перекрытий, признаки их появления. Причины, вызывающие преждевременный износ здания, перегородок, полов, крыш, лестниц, окон, дверей и световых фонарей. Методы их определения и предупреждения. Сроки проведения текущего и капитального ремонтов.

Практические занятия

Определение тепло- и звукоизоляционных способностей ограждающих конструкций.

Определение деформации стен. Наблюдение за деформациями, установка маяков, ведение журналов наблюдения.

Определение прочности материала перекрытий неразрушающим методом. Методы определения прогибов перекрытий

Определение физического износа окон и дверей. Определение износа и оценка состояния деревянных конструкций окон и дверей.

Расчёт физического износа здания в целом.

Лабораторные работы

Оценка технического состояния и эксплуатационных характеристик оснований фундаментов, подвальных помещений.

Оценка технического состояния и эксплуатационных характеристик состояния фасада здания

Самостоятельная работа

- Приборы для определения звукоизоляционных способностей ограждающей конструкции

Оформление журналов наблюдения.

- Неразрушающие методы определения прочности материалов.

Методы защиты деревянных конструкций от коррозий .

МДК 04.02. Реконструкция зданий

Раздел 4 . Модернизация и реконструкция зданий

Основные требования к приѐмке в эксплуатацию новых зданий и сооружений после капитального ремонта. Приѐмочные комиссии, их состав и работа. Основные требования, допускающие изменения планировки помещений, надстройку и перестройку зданий, а также производство работ по повышению степени благоустройства помещений. Порядок оформления и выдачи разрешений на переустройство зданий. Контроль, права и обязанности инженерно-технических работников эксплуатационных организаций за выполнением технологических правил и проекта производства работ. Градостроительная документация. Градостроительный кодекс. Определение видов пользования земельных участков. Реконструкция объектов недвижимости с учѐтом интересов граждан, общественных и государственных интересов, а также национальных, историко-культурных, экологических, природных особенностей указанных территорий и поселений. Архитектурно-планировочные особенности зданий, стратегии модернизации. Модернизация квартир и различных планировочных элементов зданий. Стратегии трансформации в зависимости от архитектурно-планировочных особенностей зданий, их исторической ценности и места расположения в жилой застройке. Методы изменения объѐма зданий. Стратегии изменения объѐма зданий в зависимости от вида здания и целей, которые преследует организация. Мансарды, надстройки и пристройки к зданиям. Цели и методы проведения комплексной реконструкции жилой застройки в различных условиях.

Практические занятия

Оформление разрешительной документации на переустройство зданий.

Оформление документации, необходимой при реконструкции и реставрации зданий.

Разработка измененного объемно-планировочного решения жилого здания.

Разработка планировочных решений общественных зданий при изменении их функционального назначения.

Разработка перестройки промышленного здания с изменением конструкции, планировки и объема.

Разработка плана комплексной реконструкции жилой застройки.

Лабораторные работы

Построение разреза гражданского здания, надстраиваемого дополнительными этажами.

Самостоятельная работа

- Приѐмка в эксплуатацию отремонтированных и модернизированных зданий

Градостроительная документация

Модернизация квартир

- Мансарды

Способы усиления оснований, фундаментов. Основные способы усиления фундаментов: рубашкой, железобетоном, обоймами, вдавливанием элементов уширения под подошву фундамента, усиление сваями, переустройство столбчатых фундаментов в ленточные, из ленточных в плитные. Расчет усиления фундамента. Основные способы усиления стен из мелких камней. Усиление стен стальными тягами, усиление углов, перемычек, пробиваемых проемов стальными блоками, обоймами, Усиление поврежденных простенков стойками и разгрузка их от веса перекрытий, Расчет усиления перемычек, простенков (столба). Усиление железобетонных колон обоймами, усиление консолей колонн. Усиление пустотных плит, ребристых плит, плит опертых по контуру. Усиление железобетонных балок и прогонов. Усилением элементов железобетонных ферм. Восстановление креплений подкрановых балок к колонам. Основные способы усиления деревянных конструкций. Усиление и ремонт деревянных стен и перегородок. Усиление деревянных балок накладками, стальными протезами. Переустройство и усиление деревянных конструкций крыши. Усиление стальных колонн. Усиление стальных ферм. Усиление узлов стальных конструкций. Усиление сварных швов, заклепочных соединений. Усиление и замена лестниц. Основные методы усиления балконов. Изменение конструктивной схемы здания. Способы восстановления гидроизоляции зданий. Зависимость эксплуатационных характеристик зданий от температурно-влажностного режима. Способы утепления стен. Способы замены утеплителей. Замена крыш, перегородок и других элементов. Замена несущих конструкций перекрытий, покрытий. Облегченные конструкции перекрытий, покрытий. Заменяющие конструкции лестниц, балконов и других элементов здания.

Практические занятия

Разработка схемы усиления фундаментов.

Разработка схемы усиления наружной кирпичной стены.

Разработка схемы железобетонной колонны.

Разработка схемы усиления пустотной плиты.

Разработка схемы усиления деревянной конструкции крыши.

Разработка схемы усиления стальной балки.

Разработка схемы усиления балкона.

Разработка схемы утепления стен существующего здания.

Разработка схемы замены перекрытия.

Лабораторные работы

Изучение принципов усиления конструкций

Самостоятельная работа

- Усиление железобетонных подкрановых балок.

- Причины разрушения древесины.

Усиление стальных балок.

- Разработка схемы восстановления гидроизоляции стены.

Замена перегородок

Раздел 6 . Восстановление и реконструкция инженерных сетей и оборудования зданий

Устройство защитных сооружений против коррозии трубопроводов, замена трубопроводов полная и частичная. Способы устранения зарастания трубопроводов. Причины появления засоров в канализационной сети. Восстановление и реконструкция канализационных сетей зданий. Замена внутренних и наружных водостоков зданий. Причины их выхода из строя. Замена неисправных элементов, приборов и арматуры отопительной системы. Полная замена отопительной системы здания.

Практические занятия

Разработка схемы устройства защитных сооружений против коррозии трубопроводов

Лабораторные работы

Исследование возможности замены внутренних коммуникаций

Самостоятельная работа

Разработка схемы замены водопроводных сетей зданий.

Реконструкция канализационных сетей

- Реконструкция водостоков зданий

Реконструкция тепловых сетей

Производственная практика (подтверждение или повышение тарифного разряда по одной из рабочих специальностей)

Примерные виды работ:

  1. Малярные работы:

окраска водными составами ручным и механизированным способом; окраска неводными составами; окраска фасада; обойные работы; настилка линолеума; окрашивание поверхности под трафарет; фактурная отделка поверхности.

    Штукатурные работы:

оштукатуривание дверных и оконных откосов; оштукатуривание колонн, ниш, пилястр; оштукатуривание поверхностей механизированным способом; облицовка стен гипсокартонными листами; выполнение штукатурных работ при различных температурных условиях; вытягивание падуг и тяг; оштукатуривание фасадов; выполнение декоративной штукатурки, выполнение ремонтных работ.

    Монтаж каркасно-обшивочных конструкций:

Устройство перегородок; облицовка стен ГКЛ; выполнение подвесных потолков; внутренняя облицовка наружных стен.

    Облицовочно-плиточные работы:

подготовка поверхностей под облицовку; облицовка вертикальных поверхностей; облицовка горизонтальных поверхностей; облицовка фасадов; облицовка поверхности синтетическими материалами; мозаичные работы.

    Каменные работы:

Кладка внешней стены по многорядной системе швов; кладка внешней стены по однорядной системе швов; кладка угла на цементном растворе; кладка стен фундамента из бутового камня; кладка перегородок из стеклопрофилита; кладка стен средней сложности из кирпича и мелких блоков под штукатурку или с расшивкой шва по ходу кладки; кладка конструкций из стеклоблоков.


Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:

1. – ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);

2. – репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством);

3. – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач).

4. условия реализации ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

4.1. Примерные требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация профессионального модуля предполагает наличие

учебных кабинетов:

лаборатории: «Основы экономики», «Проектирование производства работ», «Организация технологических процессов», «Охрана труда»

полигона: геодезического.

Оборудование учебного кабинета и рабочих мест кабинета:

    посадочные места по количеству обучающихся;

    рабочее место преподавателя;

    комплект учебно-методической документации;

    наглядные пособия (макеты, плакаты ).

    справочно-нормативная документация

    учебная литература.

Технические средства обучения:

    компьютер с лицензионным программным обеспечением и мультимедиа-проектор;

    обучающие видеофильмы .

Оборудование мастерской и рабочих мест мастерской:

    посадочные места по количеству учащихся;

    рабочее место преподавателя;

    стенды с натуральными образцами;

    комплект технологической документации;

    огнетушитель;

    аптечка:

    инструкции по Технике безопасности.

Оборудование лаборатории и рабочих мест лаборатории:

    рабочие места по количеству учащихся;

    рабочее место преподавателя

    технические средства обучения (средства ИКТ),

    информационно-коммуникативные средства (программные средства),

    экранно-звуковые пособия,

    устройства для записи визуальной и звуковой информации;

    лабораторные стенды

Подготовка самостоятельной работы учащихся осуществляется в библиотеке с читальным залом с выходом в сеть Интернет.

4.2. Информационное обеспечение обучения

Примерный перечень учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:

Учебники:

    Комков, В.А. Техническая эксплуатация зданий и сооружений. Учебник для СПО./ В.А.Комков, С.И Рощина., Н.С.Тимахова / - М. : ИНФРА - М,2005.- 288с.

    Юдина А.Ф. Реконструкция и техническая реставрация зданий и сооружений «Академия» 2013 .-320 с.

3 . Калинин В.М., Оценка технического состояния зданий. Учебник для СПО./ В.М., Калинин С. Д Сокова – М.: , 2005.- 268 стр.

4 . Федоров, В.В. - Реконструкция и реставрация зданий. Учебник для СПО./ В.В Федоров.- М. : , 208с.

Дополнительные источники:

  1. Девятаева, Технология реконструкции и модернизации зданий. Учебник для СПО./ Г.В. Девятаева,.М.: -Инфра-М,2011 г.-250с.

2 . Пачорин И.П.. Организация проектирования. -Л.: Стройиздат. 2009 г.

3 . Правила техники безопасности при текущем капитальном ремонте жилых и общественных зданий. - М.: Стройиздат, 2009 г.

4 . Строительные нормы и правила. - М.: Госстройиздат, 1978 г.

5 . Черников Б.А. Охрана труда при капитальном ремонте жилых зданий. - М.: Стройиздат, 2011 г.

http://www.zodchii.ws/ ,
5 . Специализированный портал по информационно-коммуникационным технологиям в образовании

4.3. Общие требования к организации образовательного процесса

Освоение обучающимися профессионального модуля должно проходить в условиях созданной образовательной среды, как в учебном заведении, так и в организациях соответствующих профилю специальности 08.02.01 «Строительство и эксплуатация зданий и сооружений».

Преподавание МДК модуля должно носить практическую направленность. В процессе лабораторно-практических занятий учащиеся закрепляют и углубляют теоретические знания, приобретают необходимые профессиональные умения и навыки.

Изучение профессионального модуля предусматривает прохождение учащимися производственной практик в стенах образовательного учреждения и на строительных предприятиях (участках) города.

Изучение таких общепрофессиональных дисциплин как: «Инженерная графика», «Техническая механика», « Основы электротехники», «Основы геодезии»должно предшествовать освоению данного модуля или изучается параллельно.

Теоретические занятия должны проводиться в учебных кабинетах (перечисленных ранее); производственная практика проводится на строительных предприятиях города Алчевска, согласно заключенным договорам по трудоустройству.

Текущий и промежуточный контроль обучения по производственной практике должен складываться из следующих компонентов:

- текущий контроль: опрос учащихся на уроках, проведение тестирования, оформление отчетов по практическим работам, решение производственных задач учащимися в процессе проведения теоретических занятий и т.д.

- промежуточный контроль: зачет, дифференцированный зачет, экзамен.

4.4. Кадровое обеспечение образовательного процесса

Требования к квалификации педагогических (инженерно-педагогических) кадров, обеспечивающих обучение по междисциплинарному курсу (курсам):

Наличие высшего профессионального образования, соответствующего профилю модуля «Организация видов работ при эксплуатации и реконструкции строительных объектов» и специальности 08.02.01 «Строительство и эксплуатация зданий и сооружений»;

Опыт деятельности в соответствующей профессиональной сфере.

Инженерно-педагогический состав: дипломированные специалисты – преподаватели междисциплинарных курсов.

Опыт деятельности в соответствующей профессиональной сфере мастера: наличие 5-6 квалификационного разряда с обязательной стажировкой в профильных организациях не реже одного раза в 3 года. Опыт работы в профессиональной сфере является обязательным.

5. Контроль и оценка результатов освоения

профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)

Результаты

(освоенные профессиональные компетенции)

ПК 4.1. Принимать участие в диагностике технического состояния конструктивных элементов эксплуатируемых зданий.

Выявление дефектов, возникающих в конструктивных элементах зданий;

Умение работать с геодезическими приборами и механическим инструментом;

Определение сроков службы элементов зданий в соответствии с нормативной документацией.

фронтального опроса,

ПК 4.2. Организовывать ра-боту по технической эксплуатации зданий и сооружений.

Заполнение журналов наблюдений и составление актов по результатам осмотра;

Составление графиков проведения ремонтных работ;

Заполнение паспорта готовности объекта к эксплуатации

Анализ и оценка результатов индивидуального собеседования при защите практических работ;

Анализ и оценка результатов тестового контроля,

фронтального опроса,

контрольных и самостоятельной внеаудиторной работ, экзамена.

ПК 4.3. Выполнять меро-приятия по технической эксплуатации конструкций и инженерного оборудова-ния зданий.

Выявление и устранение причин, вызывающих неисправности технического состояния конструктивных элементов и инженерных систем;

Проведение работ текущего и капитального ремонта;

Проведение гидравлических испытаний инженерных систем.

Анализ и оценка результатов индивидуального собеседования при защите практических работ;

Анализ и оценка результатов тестового контроля,

фронтального опроса,

контрольных и самостоятельной внеаудиторной работ, экзамена.

ПК 4.4. Осуществлять мероприятия по оценке технического состояния и реконструкции зданий.

Проведение мероприятий по оценке технического состояния зданий;

Применение инструментальных методов контроля эксплуатационных качеств конструкций;

Выполнение чертежей усиления конструктивных элементов здания.

Анализ и оценка результатов индивидуального собеседования при защите практических работ;

Анализ и оценка результатов тестового контроля,

фронтального опроса,

контрольных и самостоятельной внеаудиторной работ, экзамена.

Результаты

(освоенные общие компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

    проявление активности и инициативности в процессе учебной деятельности;

    регулярное и качественное выполнение самостоятельных, домашних, творческих работ;

    положительные отзывы о прохождении учебной и производственной практики.

Наблюдение и оценка деятельности обучающегося в процессе освоения образовательной программы на практических занятиях, при выполнении работ по учебной и производственной практике

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

Демонстрация правильной последовательности выполнения действий во время проведения лабораторных, практических работ, прохождения учебной, производственной практики;

Умение обосновать выбор методов и способов для достижения поставленной цели.

Наблюдение и оценка деятельности обучающегося в процессе освоения образовательной программы на практических занятиях, при выполнении работ по производственной практике

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

Умение проводить объективную оценку своих действий, корректировать действия в зависимости от сложившейся ситуации

Умение выявлять причины возникающих проблем и находить способы их решения

Наблюдение и оценка деятельности обучающегося в процессе освоения образовательной программы на практических занятиях, при выполнении работ по производственной практике.

Оценка решения ситуационных задач и производственных ситуаций.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

Умение пользоваться средствами СМИ и интернет-ресурсами, дополнительными учебными пособиями по профессии, справочной литературой;

Умение выделять основную и второстепенную информацию для решения поставленных задач и личностного роста.

Наблюдение за деятельностью на теоретических занятиях, лабораторных и практических работах; анализ и оценка выполненных работ, использования информации для решения профессиональных задач

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

Демонстрация навыков использования ПК в учебной деятельности;

Разработка и демонстрация навыков составления компьютерных презентаций, оформление рефератов;

Умение применять Интернет для поиска необходимой информации по профессиональной деятельности.

Наблюдение за деятельностью на теоретических занятиях, лабораторных и практических работах; анализ и оценка выполненных творческих работ и практических занятий производственной практики.

ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

Владение способами бесконфликтного общения в коллективе;

Соблюдение принципов профессиональной этики;

Выполнение обязанностей в соответствии с распределением групповой деятельности;

Демонстрация способностей решать поставленные задачи при взаимодействии с коллегами;

Проявление взаимовыручки и взаимопонимания в сложных ситуациях.

Наблюдение за деятельностью во время теоретических, практических занятий при прохождения производственной практики

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий.

Умение заинтересовать и реализовать поставленные цели;

Владеть умением эффективно организовывать работу;

Уметь контролировать работу подчиненных;

Отвечать за результаты работы.

Наблюдение за работой и поведением студента в качестве руководителя Оценка его умения нести ответственность за выполнение задания.

Анализ и оценка его действия как руководителя

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

Организация самостоятельной работы при изучении профессионального модуля;

Стремление к расширению, углублению и закреплению профессиональных умений и знаний;

Умение самостоятельно определять и планировать задачи профессионального и личностного развития.

Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе освоения образовательной программы.

Оценка степени профессионального роста по результатам социологического опроса и анкетирования.

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

Умение оценить свои способности к работе по новым технологиям;

Умение успешно адаптироваться в соответствии требованиями времени.

Оценка результатов выполнения практических заданий на практических занятиях и во время производственной практики

ОК 10. Быть готовым к смене технологий в профессиональной деятельности.

Умение пользоваться, разработанными новыми технологиями и дополнительными источниками информации.

Наблюдение и сравнение результатов применения новых технологий в процессе производственной практики.

ПРОЕКТ

примерная ПРОГРАММа ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

ПМ 01. ПРОВЕДЕНИЕ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ МЕРОПРИЯТИЙ

Примерная программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования (далее – СПО) 060501 Сестринское дело

(базовой и углубленной подготовки)

Организации-разработчики:

образования города Москвы «Медицинский колледж № 2 Департамента здравоохранения города Москвы»;

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального

образования города Москвы «Медицинский колледж № 1 Департамента здравоохранения города Москвы».

Разработчики:

Коваленко Татьяна Владимировна , Заслуженный учитель РФ, директор Государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования города Москвы «Медицинский колледж № 2 Департамента здравоохранения города Москвы»;

Волков Сергей Русланович , преподаватель высшей квалификационной категории Государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования города Москвы «Медицинский колледж № 2 Департамента здравоохранения города Москвы»;

Волкова Марина Михайловна , заместитель директора по научно-методической работе Государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования города Москвы «Медицинский колледж № 2 Департамента здравоохранения города Москвы»

Заключение Экспертного совета № ____________ от «____»__________ 20___ г.

1. ПАСПОРТ примерной ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

2. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

3. СТРУКТУРА и ПРИМЕРНОЕ содержание профессионального модуля

4 условия реализации программы ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности )

1. паспорт примерной ПРОГРАММЫ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

ПМ 01. Проведение профилактических мероприятий

1.1. Область применения программы

Примерная программа профессионального модуля (далее примерная программа) – является частью примерной основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО 060501 Сестринское дело в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД): Проведение профилактических мероприятий

и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):

ПК 1.1. Проводить мероприятия по сохранению и укреплению здоровья

населения, пациента и его окружения.

ПК 1.2. Проводить санитарно-гигиеническое воспитание населения.

ПК 1.3. Участвовать в проведении профилактики инфекционных и

неинфекционных заболеваний.

Примерная программа профессионального модуля может быть использованав дополнительном профессиональном образовании и профессиональной подготовке работников в области здравоохранения и образования (раздел 1) при наличии среднего (полного) общего образования (опыт работы не требуется), а также в программах повышения квалификации работников здравоохранения (по темам «Первичная медико-санитарная помощь», «Общая практика», «Первичная медико-профилактическая помощь населению», отдельные темы - в программах «Организация сестринского дела», «Сестринское дело в педиатрии»), - на базе среднего специального образования по специальностям «Сестринское дело», «Лечебное дело», «Акушерское дело», «Медико-профилактическое дело». Опыт работы не требуется.

1.2. Цели и задачи модуля – требования к результатам освоения модуля

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:

иметь практический опыт:

– проведения профилактических мероприятий при осуществлении

сестринского ухода

уметь:

– обучать население принципам здорового образа жизни

– проводить и осуществлять оздоровительные и профилактические

мероприятия

– консультировать пациента и его окружение по вопросам

иммунопрофилактики

– консультировать по вопросам рационального и диетического питания

– организовывать мероприятия по проведению диспансеризации

знать:

– современные представления о здоровье в разные возрастные периоды,

возможные факторы, влияющие на здоровье, направления сестринской

деятельности по сохранению здоровья;

– основы иммунопрофилактики различных групп населения;

– принципы рационального и диетического питания;

– роль сестринского персонала при проведении диспансеризации населения и

всего – 336 часов, в том числе:

максимальной учебной нагрузки обучающегося – 192 часа, включая:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося –128 часов;

самостоятельной работы обучающегося – 64 часа;

учебной и производственной практики – 144 часа.

2. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Результатом освоения программы профессионального модуля является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности (ВПД) Проведение профилактических мероприятий , в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:

Наименование результата обучения

Проводить мероприятия по сохранению и укреплению здоровья населения, пациента и его окружения

Проводить санитарно-гигиеническое воспитание населения

Участвовать в проведении профилактики инфекционных и неинфекционных заболеваний

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их выполнение и качество

Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность

Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями

Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий

Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, планировать и осуществлять повышение квалификации

Ориентироваться в условиях смены технологий в профессиональной деятельности

Бережно относиться к историческому наследию и культурным традициям народа, уважать социальные, культурные и религиозные различия

Быть готовым брать на себя нравственные обязательства по отношению к природе, обществу и человеку

Организовывать рабочее место с соблюдением требований охраны труда, производственной санитарии, инфекционной и противопожарной безопасности

Вести здоровый образ жизни, заниматься физической культурой и спортом для укрепления здоровья, достижения жизненных и профессиональных целей

Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей)

3. СТРУКТУРА и ПРИМЕРНОЕ содержание профессионального модуля

3.1. Тематический план профессионального модуля «Проведение профилактических мероприятий»

Коды профессиональных компетенций

Наименования разделов профессионального модуля *

Всего часов

Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)

Практика

Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося

Самостоятельная работа обучающегося

Учебная,

Производственная (по профилю специальности),

(если предусмотрена рассредоточенная практика)

Всего,

в т.ч. лабораторные работы и практические занятия,

Всего,

в т.ч., курсовая работа (проект),

ПК 1.1.

Раздел 1. ПМ 01. Определение здоровья человека в разные периоды его жизни

МДК 0101 Здоровый человек и его окружение

ПК 1.1., ПК 1.2., ПК 1.3.

Раздел 2. ПМ 01. Сестринское обеспечение профилактических мероприятий

МДК 01.02 Основы профилактики

ПК 1.1., ПК 1.2., ПК 1.3.

Раздел 3. ПМ 01. Осуществление профилактических мероприятий в условиях первичной медико-санитарной помощи

МДК 01.03 Сестринское дело в системе первичной медико-санитарной помощи населению

Производственная практика (по профилю специальности) , часов (если предусмотрена итоговая (концентрированная) практика)

Всего:

проведения ... Аптеки лечебно-профилактических организаций. ...

  • Основная профессиональная образовательная программа Государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования

    Образовательная программа

    ... Программы профессиональных модулей 3.5.21. Программа профессионального модуля ПМ .01 . продажа непродовольственных товаров 3.5.22. Программа профессионального модуля ПМ 02. Продажа продовольственных товаров 3.5.23. Программа профессионального модуля ПМ ...

  • Учебный план по специальности среднего профессионального образования 060501 Сестринское дело по программе базовой подготовки

    Документ

    Москвы». примерного учебного плана основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования базовой... ПМ .00 Профессиональные модули 1038 508 1546 ПМ .01 Проведение профилактических мероприятий 128 64 192 МДК.01 .01 ...

  • Программа подготовки базовая

    Программа

    В.Б., преподаватель профессионального цикла ПМ .00 «Профессиональные модули » ПМ . 01 «Управление ассортиментом товаров» 1.Область применения программы : рабочая программа профессионального модуля является...

  • Способы поиска работы, рекомендации по трудоустройству, планирование карьеры выпускника профессиональной образовательной организации Московской области, включая учебно-методический комплекс, контрольно-оценочные средства и методические рекомендации для преподавателя
    примерная программа профессионального модуля

    1. паспорт ПРИМЕРНОЙ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

    1.1. Область применения программы

    Примерная программа профессионального модуля (далее программа ПМ) – является частью основной профессиональной образовательной программы ФГОС СПО в части освоения вида профессиональной деятельности (ВПД):

    и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):

    ПК 1. Систематизировать информацию из различных источников о соответствующих полученной квалификации вакансиях на региональном рынке труда.

    ПК 2. Оформлять необходимые для трудоустройства документы.

    ПК. 3. Выбирать эффективные модели поведения и коммуникации при прохождении собеседования с потенциальным работодателем.

    ПК 4. Использовать различные методы адаптации на рабочем месте.

    ПК 5. Строить план профессиональной карьеры.

    1.2. Цели и задачи модуля – требования к результатам освоения модуля

    С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:

    иметь практический опыт:

    Поиска работы;

    Оформления резюме и портфолио;

    Прохождения интервью и собеседования с потенциальным работодателем;

    Планирования профессиональной карьеры

    уметь:


    • самостоятельно искать работу, используя различные источники информации о вакансиях;

    • ориентироваться в ситуации на рынке труда своего региона;

    • составлять резюме, сопроводительное письмо;

    • сравнивать свои умения, знания, компетенции, личностные качества с приведенными требованиями работодателей;

    • формировать портфолио;

    • вести общение, используя различные техники говорения и слушания;

    • выбирать модели эффективного поведения на собеседовании (интервью);

    • составлять план своей профессиональной карьеры (на ближайшую и среднюю перспективу);
    знать:

    • понятие, виды, этапы карьеры;

    • инструменты планирования и развития карьеры;

    • основы целеполагания и управления временем;

    • способы поиска работы;

    • конструктивные стили поведения при поиске работы;

    • правила составления резюме и портфолио;

    • этапы и технологии отбора в компанию, организацию, на предприятие (резюме, сопроводительное письмо, тестирование, деловые игры, интервью);

    • ситуацию на рынке труда и возможности развития карьеры в выбранной сфере деятельности;

    • потенциальных работодателей Московской области (в выбранной сфере деятельности);

    • виды профессиональной адаптации;

    • содержание и порядок заключения трудового договора ;

    • порядок разрешения трудовых споров.
    1.3. Рекомендуемое количество часов на освоение программы профессионального модуля:

    всего – 44 часа, в том числе:

    максимальной учебной нагрузки обучающегося – 36 часов, включая:

    аудиторной учебной работы обучающегося (обязательных учебных занятий) – 26 часов;

    внеаудиторной (самостоятельной) учебной работы обучающегося – 12 часов;

    учебной практики – 6 часов.
    2. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

    Результатом освоения программы профессионального модуля является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности Планирование карьеры выпускника профессиональной образовательной организации Московской области , в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:


    Код

    Наименование результата обучения

    ПК 1

    Систематизировать информацию из различных источников о соответствующих полученной квалификации вакансиях на региональном рынке труда.

    ПК 2

    Оформлять необходимые для трудоустройства документы

    ПК 3

    Выбирать эффективные модели поведения и коммуникации при прохождении собеседования с потенциальным работодателем.

    ПК 4

    Использовать различные методы адаптации на рабочем месте.

    ПК 5

    Составлять план профессиональной карьеры.

    ОК 1

    Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

    ОК 4

    Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития

    ОК 6

    Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями

    ОК 8

    Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

    3. СТРУКТУРА и содержание профессионального модуля

    3.1. Тематический план профессионального модуля


    Коды профессиональных компетенций

    Наименования профессионального модуля

    Всего часов


    Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)

    Практика

    Аудиторная учебная работа обучающегося (обязательные учебные занятия)

    Внеаудиторная (самостоятельная) учебная работа обучающегося,

    часов


    Учебная,

    Всего,

    часов


    в т.ч. лабораторные работы и практические занятия,

    часов


    1

    2

    3

    4

    5

    6

    7

    ПК 1- ПК 5

    Планирование карьеры выпускника профессиональной образовательной организации Московской области

    44

    26

    16

    12

    6

    Всего:

    44

    26

    16

    12

    6


    Министерство образования и науки
    Волгоградской области
    Государственное бюджетное образовательное учреждение
    среднего профессионального образования
    «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли»

    СОГЛАСОВАНО С РАБОТОДАТЕЛЕМ
    __________________________________
    (НАИМЕНОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ)

    ______________________________________________
    (ДОЛЖНОСТЬ, ф.и.о.)

    УТВЕРЖДАЮ
    гБоу спо «вОЛГОГРАДСКИЙ КОЛЛЕДЖ РЕСТОРАННОГО СЕРВИСА И ТОРГОВЛИ»

    ЧАйКОВСКИй в.а.

    «_________»________________________2013

    примерная ПРОГРАММа ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
    По рабочей профессии
    23369 КАССИР банка (4212)

    Волгоград 2012г.
    Примерная программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования (далее – СПО) 080114 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям) для рабочей профессии 23369 КАССИР БАНКА (4212)

    Организация-разработчик: ГОУ СПО «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли»

    Разработчик:
    Башева Светлана Васильевна, преподаватель специальных дисциплин.

    1. ПАСПОРТ примерной ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

    4 условия реализации программы ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

    Паспорт примерной ПРОГРАММЫ
    ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
    По рабочей профессии
    23369 КАССИР БАНКА (4212)

    1.1. Область применения программы

    Примерная программа профессионального модуля (далее примерная программа) – является частью примерной основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО 080114 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям) в части освоения выполнение работ по одной профессии рабочих, должностям служащих Кассир банка (базовая группа 4212) и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):


    .

    Примерная программа профессионального модуля может быть использована в дополнительном профессиональном образовании и профессиональной подготовке работников в области учета, для повышения квалификации при наличии среднего (полного) общего образования. Опыт работы не требуется.

    1.2. Цели и задачи модуля – требования к результатам освоения модуля
    С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:
    иметь практический опыт:
    Оформления и отражения в учете кассовых операции в учреждениях Банка России;
    уметь:
    получать от клиентов денежные суммы, чеки, ценные бумаги и проводить их проверку;
    выплачивать клиентам денежные средства;
    уплачивать по счетам и переводить денежные суммы со счетов по поручению клиентов;
    регистрировать все выполняемые операций и проверку их соответствия кассовым остаткам;
    осуществлять учет денежных средств;
    осуществлять выполнение родственных по содержанию обязанностей;
    осуществлять контроль над другими работниками.
    знать:
    Нормативные документы, касающиеся ведения кассовых операций;
    Общие вопросы организации кассовой работы в кредитных организациях
    Порядок приёма и выдачи наличных денег



    Организацию работы с сомнительными, неплатежеспособными и имеющими признаки подделки денежными знаками Банка России





    Организация текущего контроля кассовых операций
    Последующий контроль кассовых операций
    Порядок проведения инвентаризации денежных средств и ценностей

    1.3. Рекомендуемое количество часов на освоение программы профессионального модуля:
    всего – 174 часов, в том числе:
    максимальной учебной нагрузки обучающегося – 135 часов, включая:
    обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося –90 часов;
    самостоятельной работы обучающегося –45 часов;
    учебной практики – 39 часов.

    2. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
    Результатом освоения программы профессионального модуля является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности документирование хозяйственных операций и ведение бухгалтерского учета имущества организации, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:
    Код
    Наименование результата обучения

    ПК 1
    Выполнять и оформлять кассовые операции.

    ПК 2
    Выполнять и оформлять операции с сомнительными, неплатежеспособными и имеющими признаки подделки денежными знаками Банка России.

    ПК 3
    Выполнять и оформлять операции с памятными монетами и драгоценными металлами

    ПК 4
    Осуществлять контроль кассовых операций.

    ОК 1
    Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

    ОК 2
    Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

    ОК 3
    Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

    ОК 4
    Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

    ОК 5
    Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий.

    ОК 6
    Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

    ОК 7
    Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

    ОК 8
    Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

    ОК 9
    Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

    ОК 10
    Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

    3. СТРУКТУРА и ПРИМЕРНОЕ содержание профессионального модуля
    3.1. Тематический план профессионального модуля Кассир банка
    Коды профессиональных компетенций
    Наименования разделов профессионального модуля*
    Всего часов
    (макс. учебная нагрузка и практики)
    Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)
    Практика

    Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося
    Самостоятельная работа обучающегося
    Учебная,
    часов
    Производственная (по профилю специальности),
    часов
    (если предусмотрена рассредоточенная практика)

    Всего,
    часов
    в т.ч. лабораторные работы и практические занятия,
    часов

    часов
    Всего,
    часов
    в т.ч., курсовая работа (проект),
    часов

    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

    ПК 1.
    Раздел 1. Выполнять и оформлять кассовые операции.

    ПК 2
    Раздел 2. Выполнять и оформлять операции с сомнительными, неплатежеспособными и имеющими признаки подделки денежными знаками Банка России.

    ПК 3
    Выполнять и оформлять операции с памятными монетами и драгоценными металлами
    24
    16
    8

    ПК 4
    Осуществлять контроль кассовых операций.

    Производственная практика (по профилю специальности), часов (если предусмотрена итоговая (концентрированная) практика)
    39

    Всего:
    174
    90
    46

    1
    2
    3
    4

    Раздел 1 ПМ 5 .
    Выполнять и
    оформлять кассовые
    операции.

    МДК 1
    Практические основы ведения кассовых операции в учреждениях Банка России.

    Тема 1.1
    Введение.

    Цель и задачи модуля «Кассир банка», его роль в формировании у студентов профессиональных компетенций.
    Краткая характеристика основных разделов модуля. Порядок и форма проведения занятий, использование основной и дополнительной литературы.
    Рекомендации по организации самостоятельной работы студентов при изучении модуля.

    Организации кассовой работы в кредитных организациях.
    Содержание
    12
    2

    Общий порядок организации денежного обращения в Российской Федерации
    Понятие лимита Операционной кассы.
    Обеспечение сохранности ценностей.
    Кассы приходные, расходные, приходно-расходные, вечерние, кассы для выдачи чековых книжек, пересчета денежной выручки.
    Учет денег и ценностей в кладовой банка.
    Учет и документооборот по операциям с наличными деньгами.
    Порядок завершения рабочего дня, формирования и хранения кассовых документов.
    2

    Тема 1. 2.
    Порядок приёма и выдачи наличных денег в кредитных организациях.
    Содержание
    6
    2

    1. Порядок приёма наличных денег.
    2. Порядок выдачи наличных денег.
    3. Документы для оформления операций по приему и выдаче наличных денег в кассах банка.

    Практические занятия
    10
    2

    Правила заполнения документов для оформления операций по приему и выдаче наличных денег в кассах банка.
    объявление на взнос наличными;
    приходный кассовый ордер;
    Расходные кассовые документы.
    денежные чеки;
    расходные кассовые ордера.
    2

    Тема 1.3
    Порядок инкассации, обработки, формирования и упаковки наличных денег
    Содержание
    6
    2

    Порядок инкассации в кредитных организациях.

    Порядок обработки, формирования и упаковки наличных денег.
    2

    Практические занятия

    Составление первичных кассовых документов.
    Заполнение препроводительной ведомости
    Регистрация накладных и явочных карточек
    Заполнение журнала учета принятых сумок и порожних сумок
    Заполнение справки о принятых сумках и порожних сумках
    Заполнение справки о сумме принятой денежной наличности и количестве поступивших в кассу приходных поступивших документов.

    Тема 1.4

    Организация работы с наличными деньгами при использовании программно-технических средств
    Содержание
    6
    2

    Основные положения по организации работы с наличными деньгами при использовании программно-технических средств
    Организация работы с наличными деньгами при использовании банкоматов и кассовых терминалов
    Организация работы с наличными деньгами при использовании автоматических сейфов
    2

    Тема 1.5
    Порядок кассового обслуживания кредитных организаций в учреждениях Банка России
    Содержание

    Общие положения
    Порядок сдачи денежной наличности в учреждение Банка России
    Порядок получения денежной наличности в учреждении Банка Росси

    Самостоятельная работа при изучении раздела 1 ПМ 05.
    17
    3


    Изучение и конспектирование документа Положение ЦБР от 24 апреля 2008 г. N 318-П "О порядке ведения кассовых операций и правилах хранения, перевозки и инкассации банкнот и монеты Банка России в кредитных организациях на территории Российской Федерации"
    Изучение и конспектирование документа Указание ЦБР от 27 августа 2008 г. N 2060-У"О кассовом обслуживании в учреждениях Банка России кредитных организаций и иных юридических лиц"



    Раздел 2 ПМ 5 .
    Организация работы
    по оформлению
    операций
    с сомнительными,
    неплатежеспособными имеющими признаки
    подделки денежными
    знаками Банка России.

    Подлинность и платежеспособность денежных знаков
    Содержание
    2
    2

    Отличительные признаки видов печати, применяемых при изготовлении банкнот Банка России

    Практические занятия
    6
    2

    Основные элементы защиты банкнот Банка России от подделки, включая элементы защиты банкнотной бумаги
    Возможные изменения внешнего вида банкнот Банка России вследствие воздействия на них различных факторов в процессе обращения.
    Виды производственного брака денежных знаков Банка России
    2

    Тема 2.2
    Приборы и оборудование для проверки подлинности денежных знаков
    Содержание
    2
    2

    Порядок применения приборов для контроля подлинности денежных знаков Банка России.

    Тема 2.3
    Порядок работы с сомнительными, неплатежеспособными и имеющими признаки подделки денежными знаками Банка России
    Содержание
    6
    2

    1. Контроль денежных знаков, их платежеспособности и подлинности.
    Переоформление приходных кассовых документов в случае выявления при приеме наличных денег от клиента сомнительных, неплатежеспособных или имеющих признаки подделки денежных знаков Банка России.
    Правила приема сомнительных денежных знаков Банка России кредитной организацией, по заявлению, составленному клиентом
    2

    Практические занятия
    4
    2

    Составление 13LINK \l "sub_15000"14справки 040215915 на сомнительные денежные знаки Банка России, имеющие признаки подделки.
    Составление мемориального ордера 0401108В на имеющие признаки подделки денежные знаки Банка России, переданные в территориальный орган внутренних дел.
    2

    Самостоятельная работа при изучении раздела 2 ПМ 05.
    12
    3

    Работа с ресурсами Интернет, справочными системами «Гарант» и «Консультант Плюс».
    Изучение и конспектирование документа Положение ЦБР от 24 апреля 2008 г. N 318-П "О порядке ведения кассовых операций и правилах хранения, перевозки и инкассации банкнот и монеты Банка России в кредитных организациях на территории Российской Федерации" сделок купли-продажи драгоценных металлов с кредитными организациями на территории
    Российской Федерации

    Примерная тематика домашних заданий
    Систематическая проработка конспектов занятий, нормативно-справочной литературы.
    Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя.
    Оформление практических работ.

    Раздел 3. ПМ 5 .
    Выполнение и оформление операций с драгоценными металлами и памятными монетами
    16
    2

    .
    Тема 3.1.
    Порядок совершения и документального оформления операций с драгоценными металлами

    Основные понятия, используемые при заключения сделок купли-продажи драгоценных металлов.
    Общие условия заключения сделок купли-продажи драгоценных металлов.
    Общие условия расторжения сделок купли-продажи драгоценных металлов.
    Общие условия исполнения сделки купли-продажи драгоценных металлов.
    Ответственность сторон за неисполнение или ненадлежащее исполнение обязательств при заключения сделок купли-продажи драгоценных металлов.
    2

    Практические занятия
    2
    2

    Составление Генерального соглашения об общих условиях совершения сделок купли-продажи драгоценных металлов на территории Российской Федерации.

    Тема 3.2.
    Порядок совершения и документального оформления операций с памятными монетами
    Содержание
    2
    2

    Совершение кредитными организациями операций по договорам комиссии на приобретение памятных монет Банка России.

    Практические занятия
    2
    2

    Составление кредитными организациями договора комиссии на приобретение памятных монет Банка России в соответствии с действующим законодательством.


    8
    3

    Изучение и конспектирование документа Приложение 1 к 13LINK \l "sub_0"14Указанию15 ЦБР "О порядке совершения Банком
    России сделок купли-продажи драгоценных металлов с кредитными организациями на территории
    Российской Федерации

    Примерная тематика домашних заданий
    Систематическая проработка конспектов занятий, нормативно-справочной литературы.
    Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя.
    Оформление практических работ.

    Раздел 4 ПМ 5 . Контроль кассовых операций
    16
    2

    Тема 4.1.
    Организация текущего контроля кассовых операций.

    1 Проверка соблюдение кассовой дисциплины.
    Проверка порядка приема и выдачи наличных денег и оформление кассовых документов,
    Проверка порядка ведения кассовой книги и хранения денег.
    2

    Тема 4.2. Последующий контроль кассовых операций

    Проверка соблюдения правил оприходования наличных денег
    Проверка тождественности данных первичных документов и данных приходных кассовых журналов
    Проверка справок кассиров приходных касс.
    2

    Тема 4.3.
    Ревизия денежных средств и ценностей

    Порядок и сроки проведения инвентаризации кассы.

    Практические занятия
    Составление Акта инвентаризации наличных денежных средств (форма N ИНВ-15)
    Составление Акта о проверке наличных денежных средств кассы (форма N КМ-9)
    2
    2

    Самостоятельная работа при изучении раздела 3 ПМ 05.
    8
    3

    Изучение и конспектирование документа Порядок ведения кассовых операций в РФ утвержден Решением Совета директоров ЦБ РФ от 22.09.1993 N 40.

    Примерная тематика домашних заданий
    Систематическая проработка конспектов занятий, нормативно-справочной литературы.
    Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя.
    Оформление практических работ.

    Учебная практика
    39
    3

    Виды работ
    Отработка операций по:
    составлению первичных кассовых документов:
    объявление на взнос наличными, приходный кассовый ордер, денежные чеки, расходные кассовые ордера.
    6
    3

    приёму и выдаче наличных денег;

    изучению элементов защиты банкнот Банка России от подделки, включая элементы защиты банкнотной бумаги;

    определению изменений внешнего вида банкнот Банка России вследствие воздействия на них различных факторов в процессе обращения;

    определению производственного брака денежных знаков Банка России;

    обработке, формированию и упаковке наличных денег;

    работе с наличными деньгами при использовании программно-технических средств;

    применению приборов для контроля подлинности денежных знаков Банка России;

    совершению и документальному оформлению операций с драгоценными металлами и памятными монетами;

    проведению инвентаризации кассы.
    3
    3

    Всего
    135

    4. условия реализации программы ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

    4.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
    Реализация программы модуля предполагает наличие учебной
    лабораторий: «Учебный банк».
    Оборудование учебного кабинета и рабочих мест кабинета:
    -комплект бухгалтерских бланков;
    -комплект учебно-методической документации.
    Технические средства обучения:
    мультимедийное оборудование (интерактивная доска)
    Оборудование лаборатории и рабочих мест лаборатории «Учебный банк»:
    Детектор банкнот, счетчик купюр, компьютеры, принтер, сканер, мультимедиапроектор, экран, программное обеспечение общего и профессионального назначение (бухгалтерские программы), комплект учебно-методической документации.

    4.2. Информационное обеспечение обучения
    Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы
    Основные источники:
    Российская Федерация.Гражданский кодекс Российской Федерации. [Электронный ресурс ] : [принят Государственной Думой 21.10.94 и 22.10.94]: офиц.текст: по состоянию на 01.10.2006г.// Гарант.[Электронный ресурс] :СПС.-Электрон. Дан. и прогр.-М., 2010.
    Российская Федерация. Положениу ЦБР от 24 апреля 2008 г. N 318-П "О порядке ведения кассовых операций и правилах хранения, перевозки и инкассации банкнот и монеты Банка России в кредитных организациях на территории Российской Федерации"
    Российская Федерация. Инструкция. Об утверждении методических указаний по инвентаризации имущества и финансовых обязательств [Текст]: [принята 13.06.1995.- № 49] .// Гарант [Электронный ресурс]: СПС. – Электрон. дан. и прогр. - М., 2010.
    Российская Федерация. Письмо Минфина РФ. О рекомендациях по применению учетных регистров бухгалтерского учета на предприятиях[Текст]: [принят 24.07.1992.- № 59].//Гарант [Электронный ресурс] :СПС.-Электрон. дан. и прогр.-М., 2010.
    Дополнительные источники:
    «Фирма 1С. Программные продукты».- http:// www.1C/»
    СПС «Гарант» и «Консультант Плюс».

    Реализация программы модуля ПМ 5 «Кассир банка» предполагает итоговую (концентрированную) учебную практику. Учебная практика должна проводиться в организациях, направление деятельности которых соответствует профилю подготовки обучающихся.
    При проведении практических занятий в зависимости от сложности изучаемой темы и технических условий возможно деление учебной группы на подгруппы численностью не менее 8 человек.

    4.4. Кадровое обеспечение образовательного процесса
    Требования к квалификации педагогических кадров, обеспечивающих обучение наличие высшего профессионального образования по специальности экономического направления, соответствующей профилю модуля «Кассир банка» опыт деятельности в организациях соответствующей профессиональной сферы, преподаватели должны проходить стажировку в профильных организациях не реже 1 раза в 3 года.

    Требования к квалификации педагогических кадров, осуществляющих руководство практикой
    Дипломированные специалисты – преподаватели междисциплинарных курсов, а также общепрофессиональных дисциплин:
    «Финансы, денежное обращение и кредит»,
    «Экономика организации»,
    «Документационное обеспечение управления»,
    «Анализ финансово-хозяйственной деятельности»,
    «Налоги и налогообложение»,
    «Аудит»;
    «Автоматизация бухгалтерского учета»,
    «Особенности бухгалтерского учета в торговле»,
    «Безопасность жизнедеятельности».

    5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)

    Результаты
    (освоенные профессиональные компетенции)

    ПК1. Выполнять и оформлять кассовые операции.

    Скорость и правильность оформления кассовых операций
    и обработки первичных кассовых документов
    Демонстрация умений при оформлении денежных и кассовых документов;
    деловая игра, имитирующая профессиональную деятельность

    ПК2. Выполнять и оформлять операции с сомнительными, неплатежеспособными и имеющими признаки подделки денежными знаками Банка России.

    Точность и правильность оформления операций с сомнительными, неплатежеспособными и имеющими признаки подделки денежными знаками
    Демонстрация умений выявлять денежные знаки Банка России, имеющие признаки подделки. Составлять 13LINK \l "sub_15000"14справки 15и мемориального ордера на сомнительные денежные знаки Банка России.

    ПК 3. Выполнять и оформлять операции с памятными монетами и драгоценными металлами
    Верность и точность отражения операций операции с памятными монетами и драгоценными металлами.
    Решение практических ситуаций при совершении операций по договорам комиссии на приобретение памятных монет Банка России.

    ПК 4. Осуществлять контроль кассовых операций.

    Правильность проведения инвентаризации кассы.
    Верность и точность соблюдение кассовой дисциплины.
    Текущий контроль в форме решения ситуационных задач
    Решение практических ситуаций при проведения инвентаризации кассы.
    Оценка результатов практической работы.

    Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.
    Результаты
    (освоенные общие компетенции)
    Основные показатели оценки результата
    Формы и методы контроля и оценки

    ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
    понимание значимости профессии через осознанное стремление к применению теоретических знаний на практике.
    оценка деятельности обучающегося в процессе освоения образовательной программы на практических занятиях, при выполнении работ по производственной практике

    ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
    верность и точность составления и обработки кассовых документов

    ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
    выбор и эффективность решений при выполнении и оформлении кассовых операций.
    способность принимать решения и нести за них ответственность;
    оценка деятельности обучающегося в процессе освоения образовательной программы на практических занятиях, при выполнении работ по роизводственной практике

    ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
    оперативность поиска и использования необходимой информации для качественного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития;
    эффективность использования различных источников информации, включая электронные
    защита проектов, творческих, исследовательских работ

    рецензирование собственных работ и работ-коллег в части использования различных источников информации

    ОК 5. Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий.
    выбирать и оценивать, эффективно использовать в работе бухгалтерские программ «1С-Предприятие», СПС «Консультант Плюс» и «Гарант», интернет технологий
    текущий контроль и оценка результатов использования информационно-коммуникационных технологий.

    ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
    коммуникабельность при взаимодействии с обучающимися и преподавателями в ходе обучения
    оценка уровня развития коммуникативных и организаторских умений.

    ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.
    ответственность за качество, точность и правильность ведения бухгалтерского учета при различных организационно-правовых формах собственности
    моделирование практических ситуаций в области профессиональной деятельности;

    ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
    своевременно определять необходимость процесса профессионального самосовершенствования и повышения квалификации

    текущий контроль и оценка плана профессионального самосовершенствования

    ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.
    применение практического опыта в области составления и использования бухгалтерской отчетности условиях частых изменений нормативной базы и налогового законодательства

    моделирование практических ситуаций в области составления и использования бухгалтерской отчетности

    ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).
    готовность к исполнению воинской обязанности.
    оценка уровня готовности к исполнению воинской обязанности на сборах.

    13PAGE 14315

    Заголовок 1Заголовок 215

    Приложение 2

    ПРИМЕРНАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

    ПМ 06.

    название модуля

    2016 г.

    Организация-разработчик: ГБПОУ «Первый Московский Образовательный Комплекс»

    Разработчики:

    _________________________________________________

    Ф.И.О., ученая степень, звание, должность,

    _________________________________________________

    Ф.И.О., ученая степень, звание, должность,

    Информация заполняется, если примерная программа разрабатывается по отдельному профессиональному модулю, а не в составе примерной основной образовательной программы СПО.

    ©

    ©

    ©

    ©

    ©


    .

    2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
    3. ПРИМЕРНЫЕ УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ
    4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ (ВИДА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ )

    1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРИМЕРНОЙ ПРОГРАММЫ

    ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

    1.1. Область применения примерной программы

    Примерная рабочая программа профессионального модуля является частью примерной основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО 43.02.15

    Поварское и кондитерское дело

    1.2. Цель и планируемые результаты освоения профессионального модуля

    В результате изучения профессионального модуля студент должен освоить вид профессиональной деятельности Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала и соответствующие ему профессиональные компетенции:

    ПК 6.1. Осуществлять разработку ассортимента кулинарной и кондитерской продукции, различных видов меню с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.

    ПК 6.2. Осуществлять текущее планирование, координацию деятельности подчиненного персонала с учетом взаимодействия с другими подразделениями.

    ПК 6.3. Организовывать ресурсное обеспечение деятельности подчиненного персонала.

    ПК 6.4. Осуществлять организацию и контроль текущей деятельности подчиненного персонала.

    ПК 6.5. Осуществлять инструктирование, обучение поваров, кондитеров, пекарей и других категорий работников кухни на рабочем месте.

    Дескрипторы сформированности компетенций по разделам профессионального модуля.

    Спецификация ПК/ разделов профессионального модуля


    Формируемые компетенции

    Название раздела

    Действия (дескрипторы)

    Умения

    Знания

    Раздел модуля 1. Управление текущей деятельности подчиненного персонала

    ПК 6.1. Осуществлять разработку ассортимента кулинарной и кондитерской продукции, различных видов меню с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания

    Разработка ассортимента кулинарной и кондитерской продукции, различных видов меню

    Ведение расчетов , необходимых при разработке меню и оформление меню.

    Презентация нового меню .

    Совершенствование ассортимента и меню


    осуществлять поиск, выбор и использование информации в области разработки ассортимента кулинарной и кондитерской продукции и меню;

    разрабатывать, презентовать различные виды меню с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания ;

    изменять ассортимент в зависимости от изменения спроса;

    составлять калькуляцию стоимости готовой продукции


    нормативных правовых актов в области организации питания различных категорий потребителей;

    основных перспектив развития индустрии питания;

    современных тенденций в области организации питания для различных категорий потребителей;

    классификации организаций питания;

    структуры организаций питания;

    принципов организации процесса приготовления кулинарной и кондитерской продукции, способов ее реализации;

    правил отпуска готовой продукции из кухни для различных форм и методов обслуживания;

    правил организации работы, функциональных обязанностей и области ответственности поваров, кондитеров, пекарей и других категорий производственных работников организации питания;

    методов планирования, контроля и оценки качества работ исполнителей;

    видов, форм и методов мотивации персонала;

    методов контроля возможных хищений запасов;

    основных производственных показателей подразделения организации питания;

    правил первичного документооборота, учета и отчетности;

    форм документов, порядка их заполнения;

    программного обеспечения управления расходом продуктов и движением готовой продукции;

    правил составления калькуляции стоимости;

    правил оформления заказа на продукты со склада и приема продуктов, со склада и от поставщиков, ведения учета и составления товарных отчетов;

    процедур и правил инвентаризации запасов


    ПК 6.2. Осуществлять текущее планирование, координацию деятельности подчиненного персонала с учетом взаимодействия с другими подразделениями

    Текущее планирование деятельности подчиненного персонала.

    Расчет основных производственных показателей .

    Координация с другими подразделениями, службами.


    взаимодействовать со службой обслуживания и другими структурными подразделениями организации питания;

    планировать работу подчиненного персонала;

    составлять графики работы с учетом потребности организации питания;

    управлять конфликтными ситуациями, разрабатывать и осуществлять мероприятия по мотивации и стимулированию персонала;

    предупреждать факты хищений и других случаев нарушения трудовой дисциплины;

    рассчитывать по принятой методике основные производственные показатели, стоимость готовой продукции;

    вести утвержденную учетно-отчетную документацию ;

    организовывать документооборот


    ПК 6.3. Организовывать ресурсное обеспечение деятельности подчиненного персонала.

    Оценка обеспеченности ресурсами .

    Заказ и получение продуктов , материалов на кухню/кондитерский цех ресторана.

    Контроль хранения и обеспечение сохранности запасов.

    Проведение инвентаризации запасов.


    взаимодействовать со службой снабжения;

    оценивать потребности, обеспечивать наличие материальных и других ресурсов;

    рассчитывать потребность и оформлять документацию по учету товарных запасов, их получению и расходу в процессе производства;

    определять потребность в производственном персонале для выполения производственной программы;

    контролировать условия, сроки, ротацию, товарное соседство сырья, продуктов в процессе хранения;

    проводить инвентаризацию, контролировать сохранность запасов

    составлять акты списания (потерь при хранении) запасов, продуктов


    ОК 01.

    Оценка рисков на каждом шагу



    Составить план действия,







    Планировать процесс поиска

    Оформлять результаты поиска



    ОК 04.

    Работать в коллективе и команде, эффективно



    Взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами.


    Психология коллектива

    Психология личности

    Основы проектной деятельности





    Оформлять документы



    ОК 06.



    Общечеловеческие ценности







    ОК 09.





    ОК 10.



    особенности произношения




    Составлять бизнес план

    Презентовать бизнес-идею


    Оформлять бизнес-план


    Основы финансовой грамотности



    Раздел модуля 2.

    ПК 6.4. Осуществлять организацию и контроль текущей деятельности подчиненного персонала.

    Планировать собственную деятельность в области организации и контроля работы производственного персонала

    Контроль качества выполнения работ

    Организация текущей деятельности


    контролировать соблюдение регламентов и стандартов организации питания, отрасли;

    определять критерии качества готовых блюд, кулинарных, кондитерских изделий, напитков;

    органолептически оценивать качество готовой кулинарной и кондитерской продукции, проводить бракераж, вести документацию по контролю качества готовой продукции;

    определять риски в области производства кулинарной и кондитерской продукции, определять критические точки контроля качества и безопасности продукции в процессе производства;

    организовывать рабочие места различных зон кухни;

    организовывать, контролировать и оценивать работу подчиненного персонала


    нормативные правовые акты в области организации питания различных категорий потребителей;

    классификацию организаций питания;

    структуру организации питания;

    принципы организации процесса приготовления кулинарной и кондитерской продукции, способы ее реализации;

    правила отпуска готовой продукции из кухни для различных форм обслуживания;

    правила организации работы, функциональные обязанности и области ответственности поваров, кондитеров, пекарей и других категорий подчиненного персонала;

    методы контроля и оценки качества работ исполнителей;

    способы и формы инструктирования персонала;

    методы контроля возможных хищений запасов


    ПК 6.5. Осуществлять инструктирование, обучение поваров, кондитеров, пекарей и других категорий работников кухни на рабочем месте

    Планирование обучения поваров, кондитеров, пекарей

    Инструктирование, обучение на рабочем месте

    Анализ, оценка результатов обучения


    анализировать уровень подготовленности подчиненного персонала, определять потребность в обучении, направления обучения;

    выбирать методы обучения, инструктирования;

    объяснять риски нарушения инструкций, регламентов организации питания, ответственность за качество и безопасность готовой продукции;

    проводить тренинги, мастер-классы, инструктажи с демонстрацией приемов, методов приготовления, оформления и подготовки к реализации кулинарной и кондитерской продукции в соответствии с инструкциями, регламентами, приемов безопасной эксплуатации технологического оборудования, инвентаря, инструментов


    ОК 01. Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам.

    Распознавание сложных проблемные ситуации в различных контекстах.

    Проведение анализа сложных ситуаций при решении задач профессиональной деятельности

    Определение этапов решения задачи.

    Определение потребности в информации

    Осуществление эффективного поиска.

    Выделение всех возможных источников нужных ресурсов, в том числе неочевидных. Разработка детального плана действий

    Оценка рисков на каждом шагу

    Оценивает плюсы и минусы полученного результата, своего плана и его реализации, предлагает критерии оценки и рекомендации по улучшению плана.


    Распознавать задачу и/или проблему в профессиональном и/или социальном контексте;

    Анализировать задачу и/или проблему и выделять её составные части;

    Правильно выявлять и эффективно искать информацию, необходимую для решения задачи и/или проблемы;

    Составить план действия,

    Определить необходимые ресурсы;

    Владеть актуальными методами работы в профессиональной и смежных сферах;

    Реализовать составленный план;

    Оценивать результат и последствия своих действий (самостоятельно или с помощью наставника).


    Актуальный профессиональный и социальный контекст, в котором приходится работать и жить;

    Основные источники информации и ресурсы для решения задач и проблем в профессиональном и/или социальном контексте.

    Алгоритмы выполнения работ в профессиональной и смежных областях;

    Методы работы в профессиональной и смежных сферах.

    Структура плана для решения задач

    Порядок оценки результатов решения задач профессиональной деятельности


    ОК 02. Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности.

    Планирование информационного поиска из широкого набора источников, необходимого для выполнения профессиональных задач

    Проведение анализа полученной информации, выделяет в ней главные аспекты.

    Структурировать отобранную информацию в соответствии с параметрами поиска;

    Интерпретация полученной информации в контексте профессиональной деятельности


    Определять задачи поиска информации

    Определять необходимые источники информации

    Планировать процесс поиска

    Структурировать получаемую информацию

    Выделять наиболее значимое в перечне информации

    Оценивать практическую значимость результатов поиска

    Оформлять результаты поиска


    Номенклатура информационных источников применяемых в профессиональной деятельности

    Приемы структурирования информации

    Формат оформления результатов поиска информации


    ОК 04.

    Участие в деловом общении для эффективного решения деловых задач

    Планирование профессиональной деятельность


    Организовывать работу коллектива и команды

    Взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами.


    Психология коллектива

    Психология личности

    Основы проектной деятельности


    ОК 05. Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста.

    Грамотно устно и письменно излагать свои мысли по профессиональной тематике на государственном языке

    Проявление толерантность в рабочем коллективе


    Излагать свои мысли на государственном языке

    Оформлять документы


    Особенности социального и культурного контекста

    Правила оформления документов.


    ОК 06.

    Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе общечеловеческих ценностей.


    Понимать значимость своей профессии (специальности)

    Демонстрация поведения на основе общечеловеческих ценностей.


    Описывать значимость своей профессии

    Презентовать структуру профессиональной деятельности по профессии (специальности)


    Сущность гражданско-патриотической позиции

    Общечеловеческие ценности

    Правила поведения в ходе выполнения профессиональной деятельности


    ОК 07. Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях.

    Соблюдение правил экологической безопасности при ведении профессиональной деятельности;

    Обеспечивать ресурсосбережение на рабочем месте


    Соблюдать нормы экологической безопасности

    Определять направления ресурсосбережения в рамках профессиональной деятельности по профессии (специальности)


    Правила экологической безопасности при ведении профессиональной деятельности

    Основные ресурсы задействованные в профессиональной деятельности

    Пути обеспечения ресурсосбережения.


    ОК 09.

    Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности.


    Применение средств информатизации и информационных технологий для реализации профессиональной деятельности

    Применять средства информационных технологий для решения профессиональных задач

    Использовать современное программное обеспечение


    Современные средства и устройства информатизации

    Порядок их применения и программное обеспечение в профессиональ-ной деятельности


    ОК 10.

    Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языке.


    Применение в профессиональной деятельности инструкций на государственном и иностранном языке.

    Ведение общения на профессиональные темы


    Понимать общий смысл четко произнесенных высказываний на известные темы (профессиональные и бытовые),

    понимать тексты на базовые профессиональные темы

    участвовать в диалогах на знакомые общие и профессиональные темы

    строить простые высказывания о себе и о своей профессиональной деятельности

    кратко обосновывать и объяснить свои действия (текущие и планируемые)

    писать простые связные сообщения на знакомые или интересующие профессиональные темы


    правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы

    основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика)

    лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов профессиональной деятельности

    особенности произношения

    правила чтения текстов профессиональной направленности


    ОК 11. Планировать предприниматель-скую деятельность в профессиональной сфере.

    Определение инвестиционную привлекательность коммерческих идей в рамках профессиональной деятельности

    Составлять бизнес план

    Презентовать бизнес-идею

    Определение источников финансирования

    Применение грамотных кредитных продуктов для открытия дела


    Выявлять достоинства и недостатки коммерческой идеи

    Презентовать идеи открытия собственного дела в профессиональной деятельности

    Оформлять бизнес-план

    Рассчитывать размеры выплат по процентным ставкам кредитования


    Основы предпринимательской деятельности

    Основы финансовой грамотности

    Правила разработки бизнес-планов

    Порядок выстраивания презентации

    Кредитные банковские продукты


    Раздел заполняется разработчиком примерной программы самостоятельно на основе функционального анализа

    Общие и профессиональные компетенции, указанные во ФГОС СПО и данной примерной программе могут быть дополнены в рабочей программе профессионального модуля на основе:

    - анализа требований соответствующих профессиональных стандартов;

    - анализа актуального состояния и перспектив развития регионального рынка труда.

    - обсуждения с заинтересованными работодателями.

    2. СТРУКТУРА и содержание профессионального модуля

    2.1. Структура профессионального модуля


    Коды профессиональных общих компетенций

    Наименования разделов профессионального модуля *

    Всего часов


    Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)

    Практика

    Обязательные аудиторные учебные занятия

    внеаудиторная (самостоятельная) учебная работа

    учебная,

    часов


    производственная

    часов

    (если предусмотрена рассредоточенная практика)


    всего,

    часов


    в т.ч. лабораторные работы и практические занятия, часов

    в т.ч., курсовая проект (работа),

    часов


    всего,

    часов


    в т.ч., курсовой проект (работа),

    часов


    1

    2

    3

    4

    5

    6

    7

    8

    9

    10

    ПК 6.1- 6.3

    ОК1,2,4-7,9-11


    Раздел 1.

    Управление текущей деятельностью подчиненного персонала


    58

    52

    38

    -

    6

    ПК 6.4, 6.5

    ОК1,2,4-7,9-11


    Раздел 2.

    Организация и контроль деятельности подчиненного персонала


    14

    10

    4

    -

    4

    -

    -

    ПК 6.1-6.5

    ОК1,2,4-7,9-11


    Курсовой проект (работа)

    24

    16

    16

    8

    8

    ПК 6.1-6.5

    ОК1,2,4-7,9-11


    Производственная практика, часов (если предусмотрена итоговая (концентрированная) практика)

    108

    108

    Всего:

    204

    78

    42

    16

    18

    8

    -

    108